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왕의 밥상 - 밥상으로 본 조선왕조사
함규진 지음 / 21세기북스 / 2010년 10월
평점 :
품절
임금의 밥상이라 불리운 수라상을 가만히 떠올리면 왠지 화려하고 세상의 온갖 진기한 음식들이 매일 커다란 상위에
펼쳐져 있을것만 같은 생각을 해보게된다. 하지만 실제 그 밥상위에 놓여진 음식들은 우리의 생각처럼 희한하거나
귀한 음식들로만 채워진 것이 아니었음을 이 책을 통해 자세히 살피고 그 배움을 더해볼 수 있었다.
우선 500년이란 긴 역사의 시간을 지배해온 조선왕조의 왕들의 수라를 통해서 어떤 치세와 성품들을 엿볼 수 있고
백성들의 고뇌와 각 지역의 현황을 살폈는지도 알아볼 수 있는 기회가 주어지기도 했다.
왕의 수라는 어떤 기관이 담당하고 어떤 사람들이 그 주역이 되어서 최대한 맛있는 밥상을 차리기 위해 그 노력을
거듭했는지도 좀 더 자세히 이해해볼 수 있다. 각각의 제도와 관청 요리사들, 음식들, 음식을 먹는 방식과 법도 등을
살펴보면서 좀 더 왕의 밥상과 그 역사의 흐름을 심층적으로 배워볼 수 있는 자리이기도 하고말이다.
더불어 맛과 건강이라는 두 가지 음식의 화두에 있어서 우선적으로 건강을 우선시하면서 함께 그 밥상의 맛까지
놓치지 않으려 했던것을 보면 그 하나의 밥상에 얼마나 많은 정성의 결실이 가득했을까 떠올려보게된다.
또 수라를 어떻게 준비하고 진어하는가에 대한 절차에 대해서도 상세히 들여다 보면서 그 법도와 함께 담긴
정치성을 엿볼 수 있는 내용들이 쭉 전개되어진다.
성군의 길을 부지런히 걸은 군주가 있는 반면 두루 백성과 더불어 살아가지 않고 민생을 등한시하며 자신의 충동만을
따라 권력을 마구 사용한 임금들, 독재왕권의 최후가 어떠했는지를 알아보게된다.
그래도 대부분 백성들이 오랜 가뭄이나 홍수, 자연재해, 화재, 전란으로 고통과 상처로 신음하고 있을 때
왕들이 하늘과 백성에게 반성하는 뜻을 보이는 감선과 특별히 위로금이나 먹을 거리를 내렸던 휼전,
정치 당파 싸움을 다스리기 위한 치세로서 각선을 보여준 것을 보면 그들이 군주로서 어떤 모범을 보이는 것이
그 시대와 문화에 요구되는 바를 따르는 것이되고 세상을 두루 돌보고 선정을 베푸는 것이 무엇에서 비롯되고
있는지를 자세히 살펴볼 수 있을 것이다.
또 왕의 밥상 위에는 항상 주변에 둘러싸인 정치적 문제들을 빼놓을 수가 없었다. 군주의 자리와 가까이 하지 못한
마찰을 끊임없이 겪으면서 별로 역사에 흔적을 남기지 못한 인물도 있었고 이와 대도적으로 이상적으로 조선의 왕이란
무엇인지, 어떻게 해야 그 통치 기간동안 왕의 자리를 굳건히 이끌어나가고 스스로의 보람을 찾을 수 있는 것인가,
나라와 백성에 어떤 혜택을 안겨줄 수 있고 무엇이 평화로운 치세인지를 보여주는 모범적인 군주들도 있다.
그리고 그 핵심에는 역시 왕의 밥상이 그 중심을 자리하고 있었다.
음양의 조화와 자연의 흐름을 거스리지 않는 왕의 밥상은 그 음식속에는 예의 근본과 중대한 정치적 과정이
잘 담겨져 있음을 알게되면서 왕의 건강을 돌보는 밥상이 왜 그토록 중요한 역할을 하였고 또한 그 밥상을
준비하고 만든 사람들과의 진정한 소통이 동떨어질 수 없는 관계였는지 알아보게 되었다.
진정한 왕으로 거듭나기 위해서는 서민들의 마음에서 우러나는 존경과 성심어린 봉사를 받을 수 있을만한
커다란 도량과 자애로운 군주의 자세가 왜 필요한지를 이 책을 통해 잘 이해해볼 수 있었던거 같다.
이 책을 통해 왕의 밥상과 역대 왕들의 역사를 함께 엿보면서 이를 재평가하고 고찰해보는 유익한 시간이 함께 하였고
밥상의 도란 무엇이고 혼자 배부르지 않고 만백성과 더불어 먹기를 지향했던 군왕들의 마음을 다시 되돌아 살펴보는
귀중한 기회를 만나볼 수 있어 더 남다른 의미를 찾아볼 수 있게되어진거 같다.
바쁜 현대인들에게 먹거리에 대한 잘못된 욕심과 무너진 식습관으로 몸과 마음을 해치지 않고 지혜롭고 윤리적으로
자신의 건강을 고루 챙기고 유지해나갈 수 있는 현명한 식습관과 자세와 마음이 이 <왕의 밥상>을 통해서
얻어질 수 있으면 좋겠다.