"와인, 알려고 하지 말고 즐겨라"

와인 홀릭’s 노트 - 양조부터 서빙까기 섭렵한 진정한 전문가의 와인 이야기!
김준철 지음 / 책미래 / 2012년 10월

 최근 송년회 자리가 많아지면서, 와인을 선물 받거나 하는 일이 많아졌다. 이제 좀 나이가 찼다는 것인가? 하는 생각도 들고, 그리고 최근 사내 나눔 바자회에서 경매로 고급와인을 저렴한 가격에 구매를 해서 집에 와인의 수가 많이 늘었다. 와인이 대중화 되는데 있어, 더욱 공헌을 했던 부분은 FTA가 아닐까 싶다. 그러다 보니 회식자리나 개인적 자리에서도 와인을 마시는 기회가 상당히 많이 늘어난 것 같다. 일반적으로 와인에 대해서는 전문성과 복잡성으로 인하여 사람들이 쉽게 접하지 못하는 느낌을 많이 받는다. 조금 마시다 보면 어떠한 와인들이 있고, 그 와인은 어떠한 맛을 가지고 있는지에 대해 알 수 있는데 이러한 기존 선결해야할 Hurdle로 인하여 대중화 되는데 있어서 좀 더 늦춰진 것 같다. 서점에는 와인과 관련된 책들이 상당히 많이 발간되어 있다. 가장 쉽게 접할 수 있던 책이 "신의 물방울"이란 만화책이다. 그리고 이원복화백이 그린 와인과 관련되 만화서적도 있다. 이러한 책들을 접하면 보다 와인에 대한 접근이 편하지 않을까 하는 생각이다. 그러다가 접하게 된 책이 이 책이라 하겠다.
 
 우선 이 책의 저자는 김준철 소몰리에로, 국산와인 '마주앙'의 개발주역으로 공장장까지 역임한 인물이다. 그리고 독일 가이젠하임 포도주 대학에서 양조학을 수학하고, 프랑스 CAFA에서 정규 소몰리에 과정을 수료하였다. 그러한 전문적 식견을 바탕으로 일반적으로 와인에 대한 오류들을 확실하게 하나하나 집어주고 있다. 그리고 와인과 관련된 많은 내용들을 쉽게 접할 이해할 수 있는 기회를 제공하는 책이다. 근래에 읽은 와인 책 중에서 정말 최고라 칭하고 싶다는 생각이 드는 책이다. 책의 구성은 총 7장으로 되어있다. 1장은 와인의 역사로 로마군대가 와인을 활용하게 된 배경과 다양한 와인의 생성역사를 설명하고 있다. 2장부터는 와인과 관련된 통설들과 국내 마주앙 개발배경등 상당히 관심있어할 만한 내용들로 담겨져 있다. 3장에서는 '신의 물방울'의 만화적 판타지가 와인 소몰리에에 대해 잘못된 지식들을 전달하는 중추로 작용하고 있는데 그러한 문제점에 대해 확실하게 이야기를 하고 있다. 4장부터는 일반적으로 와인에 대한 상식으로 알고 있는 사람들의 구전을 통해 알게된 지식들이 잘못된 부분과 다르게 이해해야 하는 부분에 대해 자세히 설명하고 있다. 이 부분을 제대로 읽으면 우리가 기존에 가지고 있는 와인의 지식을 재정비할 수 있는 좋은 기회로 활용할 수 있을 것이다. 5장은 와인칼럼에 관련된 글과 6장과 7장은 포도, 양조, 그리고 와인을 보는 눈에 대한 내용으로 이 책이 마치게 된다.
 
 결국 저자가 말하고자 하는 내용은 아래의 한 문구로 귀결된다고 할 수 있다. 그리고 이 문구가 이 책에서 아니, 와인의 세계에서 말하고자하는 부분이라고 할 수 있다.
 
"와인, 알려고 하지 말고 즐겨라"
 
 와인 애호가로서, 이 책을 꼭 읽어볼 필요가 있는 책이라 하겠다.
 

아이의 입장과 아이의 눈높이에 대해 다시 한번 생각해 볼 수 있는 책

카네기 자녀 코칭 - 100년 전통 코칭의 원조 데일 카네기가 최초로 말하는 자녀교육법
어거스트 홍 지음 / 흐름출판 / 2012년 12월

 이 책을 따로 읽게된 이유는 딸이 곧 7살이 되기 때문에, 아빠로서 지표라던지 롤을 제시해 줄 수 있는 부분이 있을까 해서 읽게 된 책이다. 이 책에서 이야기 하고 있는 카네기 자녀코칭의 뿌리는 전 세계 최고의 인재양성소이자 인성교육의 바이블이라 불리는 데일 카네기 트레이닝에서 파생되어 나온 교육 시스템이다. 이 카네기 스쿨의 기본은 인성 함양이라고 한다. 성공하는 사람들이 공통적으로 가지고 있는 5가지 인성 요소, 즉 자신감, 인간관계능력, 커뮤니케이션능력, 리더십, 스트레스 관리능력을 바탕으로 인성을 성장 시킨다. 그리고 이 5가지 인성요소에 한꺼번에 청신호를 밝혀줄 마법의 스위치가 있는데 그것이 바로 '비전'이다. 저자는 이 비전을 '마감시한이 있는 꿈'이라고 표현하였다.  특정한 미래의 내 모습에 대해 생생하고 강렬하고 구체적인 이미지를 그리는 것이 비전이라고 말하고 있다. 이러한 부분을 바탕으로 책의 본 내용으로 들어가고자 한다.
 
 우선 책의 구성은 총 5개의 Part로 되어있다. 1장에서는 인성의 중요성을 언급하며 서두를 시작한다. 그리고 2장부터는 저자가 말하고자 하는 카네기 자녀코칭의 방법론으로 총 4단계에 걸쳐 설명을 하고 있다. 현재상황 파악하기 - 비전 설정하기 - 장애물 극복하기 - 적절한 보상하기로 구성되어 있다. 이 책에서 기억에 남았던 방법론은 'LADDER(사다리) 공식'이라고 불리는 아이와의 대화에서 사용할 수 있는 이론이다.
 
L(Look at the other person): 상대방을 바라본다
A(Ask questions): 질문한다
D(Don't interrupt): 중단시키지 않는다
D(Don't change the subject): 주제를 바꾸지 않는다
E(Express emotion with control):감정을 조절해서 표현한다
R(Respond appropriately):적절하게 반응한다
 
 이것 만으로도 아이의 눈높이에서 아이가 원하는 이야기를 들어보고, 공감할 수 있는 기회로 활용할 수 있을 것이다. 우리가 가장 아이들에 대해 오해하고 있는 부분이 내가 부모이기때문에, 아이의 모든 것을 알고 있다는 착각이 가장 무서운 것이라 할 수 있겠다. 아이는 커가면서 하나의 자아를 가진 인격체로 성장해 간다. 부모와 어깨를 나란히 하고 같은 방향으로 갈 수도 있고, 아니면 다른 방향으로도 갈 수 있다. 그러한 부분에 있어서 지속적으로 코칭해주고, 앞으로 나아가야할 방향과 비전에 대한 설정에 도움을 줄 수 있다면 부모의 역할이 되지 않을까 하는 생각이다.
 
 이 책을 통해서, 자녀와 이야기하는 부분에 있어 어떻게 대응을 하고, 그리고 아이의 입장을 어떻게 헤아려 줄 수 있을지에 대해 생각해 볼 수 있는 좋은 기회가 된 책이라 하겠다.

기업의 자기파괴습관과 그 예방법을 배워볼 수 있는 책이다.

배드 해빗 - 성공한 기업의 7가지 자기파괴 습관 ㅣ 워튼스쿨 경제경영총서 24
잭디시 세스 지음, 김중식.전우영 옮김 / 럭스미디어 / 2008년 9월

 하버드 비즈니스 스쿨과 워튼 스쿨 경제경영 총서가 국내에 번역되어 많이 출간되었는데, 이 책 역시 워튼 스쿨 경제경영총서 중 한 권이다. 최근 같은 경기에서 기업이 몰락하는 것은 한 순간일 수 있다는 것이다. 이전에 발간된 짐 콜린스의 저서인 "위대한 기업은 다 어디로 갔을까?"란 책에서도 이야기 하듯이, 성공하던 기업이 한 순간의 판단으로 몰락의 길을 갈 수 있다는 것을 여실히 보여주고 있다. 이 책과 관련된 리뷰는 본인의 리뷰 중에 있으므로 관심이 있으면 찾아보길 바란다. 저자는 "왜 성공한 기업이 망하는가?"란 의문으로 이 책의 서두를 열고 있다.
 
 우선 책의 구성은 총 9개의 Chapter로 되어 있다. 1장에서는 왜 좋은 기업이 병들어가는가?란 의문으로 이 책에서 이야기하고자하는 내용을 다루고 있다. 그리고 2장부터 8장까지는 그러한 병의 원인이 되는 Bad Habits에 대한 내용을 담고 있다. 현실 부정, 오만, 타성, 핵심역량 의존, 경쟁근시안, 규모 집착, 영역의식으로 총 7가지 주요 issue를 이야기하고 있다. 마지막 9장에서는 이러한 Bad Habits에서 벗어나는 방법은 치료가 아닌 예방이란 답변으로 마치게 된다. 기업이 가진 자기파괴 습관들은 다음과 같이 정리될 수 있다.
 
1. 현실부정: 성공신화, 관습, 기존 신념에 갇히다.
2. 오만: 최고의 시절을 잊지 못한다.
3. 타성: 쉽게 흥한 자는 쉽게 망한다.
4. 핵심역량 의존: 권위가 저주로 돌아오다.
5. 경쟁근시안: 눈앞의 경쟁만 보는 짧은 시야
6. 영역 의식: 문화충돌과 권력다툼
7. 규모 집착: 원가상승과 수익성 악화
 
 이 책에서는 다양한 기업들의 흥망성쇠에 대한 사례를 담고 있다. DEC, IBM, 인텔, 제록스, GM, 마이크로소프트, 소니 등등 무수한 사례가 등장하는데 기업은 의사결정의 순간이 빠르게 오게 되고, 그 의사결정의 시간에서 가장 최적안을 뽑았을 것이다. 하지만 시장은 살아있는 생물과 같아서 경영진의 판단과 맞춰서 움직일 수도 있지만, 정반대로 움직일 수도 있다.
 
 저자는 결언부분에서 이러한 의문을 던지고 있다. 사람이 자신의 좋지 않은 생활습관을 고치는 것과 기업이 자기파괴 습관을 예방하거나 타파하는 것 중에 무엇이 더 어려울까? 결론은 아마 확실할 것이다. 우선 기업은 계층, 관료제, 자기방어본능, 그리고 저항성을 가진 조직체이다. 기업이 자신이 가진 정체성, 문화, 사업철학을 하루아침에 바꿀 수 있을까?란 질문에 답변은 그럴 수는 없다이다. 그렇다면 대안은 바로 서서히 바꾸는 것이라 말할 수 있다. 벼랑 끝에 몰렸을 때는 종종 변화를 이루어내기도 하지만, 서서히 지속적으로 변화시키는 부분은 스스로 인식하는 것이 중심이라 할 수 있다. 여기에서 가장 중요한 부분은 지금 하고 있는 일이 미래에는 통하지 않을 것임을 인식하는 것이다. 이러한 인식은 단지 치료가 아닌 선행적 예방이 된다.
 
 최근에 이러한 분야의 책들을 많이 보고 있다. 그리고 개인적으로 관심주제도 대리인 문제와 비즈니스사이클과의 관계를 보고자 하는 노력도 계속 진행할 것이다. 마지막으로 자기파괴 습관 예방법중 핵심역량 의존에 대한 예방법으로 마칠까 한다.
 
1. 현재 기술에서 차세대 기술로 선행적으로 이동할 수 있는 상태를 항상 유지하라.
2. 핵심 기술의 활용 범위를 다른 상품과 시장으로 확장하라.
3. 핵심 역량을 다른 시장 혹은 다른 세분 시장으로 다각화하라.
4. 인수와 합병을 통한 성장 전략을 세워라.

역시 프레젠테이션은 준비, 노력, 연습으로 귀결된다 하겠다.

TED 프레젠테이션
제레미 도노반 지음, 김지향 옮김, 송상은 해제 / 인사이트앤뷰 / 2012년 11월

  TED, 아이폰이나 갤럭시같은 스마트폰을 사용하는 사람들에게 있어서, 유튜브만큼 널리 알려진 미국의 비영리 재단이다. 이 TED의 약자는 Technology(기술), Entertainment(엔터테인먼트), Design(디자인)분야를 주제로 프레젠테이션을 개최하는 재단이라 볼 수 있다. 이 프레젠테이션의 주 목적은 "가치 있는 아이디어를 널리 확산시키는 것"이라 이야기 할 수 있다. 이 책을 접하게된 가장 큰 이유는 역시나 그들만의 프레젠테이션에는 무엇이 숨겨져 있고, 그들이 발표를 위해 어떠한 장치를 이야기 속에 숨겨 놓았나 하는 것이 가장 큰 궁금증이었다. 그래서 이 책을 접하게 되었다.

 우선 책의 구성은 크게 2개의 부로 되어 있다. 1부는 콘텐츠, 스토리 그리고 구성력에 관하여 설명하고 있다. 프레젠테이션에 있어 가장 중요한 부분으로 청중들을 어떻게 휘어잡느냐가 프레젠테이션의 성공을 가늠할 수 있는 척도로 볼 수 있다. 대부분의 TED의 프레젠테이션을 보면 불과 1분 이내에 모든 사람들의 시야를 한 곳에 모으게 하고, 그들이 다음에 무엇이 나올까를 기대하게 만드는데, 이것 역시 결국에는 스토리와 구성력이라 볼 수 있다. 2부에서는 이러한 발표력과 더불어 보여지는 자료에 대한 설명을 담고 있다. 근사한 발표자료란 한 눈에 가시적으로 볼 수 있어야 한다이다. 그리고 그 자료가 선행되어지는게 아니라 발표자의 발언에 따라 그 자료가 후행적으로 따라와야 멋진 발표가 된다는 것이다.

 결국 이 책에서 말하고자 하는 내용을 보면, "Back to the Basic"이라는 문구로 귀결될 수 있다는 것이다. 모든지 엄청난 노력과 준비, 그리고 철저함을 통해 실수가 없어야 하며, 그러한 철저함을 위해서는 양질의 자료를 다듬고 다듬어, 청중들이 한눈에 볼 수 있고, 가시적으로 오해가 생기지 않도록 수정에 수정을 거쳐야 한다는 것이다. 이러한 부분들이 아주 쉽게 접할 수 있으면서도 선뜻 하지 못하는 경우가 되고 만다.

 이 책을 읽으면서 기억에 남았던 부분이 있다. 프레젠테이션 자료와 프레젠테이션 리허설 부분이다. 이 부분은 다음의 키 포인트로 정리될 수 있다.

* 프레젠테이션 자료

1. 별도의 프레젠테이션 자료 없이 프레젠테이션만 하는 것이 가장 효과적이다.

2. 프레젠테이션 자료가 반드시 필요한 경우라면 단순하게, 이미지위주로, 텍스트는 최소한으로 디자인하라.

3. 컬러와 서체는 가급적 적게 사용하되 의도적으로 대비되는 컬러, 서체, 위치를 지정해 핵심 포인트를 부각하라.

* 프레젠테이션 연습

1. 피드백이 충분히 제공될 수 있는 환경에서 최소 3번 이상 연습하라.

2. 강연장의 전반적인 환경을 파악하고 청중과도 유대감을 형성할 수 있도록 강연장에 일찍 도착하라.

3. 청중은 여러분이 성공적으로 프레젠테이션을 끝마치기를 원한다는 사실을 늘 기억하라.

 결국 이 책에서 이야기하고자하는 내용은 TED의 다양한 프레젠테이션을 바탕으로 활용하는 방법론을 제시하는 책이라 하겠다. 중간중간에 TED 프레젠테이션 내용과 발표자의 이름들이 들어가 있어 상당히 재미있게 읽을 수 있는 책이었다. 하지만 기존의 프레젠테이션 책들과 다른 점을 특별히 찾아내긴 힘든 책이었다.

 그럼에도 불구하고, 이 책을 통해 다시 잊혀졌던 TED 프레젠테이션 자료를 찾아보게 될 것 같다.

"경제의 겨울이 지난 후에는 새로운 호황이 펼쳐진다."

2013-2014 세계경제의 미래
해리 S. 덴트 & 로드니 존슨 지음, 권성희 옮김 / 청림출판 / 2012년 11월

 지난 2009년 서브모기지프라임사태이후 세계경제의 흐름이 "디플레이션 시대"로 접어 들었다. 기업에서는 Double-Dip 현상을 우려해 기업내무 현금유보액을 적립하게 되었고, 그러다 보니 고용창출 및 기업이익이 오히려 감소하는 형태로 나타났다. 이제 2012년이 마무리 되어가고, 2013년 새해가 곧 밝아올 것이다. 최근에 조금 변화되었다고 느끼는 부분은 12월이 되면 내년의 트렌드와 경제전망에 대한 서적을 읽는 것으로 많은 시간을 보내게 된다는 것이다. 요즘 읽는 서적 자체가 <트렌드 코리아 2013>, <노무라 경제전망 2013>과 곧 발간될 <SERI 2013>을 기대하고 있다. 그러는 사이에 헤리덴트가 쓴 2013-2014 세계경제의 미래란 책이 눈에 띄어서 읽게 되었다. 이 책 같은 경우는 상당히 의미가 있는게 한국어판에 따로 한국의 경제전망을 서문으로 담고 있다. 2~3 page밖에 되지 않지만 상당히 영향력이 있는 글이라 할 수 있다.
 
 저자는 한국의 경제전망에 있어서 이렇게 이야기를 하고 있다. 2013년 초에서 2015년 초사이에 일어날 것으로 예상되는 전세계적인 경기 하강과 주식시장의 대붕괴를 피해 살아남는 다면 한국은 서구 서진국과 동아시아 어떤 국가들보다 막강한 힘을 갖게 될 잠재력을 갖고 있다고 말하고 있다.
 
 우선 책의 구성은 총 11장으로 되어있다. 가장 큰 화두는 역시 "디플레이션"이다. 이러한 경제상황속에서 버블과 고령화를 중심으로 인구추이, 부동산 버블, 신용 버블, 정부 부채, 경기부양책, 신용 주기, 마지막 버블 중국의 이슈를 다루고 있고, 이러한 경제전망속에서 생존할 수 있는 투자와 경력관리, 궁극의 장기 전략, 네트워크 혁명으로 마치게 된다. 책 내용 사이사이에 중요한 그래프와 테이블을 통해 현 상황 및 전망을 이해하는데 있어 유용하게 활용 할 수 있을 것이다. 디플레이션이 지속적으로 발생하게 되면 다음과 같은 문제점으로 더욱 더 Double-Dip Cycle로 접어들게 된다.
 
디플레이션의 악순환
1. 수요가 둔화되면서 물가가 떨어진다.
2. 물가하락으로 개인들이 구매를 미루고 물가가 더 내려가기를 기다린다.
3. 수요 부진으로 판매자들이 가격을 낮추고 재고 구매를 줄인다.
4. 생산이 감소하면서 일자리가 줄어든다.
5. 일자리 감소로 소비 여력이 있는 사람들이 줄면서 수요가 더 위축된다.
6. 수요가 더 떨어지면서 물가가 또다시 하락하는 악순환이 나타난다.
 
 이 책을 읽으면서, 경제전망속에서의 대응책 중 기억에 남는 부분을 정리해 보았다.
 
투자 아이디어 요약
1. 주식은 배당주가 좋다. 미국 주식시장의 다음 급락세가 마무리된 후인 2014년 중반 혹은 말부터는 건강관리 업종이나 신흥국 주식이 유망하다.
2. 공격적인 투자가나 트레이더라면 미국과 유럽, 신흥국 주식을 2012년 초부터 2014년 말까지 시장 상황을 봐가며 공매도하라. 이 기간동안에는 공매도가 단기적인 관점에서 가장 큰 수익을 얻을 수 있는 투자다.
 
저성장시대에 사업 지배력 확대하기
1. 금융시스템 내에서 전반적으로 부채 축소가 진행되고 있는 만큼 돈을 빌릴 필요가 없도록 기업의 재무상태를 튼튼하게 만들어야 한다. 현금과 현금흐름, 신용의 질을 극대화하고 비용을 줄이되 특히 고정비와 기업의 생존과 성장에 직접적으로 기여하지 못하는 간접비를 줄여나가야 한다.
2. 지금 현재 시장에서 지배적인 지위를 차지하고 있는 사업이나 미래에 우월적인 입지를 구축하는 데 도움이 될 수 있는 분야에 주력한다.
3. 경쟁력이 약화되고 있거나 경제가 어려워지면 지탱하기 힘든 사업 혹은 자산은 모두 포기하거나 매각한다. 이를 통해 은행에서 돈을 빌리지 않고도 현금과 자본을 확보해야 한다.
4. 현금흐름을 개선시킬 수 있는 마케팅이나 판촉 활동에만 단기적으로 투자하고, 소프트웨어와 기술개발에 대한 투자비용은 줄인다.
5. 신규매장이나 유통시설, 새로운 생산설비에 대한 투자와 IT시스템의 업그레이드는 나중으로 미룬다. 경제의 겨울이 끝나갈 무렵이 되면 파산한 경쟁업체에서 필요한 매장과 시설, 설비 등을 저렴한 가격에 인수하고 IT시스템도 훨씬 싸게 업그레이드할 수 있는 기회가 온다.
6. 경제의 겨울에는 기업의 절대적인 매출액과 이익은 줄어도 경쟁업체들이 몰락하면서 상대적으로 경쟁력이 강화되는 효과를 누릴 수 있다. 이 같은 경쟁력 향상의 효과는 향후 수년간이 아니라 수십 년 간 지속될 것이다. 경제의 겨울 동안, 특히 2012년부터 2015년 사이에 살아남아 시장점유율을 확대하기만 하면 향후 한 세대 동안 산업을 주도해나가는 선도 기업이 될 수 있다. 
 
마지막으로 역자가 이 책의 내용을 한 문구로 정리된 글이 기억에 남아 이것으로 마칠까 한다.
 
"경제의 겨울이 지난 후에는 새로운 호황이 펼쳐진다."