콩엄마의 냄새나는 삼형제

콩 엄마의 냄새나는 삼형제 - 장 ㅣ 맛있는 밥상 시리즈 2
백명식 글.그림 / 소담주니어 / 2012년 6월

맛있는 밥상 시리즈2 장

콩엄마의 냄새나는 삼형제

소담주니어

제가 어릴 때에 '콩'으로 만든 음식은 왠만하면 별로 좋아하지 않았었어요. 된장, 콩자반, 콩국수..특히 콩밥!

엄마가 몸에 좋다고 일러 주시며 끊임없이 권해도 꿋꿋하게 콩을 즐기지 않았던 것 같아요.

어린 마음에 싫어하는 음식을 굳이 몸에 좋다는 이유로 먹고 싶은 생각이 들지 않았었나 봅니다.

몸에 좋다는 음식은 좋든싫든 일단 먹고 보는 어른이 된 지금과는 전혀 딴판이었네요.^^

저희 두 아들들만큼은 음식을 가리지 않고 골고루 좋아하며 잘 먹어 주었으면..하는 바램입니다.

특히 제가 싫어했던 콩으로 만든 음식들은 더 잘 먹었으면 좋겠는데..

아무래도 콩과 콩으로 만든 요리에 대해 잘 알고 있으면 도움이 되겠지요.

콩을 삶아 찧어 만드는 메주..그 메주로 만드는 된장, 고추장, 간장..우리 전통 음식인 '장'에 대한 이야기가 재미나게 펼쳐져요.

콩을 싫어하던 제가 메주 만드는 방법을 알고 있을리 만무하지요..

아이와 함께 책을 읽으면서 메주를 만드는 방법도 배웠고, 된장, 고추장, 간장을 담그는 방법도 제배로 배울 수 있었어요.

아이는 된장 속에 들어 있는 미생물들과 곰팡이들을 보며 신기해 했어요.

된장의 발효과학이 우리 고유의 것임이 왠지 더 자랑스럽게 느껴졌네요.

메주 없이 만드는 청국장에 대한 내용도 재미있었고, 고추장을 담그는 법과 간장과 고추장의 종류에 대한 내용도 흥미로웠어요.

책을 읽다 보니 된장, 고추장, 간장이 더 위대한 것 같았고, 그래서 우리의 음식임이 더 자랑스러웠어요.

아이들이 좋아할 만한 만화풍의 그림이라서 지식전달 측면에서 다소 딱딱할 수도 있었을 법한 내용이 재미있게 받아들여져요.

밭에서 나는 쇠고리라 불리는 영양 듬뿍 콩으로 만든 우리의 장.

이젠 확실히 배워서 장을 더 가까이 두고 즐겨 먹을 수 있을 것 같아요. 저 뿐만 아니라 저희 아들들두요~~