100명의 물은 요리에 대한 질문에 답하다

1 대 100 : 요리 에드워드 권 (KBS 어린이 독서왕 선정도서, 3-4학년) - 초등학생 100명이 묻고 최고의 전문가가 답하다 ㅣ 책과 함께하는 KBS 어린이 독서왕 선정 도서
서지원 글, 문수민 그림, 에드워드 권 콘텐츠 / 스콜라(위즈덤하우스) / 2013년 3월

1대 100 요리 에드워드 권으로 빠져 봅시다~~

여러분 기름으로 튀기거나 볶아서 영양소가 더 높아지는 재료 있을까요? 대표적인 재료는 바로 토마토와 당근입니다. 토마토가 빨간 색인 것은 그안에 라이코펜이란 성분이 들어있기 때문이에요 라이코펜은 노화를 막아주고, 암도 예방해 주는 효가가 있어요. 먹는 것으로 노화를 방지하다니.... 신기하지 않나요? 요즈음 자신이 늙어가는 것 같아서 걱정 될 때는 토마토와 당근을 익혀서 드세요.

여러분 콩나물에는 칼슘,칼륨,비타민A,비타민C,섬유소가 많아지게 되요 그리고 콩나물 100g에 들어 있는 비타민C는 사과에 들어 있는 비타민C의 3배랍니다. 잠깐~!! 공나물로 요리를 할 때애는 비타민C가 파괴되지 않도록 살짝 익혀야 한답니다. 시금치는 질산염 때문에 힘이 세져요. 질산염이 근육을 발달 시키기 때문이에요. 또 뼈를 튼튼하게 해주는 칼슘이 많이 들어 있어요

색깔이 있는 채소를 컬러푸트라고합니다. 컬러푸트는 블랙푸드, 레드푸드, 옐로우 푸드, 화이트푸드, 퍼플 푸드가 있습니다.블랙푸드는 검은 콩 흑미 검은 깨등 이고 블랙푸드에는 안토시아닌이라는 성분 때문에 사람이 늙는 것과 암을 예방해 줍니다. 레드푸드는 토마토, 대추, 구기자, 붉은 고추,붉은 피망등이고 라이코펜이라는 성분이 혈액 순안을 좋게 해 줍니다.옐로우 푸드는 감, 귤, 옥수수,밤등이고 카로티노이드 라는 성분은 항암 효과를 가지고 있고, 소화까지 좋게 해 줍니다. 화이트 푸드는 도라지, 콩나물 무 등이고, 흰색 색소에는 안토크산틴, 플라노보이드이고 그 성분은 몸에서 나쁜 물질을 내보내고, 바이러스에 대한 저항력을 길러 줍니다. 퍼플 푸드는 블루베리,포도 등이고,보라색 색소의 안토시아닌 성분이 시력을 좋게 해줍니다. 여러분 육류는 냉동실에 보관하면 안 된다는 것을 알고 계시나요? 냉동실에 보관하면 색깔이 변해버리고 신선도가 떨어진답니다. 그래서 저가 육류는 좋게 보관하는 방법을 가르쳐 주도록 하죠. 먼저 육류에 식용유나 올리브오일을 살짝 발라 은박지에 싸서 김치 냉장고 등에 보관하면 좋답니다. 이렇게 하면 기름코팅이 보호막이 돼 세균침투를 막아 색깔도 좋고 맛도 좋게 보관할 수 있답니다. 그리고 과일에서 사과는 금방 색깔이 변해서 먹기 싫어져요. 사과의 색깔이 변하는 것을 막으려면 설탕물에 레몬즙을 약간 섞어요. 그래서 이 물에 담갔다가 보관하면 금방 색깔이 변하지는 않아요. 여러분 추어탕에 넣는 가루가 무엇인지 아나요? 사람들이 잘못 알고 있는 향신료가 있는데, 그 가운데 하나가 초피에요. 우리나라 사람들은 산초로 잘못 알고 있답니다. 추어탕에 넣는 가루도 산초로 알고 있는데, 산초가 아니라 초피에요. 초피와 산초는 나무 모양이 비슷하지만, 초피는 가시가 마주보고 달려 있고, 산초는 어긋나게 달려 있어요.여러분 세상에서 가장 매운 요리가 무엇인지 아나요? 음식 재료 중 매운 맛을 내는 것은 고추를 비롯해 후추,생강 등 여러가지가 사용되요. 세계에서 가장 매운 고추는 인도산 고추로 주황색의 부트졸로키아를 꼽을 수 있대요. 세계에서 가장 매운 고추인 부트졸로키아는 청양고추보다 100배 매운 맛이래요. 엄청나죠? 요리사가 되기 위해 지금 준비할 것은 어떤것일까요? 우선 가장 중요한 건 다향한 요리를 먹어보는 거랍니다.지금부터 준비한다면 요리를 배우는 게 아니라다양한 음식들을 먹어보는 게 중요해요. 요리는 단순히 기능을 익힌다고 잘할 수 없습니다. 제 꿈인 요리사를 위해 열심히 음식들을 먹어봐야 겠네요. 요리사가 얼마나 휼룡한 직업 일까요? 인간 사회가 만들어 지면서 제일 첫 번째로 나왔던 직업이 요리사이고, 인간이 종말로 간다고 할 때 마지막 까지 살아남을 직업이 요리사라고 합니다. 그 이유는 집 없어도 사람은 살고 홀딱 벗어도 살지만 안 먹으면 다 죽어버리기 때문이에요. 저는 이 책읽고 건강에 좋은 음식들은 다먹어보고 요리사가 되기 위해서 여러 음식도 먹어봐야 겠습니다

스토리텔링 수학

스토리텔링 해법 수학 5-1 - 2014년용
최용준.해법수학연구회 지음 / 천재교육 / 2013년 1월

통합교과 (STEAM)와 함께하는 기본 개념서

스토리텔링 해법수학 5-1

스토리텔링 학습법이란?

수학 선진화 방안에 맞춰 수학의 개념을 이해하기 위해 만들어진 스토리를 이용한 학습법을 말한다

통합교과형,수학, 실생활형 수학 등을 활용하여 쉽고 재미있게 수학을 학습할 수 있습니다

한눈에 보는 스토리텔링 해법수학 구성과 특징

스토리텔링 개념서로 준비학습으로 이야기로 이전 내용을 복습하고 새로 공부할 내용 준비 완료

개념학습으로 재미있는 이야기로 공부하니 수학이 멀리 있는게 아니라는 것을 알게 된다

문제로 개념을 이해하고 확인하는 것으로 확인해 보고 한 단원의 내용을 문제로 정리 개념학습을 정리해본다

스토리텔링 워크북으로 복습하고 개념 확인 문제도 한번 더 풀어보고 스토리텔링 문제로 다양한 스토리텔링 문제를 풀어보며 도전 50선으로 학교 시험 문제로 한번 더 도전을 할 수 있다

부물을 찾아 경주로 출발

신라의 문화유산을 고스란히 지켜 온 경주는 세계적인 역사문화도시 석굴암,불국사를 비롯해 도시 전체가 역사유적지구로 유네스토 세계문화유산에 오르기도 했다

신라의 천년 수도 였던 경주로 보물을 찾아 떠나본다

그냥 책을 읽으면서 보는 것과 달리 경주 왕이 56명이 다스리며 왕조를 이어온 신라의 수도

56을 두 자연수의 곱으로 나타내어 본다

경주역사유적지구를 통해 유적의 성격에 따라 5지구로 나누며 52개의 문화재로 두묶음으로 똑같게 나눠 한묶음에 있는 문화재를 몇개인지 알아간다

약수알아보기

경주 이야기를 배경으로 역사와 음식을 통해 약수를 배워간다

개념알기

약수 어떤 수를 나누었을때 나누어 떨어지게 하는 수

약수를 구하면서 1은 모든수의 약수

아이가 모든 수의 약수인 1을 모두 빼버렸는데 1이 모든 수의 약수임을 다시 한번 상기시켜주었다

다양한 스토리텔링 유형 학습 워크북으로 복습을 해본다

본책의 유사문제를 풀어보면서 복습을 하게 된다

문제에서 몇개인가를 바로 읽지 않아서 일까

몇개가 아닌 그대로 적어뒀는데 문제 내용도 정확히 읽는 습관을 들여야겠다

스토리텔링 문제로 실생활형.분석형,문제해결형,과정 기술형으로 다양한 문제를 접해본다

직접 스토리텔링 문제를 풀어 본다

최소공배수를 정확하게 개념을 정리하는 기회를 갖고 문제를 풀며 지문을 정확하고 차분히 읽고 문제를 풀어 나가는 습관을 들여야겠다

스토리텔링 해법수학의 본책을 통해 개념을 정확하게 정리하고 다양한 스토리텔링 유형 학습 워크북으로 다양한 문제를 접해봄으로써 수학의 기초 기본을 잡아간다

복수의 결말

당신이 애원해도 마지막까지 ㅣ 구사나기 유 3부작 관능소설 시리즈 3
구사나기 유 지음, 임서윤 옮김 / 달밤 / 2014년 1월

1권에서 도모키는 은둔생활을 하고 있는 상황이였다

사실 그때 게이이치의 모범생인 아들이 입시 실패로 집안에 갇혀 아무와도 말을 하지 않는다는 사실에 의문을 가졌다

뭔가 원인이 있기에 아들이 그런 행동을 할 것이다는 것을 1권에서 감을 잡았었다

1권 당신이 그만 두라고  조를때까지를 읽으면서 정말 우리가 상상도 하지 못할 욕망을 직접 보게된다

일본 관능 문학의 대가 구사나기 유의 본격 에로틱소설 3부작의 시작 1권을 읽으면서 인간의 욕망을 보게 되었다

하지만 누구나 인간의 그런 부분까지 내려볼때 추하고 뭔지 모를 느낌이 드는 것은 사실일 것이다

하지만 3부작을 통해 읽으면서 추하고 더럽고가 아닌 인간의 내면의 상처를 보게 되었다

결국 모두가 상처로 뒤덮혀 서로 죽이고 죽이는 꼴이 되고 만다

1권에서 도모키의 행동을 통해 사실 마음이 많이 아팠네요

결국 끝없이 알 수 없는 리노의 불태우는 욕망의 원인을 알게 됩니다

대학입시를 실패후 사회는 커녕 가족과도 단절한 도모키는 가정교사를 통해 집밖으로 벗어나게 되면서 가정교사 리노와의 욕망을 함께 한다

아직도 어린 열아홉의 도모키와 스물넷의 가정교사의 리노

다섯살의 연상 교사와 끝없이 나누게 되는 사랑

리노의 음란한 모습은 도모키에게는 확실히 구원이였다

도모키의 사회와 가족과의 단절되게 만든 사건

알아서도 보아서도 알 될 것을 직접 눈으로 확인을 하게 되었다

사실 너무 어릴적에 이런 광경을 보게 되면 성적으로 문제가 된다고들 하지 않던가

아이들은 자기들이 어떻게 태어났는지 또 성이 뭔지를 알고 싶어하고 호기심을 가지게 된다

아이들은 특히 청소년들은 자기들도 부모의 성생활에서 태어났다는 것을 이론으로는 이해를 하나 실제로는 자기 부모들은 그런 생활을 하지 않는다고 믿고 있다고 한다

그런데 부모들의 실수로 그것을 노출 시켜 아이들에게 보여진다면 엄청난 충격으로 아이들이 어른이 되었을때 성으로 해방되지 못하고 자꾸 성을 삶의 별개로 추구하게 될 것이다

하지만 부부속에서 이뤄지는 성은 너무나도 풍성하고 좋은 성을 줄 수 있는 것인데 이미 아이들은 어릴적  충격으로 성은 나쁘고 더럽고 추하다고 느껴 어두운 것으로 생각하게 된다

그러니 어린 아이들과 청소년들이 있는 가정은 특별히 부부생활을 할때 주의를 해야하는 것이다

하지만 도모키가 봤던 광경은 아버지와 엄마가 하는 광경이 아닌 다른 남자와 정사를 하는 엄마를 보게 된다

도모키가 생각하는 다카코는 미인인데다 어디 하나 나무랄 곳이 없는 완벽하고 자랑스러운 어머니였다

그런데 자기 남편인 아버지와의 모습이 아니라 외간 남자와 바람을 피우고 있는 것이다

어머니도 사람이고 성욕도 있을 것이고 자기 또한 그렇게 태어났다는 것도 안다

머리로는 이해할 수 있지만 그때는 그저 오싹할 뿐

현기증과 구역질 가슴의 통증까지 일어난 엄청난 충격적 광경을 보게 되었다

잊으려고 해도 지우려고 해도 그후론 잊혀지지도 지워지지도 않았다

바람을 피우는 어머니와 얼굴을 맞대는것도 어머니에게 배반당한 아버지와 얼굴을 맞대는 것도 정신적 고문일뿐  빨리 벗어나고 싶었지만 도모키는 그동안 자기가 의지가 강한 사람인 줄 알았건만 결국 억지로 묻어두려 했더니 몸에 이상이 생겨 하루가 멀다하고 어지럽고 가슴이 벌렁거렸고 식사를 하다가도 구역질이 나 화장실로 뛰어가야 했고 집중력도 떨어지면서 머릿속은 멍해졌다

처음에는 어머니를 증오했지만 결국 증오의 대상이 아버지로 바뀌면서 아버지에게 폭력을 가하게 된다

도모키의 불안정한 정신으로  넋놓고 있을때 어머니가 데려온가정교사 리노를 받아들인다

도모키는 혼자  보고 리노 가정교사를 생각하면서 혼자 하고 리노가 서너번쯤 가정교사로 왔을때 리노에게 들키고 만다

도모키는 선생님 좋다고 리노를 끌어 안는다

리노에게 양쪽 뺨을 연달아 맞고 리노의 위로로  오열을 한다 정화의 눈물이였다

리노앞에서 리노는 도모키가 혼자 하게 도와준다

그날이후부터 가정교사 리노가 오는날은 도모키의 시간

도모키는  리노가 주는 쾌락의 노예가 된다

리노도 도모키와 똑같은 처지 였다는 것을 이야기 해준다

폐인생활에서 벗어날 수 있었는지

증오스러운 사람을 더 중오하기로 했다는 것

올바른 질문으로 잘못된 질문을 멈추자

어포메이션 - 인생을 바꾸는 긍정적인 질문
노아 세인트 존 지음, 정호영 옮김 / 이책 / 2014년 3월

인생을 바꾸는 긍정적인 질문

질문을 바꾸면 인생이 바뀐다!!!

성공의 두려움을 제거하고 꿈꾸던 인생을 살고자 한다면 당신은 그의 책에서 도움을 받을 수 있을 것이다

-잭 캔필드(영혼을 위한 닭고기 수프의 저자)

인간 내면의 잠재력을 알게 된 후부터 긍정적인 마음을 갖는 연습을 시작

부정적으로 생각하거나 말할때마다 즉시 마음을 바로 잡아 긍정적인 메시지로 바꿈

매일 긍정적인 애퍼메이션 확언을 반복

나는 할 수 있다와 같은 긍정적인 확언을 반복함으로써 부정적인 상황을 극복하려했다는 의미

에퍼메이션이 과거에 효력이 있던 방법이면 어포에이션은 현재효력이 있는 방법

당신의 성공,,,어렵지 않다

이책에서 가르치는 데로만 하면 된다

난 이책을 읽으면서 많은 생각을 하게 된다

사람들이 보기에도 난 긍정적이고 자신감이 찬 사람 즉 긍정적인 말을 하려고 노력을 하고 살아간다는 것은 사실이다

하지만 이책을 읽으면서 나의 긍정적인 이면에는 부정적도 함께 자리 잡고 있었다는 것을 정확히 알게 되었다

많은 책들이 긍정적인 생각을 가져야한다고 부르짖는다

그래서 많은 사람들은 긍정적인 생각을 가지려고 말도 하고 노력도 한다

그런데 나의 가슴속에는 뭔지 모를 부정으로 자리를 하고 있었다는 사실을 책을 읽으면서 나의 문제를 발견하게 된다

잘되겠지,,,잘 될거야,,,할 수 있어,,,난 성공해,,,

하지만 지금 상황은 너무 어려운 경제와 현실속에서 나도 모르게 나의 내면은

잘될까,,,잘되겠지,,,할 수 있을까,,,성공해야하는데,,,나눠야하는데 베풀어야하는데 ,,,지금 현실은 전혀 이렇게 할 수 없는 상황에 주저앉을려고 하고 있는 시점에

나의 내면에 긍정적인 생각과 말을 억지로라도 해야한다는 것을 알게 된다

아니 내가 이책을 읽는 순간부터 나의 내면에 많은 요동을 쳤다

맞다 이책은 한번 보고 읽고 그냥 내버려두는 책이 아닌듯하다

40일이라고 했나

매일같이 똑같은 일상이라고 할지라도 나의 생각과 마음 말은 일상과 달라지고 있음을 느껴보고 싶다

나는 왜 이책을 읽고 있는가? 라는 질문에 ,,,성공하기 위해 란 대답을 하게 된다

왜 나에겐 성공이 안보이는가

왜 나에겐 성공이 몰려오는가로 바꾸고 싶다

완벽하지 않아도 돼 ,,,나를 보여주자

사람들 앞에 서면 나는 왜 작아질까 - 당당한 나를 위한 관계의 심리학
크리스토프 앙드레 & 파트릭 레제롱 지음, 유정애 옮김 / 민음인 / 2014년 3월

모두에게 잘보이려는 마음 

특히 우리나라 사람들이 남에게 잘 보이기 위해 남에게 잘 보여야 한다고 그렇게 살아온듯도 있는 듯하다무슨 일이든 어디서든 어떤 환경이든 남에게 보여지기 위한 삶으로 살아가는 우리나라 사람들

특별히 나 일 수도 있다

지금 현재의  자리에서 모든 것에 완벽하려고 아니 완벽해지려고 살아가고 있는 나를 보면서 삶자체에 많이 지쳐 쓰러지기 직전에 이책을 잡게 되어 감사할 따름이다

완벽해지지 않을려고 하지만 남이 보기에는 완벽하게 살아가고 있다는 사실에 나를 더 힘들게 하는 듯하다

그런데 이책을 통해 알게 된 사실

우리나라만 남을 특별히 많이 의식하고 두려움이 많은 줄 알았는데 글쎄 프랑스인들도 설문조사 응답자 51%가 대중앞에서의 불안 즉 두려움과 대중을 의식한다는 것 또한 알게 되면서 이게 어느 특정한 나라가 그런것이 아니라 사회불안과 우리의 두려움이 호머시절부터 존재하고 있었다는 것

그렇게 생각하면 결국 나만의 문제는 아닌듯 하니 마음이 홀가분하다

사회 불안을 유발하는 네가지 상황

네가지중에 우리의 두려움은 어디서는 당황하지 않고 실수하지 않고 나쁜 이미지보이지 않기를 원하는 마음이 더 간절한듯하다

두려움들은 상황에 따라서 세가지가 있다

1,,,단점이 드러나는 것에 대한 두려움

2,,,죄의식을 느끼게 하는 비밀이 탄로 나는 것에 대한 두려움

3,,,사회적으로 비정상적인 부분이 드러나는 것에 대한 두려움

자신의 단점,부족산 지성과 교양 흥미로운 화제의 결핍 여유부족 자연스러움의 결핍등을 남들이 알아채지 않을까 하는 두려움은 사회 불안이 있는 사람들에게 매우 일반적으로 발견된다

하지만 나는 나의 단점을 처음 만나면 이야기를 해 주는 편인데 그것을 가지고 벽을 쌓고 다가오는 사람들 또한 많다는 것을 알게 되었다

심리학 연구에서는 오랫동안 오로지 개인적이고 내적인 측면에만 특권을 부여하고 관계적인 측면은 소홀히 다뤄왔다 우리의 내면은 타인과의 상호 작용으로 기능하는데 외부와 단절돼서 자신엔서 폐쇄적으로 갇혀 사는 존재인 양 간주해 온것이다

타인과의 관계에서 생기는 문제가 종종 불안이나 우울증의 원인이 되기 때문이다

사회공포증을 진단하기 위한 간단한 질문

감사하게 사회공포증은 아니군요

하지만 우리는 남에게 좋은 인상을 주고 싶고 또 남에게 인정을 받고 싶은 욕망으로 가득한 것 같다

우리나라만 특별날것이라고 생각했었는데 결국 보니 이 모든 것이 인간의 욕망이라는 사실 또한 알게 된다

어느 특정한 나라 사람이 겪는 것이 아니라 인간이라면 모두 겪는 모습들

결국 이 뒷면에 두려움이 자리잡고 남의 판단을 두려워하고 좋은 인상을 주고 싶은 욕망의 근원이 타인에게 인정받고 칭찬받고 싶은 욕구에 타인으로부터 좋은 평가를 받지 못할까 하는 두려움이 사회 불안의 기초가 되는 것이다

사회불안이 있는 대부분의 사람은 날카로운 자의식을 갖고 있다

수줍어하는 자녀를 둔 부모에게 주는 조언

자녀중에 수줍음이 보일때 아이가 수줍음을 극복하도록 부모가 도움을 줄 수 있는 방법이 이곳에 있다