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바리스타는 왜 그 카페에 갔을까 - 바리스타가 인정한 서울 도쿄 홍콩 카페 27
강가람 지음 / 지콜론북 / 2016년 11월
평점 :

커피에 관심을 가지게 된 게 불과 몇 년 전이다. 우연히 커피에 관심을 가지게 되었고 그 뒤로 깊이 알고 싶어 스스로 공부도 열심히 해왔다.
공부를 한다고 해도 아직 잘 모르는 부분도 있고 아직 맛에 대해서는 깊게 알지 못하는 것 같다.
커피의 깊은 맛을 알기에는 아직 부족한 점이 많아 카페를 자주 찾아가려고 노력하는 편이다.
그리고 다양한 맛의 커피를 느끼는 것에 대해서 굉장한 흥미를 가지고 있기 때문에 이 책이 나에게도 흥미로울 수 밖에 없었다.
내가 바리스타는 아니지만 커피의 맛을 아는 바리스타가 가는 카페라면 나 역시도 커피의 맛을 깊게 알 수 있는 그런 맛을 가지고 있는 것은 아닐까 생각해본다.
커피를 마시는 사람으로써 흥미로운 지역만 다녀 온 바리스타라는 직업을 가진 저자를 통해서 서울, 도쿄, 홍콩의 카페를 만나볼 수 있다.
서울은 당장에 가 볼 수 있다는 점이 좋고 도쿄와 홍콩은 여행을 갔을 때 향 좋은 커피를 마실 수 있을거라는 기대감이 부풀어오른다.
본격적으로 카페들을 둘러보기 전, 어떻게 마셔야 좋을지 어떤 맛을 위해 고른 카페인지 파악하는 것이 좋다고 한다.
디저트와 함께 먹어야 하는 곳인지 커피만을 즐겨야 하는 곳인지 그런 부분을 신경쓰면 더 즐거운 카페 여행이 되지 않을까 싶다.
서울의 카페, 그래도 나름 커피를 좋아하고 카페를 자주 다니는 사람으로써 책에 내가 아는 카페 쯤은 하나 있겠지 싶었다.
책을 펼쳐보니 낯설은 이름의 카페들만 나열되어 있었다.
난 아직도 커피를 모르는구나 싶어서 속상하기도 했지만 앞으로 가야 할 카페가 많아져서 행복하기도 했다.
서울 카페 중 가장 가고 싶은 곳은 프릳츠 커피 컴퍼니였다.
쭉 둘러보았지만 분위기도 마음에 쏙 들고 커피와 어울리는 빵도 있을 것 같아서 커피와 빵을 함께 즐겨보고 싶은 마음에 서울 카페 중 가장 가보고 싶은 곳으로 꼽았다.
도쿄의 카페, 도쿄에는 유명한 카페가 많다는 것을 안다.
도쿄뿐만 아니라 일본에는 다양한 커피를 만날 수 있다고 해서 일본여행에서도 커피를 찾아다녔던 기억이 있다.
아쉽게도 좋은 카페를 찾지 못했었지만 책을 통해서 도쿄의 좋은 카페들을 알게되어 다음 도쿄여행에서는 책에 담겨있는 카페들을 가고싶어졌다.
특히나 마음에 들었던 곳은 카페 키츠네였다. 이 곳은 프랑스 의류 브랜드에서 만든 곳인데 프랑스에 2곳, 일본에 1곳이 있다고 한다.
일본에 가도 도쿄에 있는 이 곳 뿐이니 정말 특별한 커피의 맛을 볼 수 있을거라는 생각이 든다.
카페 인테리어 분위기도 너무 예쁘고 독특하며 이 곳에서 마시는 커피는 느낌이 다를 것 같다는 기대감도 생긴다.
그리고 전 세계에서 유일하게 키츠네 사이다를 맛볼 수 있다고 하니 난 이 독특함을 느끼러 꼭 카페 키츠네에 갈 것이다.
홍콩의 카페, 커피 박람회를 다니면서 홍콩의 커피도 수준이 굉장히 높다는 이야기를 들었다.
차를 즐겨 마실 것 같았지만 커피도 점점 인기를 얻어가고 있다고 해서 흥미를 가졌던 적이 있다.
로프텐이라는 카페를 보자마자 홍콩을 가게된다면 여기다! 라는 느낌이 왔다.
엄청나게 심플한 인테리어가 화려한 홍콩과는 어울리지 않지만 홍콩에 가서 로프텐 카페로 들어간다면 아마 마음 편히 커피를 깊게 느낄 수 있을 것 같다는 생각을 했다.
게다가 평범하지 않은 로즈라떼가 있다고 하는데 홍콩에서의 로즈라떼는 로맨틱할 것 같다는 생각이 든다.
이 책을 읽고나니 설레는 마음을 감출 수가 없었다.
진짜 커피를 맛 볼 수 있고 가보고 싶은 카페가 생기고나니 기분이 좋아졌다.
책을 읽으면서도 커피향이 느껴지는 것 같았고 서울의 카페부터 조만간 다 다녀보고싶다는 생각을 했다.
커피 여행을 떠나보려한다.