전통주 비법과 명인의 술 with 다온북스

전통주 비법과 명인의 술
조정형.조윤주 지음 / 다온북스 / 2021년 7월

탈무드에서 악마가 인간에게 선물한 것이 술이란다. 술을 처음 마실 때는 양처럼 온순해지지만 더 마시면 원숭이처럼 춤추고 노래하다 사자처럼 사나워져 싸우고 종국에는 돼지처럼 추해진다. 악마가 선물한 거라지만 나는 술 마시기를 끊을 수가 없다. 일과 살림 그리고 육아를 마치고 하루를 마무리할 때의 맥주 한잔은 스스로에게 주는 작은 선물이자 기쁨이기 때문이다. 한때 집에서 맥주 만들기가 유행했었는데 그보다 나는 전통주를 만들어 보고 싶었다. 사실 전통주를 자주 마시지 않지만 고추장, 된장 등등 옛것을 만드는데 흥미와 관심이 많은 나의 호기심 때문일 테다. 그래서 이 책의 제목을 처음 보았을 때 막걸리를 집에서 만들 수 있기를 기대했다.
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안타깝게도 내 기대에 어긋나게 이 책에는 술 만드는 법이 자세히 실려 있지 않다. 전통술의 역사, 분류, 특징, 문화 등이 실린 이른바 전통술 개론학이다. 양조기법이 한 장을 할애해서 실려 있지만 자세하지 않기에 초보자가 따라 하기 요원하다. 그래서 솔직히 조금 실망했지만 그럼에도 이 책은 재밌게 읽을 만한 매력이 충분히 있다. 발효를 위해 씹은 재료로 만들기 시작했다는 술의 유래는 요즘 사람들이 들으면 비위가 상할 수 있겠지만서도 침에 있는 미생물로 술을 빚는다니 발효라는 건 참으로 신비하다고 생각했다. 목으로 술술 넘어가거나 술을 마셨을 때의 느낌을 표현했다는 술의 어원도 재밌었다. 전통주로 만드는 칵테일은 재료만 있으면 집에서도 충분히 만들어 즐길만하다. 소싯적에 폭탄주를 많이 말아먹은 터라 폭탄주의 도수가 어떻게 되는지 설명하는 것도 재밌게 보았다.
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꽤 많은 페이지를 선뜻 내어 대한민국 술 명인 25명의 명인주를 소개해준다. 각각의 명주의 유래와 재료 그리고 만드는 방법이 간략하게나마 쓰여 있어 흥미로웠다. 술 종류가 그렇게 많다는 게 놀라웠고 동시에 귀한 전통이니 명맥이 끊기지 않게 소비가 많아졌으면 하는 바람이 컸다. 세계의 음주문화나 유명 술에 대한 글도 상식을 전하는 점에서는 좋았으나 반면 이 책의 주제에 살짝 맞지 않아 겉돌아 보였다. 읽으면서 구성이 나의 대학시절 교재같이 오래된 느낌이 들었다. 또한 편집이 일관되지 않고 약간 어수선해서 조금은 아쉬웠다.
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처음 배우는 인체구조와 기능 with 북앤에듀

처음 배우는 인체구조와 기능 - 해부생리학의 기초
다나카 에츠로 지음, 김영설 옮김 / 북앤에듀 / 2021년 6월

인체에 대해 예전 생물 시간에 배웠던 듯하다. 듯하다-라고 글을 쓰고 있는 건 학창시절이 너무 오래되었고 배움의 인상이 깊지 않아 기억이 가물거리기 때문이다. 만약 그때 배웠던 걸 지금 알게 되었다면 더 재밌었을 텐데, 왜 그 시절 나는 교과과정이 그토록 지루했을까. 자신의 몸이 어떻게 돌아가는지 자세하게 아는 사람은 의료인이나 과학자가 아닌 이상 드물 것이다. 나는 40대가 되니 육체가 급격히 쇠락하는 게 느껴지면서 인체구조와 기능 그리고 노화에 관심이 부쩍 생겼다.
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사람은 세포로 이루어져 있는데 세포가 모여 집합체를 이루고 조직을 구성한다. 또 그 조직이 모여 기관이 된다. 심장이나 간 같은 여러 기관을 장기라 부르고 기관계가 모여 사람의 몸을 완성한다. 책은 이런 인체를 생명, 혈액, 순환, 호흡, 소화, 신장, 운동계, 신경, 내분비, 생식 이렇게 열 개의 파트로 나누어 가르쳐 준다. 보통 만화로 된 전문지식 서적이라고 하면 초등학생 정도의 어린이가 읽는 책을 상상하리라 생각된다. 하지만 이 책은 일러스트와 만화로 설명되어 이해가 쉬우나 그 깊이는 의료계 종사자의 첫 입문서로 활용될 만큼 심도가 있다. 중요한 내용이나 단어는 굵은 글씨체에 노란색 형광펜으로 표시해 주고  체크리스트나 각주를 통해 내용을 짚거나 보태준다. 또한 파트 마지막에는 쉬어가며 풀어보는 문제 풀이까지 있어 공부하기에 맞춤인 책이다. 어려운 용어가 자주 나오는데 나같이 문외한들은 처음에는 굳이 애써 외우려고 하지 말고 후루룩 넘겨 읽어 인체가 이런 메커니즘으로 돌아가고 있구나, 머리글을 마지막 문장처럼 즐겁게 배우는 게 좋을 듯하다. 나는 운동을 좋아하는데 운동계 파트는 근육이나 뼈의 이름을 가르쳐 주어 좋았다. 홈트레이닝을 하는데 이런 명칭을 아는 게 운동을 좀 더 잘하는데에 은근 중요하다. 그 뿐만 아니라 혈액형을 구분하는 원리나 체온을 어떻게 유지하는지 등의 기본 상식을 배울 수 있고 몇몇의 병의 원인과 증상을 가르쳐주어 흥미로웠다.
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옛날 사람들은 인체가 이렇게 구조되고 기능하는지 꿈에도 몰랐을 테다. 육체는 이렇게 돌아간다고 손쳐도 사람은 어떻게 자기인식을 하고 영혼이 있는지 무척 신비롭다. 육체나 영혼은 둘 다 매우 복잡하고 미묘하다. 조금이나마 개안을 할 수 있어 책을 읽는 내내 재밌었다. 의료계 종사자들뿐 아니라 나같은 일반인의 해부생리학의 첫 입문서로 진심으로 추천한다.
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유지어터 권미진의 먹으면서 빼는 다이어트 레시피 with 길벗

유지어터 권미진의 먹으면서 빼는 다이어트 레시피
권미진 지음 / 길벗 / 2021년 6월

#서평 #서평이벤트 #팔미호양 #시답잖은뒷말 #권미진의먹으면서빼는다이어트레시피 #먹으면서빼는다이어트레시피 #유지어터권미지의먹으면서빼는다이어트레시피
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✔️출산 전에는 식이나 운동을 조금만 조절하면 체중관리가 되었는데 지금은 아무리 노력해도 뱃살이 빠지지 않는다. 기초대사량이 선천적으로 낮은데 나이가 드니 더 떨어지는듯하다. 이 책의 저자인 권미진님은 개그프로그램에서 헬스걸이란 코너를 통해 무려 50kg을 감량하고 10년간 유지하고 있다고 한다. 비슷한 코너에서 감량한 남자코미디언은 요요로 되레 몸무게가 더 증량되었다고 하니 빼는 것만큼 유지하는 게 얼마나 어려운지 알 수 있다. 왜냐하면 식습관이나 생활방식 등 전체적인 삶의 태도를 교정해야 하기 때문이다. 저자도 한때 요요로 고생했으나 자신만의 다이어트를 터득해서 유지하고 있다니 그 비법이 이 책에 실려있지 않을까, 기대가 크다.
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 굶으면서 빼는 건 아무래도 건강에 무리가 간다. 책 제목처럼 먹으면서 뺄 수 있을까. 목차를 후루룩 보자니 내가 좋아하는 음식이 한가득이다. 하지만 재료를 통밀, 채소나 과일로 대체한 점이 신선했다. 레시피에 본격적으로 들어가기에 앞서 ‘다이어트, 무엇이든 물어보세요’ 파트에서는 질문과 답변이란 형식을 통해 식이요법, 멘탈 관리, 운동의 노하우를 가르쳐 준다. 또한 ‘권미진의 PICK’에서는 유산균, 효소, 알룰로스 등등 다이어트를 하면서 도움이 되었던 제품이나 재료를 소개하고 있다. 101가지의 레시피는 모두 일곱 부분으로 나누어져 있다. 첫 번째 파트는 한 그릇 밥을 다루는데 주로 닭, 두부, 달걀로 단백질을 채우는 듯하다. 두 번째 파트는 전, 피자, 롤 등 밥대신 먹을 수 있는 가벼운 한끼가 실려 있다. 세 번째 파트는 다이어트 반찬이, 네 번째 파트는 통밀이나 채소면 등으로 밀가루 면을 대체하는 다이어트 면 요리를 알려 준다. 다섯 번째 파트는 다이어트 샐러드, 여섯 번째 파트는 다이어트 수프와 간식, 일곱 번째 파트는 다이어트 빵으로 다이어트 할 때 가장 큰 걸림돌인 간식이나 빵을 좀 더 가볍고 건강하게 먹는 법을 가르쳐 준다.
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고도비만을 극복한 경험이 있어서인지 어떻게 하면 재밌고 알차게 다이어트를 가르쳐 줄 수 있을지 고민한 흔적이 곳곳에 보인다. 무엇보다 저자도 출산한지 얼마 되지 않아서인지 출산 후 다이어트에 대한 답변이 마음에 와닿았다. 요리 과정도 사진으로 상세히 설명되어 있고 ‘플러스 레시피’나 ‘알고 먹으면 더 맛있다!’라는 팁으로 지면을 꽉 채우고 있다. 성실한 책이다. 맛있게 식단 조절을 하고 싶거나 다이어트에 관심이 있는 분들께 이 책을 추천한다.
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뿌듯해 여자아이 종이접기 with 진서원

뿌듯해 여자아이 종이접기 ㅣ 뿌듯해 종이접기
이시카와 마리코 지음, 김수정 옮김 / 진서원 / 2021년 6월

할머니 댁의 오래된 책장에는 고모나 삼촌이 받거나 또는 전하지 못한 종이학으로 가득 찬 유리병이 있었다. 그걸 어린 조카들이 만지거나 호기심에 뚜껑을 열려고 하면 누군가가 사색이 되어 만류를 했었다. 시간이 한참 지나 내가 고등학교 때도 자신의 마음을 전하기 위해 종이장미꽃을 접는 친구를 도와 시간을 할애한 기억이 있다. 손을 꼼지락거리는 동안에는 사춘기의 복잡한 잡념이 떠나가 좋았던 듯하다. 누군가의 책장에는 그 시절 내가 접었던 장미꽃이 있을까. 아마도 오래전에 쓰레기통으로 들어갔겠지. 그만큼 시간이 많이 지났기에 딸아이가 색종이를 접어달라고 했을 때 선뜻 만들 수 있는 게 없었다. 그래서 여기저기 검색했는데 생각보다 복잡한 종이접기만 나와 딸과 같이 접으며 놀기는커녕 혼자 색종이를 붙잡고 끙끙거려야 했다.
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이 종이접기 책은 과정은 어린아이와 같이 할 만큼 간단한데 완성물이 예쁘게 나와 마음에 든다. [반지, 리본, 팔찌] 등등이 실린 공주놀이 파트. [집, 침대, 테이블] 등등이 실린 소꿉놀이 파트. [산타클로스, 핼로윈 호박, 크리스마스트리] 등등이 실린 파티놀이 파트. [병아리, 코끼리, 고양이] 등등이 실린소풍놀이 파트. [바구니, 지갑, 당근] 등등이 실린 마트놀이파트. [햄버거, 감자튀김, 초밥] 등등이 실린 식당놀이 파트. 이렇게 나누어져 모두 67가지의 종이접기가 실려 있다. 때문에  하나의 파트를 모두 접은 후 역할놀이를 해도 재밌겠다. 또한 중간중간에 종이접기를 활용해서 노는 방법이나 다르게 만들어 보는 방법 등 여러 팁이 실려있어 책이 꽉 찬 기분이다. 끝에 표창장과 칭찬스티커까지 실려 있어 아이들 성취감을 높이는데 좋겠다. 손가락을 움직여서 소근육을 발달시키고 과정을 연구하는 데 머리를 쓰고 종이를 접으며 집중력을 키울 수 있는 종이접기는 어린이의 발달 위한 맞춤 놀이가 아닐 수 없다. 다만 10년 전부터 인기있는, 역사가 있는책이라서 그런지 책에 나오는 종이접기가 여자아이만을 위한 것이라고 한정하는 점이 아쉬웠다. 분명히 귀여운 소품을 좋아하는 남자아이도 있을 텐데 말이다. 그럼에도 충분히 사랑스럽고 재밌고 유익한 책이다.
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[진서원 출판사로부터 책을 제공받아 작성된 리뷰입니다]

딸아, 성교육하자 with 라온북

딸아 성교육 하자 - 건강한 성 관점을 가진 딸로 키우는 55가지 성교육법 ㅣ 성교육 하자
김민영 지음 / 라온북 / 2021년 6월

내 어릴 적과는 비교할 수 없게 세상은 너무 빠르게 돌아간다. 그때도 어른들은 변화하는 세상에 적응하기 힘들다고 투덜댔는데 지금의 내가 그렇다. 양지의 세상이 커지면서 음지의 것도 빠르게 넓어져 간다. 내가 가늠치 못한 세상에서 나는 우리 아이가 스스로를 지킬 수 있게 가르쳐야만 한다. 앎이 창끝과도 같은 현세지옥에서 방패막이가 되어줄 테다. 며칠 전 첫 성교육 책을 읽었다. 첫 성교육용으로는 좋았지만 남자아이와 여자아이의 내용이 같이 들어있어 짧고 심도 있지 않은 게 내심 아쉬웠다. 그러던 차에 제목부터 나를 잡아끄는 책을 만나게 되었다. ‘딸아, 성교육하자.’ 봄아, 우리 같이 성에 대해 공부해볼까? 어린이집에서 성교육인지 안전교육인지 한다고 안내장에서 얼핏 보았던 듯한데 그래서인지 요즘 봄이가 부쩍 ‘안돼요!! 싫어요!! 도와주세요!!’를 외치고 다닌다. 본인이 하기 싫은 일을 엄마가 시키면 한다는 게 부작용이라면 부작용이라고나 할까. 어쨌든 슬슬 성에 대해 가르쳐야겠다는 생각이 많이 든다. 나는 그 어떤 교육보다 성교육이 중요하다고 생각하다. 성교육의 목표는 비단 성교, 임신, 출산뿐 아니라 자신의 몸에 대해 이해하고 존중하고 아끼는 데 있으며 나아가 이는 삶과 타인에 대한 태도로 이어지기 때문이다.
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일단 책에 본격적으로 들어가기에 앞서 성지식 체크리스트가 실려있다. 내 점수를 밝히자니 너무나 처참해서 순간 말문이 턱 막힌다. 공부를 더욱 열심히 해야겠다고 다짐을 하는 순간이다. 책은 건강한 성 관점을 가진 딸로 키우는 55가지 성교육 법이 실려있다. 일단 책장을 몇 장 넘겼을 때 책의 내용이 내가 평소 갖고 있던 신념과 같아서 더욱더 몰입할 수 있었다. 저자는 성교육 선생님으로 가장 적임자는 양육자임을 강조한다. 때문에 양육자의 태도와 말부터 점검해야 한다고 말한다. 어린이집에서 음순을 소중이라고 가르치는지 봄이가 그렇게 말하고 있는데 이제껏 읽은 두권의 책 모두는 ‘음순’이나 ‘생식기’라고 정확히 가르쳐야 한다고 지적하고 있다. 그래서 요즘 목욕 놀이를 할때 일부러 말해주곤 하는데 개방된 성교육을 받지 못한 구세대라서인지 ‘음순’이라는 단어를 혀끝에 올리기가 머쓱해진다. 하지만 나의 이런 태도가 혹여 봄이에게 악영향을 줄까 걱정이 들어 마음을 다잡아 본다. 봄이가 주체적으로 자라길 바라며.
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책의 1장은 성교육의 시기, 성교육 선생님으로서 양육자의 태도, 디지털 성범죄로부터 우리 아이를 지키는 방법 등을 가르쳐준다. 2, 3장은 ‘아이가 부부관계를 목격했어요.’, ‘초경 파티가 좋은 건가요.’ 등등 일상생활에서 맞닥뜨리게 되는 성에 관련된 난감한 상황에 떠올릴 수 있는 질문이나 궁금증에 대한 답을 상세히 가르쳐 준다. 4장은 ‘아이가 SNS에서 남자와 성적인 농담을 주고받았어요.’, ‘아이의 알몸 사진이 인터넷에 돌아다닙니다.’ 등등 누구나 피해자나 가해자가 될 수 있는 성폭력에 어떻게 대처해야 하는지 알려 준다. 5장에서는 ‘키스로도 성병에 걸릴 수 있나요?’, ‘친구가 낯선 어른과 성관계를 하는데 어떡하죠?’등등 딸이 궁금해 할 수 있는 성 궁금증 12가지에 대한 답이 실려 있다. 이 한 권이면 성교육에 대한 웬만한 궁금증을 해결 될 듯싶다. 특히 성범죄나 성폭력의 대처에 대해 나와 있는 부분은 마음이 철렁 내려앉는 기분이었지만 제대로 알아야겠다는 생각에 괴로웠지만 정독을 했다. 딸의 가진 모든 양육자들에게 이 책을 추천한다. 아들의 성교육에 관한 책은 따로 있으니 그 또한 참고하면 좋겠다.
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[라온북으로부터 책을 제공받아 작성된 리뷰입니다]