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엄마표 채소밥상 - 편식하는 아이 식습관 고치는 기적의 레시피
박희란 지음 / 로그인 / 2012년 5월
평점 : 
절판
[ 엄마표 채소 밥상 ]
편식하는 아이 식습관 고치는 기적의 레시피
엄마표 채소 밥상...편식하는 아이 식습관 고치는 기적의 레시피
아이들을 키우다보면, 아이들마다의 식성이 다르고...무엇보다 채소 반찬은 거부하는 일이 종종 있습니다.
저희 집 역시...큰아이가 좀 그런 편이예요..
그래서 채소를 먹이기 위해, 비빔밥이나 야채 볶음밥등을 해주기도 하는데요...
이런 방법 외에도 채소를 아이들에게 먹일 수 있는 방법은 또 무엇이 있을지...
이 책에서는 채소를 먹이기 위한, 단순한 레시피만 있는 것이 아닌... 직접 키우는 방법부터 아이들의 식생활 자체를 변화시켜 가는 내용들이 담겨져 있습니다.
아이의 식생활 엄마하기 나름...
이 내용이 은근 찔리는 1인..;;;
그러고보면 울 큰아이도 어린 시절엔 채소를 잘 먹었었는데..
제가 임신과 출산을 반복하다보니... 조금 나태해져서.. 아이의 식단을 따로 제대로 챙기지 못한 부분들이 많았던 것 같아..
맘이 그랬어요..
어린 아이들이 태어나면서부터 편식을 하는건 아니잖아요...
아주 어렸을적부터 습관적으로 먹는 음식과 먹지 않는 음식에 대한 몸에 베인 부분들이 작용하기 때문이지요..
이 책의 저자, 박희란님..
저는 잘 몰랐는데....블로거로 유명하신 분이였더군요..
궁금하신 분들은 직접 블로그로 찾아가서... 더 많은 내용 공유하셔도 될듯 싶어요..^^
편식이 사라지는 채소밥상 5법칙..-고기와 채소의 비율은 1대 1
채소가 주인공이 되는 이름 붙이기
평소 만들던 것보다 채소의 양을 두배로 늘리기
좋아하는 음식에는 꼭 싫어하는 음식을 넣기
식습관에 대한 대화나누기
흔히 먹는 채소는 꼭 구비해두기
아이들이 자연스럽게 채소와 친해지는 방법중..
직접 집에서 소소하게나마 키워서 먹는 것이 있어요..
저도 예전에 아이들과..간단하게 새싹을 종류대로 해서 길러 먹었었는데요..
일부러 남편이..아이들의 입에... 새싹의 종류대로 넣어주고..맛이 어떤지..향이 어떤지 등등.. 아이들에게 관심을 유발시키며..
함께 시식을 해보기도 했었답니다..
그때 당시에..아이들이 3살 5살쯤 되었었는데... 무척이나 신기해하면서도 잘 먹었어요..^^
자신이 직접 키웠다는 것에 대한 자부심과 더불어, 자연스럽게 채소를 섭취할 수 있게 만드는 방법중 하나가 아닐까 싶어서..공감을 한 내용이예요..
우리아이 채소밥상을 위해 꼭 길러 먹어야할 10가지 채소..
새싹,대파싹,비타민(다채),상추,브로콜리,파슬리,강낭콩,방울토마토,20일무, 미니당근
대체적으로 큰 까다로움 없이 키울 수 있고..또 우리네 식탁에 자주 등장하는 친숙한 채소들이였어요...
저도 지금...바깥 베란다쪽에 채소를 키워 먹고 싶은 생각이 많은데...
크게 하지 않고, 이런 소소한 것들부터 조금씩 해나가면 좋을 것 같단 생각이 들었네요..^^
무엇보다 아이들과 함께 관찰하며 키우다보면... 아이들에게 자연 학습도 되고, 또 함께 키워 먹는 즐거움도 느낄 수 있을 것 같아요..
엄마표 재료로 맞춤 간 하기
소금,설탕등의 사용 대신...멸치나 새우젖,조선간장,된장,양파,매실청,사과,배.파인애플등을 활용하며 짠맛,단맛,매운맛을 표현하는 것인데요..
우리가 흔히 가정에 구비해 두고 사용중인 식재료들이니 만큼... 조금만 더 신경써서 실천한다면 충분히 더 부드럽고 자연스러운
맛을 내어 줄 수 있는 것들입니다...
아마 대부분 주부님들..잘아시는 내용일거예요..
다만 그 실천이 조금... ..^^:
아이에게 꼭 필요한 채소를 15가지로 나누어서..여양부터 보관법및 조리법까지 상세히 적어 놓았습니다..
이 부분은... 꼭 아이들만을 위해서 뿐만 아니라..
가정내에서 채소를 보관하고 사용할때 익혀두면 좋을 유용한 내용 같습니다...
아래부터는 몇가지 레시피 관련 내용입니다...
대략 이런 내용들이 들어 있다는 것을 보여 드리고자..올려 봅니다..^^
특별한 레시피가 있는건 아니지만....
평소에 알면서도 실천하기 쉽지 않았던 내용들이 담겨져 있는 책 같았습니다..
어떤 요리를 할까.. 또는 어떤 식재료의 조합이 잘 어울릴지 고민될때... 유용하게 참고할 만한 레시피들이 더러 있었어요..^^
그리고 레시피 자체가 말 그대로 건강 식단이라서...꼭 아이들뿐 아니라, 현대인들에게 부족하기 쉬운 채소의 성분들을
골고루..그리고 맛있게 섭취할 수 있도록 유도해 놓은 것 같아서 괜찮았답니다..
무엇보다 꼭 편식을 없애기 위한 채소요리만이 적혀진 것이 아니라..
앞서 채소들을 직접 키우는 방법과 또 보관하는 방법등... 우리가 평소 자주 접하게 되는 채소들에 대한 정보들이 들어 있어서.. 알뜰한 책이라는 생각이 들었어요..^^