[인문/문화] 젊은 베르테르의 술품 - 명욱

젊은 베르테르의 술품 - 가객 김창완.주객 명욱과 함께 떠나는 우리 술 이야기
명욱 지음 / 박하 / 2018년 5월

   이 책은 제목에서부터 점수를 먹고 들어간다. '젊은 베르테르의술품'이라니..진짜 센스가 철철이다. 라디오를 학생 때 이후로 거의 듣질 않아 몰랐는데, <아름다운 이 아침 김창완입니다>에서 동일한 제목으로 약 2년동안 코너를 진행했다고 한다. 이 책은 그 때의 방송을 책으로 엮은 것이다. 제목에서 짐작했겠지만 그렇다, 이 책은 '술'에 관한 이야기이다. 그것도 '우리 술' 이야기. 우리 역사에서 등장했던 술에 관한 이야기부터 시작해서 그 때의 술의 정신과 방식을 계승한 전통주를 오늘날까지 만들고 있는 사람들에 관한 이야기이다.

   나는 술을 많이 마시지는 않지만 술을 좋아한다. 여러가지 술을 이것저것 시음해보는 것도 좋아하고 이런저런 음식과 궁합을 맞춰보는 것도 좋아한다. 그래서 술에 관한 잡학지식 같은 그런 이야기들도 덩달아 좋아한다. 이 책은 자료가 많지 않은 우리 전통주에 관한 이야기를 지키고 이어나가야 할 역사적, 문화적 콘텐츠로 잘 정리하여 담은 결과물이라 두고두고 볼만한 자료들이다.

   세상의 모든 술은 발효주에서 시작한다. 원 재료가 무엇이든 일단 알코올이 되기 위해서는 원 재료가 갖는 당분과 수분이 만나면 이루어지는 발효과정이 필요하다. 공기 중에는 발효를 일으키는 효모가 무수히 많고 이 효모들은 당분을 먹이로 하여 알코올을 만들어낸다. 신기한 건 이렇게 자연적으로 생기는 발효과정에서는 당도가 너무 낮거나 높으면 술을 만들지 못한다는 것이다. 당도가 낮은 원재료는 알코올 도수가 낮은 술이 되는데 이런 경우 초산균이 쉽게 활동하게 되어 결국 식초가 되버린다. 반면 당도가 너무 높아 알코올 도수가 20%가 넘어가게 되면 알코올이 가진 독성으로 인해 효모가 죽거나 활동을 멈춰버린다고 한다. 그렇다면 우리가 알고 있는 높은 도수의 술은 어떻게 만드는 걸까? 바로 발효주를 증류시키는 것이다.

   술이 만들어지는 기본 원리에 대한 설명이 끝나면 우리나라 술의 역사에 관한 재미있는 이야기들이 나온다. 술에서 유래한 다양한 단어나 말들에 관한 내용도 흥미롭다. '어디서 수작이야?'라고 할 때의 '수작'도 갚을 수, 따를 작, 그러니까 술을 주고 받고 나눈다라는 뜻인데 주막에서 주모에게 잔을 건네면 주모가 어디서 수작을 청하냐는 말이 변하여 수작부린다라는 말이 생겨났다고 한다. 작정, 짐작, 참작, 주전부리, 보수 등의 단어도 술과 관련된 말들이다. 역사 속 애주가들의 관한 이야기와 술로 인한 말실수로 목숨을 잃었던 사람들에 관한 이야기 그리고 가장 중요한 역사 속에 등장한 술들에 관한 재미있는 정보들이 가득하다.

   다음으론 우리나라 전통주와 전통주를 지켜가고 있는 분들이 주인공이다. 특히 현재 전통주를 만들고 있는 양조장에 대해서는 각종 체험과 프로그램, 그리고 주변의 볼거리 먹거리들까지 정리하는 수고를 아끼지 않아 여행계획까지 세워볼 수 있다. 우리 전통주는 대부분이 대량으로 만들지 않다보니 일바 소매점에서는 구하기 어려운 부분이 있지만 조금만 발품을 팔면 그 노력이 아깝지 않을 듯 하다. <젊은 베르테르이 슬픔>은 비극이지만 '젊은 베르테르의 술품'은 오늘은 뭘 마시지?라는 행복한 고민을 하게 만든다.

[영화/여행] 영화가 묻고 베네치아로 답하다 - 김영숙, 마경

영화가 묻고 베네치아로 답하다
김영숙.마경 지음 / 일파소 / 2018년 6월

   코로나19 때문에 여행을 갈 수가 없으니 몸도 마음도 들썩거린다. 이럴 땐 여행과 관련된 TV 프로그램이나 영화 혹은 책이 대체품이다. 이미 가본 곳은 가본 곳대로, 가보지 못한 곳은 못한 대로 마음을 설레게 한다. 책장에 수많은 여행 관련 책들이 있지만 이번에는 이 아이를 골라봤다. 영화 속 베네치아와 현실의 베네치아를 적절하게 버무려 놓은 책이다. 영화 속에서 만난 장소를 실제 가서 보았을 때 실망한 적이 아마도 몇번은 있을 것이다. 카메라 앵글 속 장소는 스토리와 결합하면서 훨씬 더 아름답고 로맨틱하게 혹은 더 애잔하게 보이는 법. 그래서 이 책은 저자가 두 사람인데, 한 사람이 영화 속 베네치아를 이야기하면 다른 한 사람은 현실 속 베네치아로 바로 현타를 날린다.

   나는 사실 베네치아를 별로 좋아하진 않는다. 도시 자체를 좋아하지 않다기 보다는 그저 관광객들을 등쳐먹으려는 사기꾼들이 베네치아에 특히 많은 것 같아 별로다. 관광객들이 그 도시를 망쳐놓은 것도 사실일테지만 마음놓고 아름다운 도시를 둘러보지 못한다는 것도 안타깝다.

   책에서는 총 7편의 영화가 등장한다. 베로니카/리틀 로맨스/섬머타임/카사노바/돈 룩 나우/에브리원 세즈 아이 러브 유/베니스의 상인인데, 아쉽게도 가장 최근 영화가 2005년작 <카사노바>이고 대부분이 1900년대 중후반의 영화라 지금 찾아보기는 어렵다. 실제 영화에 등장하는 베네치아를 볼 수 있었으면 더 좋았을테지만 책에 수록된 사진들로 만족해본다. 나의 예전 앨범들을 들쳐본다면 아마도 비슷한 풍경 속에서 영화 속 장면들을 발견할 수 있을지도 모르겠다. 이 미션은 다음에 도전해보는 걸로.

   영화 이야기가 먼저 나오고 영화의 시대적/공간적 배경 속에 등장한 인물이나 장소에 대한 역사 이야기가 이어진다. 그리고 또 하나의 보너스 샷은 베네치아와 관련된 화가들과 그림 이야기이다. 그러니까 영화, 역사, 미술 속 베네치아를 모두 보여주려 노력한 셈이다. 왠지 분위기는 시리즈로 나올 것 같은데 찾아보니 이게 처음이자 마지막이다. 좀 더 많은 영화, 찾아서 볼 수 있는 좀 더 최신 영화들이 포함되었더라면 더더 좋았을 것 같아서 생각난 김에 베네치아를 배경으로 한 영화를 찾아봤더니 의외로 최근 영화가 별로 없다. <투어리스트, 2010> <이탈리안 잡, 2003> <007 카지노 로얄, 2006> <베니스에서의 죽음, 1971> <센소, 1954> <월요일 아침, 2002> <에바, 1962> <쳐다보지 마라, 1973> <스파이더맨 파프롬홈, 2019>. 아뭏튼 영화와 여행의 조합은 언제나 환영이다. 거기에 미술과 역사까지 덤이라면 뭐 일단 읽고 볼 것.

[에세이] 무인도의 이상적 도서관 - 프랑수아 아르마네

무인도의 이상적 도서관
프랑수아 아르마네 지음, 김희진 옮김 / 문학수첩 / 2018년 7월

   당신이 무인도에 가져갈 세 권의 책은 무엇입니까?

중고등학생 때 가끔 이런 비슷한 류의 질문으로 친구들과 장난삼아 이야기 한 적이 많은 듯 하다. 작가들도 이런 장난같은 질문을 하고 또 대답을 하고 그러나보다. 이 책은 위의 질문에 대한 작가 196인의 대답으로만 이루어진 책이다. 아마도 저자는 훨씬 많은 작가들에게 질문지를 보냈겠지만 모든 작가들이 대답을 해주진 않았을터. 196명만해도 많이 해준 것 같다. 대부분이 이름을 처음 들어본 사람들이지만 세계적으로 유명한 작가들도 간혹 있어 심심풀이로 읽을만 하다.

   저자는 질문을 보낼 때 '성경과 셰익스피어는 제외'라는 단서를 붙였지만 많은 이들이 무시 꾹! 무인도에 성경을 가져가겠다는 작가들이 왜 이리 많은지! 그리고 정말 많.은. 작가들이 곧이곧대로 대답하기 보다는 꼼수를 부린다. 전집으로 이야기하는 사람들이 대부분이고 3권을 초과해서 말하는 사람 등 뭐 각양각색이다. 대충 헤아려봤을 때 가장 빈도수가 많이 나온 작품들은 프루스트의 <잃어버린 시간을 찾아서>(엄청난 분량을 자랑하는 전집이다), 세르반테스의 <돈키호테>, 제임스 조이스의 <율리시스>, 호메로스의 <일리아스>와 <오디세이아>, 톨스토이의 <안나 카레니나>, <천일야화> 그리고 성경과 셰익스피어 전집, 좀 특이한 걸로는 영시선집을 꼽는 작가들이 의외로 많았다. 아..움베르트 에코는 '전화번호부'를 가져가겠다고 했다. 거기에 있는 무수한 이름들로 많은 글들을 쓸 수 있을거라면서. 중복되는 책들이 많아서 이들을 다 무인도에 모아놓고 보면 의외로 빈약한 도서관이 될 듯 하다. ㅎㅎ

   나에게 저 질문에 대한 대답을 하라고 한다면 글쎄, 결정하기가 당연히 힘들다. 그래도 우선 생각나는 것은 아직 읽지 못한 박경리작가님의 <토지> 시리즈가 우선 생각난다. 그리고 판타지를 좋아하니 <해리포터> 전집이나 <왕좌의 게임> 시리즈도 좋겠다. 마지막으로는 콜린 매컬로의 <마스터 오브 로마> 시리즈로 하는 걸로. 개별권수로 따지면 50권은 되지 않을까. ㅋ 여러분도 생각해보시길~

[그래픽노블] 빨강머리 앤 - 루시모드 몽고메리, 각색 머리아어 마스든, 그림 브레나 섬러

빨강 머리 앤 그래픽노블
머라이어 마스든 지음, 브레나 섬러 그림, 황세림 옮김, 루시 모드 몽고메리 원작 / 위즈덤하우스 / 2020년 6월

   <빨강머리 앤>을 최초로 알게 된 건 아마도 TV에서 방영된 세계명작만화라는 타이틀을 단 애니메이션이었을 것이다. '주근깨 빼빼마른 빨강머리앤~ 예쁘지는 않지만 사랑스러워~'라는 주제곡이 아직도 입에서 나올만큼 재미있었다. 이후에 아마도 아이들을 위한 축약 동화본이 나왔을테고 나에게 '빨강머리 앤'의 이미지는 오랫동안 애니메이션 속의 앤이었다. 끝에 'e'가 붙은 앤으로.. 그러다 '빨강머리 앤'의 원작 제목이 Anne of Green Gables, 그러니까 <초록지붕 집의 앤>이라는 걸 알고 한번 충격, 그리고 생각보다 방대한 분량의 작품이라는 걸 알고 두번 충격(심지어 시리즈로 있었다).

   그래서 다양한 버전의 앤 시리즈를 하나둘씩 접해보기로 했다. 여러 출판사에서 나온 책들은 물론 오디오북으로도 들어보고 넷플릭스에서 상영했던 드라마를 통해 만화나 책에서는 볼 수 없던 특별한 해석이 담긴 앤을 만나기도 했다. 그러다 이번에는 그래픽노블로 각색된 앤을 만나게 되었다. 230여페이지 정도라 중요한 사건들만을 담은 축약본이라고 할 수 있는데, 내용은 잘 알고 있으니 그래픽 노블만이 줄 수 있는 특색있는 그림들과 색감에 집중하면서 애번리 사람들의 특징이 어떻게 표현되었는지 살펴보다보니 어느 새 마지막 장이라 아쉬웠다. 특히 앤이 감탄했던 초록지붕집 주위의 풍경들이 계절별로 너무나 아름답게 그려져있어 크게 확대해서 붙여놓고 싶을정도였다. 그래픽노블을 접하기 전에 다른 시각적 작품을 먼저 접하면 그래픽노블이라는 장르가 주는 이질감을 극복하기 어려운 경우가 많은데, 이 그래픽 노블은 주요한 사건들 중심이기는 했지만 그럼에도 원작에서도 느낄 수 있었던 각 캐릭터들의 성향을 어느 정도는 잘 반영한 각색이라 마음에 들었다. 레이철 린드 부인은 여전히 다른 사람일에 참견하기 좋아했고 매슈 아저씨는 여전히 친절하고 맘씨 좋은 분이었고 마릴라 아주머니의 츤데레 성격은 변함이 없었다. 물론 단짝 친구 다이아나나 길버트의 분량이 많지 않은 점이 서운하기는 했지만.

   한가지 아쉬운 점이라면 책이나 장편 시리즈로의 만화나 드라마, 그리고 오디오북에서는 사랑스런 앤의 끊임없는 수다가 주는 즐거움을 느낄 수 있었다면 축약본 그래픽노블에서는 수다쟁이라서 더더 사랑스러운 앤의 특징이 두드러지지 않았다는 점이다. 그래도 그래픽노블만이 주는 유쾌함과 색다름에 만족했으니 그래픽노블 속 앤도 다른 앤들과 나란히 나의 책장속으로 안착!

[실용] 나는 앉아서 다이어트한다 - 박서영

나는 앉아서 다이어트한다 - 비틀린 몸을 바로 세워 군살과 통증을 없애는 앉은 자리 5분 스트레칭
박서영 지음 / 비타북스 / 2020년 6월

   사실 이 책은 제목을 좀 더 신경썼으면 좋았을 뻔 했다. 제목이 주는 식상함이 책의 가치를 반감시키는 듯한 느낌이 들기 때문이다. 오랫동안 척주 측만증이 있었고 2년전부터는 잦은 허리 통증으로 고생했지만 그저 임시방편으로 한의원에서 침을 맞거나 얼마간 추나요법도 했지만 다시 제자리로 돌아오기를 반복하고 있었다. 새벽에 출근해서 저녁에 퇴근하는 일반적 직장인의 생활패턴으로는 딱히 할 수 있는 것이 없어보였다. 헬스클럽에서 개인 트레이닝을 받거나 필라테스를 해보라는 권유도 많이 받았지만 어딘가에 돈을 내고 몇번 다니고 마는 나의 의지박약을 아는지라 더 이상 그러고 싶지 않았다.

   그러다 코로나19 사태로 인해 장기간 재택 근무와 단축근무를 하게 되었고 제대로 된 근무환경이 아닌 곳에서 하루종일 컴퓨터와 씨름하는 환경은 점점 더 상황을 악화시켰다. 회사에서도 장기 재택근무의 힘든 상황을 직원들이 잘 이겨낼 수 있도록 운동이나 산책 등을 정기적으로 하도록 권고했다. 그래서 유투브를 참고해가며 나름 쉽게 따라할 수 있는 운동을 하게 되었는데, 이게 의외로 나한테 맞는 방식인 듯 해 좀 더 체계적으로 할 수는 없을까 고민하던 중이었다. 특히 스트레칭이나 요가 같은 것을 하고 싶은데 너무 어려운 동작들만 있어서 내 수준으로는 따라하기 어려웠는데 이 책은 그런 고민을 한번에 없애준 단비같은 책이다.

   이 책이 말하는 바는 간단하다. 제대로 된 앉은 자세와 제대로 하는 호흡, 이 두가지만으로도 각종 만성 통증과 여기저기 붙은 군살을 해결할 수 있다는 것이다. 스트레칭을 할 때 호흡이 중요하다는 이야기는 많이 들었는데 어떻게 호흡을 해야하는지 알기가 어려웠다. 내가 전형적으로 숨을 참는 유형이라 제대로 된 스트레칭을 하지 않고 있었던 것이다. 오늘도 일어나자마자 5분 스트레칭으로 개운한 하루를 시작했다. 동작이 어렵지 않아 하나씩 외워서 한번에 몇가지씩 따라하기 좋게 되어있다. 아직 모든 동작을 해보진 않았지만 책을 읽으면서 이 동작은 너무 어려워서 하기 힘들겠는걸 이라고 생각되는 동작이 없는 걸로 봐서는 초보인 나에게도 딱 맞는 스트레칭법으로 보인다.

   아직은 호흡이 자연스럽게 되진 않는다. 그리고 스트레칭 할 때는 곧게 펴고 있던 자세가 일상으로 돌아오면 어느 새 다시 굽어있고 거북목이 되어있다. 하지만 이런 자각을 하게 되면 다시 가슴을 열고 몸통과 엉덩이를 들어올리는 자세를 의식적으로 하다보면 바른 자세를 유지하는 시간이 점점 길어짐을 느낀다. 저자는 하루에 5~10분의 스트레칭이면 괜찮다고 했지만 여유가 된다면 한두시간마다 일어나서 자세를 정리하고 5분정도의 스트레칭을 해준다면 훨씬 빠른 효과를 볼 수 있을 듯 하다. 책의 마지막에는 요일별로 서로 다른 스트레칭을 반복적으로 할 수 있도록 정리한 브로마이드가 있으니 잘 보이는 곳에 붙여놓고 오다가다 5분만 투자해 꾸준히 해봐야겠다. 몸 관리에 있어 가장 중요한 건 제대로 하는 것과 꾸준히 하는 것임을 명심하자.