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2022 완전합격 제과·제빵기능사 필기시험문제 - 개정2판 1쇄
김창석 지음 / 크라운출판사 / 2022년 7월
평점 :
구판절판
New 완전합격 제과제빵기능사 필기시험문제
제과제빵기능사 / 김창석 / 크라운출판사
10년간 제과제빵 최고의 베스트셀러!
2021년 최신 개정 법령 및 출제기준 완벽 반영
빵순이라 제과제빵에 관심이 많습니다. 가족들의 생일이나 특별한 날에는 집에서 간단하게 케익도 구워보고는 하는데 겨우 하는 것이라고는 딱 그정도입니다. 내가 20대라면 취미로 만드는 것이 아니라 전문적으로 제과제빵을 한번 도전을 해 보고 싶다는 생각을 늘 했었는데 이번에 더 늦기 전에 도전을 해보면 어떨까 하는 생각이 들던차에 딱 발견한 책이 바로 이 책입니다.
실기보다는 필기는 자신이 있는데 이 책 한권이면은 왠지 필기는 통과할 것 같은 근자감이 드는 것은 왜일까요?
이 책 < 완전합격 제과제빵기능사 필기시험문제 >는 천연발효 마스터로 유명하신 김창석님이 저자이며, 지난 10년 간 크라운출판사의 제과제빵 분야의 최고의 베스트셀러라고 합니다.
이렇게 독자들에게 사랑을 받는 이유는 시험을 직접 보고 실제 시험에 가장 가까운 이론을 선별하여 책 출제에 반영하고 있고 짜임새 있는 구성과 자제하고 쉬운 내용으로 설명을 하고 있다고 합니다.
그래서 적중률도 높고 합격률도 높다고 하네요.
제일 궁금했던 것은 몇점 이상이 합격점일까? 였는데 100만점에 60점 이상이라고 하네요.
책의 앞 페이지에 저같이 처음 도전을 해 보려고 관심을 가지고 있는 분들이 제일 궁금해 할 것들을 정리를 잘 해 두었습니다.
객관식으로 60문항이고 시간은 60분.. 응시자격은 제한이 없다고 합니다.
제과기능사, 제빵기능사 자격증이 따로 있는데 이 책은 두 가지의 필기 시험과목을 모두 다루고 있습니다.
제과기능사, 제빵기능사 한가지만 시험을 본다고 하면은 한가지만 공부를 하시면 될 것 같아요
제과기능사는 과자류 재료, 과자류 제조 및 위생관리 필기 시험을 보고, 제빵기능사는 빵류 재료, 빵류 제조 및 위생관리 필기시험을 봅니다.
그래서 책은 6편으로 나누어 구성이 되어 있습니다.
제1편. 과자류 빵류 재료 / 제2편. 과자류 제조 / 제3편. 빵류 제조 / 제4편. 과자류 빵류 위생관리 /
제5편. 상시시험 모의고사 / 제6편. 상시시험 빈출문제정리 입니다.
필기이론, Tip을 중심으로 시험에 출제된 개념들을 정리해 놓았습니다.
짜임새 있는 구성과 자세하고 쉬운 내용으로 정리를 해 놓아서 공부하기 정말 좋게 되어 있는 것 같습니다.
필기이론을 충분히 공부를 했다면은 이어서 출제된 문제를 단계별로 정리한 미리보는 출제예상문제로 다시 한번 복습을 하고 개념을 정리 해 볼 수 있습니다.
문제를 풀어보니 크게 어렵지 않게 와닿습니다. 재미있고 잘 맞출 수 있을 것 같습니다. 그리고 문제 풀때 밑에 간단하게 해설을 해 놓았는데 문제를 풀고 이 해설을 보고 개념을 다시 한번 정리를 하면은 좋을 듯 합니다.
이렇게 차근차근 필기이론과 문제를 풀면서 나아가다 보면은 상시시험 모의고사와 상시시험 빈출문제정리가 나옵니다. 작년 시험문제를 풀어보고 싶다는 생각이 드는데 아쉽게도 책에서 풀수가 없습니다.
2011년 기출문제 밖에 없는데 그 이유는 2011년부터 제과제빵기능사 시험이 정기시험에서 상시시험으로 변경되었고, 저작권의 문제로 2011년 이후에는 책에 싣는 것이 금지가 되었기때문입니다.
그러면 어떻게 ㅜ.ㅜ 하면서 걱정을 하실 것 같은데 그리 걱정할 필요가 없는 것이 실제로 계속 시험을 계속 보면서 기출문제와 유형점검을 하면서 책에서 문제를 출제하기 때문에 크게 어려움이 없을 것이라고 하네요.
그리고 특히 이 책이 좋은 점은 에듀롤 사이트에 회원가입을 하시면 무료 동영상 20강을 볼 수가 있고, 또 유튜브에서 저자의 제과제빵강의를 만날 수 있기 때문에 책만 보면서 공부하기에 지루하다 하시면은 강의 동영상이나 유튜브 강의를 보시면 도움이 많이 될 듯 합니다.
#자격증 #완전합격 제과·제빵기능사 필기시험문제
- 서평이벤트에 당첨되어 출판사로부터 책만 제공받아 자유롭게 작성한 리뷰입니다-