하노이 스트리트 푸드

하노이 스트리트 푸드 - 눈.코.입이 즐거운 베트남의 맛과 멋 ㅣ 스트리트 푸드 시리즈
톰 반덴베르게, 루크 시스 지음, 허수빈 옮김 / 도도(도서출판) / 2015년 8월

"하노이 스트리트 푸드"

베트남으로 떠나기 전 읽어야하는 필독서

여행에서 가장 중요한 즐거움은 누가 뭐라해도 그 지역의 특색있는 음식을 맛보는 것이 아닐까 생각한다.

하노이는 베트남의 수도로 맛집들이 즐비하다고 한다.

베트남의 베트남다움을 가장 잘 간직하고 있다고 하는 하노이, 호수가 많고 고즈넉한 정취와 시내의 부산함이 더해진 균형있는 도시 하노이!

베트남에서 빼놓을 수 없는 것은 단연 스트리트 푸드, 우리 말로는 길거리 음식이다.

베트남의 스트리트 푸드는 우리 나라와는 그 느낌이 조금 다르다.

돈 가잉이라는 대나무 지게에 음식 재료들을 나르다 손님을 만나면 즉석에서 요리를 해주는 방식이라고 한다.

직접 경험해보지 못했으며 그저 책 안에서만 글로 알아낸 정보이기에

이 책을 읽고나서 훌쩍 베트남으로 맛기행을 떠나고 싶은 마음이 밀려왔다.

사실 베트남 음식이라고 하면 쌀국수 이외에 떠오르는 음식이 없을 정도로 잘 모르는 분야였다.

하지만 쌀국수에도 수많은 종류의 쌀국수가 존재하며

그 중 특히 '양념된 생선 구이를 곁들인 쌀국수'가 눈에 띄였다.

재료부터 조리 방식까지 아주 상세하게 나와있어서 한번쯤 시도해볼만 하지만

사실 현지에서의 맛을 모르는 상태에서 만들기란 사실 쉽지 않은 것 같다.

현지의 주소와 상호까지 친절하게 나와 있어 베트남 하노이로 가서 꼭 한번 맛보고 싶다.

쌀국수 이외에도 참 많은 종류의 음식이 있다.

여러 종류의 찜 음식이 존재하고, 특히 내가 좋아하는 튀김 요리들도 많다.

그 중에서 '돼지고기로 속을 채운 생선 튀김'이 정말 맛있어 보인다.

생선 튀김만으로도 맛있을텐데 돼지고기가 속을 채우고 있다고 하니 그 맛이 정말 궁금하다.

이 외에도

투명한 쌀국수와 버섯으로 속을 채운 튀김 만두

하노이 식 스프링 롤 튀김

토마토 소스를 올린 생선 튀김 과 같은 튀김 요리들에 관심이 간다.

 또한 소시지 음식, 바게트 샌드위치, 코코넛 밀크를 곁들인 크림 캐러멜, 베트남 식 생선 샤부샤부, 새우로 속을 채운 부침개

새우와 돼지고기가 들어간 상추쌈, 속을 채운 쌀 전병 찜, 베트남 식 오리 커리, 파 기름 드레싱을 얹은 가리비 요리

바나나 꽃송이 치킨 샐러드, 망고 푸딩, 찰흑미 요거트 쩨, 오향 가루와 강황으로 맛을 낸 닭 구이

이렇게 수많은 요리의 천국 하노이

조만간 베트남으로 떠나는 나의 모습이 눈에 선하다.

베트남으로 떠나기 전에 꼭 읽고 하노이의 맛집을 찾아갈 수 있도록 도와주는 이 책은

베트남으로 떠나기 전 반드시 읽어야 하는 필독서라고 감히 추천하고 싶다.

앵무새 죽이기

앵무새 죽이기
하퍼 리 지음, 김욱동 옮김 / 열린책들 / 2015년 6월

앵무새 죽이기

10년 전 쯤 내가 대학생이던 시절 한 친구에게 내가 물었다. "추천할 만할 책 하나만 추천해줘~" 그 친구는 고심하다가 한 책을 추천해 주었다. 바로 '앵무새 죽이기'이다. 약 7년 정도가 지난 시점에 한겨레 출판사의 앵무새 죽이기(박경민 옮김)를 얻을 수 있게 되었다. 대학 시절 그 친구의 추천에 영향을 받은 탓에 읽어야 겠다고 다짐하고 마련한 것이다. 하지만 책과 친하지 않았던 나의 모습에 부합하듯 그 책은 그저 책장 속에 자리만 잡고 있었다. 책장에 1년 정도 자리잡고 있던 바로 그 앵무새 죽이기를 꺼내 첫 장을 넘겼던 날을 기억한다. 첫 장을 넘긴 바로 그 시간 너무 졸린 나는 꿈나라로 떠나가 버렸다. 그렇게 앵무새 죽이기 책 제목만 안지 10년이라는 시간이 지나버렸다.

그러한 나에게 열린 책들 출판사의 앵무새 죽이기는 새로운 도전 과제처럼 다가왔다. 10년만에 앵무새 죽이기를 만나게 된 것이다. 이번엔 읽지 않으면 안될 것 같았다. 지금 읽지 않으면 평생 읽지 못하게 될 것만 같은 불안함이 있었기 때문이다. 이렇듯 웃지못할 추억을 함께 간직한 앵무새 죽이기를 읽게 되었다. 나의 버킷 리스트의 목록 하나를 지운 듯한 느낌에 견줄만한 흥분이었다. 그만큼 읽고 싶었던 책이다.

책 제목이 왜 하필 앵무새 죽이기 인가?

책을 읽기 전에 가장 궁금했던 부분이다. 이름이 특이하기도 하지만 그 진짜 뜻이 궁금했기 때문이다. 책을 읽고 난 뒤 앵무새 죽이기 이외의 다른 제목은 떠오르지 않는다. 책에서 전하고자 하는 바를 가장 잘 표현한 제목이라는 생각이 들었다. 사실 원서의 앵무새는 우리가 알고 있는 앵무새가 아니다. 미국 남부 지방에서 주로 서식하는 지빠귀류의 새로 흉내쟁이지빠귀가 원래 이름이라고 한다. 흉내쟁이지빠귀 죽이기라고 하기에는 뭔가 이상하긴하다.

"앵무새들은 인간을 위해 노래를 불러 줄 뿐이지. 사람들의 채소밭에서 월 따먹지도 않고, 옥수수 창고에 둥지를 틀지도 않고, 우리를 위해 마음을 열어 놓고 노래를 부르는 것 말고는 아무것도 하는 게 없어. 그래서 앵무새를 죽이는 건 죄가 되는거야."

책에서 다른 내용은 다 잊어도 이 내용만큼은 기억해야 한다. 이 책에서 전하고자 하는 가장 중요한 바이기 때문이다. 다른 사람들에게 해를 끼치지 않음에도 불구하고 우리들의 편견, 아집에 의해 고통받고 심지어 목숨을 잃기까지 한다. 이러한 책 내용은 실제 우리 사회의 모습과 크게 다르지 않다고 생각한다. 아직도 서로에 대한 편견에 의해 고통 받고 멸시당하는 사회적 약자들이 존재하기 때문이다.

사람들의 인종 차별이 극대화된 사회 배경으로 그 무서움을 보여주고 있다. 아무 죄없는 흑인 톰은 그저 흑인이라는 이유하나만으로 죄인이 되어야만 했다. 애티커스 핀치 변호사처럼 내가 그러한 상황에서 그를 변호하고 내 목소리를 낼 수 있을지 사실은 의문이다. 불의를 보고 그 불의에 맞서는 용기와 정의야 말로 정말 우리가 배워야 하는 덕목이지 않을까 생각해 본다.

사람들의 사랑을 받는 책에는 이유가 있다. 퓰리처상 수상작, 성경 다음으로 많이 팔린 책, 100주간 베스트 셀러, 우수 도서 선정, 40개국에 번역되어 팔린 이 대단한 책은 그 명성만큼이나 큰 업적을 남기고 있다. 하퍼 리의 앵무새 죽이기는 책을 통해 글자를 통해 이야기를 통해 우리의 생각을 바꿀 수 있는 몇 안되는 훌륭한 책임에는 분명하다.

당일치기 총알여행

당일치기 총알여행 - 생각 없이 준비 없이 떠나는 초간편
신익수 지음 / 생각정거장 / 2015년 8월

당일치기 총알여행

여름이면 바다로 섬으로 워터파크로 해외로 여행가는 사람들이 많다. 더위를 피해 떠나는 여름 휴가만큼 즐거운 것도 없다. 주변 사람들이 여행 준비하면서 떠날 준비할 때 나도 떠나고 싶은데 여의치가 않다. 회사 일도 걸리고 시간도 문제거니와 차편에 숙소까지 어느 하나 쉽게 결정될 것들이 없다. 여행을 떠나고 싶은데 계획이 없다. 어디로 가야하는가. 인터넷을 검색해 본다. '여행지 추천', '당일 여행지' 등 이것 저것 찾아 보는데 알짜배기 좋은 정보를 찾기가 쉽지 않다. 광고글 투성이고 진짜 좋은 곳인지 믿음이 가지 않는다.

사실 이 책을 처음 봤을 때 그저 그런 책일거라 생각했다. 뻔한 여행 정보겠지 생각했지만 생각 외로 알찬 정보들로 가득했다. 짧고 굵게 그리고 얇실하게 정보를 담았다고 한다. 여행의 기쁜 순간은 잠시라고 한다. 그 잠시의 기쁨을 느끼기만 한다면 여행의 목적을 달성한 샘이 되니 하루 정보 투자해보는 것도 나쁘지 않다.

당일치기 여행의 장점이라면 먼저 가격적인 측면에서 숙박 비용이 들지 않는다. 밖에서 하룻밤 숙박하는 것을 좋아하는 사람들에게는 추천되지 않는 여행이겠지만 당일로의 여행도 그 나름의 맛이 충분하기에 또 다른 여행 방식이라 생각한다. 짐이 간소화 된다. 숙박을 위해 우리는 이것 저것 짐을 꾸려야 하겠지만 최소한의 여행 가방이면 그냥 떠날 수 있다. 오늘 집으로 돌아올 것인데 필요없는 것은 다 놓고 가도 되겠다.

가장 눈에 띄는 여행지는 바로 대마도!

이웃 나라 일본으로 가는 길은 뱃길과 비행기가 있다. 비행기로 일본을 가는 사람들이 많은데 거리에 비해 생각보다 가격이 비싸다. 하지만 대마도가 일본이라는 사실을 우리는 잊고 있는 듯하다. 부산 아지매들 사이에서는 일본가서 라멘을 먹고 오는 '라멘 투어'가 유행하여 200명 정원의 고속선에 자리가 없다니 나에게는 문화 충격이다. 일본은 외국이기에 면세 쇼핑까지 가능하다고 한다. 당일로 외국을 다녀올 수 있다니 이 어찌 놀랍지 아니한가! 부산도 여행하고 대마도도 여행하는 계획을 한번 짜볼까? 나가사끼 짬뽕 먹으로 떠나볼까나.

눈에 띄는 또 하나의 여행지는 바로 장흥의 편백림 누드숲이다.

맨발 트레킹, 그 이름도 생소한데 계족산의 황톳길을 맨발로 투어한다. 발바닥이 아프지 않을까 염려도 되지만 자연을 벗삼아 맨발로 걷는 낭만을 느껴보고 싶다. 맨발로 걷는 톱밥 산책로, 편백톱밥 찜질방, 소금동굴까지 당장이라도 떠나고 싶은 곳이다.

책의 구성은 봄,여름,가을,겨울의 사계절로 나뉘어 있으며, 테마별 여행지가 소개된다.

봄꽃 여행, 시티투어, 휴게소 투어, 인력거 투어, 뮤지엄 스테이, 스쿠터 여행, 5월의 축제, 분수 투어, 농촌체험, 동굴 투어, 무한 리필 여행, 바위 투어, 물길 투어, 야경 투어, 단풍놀이, 가을 식도락 여행, 템플스테이, 효도열차, 문탠 투어, 한옥스테이, 실내 익스트림 스포츠, 온천 여행, 겨울 눈꽃 여행 등등 정말 다양한 여행들과 알찬 내용들로 가득하다. 나에게는 생소한 여행 테마들이 가득해서 하나씩 정복해 나아가는데에도 꽤 많은 시간이 소요될 것 같다.

꿀잼 경제학

꿀잼 경제학 - 알면서도 손해 보는 당신을 위한 행동경제학!
포포 포로덕션 지음, 김지영 옮김, 김웅철 감수 / 매일경제신문사 / 2015년 8월

꿀잼 경제학

알면서도 손해 보는 당신을 위한 행동 경제학

경제학이라는 단어를 들었을 때 우리의 반응은 어떠한가. 대학에서 강의를 들어야 할 것만 같고, 경제학과 관련된 책은 재미없을 것이라는 생각, 기피해야하는 것 중 하나라는 인식이 강하게 온다. 물론 경제학에 관심이 많은 사람들에게 무례가 될지 모르겠으나 나뿐만 아닌 많은 사람들이 나와 비슷한 생각일 것이라 믿는다.

이러한 우리의 생각과는 다르게

경제학이라 함은 사실 그리 어려운 것이 아니다. 물건을 사고 파는 모든 행위가 그냥 경제학이다. 경제 활동이라는 말은 조금 쉽게 다가올 수 있겠다. 마트에 가서 물건을 고르고 구매하며, 홈쇼핑에서 인터넷상에서 거래할 때 돈을 주고 물건을 구매하는 자체를 우리는 경제학이라 한다. 이러한 경제 활동을 분석한 것이 경제학이다.

행동 경제학 분야

경제학에서 한 걸음 더 나아가서 행동 경제학이라는 분야가 있다. 우리가 마트에서 물건을 구매할 때, 인터넷에서 물건을 살 때, 홈쇼핑의 품절 임박인 물건을 구매할 때, 이 모든 것이 심리학과 관련이 있고 우리의 경제 활동의 행동 양상을 분석한 것이 바로 행동 경제학이다. 이렇게 말하는 것도 사실 피부로 와닿지 않지만 이 책은 다르다. 매우 쉽게 이해할 수 있도록 그림과 함께 재미난 만화를 담았다.

• 5만원짜리 한 장과 1만원짜리 5장의 가치가 다르게 느껴지는 이유
• 아이패드 대박에 공헌한 심리프로세스
• 인형뽑기에 돈을 쓰는 심리
• 시간제로 마사지 숍에 운영되는 이유
• 비싼 음식이 맛있게 느껴지는 이유
• 무료라는 단어의 매력
• 디폴드값이 가장 안전하다고 생각하는 우리

• 도박과 관련된 심리와 우리의 행동

이러한 행동 경제학을 분석한다는 것은 사업을 하는 사람들 가게를 운영하는 사람들에게는 필수적인 공부 분야이다. 소비자의 소비 심리를 파악하고 소비 패턴을 분석하고 그들이 하는 실수, 그들의 습성을 이용하여 물건을 팔고 돈을 벌어야 하는 사람들이기 때문이다.

이제는 단순히 가게를 운영하는 것에서 돈을 벌 수 있는 시대가 아니다. 소비자의 행동 패턴을 이해하고 분석하고 공부하고 적용해야 하며 그로 인한 이득은 고스란히 나에게 올 수 있는 것이다. 예를 들어 비싼 메뉴를 팔고 싶은 사장이 더 비싼 메뉴를 추가함으로 인해 고소득을 바라보게 될 수 있으며, 장소를 판매하는 스타벅스의 성공 전략 또한 결국은 행동 경제학과 관련되어 있다.

꿀잼 경제학은 부담없이 행동 경제학에 대해 알아 보고 우리 실생활과 밀접하게 관련된 이야기들을 접할 수 있는 유익한 책이다.

19금 남미

19금 남미 - 그 남자 그 여자의 진짜 여행기
한가옥.신종협 지음 / 지콜론북 / 2015년 5월

 19금 남미

약 한달전쯤 남미 여행 에세이 "우리는 시간이 많아서" 라는 책을 읽었다. 남미를 책으로 처음 만나게 해준 책으로 나에게 정말 귀감이 되었던 책이다. 그 책을 통해 남미에 대해 호기심이 생겨났고 우유니 소금사막을 가고 싶어 졌던 책이다. 남미에 대한 호기심에 매우 긍정적인 효과를 낳았던 책이었다. 하지만 반대로 19금 남미는 책의 시작부터 어두운 기운이 감돈다. 19금 남미라니? 무언가 자극적인 제목임과 동시에 그 내용이 궁금해진다. 읽기 전에 짐작해보건대 남미의 어두운 면을 적나라하게 담아 냈으리라 생각해본다.

이 책은 특별하다.

평범한 남미 여행기가 아니다. 풍경에 대한 이야기나 맛집에 대한 이야기는 거의 찾아볼 수가 없다. 아름다운 우유니 사막에 한 이야기를 기대했다면 실망할 수도 있겠다. 아름다운 여행지의 이야기가 아닌 총과 칼, 폭력, 매춘, 절도와 같은 이야기들이 즐비하다. 세상을 바라보는 눈이 큰 19세 이상의 사람들을 위한 남미 여행이기 때문에 제목이 19금 남미인 것이다.

친구의 경험담을 듣는 편암함이 있다.

재미있다. 친구가 외국을 여행다녀와서 하는 이야기를 들을 때 우리는 어떠한가. 친구는 아름다운 풍경이야기와 더불어 찍은 사진을 보고 그 곳에서 있었던 에피소드를 늘어 놓느라 바쁘다. 재미있고 꾸밈이 없다. 그래서 더 잘 이해가 되고 나도 가보고 싶은 경우가 많았다. 이 책은 마치 친한 친구가 자신의 여행담을 이야기하는 것과 같다. 자극적일 수록 좋다. 친구의 여행 이야기란 자극적일수록 더 흥미가 가는 법이니까. 그런 우리의 마음을 아는 듯 재미있고 흥미로운 에피소드들이 가득하다.

아이폰 도난 사건

남자 주인공이 아이폰 도난당했다. 소설 속 내용이 아닌 실제 일어난 사건이다. 소설이라면 그저 소설 속 이야기로 치부할 수 있겠지만 이 책에서는 그 경우가 다르다. 실제 일어난 일이거니와 내가 그곳에 가면 일어날수도 있는 사건이다. 다시 아이폰을 되찾기 전까지의 과정이 스펙터클한 영화의 한장면과 같다. 이러한 에피소드를 통해서 그 지역만의 특색과 문화에 대해 이해할 수 있게 된다. 이해할 수 없는 대부분의 것들은 그 지역의 우리와는 다른 문화 때문일 경우다 많기 때문이다.

만약 여행을 남미로 떠날 것이라 다짐 했다면

우리는 준비를 해야한다. 남미의 어느 곳을 갈 것이며 어디를 정복하겠노라. 아니어도 상관없다. 그저 바람이 머무는 곳에 있다가 바람따라 여행하고 싶다하여도 큰 상관은 없다. 내 생각은 여행 전에 준비를 얼마만큼 하느냐 어느 정도의 계획을 하느냐에 따라 그 여행의 성취도 또한 달라지는 것 같더라. 보고 싶은 것들을 리스트화하여 그곳을 정복했을 때의 짜릿함은 나만의 감정이 아닐 것이다. 한달에서 두달씩 오랜 시간 여행하는 여행의 고수들에게는 또 다른 논란을 일으킬 수 있는 것이기에 나처럼 여행 초보자들에게는 계획이 필수다.

여행을 떠날 때 우리는 여행 책을 먼저 찾아 본다. 요즘은 블로그도 많이 찾아본다. 많은 정보를 얻고 그곳에 대해 공부하기 시작한다. 책의 가장 큰 장점은 정갈하게 정리된 이야기를 담았기 때문에 완성도가 높다. 하지만 부정적인 내용은 대부분 담지 않았다. 남미와 관련된 책을 구해 읽을 것이라면 꼭 이 책이 포함되어야 한다고 본다. 실제 그곳에서 일어날 수 있는 최악의 상황들을 담고 있어 오히려 책을 읽고 난 뒤 든든한 마음이 생긴다. 최악의 상황을 대비한다면 비슷한 상황이 닥쳐왔을 때 우리는 덤덤하게 이겨낼 수 있으리라.