[서평] 맛있으면 고고씽 - 김진영

맛있으면 고고씽 - 가성비 최고의 밥도둑을 기획하는 식품MD의 먹거리견문록 ㅣ 일하는 사람 9
김진영 지음 / 문학수첩 / 2022년 8월

두껍지 않고 작은 사이즈의 책에 정말 다양한 이야기가 담겨있다. 어떻게 이 작은 사이즈에 이렇게 많은 이야기가 담길 수 있을까 싶을 정도로 말이다. 단순하게 먹을 것이 좋아서 먹을 것에 대한 정보를 좀 얻어볼까 싶어 읽기 시작한 이 책은, 저자가 경험은 무수히 많은 일련의 일들을 압축해 놓은 듯한 백과사전의 느낌이 들게 한다. 20여년 전에 저자가 사회생활을 시작할 무렵부터 지금에 이르기까지, 우리가 한번쯤 들어봤을 법한 백화점, 유통 업계 등을 거친 저자의 경력은 처음부터 끝까지 책에서 손을 뗄 수 없게 만든다.

판매사원이 아님에도 불구하고 저자는 판매사원의 역할을 하기도 했고, 그 과정 속에서 많은 것을 배웠겠구나라는 생각이 들었다. 누구나 어려운 과정을 겪게 되지만 그 어려움 속에서 자신의 것을 찾아나가는 방법은 각기 다르다. 저자는 그 방법을 식품MD로 찾은 것이 아닐까 생각한다. 백화점이 어떤 구조로 판매를 하게 되는지, 어떻게 물건을 구해서 어떤 마진으로 팔게 되는지 가감없이 내용으로 풀어냈다. 백화점 하나를 새로 세팅하고, 층을 옮긴다거나 하는 등의 업무를 해나가는 과정 속에서 결코 쉬운 일이 아니란 생각이 들었다. 우리에게 백화점의 모습은 그저 깨끗하고 품질 좋은 물건들이 있는 곳이니 말이다.

저자의 이야기 중에 잊을 수 없는 부분은 건강보조식품에 대한 부분이다. 특히 콜라겐에 대한 이야기를 꺼냈는데, 현재 상태에서 그다지 긍정적인 영향이 있는지 알 수 없다는 부분이었다. 근래 관심이 건강보조식품인 입장에서 이런 정보는 좀 진작 얻었어야 하는데라는 아쉬움이 남았다. 이 외에도 다양한 식품에 대한 정보를 얻을 수 있었고, 어떤 구조로 유통이 되는지, 우리가 구입하기 전까지의 과정을 세세하게 잘 알 수 있었다. 그 와중에 저자의 이 모든 경험이 재미있는 것은 하나의 덤이다. 누군가의 경험을 한 권의 책으로 읽어보고 싶다면 이 책을 추천하고 싶다.

[서평] 세계사를 바꾼 위대한 식물 상자 - 루크 키오

세계사를 바꾼 위대한 식물 상자 - 수많은 식물과 인간의 열망을 싣고 세계를 횡단한 워디언 케이스 이야기
루크 키오 지음, 정지호 옮김 / 푸른숲 / 2022년 8월

지금 우리 주변의 식물들은 국내 자생 식물도 있지만 그렇지 않은 것들도 있다. 쉽게 말해 식물원에 가보면 자생지가 국내가 아닌 식물들을 쉽게 만나볼 수 있는데, 이렇게 지금 우리가 만나볼 수 있게 된 근원을 따라가보면 '워디언 케이스'가 있다. 워디언 케이스가 무엇인지 궁금할텐데, 이 단어 하나만으로 식물에 관심있는 사람들은 꽤 호기심이 자극되리라 생각된다. 이 케이스는 워드라는 사람에서부터 시작된다. 워드는 우연치 않게 양치 식물을 밀폐된 병에 넣고 잊어버리게 되는데, 이 시작이 바로 식물이 전 세계를 여행하게 되는 기회가 된다. 잊고 있던던 그 식물이 죽지 않고 잘 자라나는 것을 본 워드는 이 영역을 세계로 넓히게 된다. 식물이 자라기 위해서는 여러 가지 요소가 갖춰져야 한다. 온도, 일조량, 수분 등 다양한 요소들이 뒷받침 되어야만 잘 자라는 이 식물이라는 종은, 워디언 케이스라는 곳에담겨 그 어떤 환경에도 굴하지 않고 살아남게 된다.

아주 오래 전부터 이곳저곳 세계 무역의 한 획을 그었던 이 식물 케이스는 점점 진화하는 과정을 거치기도 했다. 예전에는 지금과 달리 배를 타고 장시간 여행을 통해 다른 나라로 이동할 수 있었는데, 이 케이스가 잘 도착하기만을 기다리는 사람의 심정이 잘 담겨져 있었다. 왠지 같이 기다리게 되는 느낌이랄까. 그래서 잘 도착했다는 연락을 하게 되는 장면에서는 같이 기쁜 마음이 들기도 했다. 식물이 원래 나고 자라던 환경이 아닌, 낯선 환경에서 뿌리를 내리기까지 많은 사람들의 발견과 노력이 있었다는 감동적인 내용이 담긴 책이었다. 식물의 종류는 다 알지 못해도 그 낯선 이름 속에서도 다른 환경에서 잘 자리잡는 모습들이 우리 주변에서 보던 것처럼 낯익게 느껴지기도 했다.

지금 우리 주변의 다양한 식물은 이 워디언 케이스를 통해 이동하고, (물론 지금은 비행기로 몇 시간이면 해결된다고 한다) 우리와 같은 환경이 아닌 곳에서 온 식물을 만나볼 수 있게 되었다. 식물이 어떻게 세계 곳곳으로 이동할 수 있었는지, 그 과정에서 발견한 것들은 무엇인지 궁금한 사람이라면 이 책이 정답을 알려줄 것이다. 다 읽고 찾다보니 원서로도 있는 걸 보았는데, 원서로 읽는 재미가 또 다를 수 있을 것 같아 한 번 기회가 되면 읽어보고 싶다. 지금에 이르기까지 여러 가지 상황들을 거쳐온 식물들, 그 식물들의 이야기가 궁금한 사람에게 추천하고 싶다.

[서평] 파리 카페 - 윤석재

파리 카페 - 350년의 커피 향기
윤석재 지음 / arte(아르테) / 2022년 8월

커피를 좋아하는 사람은 파리의 카페를 한 번쯤 가보고 싶어한다. 파리의 카페에서 마실 수 있는 커피, 그리고 그 분위기를 느끼기 위해서일 것이다. 다녀온 사람들마다 극찬을 아끼지 않는 이 '파리의 커피'는 사실 처음부터 호응을 얻었던 것은 아니라고 한다. 아주 오래 전 커피가 처음 파리에 들어오기 시작했을 때, 귀족의 신분인 사람들은 커피에 대해 부정적이었다. 커피라는 음료의 맛과 효능에 대해 부정적인 말들이 끊임없었는데, 이러한 부정적인 상황 속에서 커피는 자리를 잡아가기 시작한다. 여기서도 재미있는 사실은 커피를 판매하는 카페가 처음 생겼을 때는 사람들에게 외면 받았다고 한다. 

저자의 말대로 무슨 일이든 처음 시작한 사람이 잘 되지 않으면, 그 바로 뒤에 이어서 하는 사람이 앞 사람의 실수를 되집퍼 제대로 된 사업(?)을 할 수 있게 된다고 한다. 그래서인지 두 번쨰로 생긴 파리의 카페는 지금의 카페처럼 분위기 있기 꾸며놓았고, 귀족들이 이 카페를 이용할 수 있는 나름의 명분을 만들어주었다. 당시 두 개의 카페가 양대산맥으로 파리에서 커피를 판매하는 카페로 자리잡았는데, 그 중 하나는 역사 속으로 사라졌고, 하나만 남아있다고 한다. 책 후반부에는 그 카페에 대한 이야기가 지속되는데, 한 번 가보고 싶다는 생각이 든다.

파리의 카페가 처음부터 커피를 파는 공간만으로 인식되었던 것은 아니다. 문학과 함께 문학 카페의 형태를 갖게 되었는데 이러한 이유로 더 카페가 번창하지 않았을까 생각이 들었다. 문학 작품만이 아니라 다양한 예술 작품에서도 이 파리의 카페와 관련된 작품들이 남겨졌다. 그 중에서도 백남준 선생님에 대한 부분이 실려있는데 이 분에 대해 잘 모르던 사람이라면, 이 책으로 쉽게 접할 수 있다. 다양한 파리의 카페, 그 카페의 공간이 주는 의미, 그리고 그와 관련된 사람들에 대해 다양하게 살펴볼 수 있는 책이다. 파리를 가보지 않았어도 충분히 파리를 가본 것처럼 즐길 수 있는데 그 이유는 바로 책에 실린 다양한 사진들 때문이다. 커피에 관심있는 사람이라면 커피에 관련된 역사를 하나 더 알아갈 수 있다고 생각하면 될 것이다.

[서평] 가짜 노동 - 데니스 뇌르마르크, 아네르스 포기 옌센

가짜 노동 - 스스로 만드는 번아웃의 세계
데니스 뇌르마르크.아네르스 포그 옌센 지음, 이수영 옮김 / 자음과모음 / 2022년 8월

우리가 지금 살고 있는 현재는 노동이 있는 사회이다. 노동이 없는 사회라고 생각하는 사람은 없을 것이다. 노동이 있지만 그 노동이 진짜 노동인지 가짜 노동인지에 대해 고민하는 사회, 그것이 지금의 사회이다. 이 책은 '노동'에 대한 고찰이다. 우리가 하고 있는 이 노동의 근원부터 앞으로 우리가 방향을 잡고 나아가야 할 '노동'에 이르기까지 노동의 과거와 미래를 한 번에 살펴볼 수 있다. 저자는 과거 노동에 대해 알려주는 것부터 이 책을 시작한다. 과거의 노동이라는 것은 몸을 쓰는 일이었다. 지금과 달리 노동자의 계급이라는 것은 아침에 나가 밤에 들어오는 일을 하며, 몸을 쓰고 더러운 일을 하는 것으로 인식되었다. 그러다보니 몸을 쓰지 않고 사무실에 앉아 깔끔한 차림새로, (아침에 나갔던 깨끗한 손 그대로 돌아오는 노동) 노동을 하는 것에 대해 사람들은 동경하기 시작했다. 이게 바로 화이트 칼라의 시초가 아니었을까 한다. 이러한 깔끔함을 지향하는 노동이 과연 노동으로 인정받았는지에 대해서는 우리는 이 책과 함께 고민해야 한다. 미래를 예견하는 과거 거장의 학자들은 미래의 우리가 노동 시간이 현저히 줄어든 채 여가 생활을 즐기며 생활할 것이라 예측했다고 한다. 하지만 주 15시간이라는 노동 시간은 아직 도달하기에 너무 먼 목표이고, 여전히 우리는 대부분의 시간을 노동 현장에서 보낸다. 물론, 진짜 노동을 하는지 가짜 노동을 하는지는 개인의 판단이다.

저자가 말하는 가짜 노동은 일을 하는 진짜 시간을 제외한 나머지의 노동 시간이다. 과거의 노동은 몸을 쓰고 허투로 사용되는 시간이 없는 노동이며, 현재의 노동은 실제 노동 시간은 40시간은 커녕, 그 절반도 채 되지 않는다는 것이다. 정해진 노동 시간 안에서 우리는 노동이 아닌 가짜 노동을 수행하고 있다. 한 사례로 월요일 근무 시간 내에 가장 쇼핑이 활발하게 이루어진다고 하니, 모두가 사무실에 나와서 모든 시간을 노동에만 힘쏟는 것은 아님을 알 수 있다. 이외에도 미국 사례이지만 업무 시간에 딴 짓(?)을 하는 것이 시원하게 발각되거나, 본인의 노동 시간이 주어지는 월급에 비해 너무 현저히 작아 소송을 걸기도 하는 등 다양한 노동에 관한 나름의 도전이 있었다고 보인다. 우리는 이 가짜 노동에서 노동을 해야 하는 의미를 찾아야 하는데, 인간은 노동을 하지 않고 가만히 있는 시간을 결코 이겨내지 못한다고 한다. 그로 인해 받는 스트레스도 엄청나다고 하니, 우리는 진짜 노동을 해야 할 시간이다.

이 책에서 제안하는 앞으로의 노동은 퇴근 시간에 눈치보지 않는 것이다. 가장 마음에 드는 제목이지만 실현하기에 쉽지 않은 현실임에 살짝 막막하기는 하다. 퇴근하면서 무엇인가 핑계를 대지 않고 당당하게 '내 할 일을 다 했으니 퇴근한다'는 것이 당연해져야 한다고 말한다. 근무 시간은 꼭 주 5일이 아니어도 되며 5일 이하로 나와서 자신의 일을 하는 것이 동료의 눈총을 사는 일이 되지 않아야 한다고 한다. 이러한 사회 분위기를 만들기 위해서는 지금의 가짜 노동에 대한 것을 기업에서도 바꾸려는 노력을 해야 할텐데, 언제쯤 우리가 거장들이 말한 진짜 노동 15시간을 지키며 살아갈 수 있을지 궁금해진다. 이 책은 노동, 우리가 월급을 받기 위해 일터에 나가는 행위에 대해 다양한 관점을 던져준다. 무엇보다 나 자신이 진짜 노동을 하는 데에 드는 시간이 얼마가 되는지 다시금 살펴볼 수 있는 기회가 되기도 했다. 자신이 하는 일에 대해 회의가 느껴진다거나 무력함을 느끼는 사람이라면 이 책을 통해 자신의 노동에 대한 갈 길을 찾을 수 있을 것이다.

[서평] 소잉도그의 강아지 옷 만들기 - 유아연

소잉도그의 강아지 옷 만들기 두 번째 이야기
유아연(소잉도그) 지음 / 예문아카이브 / 2022년 8월

반려견과 함께 하는 사람들이라면 반려견 옷을 한 번쯤 사고는 한다. 사는 것도 너무 예쁘게 잘 나와서 좋지만 내가 직접 만들어 준 반려견 옷에 관심이 생길 때, 어디가서 배워야 하나 싶을 때가 많았다. 문화센터 등에서 배운다고 해도 그때 뿐이라 다양한 패턴을 배울 수 없었고, 내가 원하는 디자인으로 변형하는 것까지 배울 수 있는 단계는 많지 않았다. 특히 계절이 바뀌면서 쌀쌀해지는 날씨에 반려견을 위해 직접 옷을 만든다는 것은 꽤 의미 있는 일이 아닐 수 없다. 나와 함께 하는 반려견을 위한 맞춤 옷, 어디에도 없는 단 한 벌 뿐인 나의 반려견을 위한 옷이니 말이다. 기성품으로 만들어진 옷도 무척 예쁘지만 반려견의 종류에 따라 기성품 옷이 작거나 클 수 있다. 특히 보통 반려견과 크기가 다르거나 체형이 다른 반려견은 원하는 옷을 자신의 사이즈에 맞게 사기가 특히 힘들기 때문이다. 그로 인해 여기저기 만드는 것을 알아본 1인으로써, 이 소잉도그의 강아지 옷 만들기는 엄청난 도움이 되는 책이다.

이 책은 도안을 함께 제공한다. 아마 반려견 옷을 만들어 본 사람들은 바느질 기술보다 도안이 그 무엇보다 중요하다는 것을 알고 있다. 변형을 하고 싶어도 도안이 있어야 변형이 가능하고, 제대로 만들어지기 때문이다. 저자는 그래도 바느질에 대해 두려움을 갖는 독자들을 위해 어떤 천을 골라야 하는지, 반려견의 털색과 연관지어 어떤 색이 잘 어울릴지, 어떤 바느질을 어떻게 해야 하는지에 대한 기초를 먼저 다듬고 시작한다. 정말 여러 가지 강아지 옷의 종류가 나오는데, 정말 강아지의 생애 전반에 필요한 모든 옷과 장난감, 그리고 카시트까지 나온다. 카시트 사본 사람은 알겠지만 보통 비싼 물건이 아니다. 매번 차를 타고 다니는 반려견이 아닌 이상, 카시트는 엄두내기가 쉽지 않은데 이 기회에 내 입맛에 맞는 카시트 하나 장만하는 것도 좋겠다는 생각이 들었다. 그리고 반려견과 함께 산책을 나갈 때 들고나갈 수 있는 작은 가방부터 반려견 산책에 필수인 똥봉투를 담을 가방까지, 정말 다양한 도안과 만드는 방법이 실려있다.

제공되는 도안만 있고 어느 정도의 바느질 실력만 있으면 만들기 어렵지 않게 구성되어 있다. 별도의 팁도 필요 없이 저자가 말하는대로만 한다면 무리 없이 나의 반려견을 위한 예쁜 옷이 탄생한다. 장난감도 직접 만들 수 있으니 원하는 모양이나 반려견 취향에 맞게 변형도 가능하다. 사서 입히는 것도 꽤 많은 비용이 들고 마음에 드는 색이나 사이즈가 없을 수도 있어 이렇게 손으로 직접 만들다보면 편의에 따라 커스텀도 가능하다. 반려견을 위해 사주고 싶은 모든 옷들이 담겨져 있는 이 책을 통해 올 겨울은 아주 멋진 옷을 하나 만들어 줘야겠다는 생각이 가장 먼저 들었다. 하나 그 이상 더 만들면 좋고 말이다.