제목처럼 정말로 '놀라운' 밥상

비만 탈출 놀라운 밥상 - 맛있게 먹으면서 치료하는 맞춤 식단
신경균.김장현.김은미 지음 / 동아일보사 / 2005년 2월

이 책은 비만에서 탈출하기 위한 식습관과 생활습관에 관해 이야기하고 있다.
단순히 어떤어떤 음식을 찍어주거나 요리법을 알려주는 수준에서 벗어나 올바른 외식방법과 음주법, 운동방법, 지압법 등 비만에 관한 전방위적인 탈출법을 다루고 있다.

어쨌든 이 책은 제목에서처럼 정말 놀라운 책인데, 우선 사진 속 요리들의 호사스러움과 복잡다단하고 체계적인 방법들의 복잡함이 나를 놀라게 했다.
-일반적으로 질 좋은 음식과 꾸준한 운동을 병행하는 돈 많은 상류층 사람들이 날씬하고, 늘 TV 앞에 앉아서 패스트푸드나 즐기는 가난한 하류층 사람들이 뚱뚱하다는데 왜 그런 건지 짐작할 수 있었다.-

이 책이 보여주는 그럴듯한 허영심은 정말 놀랍다.
필진은 브로콜리플라워 무침, 해물채소죽, 쇠고기 샤브샤브 등의 요리를 끼니때마다 챙겨먹는 것이 보통사람들에게는 얼마나 부담스러운지 모르는 것 같다. 그것도 정확한 칼로리를 계산해가면서 말이다.

그냥 두부부침으로밖에 안 보이는 것을 굳이 두부스테이크라고 표현해놓은 거만함도 좀 거슬린다.

뭐, 다이어트를 하는데 이 정도 노력과 정성도 보이지 않는 것이 문제라면 별로 할 말은 없다.

그리고 밥보다 반찬을 많이 먹어야 한다는 식의 조언은 그리 좋은 충고같이 들리지 않는다. 잘 먹는 것이 병이 되어버린 현대인들은 그 반대가 올바르다고 생각한다.