<감각의 박물학> 과학과 철학을 넘나드는? 내겐 장황한 이야기

감각의 박물학
다이앤 애커먼 지음, 백영미 옮김 / 작가정신 / 2004년 7월

 

 후각, 촉각, 미각, 청각, 시각 - 오감에 대해 애커먼은 생물학, 인류학과 지극히 개인적인 에세이류를 넘나들며 장황하게 얘기를 해주고 있다. 특정 분야에 국한된 글쓰기를 꼭 해야하는 것은 아니나, 과학적 이야기가 나오고 갑자기 "색채의 이상한 성질은 그것에 특별한 목적이 없다는 점이다" 며 갑자기 감정적 모드로 전환되는 애커먼의 글쓰기는 내겐 반갑지 않은 양식이다. 무슨 이야기가 이렇게 많아서 472페이지나 될까?  좀 더 가지치기를 했더라면 더 나았을 성 싶다.
아마도 이 책의 주제는 다음의 내용인 듯 싶다.

"가장 멋진 일, 삶과의 가장 멋진 연애는 가능한 한 다양하게 사는 것, 힘이 넘치는 순종의 말처럼 호기심을 간직하고 매일 햇빛이 비치는 산등성이를 전속력으로 올라가는 것이다.  위험이 없다면, 그 모든 넓이와 계곡과 봉우리와 우회로에도 불구하고 감정의 영토는 무미건조할 것이고, 인생에 매력적인 지형은 전혀 없이 오직 끝없는 거리뿐인 것처럼 여겨질 것이다.  그것은 신비에서 시작되었고 신비로 끝날 테지만, 그 사이에는 얼마나 거칠고 아름다운 땅이 가로놓여 있는가"

이 주제가 시종일관 관철되는 내용이었다면 훨씬 더 근사한 책이 됐을 거 같다. 

이 책에서 가장 기억에 남는 부분은 '바닐라콩'에 대한 부분인데, 그 부분을 읽노라면 "악화가 양화를 구축한다" 가 당연 떠오른다. 바리스타가 등장해야 할거 같은 각종 고급커피의 난해함, 그윽한 향을 누리기 위해 정성을 들여야 하는 다도처럼 바닐라도 "자연산"을 맛보기 위해 수많은 공정과 과정이 필요한데, 우리는 공장에서 대량생산 된 합성성분의 바닐라가 원조인마냥 익숙해졌다. 나 또한 "바닐라난" 존재자체도 몰랐다.
"진짜 바닐라는 바닐라콩의 종류, 신선도, 원산지, 가공 방법과 기간 및 햇빛의 세기에 따라 단맛에 먼지 맛에서 습기의 맛과 흙 맛에 이르기까지 다양한 맛을 내고, 오랫동안 힘들게 보살펴야 열매를 맺고 익는다.  바닐라는 덩굴난의 콩꼬투리를 말한다.  바닐라난은 향기 없는 녹색과 흰색의 꽃을 잠깐 피우는데, 꽃은 겨우 하루밖에 가지 않기 때문에 시기를 놓치지 않고 제때 꽃가루받이를 해주어야 한다.  바닐라콩은 수정이 된 후 성숙해지기까지 6주가 걸리지만, 수확하기 위해서는 몇 달을 더 기다려야 한다.  바닐라콩이 완전히 성숙하면, 그것을 끓는 물에 집어넣어 숙성을 멈춘다.  그런 다음 건조시켜 가공 처리를 한 뒤, 햇볕 속에서 천천히, 6개월에서 9개월간 건조시킨다."

오! 공장과 합성성분의 위대함이여! 이 고상한 번거로움을 한.방.에 날리시다니~!!
 

2여년 전 이사올 때 주위 소소한 반대에도 거실장을 했었다. 다행히 빈집인 상태라 거실장을 해놓고 저녘마다 짐을 옮긴다는 핑계로 거실장 감상을 하곤 했었다. 그 후 아이들이 어줍잖은 상장을 받아올 때마다 진열을 하곤 했었는데, 어느 날 놀러온 조카가 진열 된 상장을 보고 감탄을 했었다. 외숙모(내)가 하는 행동 - 상장 진열하기 기타등등 -은 자기가 교육받은 각종 연수내용에 있었다며, 외숙모는 어떻게 그런 걸 다 아시냐고.
어헛! 아마도 그건 말이쥐, 내가 많은 책을 읽어서이지 않을까, 짐짓 난척하며 순간 이 책을 떠올렸다.
대체로 대단해 보이지 않지만, 기념비 앞에 선 사람들은 어쨌거나 감정이 끓어오르고, 눈에 비치는 삶은 대개 기념비적이며, 다른 것에 비해 훨씬 더 큰 영향을 미침을 알기에 정부에서 끊임없이 기념비를 세운다는, 이 책에 나온 내용이 떠오른 것이다.
하여, 독서에 대한 기쁨과 뿌듯함을 느끼며 나만이 알 수 있는 끄덕거림을 했었는데, 이제 생각해보니 이 책은 이사 오고도 한참 지난 후 읽었던 책이었다. 그저 단기기억에 머물고 있던 책 내용이 조카의 말한마디에 불쑥 튀어나와 고상한 지적 탐구활동을 합리화하며 어울리지 않는 뿌듯함을 준 것이다.

믿을 수 없는 기억력으로 사실을 왜곡하지 않도록, 난 끊임없이 나를 의심해야 한다. 

 

읽은 날 : 2010. 11. 29.  by 책과의 일상

BEST 100권을 향해 : 소설 - 3탄

 01. 잊을 수 없는 사랑의 순간 

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냉정과 열정사이 - 전2권 세트
에쿠니 가오리.쓰지 히토나리 지음, 김난주.양억관 옮김 / (주)태일소담출판사 / 2000년 11월
16,000원 → 14,400원(10%할인) / 마일리지 800원(5% 적립)

2011년 10월 14일에 저장

절판

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<엘니뇨> 그렇다면, 현대사회와 기후의 충돌은?

엘니뇨 - 역사와 기후의 충돌
로스 쿠퍼-존스턴 지음, 김경렬 옮김 / 새물결 / 2006년 9월

 

바람에 실려오는 지식의 조각들을 꿰메어 이런 생각을 한 적이 있었다.
세상에 사람이 너무 많아 - 지구와 더불어 살 수 있는 적정한 인구수를 위한 지구의 오래 된 감소비법이 있지 않았을까?  기후의 변화, 전쟁, 전염병 등등. 그런 일로 사회혼란이 발생되면 가진자의 명단이 교체될 수 있는 몇 안되는 기회 중 하나가 되지 않을까 란 생각.
하지만, 타인의 평화를 위해 나와 내 가족이 희생해야 한다하면 나는 그걸 받아들일 수 있을까? 란 생각에 미치면 굉장히 이기적인 생각이었음을 느끼곤 했다.

이 책은 날씨의 변덕 - 엘니뇨 현상을 예로 들면서 기후와 역사의 충돌을 이야기하고 있다.  우선 엘니뇨의 간단 백과사전을 보자.

'남미 연안은 평상시 페루 연안에서 부는 남동무역풍에 의해 표층해류가 호주 연안으로 이동하므로 심층으로부터 찬 해수가 용승하는 세계적인 용승 지역으로 연중 수온이 낮아 좋은 어장이 형성되어 있다. 그런데 알 수 없는 원인에 의해 무역풍이 약해지게 될 때가 있는데, 이로 인해 용승이 줄어들며 페루 연안에서 엘니뇨가 발생하게 된다.'
[출처] 엘니뇨 | 네이버 백과사전
 

저자는 '역사상 가장 심각한 엘니뇨가 발생한 몇몇 경우 전쟁, 반란, 혁명에 의지하는 것이 계속 반복되어온 대응 방식이었다' 면서 다음과 같이 말한다.

'엘리트들이 궁극적인 패배자가 되는 경우는 거의 없었다. 거의 예외 없이 가난한 사람들이 자연재해의 예봉을 정면에서 맞게 되었으며, 결국 너무 허약해지거나 조직화가 전혀 이루어지지 않아 반란이라고는 꿈도 꿔볼 수 없는 상태로 이어지는 경우가 허다했다.  대부분의 경우 일시적인 기상 이변은 지주, 노예 상인, 고리대금업자 그리고 가난한 사람들을 착취해서 먹고사는 데 도통한 그 밖의 다른 사람들의 힘을 강화시켜주는 데 기여했을 뿐이다.  따라서 홍수, 가뭄 그리고 그 밖의 다른 재앙들은 빈부격차를 넓혀왔으며, 사회적 평등을 한층 더 약화시킨다.  기아선상에 놓이면 많은 가난한 사람들은 고향을 떠날 수 밖에 없는데, 거의 대부분 돌아오지 못하고 만다'

아주 어릴 적, 부시맨과 코카콜라병 영상물을 보며 엄.청.나.게. 웃었던 적이 있다. 현대인의 시야가 세상의 전부인 줄 알았기에 코카콜라병을 우리와 다르게 취급하는 그 부시맨의 행동과 모습은 기이함과 엉뚱함으로만 보여 그저 웃었을 것이다. 그런데, 그 부시맨이 (그리고 피그미 부족들 외 다수가) 엘니뇨의 영향이 가장 강력하게 미쳤던 지역에 살고 있다는 점으로 '원시적인' 유산으로 바라보기보다 고도로 적응된 사회로 바라볼 수 있다는 저자의 말은 신선하긴 했으나, 엘니뇨와 역사의 충돌을 너무 힘들게 이야기를 하고 있어 독자는 살짝 지치기 쉽다.  그리고 엘니뇨 외 다양한 기후현상과 역사를 접목했더라면 더 나았을텐데 굳이 엘니뇨로 얘기하다보니 볼 거리가 줄어든 느낌이다. 
 

또한 과거의 사례를 미뤄보아 앞으로를 추측하는 글은 다음과 같이 짧고 허망하여, 재미없음을 참고 끝까지 읽어온 독자를 허망하게 한다.

'엘니뇨와 관련된 사건들은 과거와는 전혀 다른 방식으로 현대 사회에 영향을 미치고 있다.  사람의 생명과 관련한 비용은 전보다 훨씬 줄어들었으며 과거와 같은 대기근이 발생하는 일은 거의 없다.  오늘날 기근 구제, 부의 증가, 향상된 의학, 홍수 예방 계획과 같은 일련의 요인들은 기후 변화의 충격에 가장 가까이 있는 사람들에게 큰 도움이 되고 있다.'

어떠한 근거로 생명과 관련된 비용이 줄었다는건지, 과거와 같은 대기근이 발생하는 일이 거의 없다는 건지 알 수가 없다.

그저 다소 위안이 되었던 점은, 본의 아니게 하루를, 내일을, 한달을 바라보고 살아가고 있는 내게 긴 호흡으로 스트레스를 덜 받도록 - 아둥바둥 살아봐야 한번이면 끝장(?)날 수 있다는 - 해주었다는 것 뿐이다. 
 

읽은 날 : 2008. 7. 15.  by 책과의 일상

<맛있는 식품법 혁명> 키워나가야 할 연대의 힘

맛있는 식품법 혁명 - 식품법 100년이 숨겨온 밥상 위의 비밀과 진실
송기호 지음 / 김영사 / 2010년 11월

 

이 책은 지식인의 서재 - 목판화가 이철수의 서재에서 보고 읽게 됐다.

무릇 한 국가에서 '법'이란 그 사회의 틀을 제공한다고 본다. 가능한 일, 불가한 일, 해도 되는 일, 안되는 일 그리고 더 나아가 이 법에 이런 허점이 있구나 까지. 틀을 확장할 수록 가능한 일이 많아질 수도 있고 여러 허점을 발견할 수도 있을게다. 그래서 법이 어떤 정신으로 입법되고 제정되는지가 중요할 터다.

우리나라의 식품 관련법은 1911년 조선총독부 식품법이 그 역할을 해오다 1962년 국가재건최고회의가 '식품위생법'을 만들기는 했으나, 지금도 상당부분 일제치하의 법의 상태인, 그야말로 해방되지 않은 상태라 한다. 조선인 비위생론적인 관점에서 제정된 조선총독부 식품법이 아직까지 그 망령을 못 걷어내고 있으니, 우리나라 현실에 얼마나 안 맞는 법인지, 진정 국민의 건강을 생각한 법인지 알 수 없다.

조선인 비위생론적인 관점과 조선에 터 잡은 식품체계가 성장할 잠재력을 무너뜨린 일제의  망령이 어떻게 우리 식탁을 위협하고 있는지 충격적인 사례 몇가지만 소개하자.

1. 2000.6월 최초 유전자조작 식품이 최초로 진입하더니, 2008년 사람이 직접 먹는 용도로 수입이 되기 시작, 그 양은 유기농 생산량 11.5만톤과 무농약 생산량 55.4만톤을 모두 합한 것보다 더 많다한다.
이것이 가능한 이유는 유전자조작 식품을 개발하거나 특허를 받는 사람들, 그러니까 유전자조작 식품을 승인하고 수용하는 데 직업적 이해관계가 있는 사람들이 유전자조작 식품의 수용 여부를 결정하는 위원직을 맡고 있는 것이 한 몫을 할 것이다.

2. 포르말린은 ‘확인된 인체 발암 물질’ 이다. 그런데 국립수의과학검역원은 2006년 11월 2일, 포르말린을 양식 어류 기생충 구충제로 허가했다.  한쪽에서는 포르말린의 원료를(또한 발암 위해서 농약도) 유독 물질로 분류하고, 다른 한쪽에서는 포르말린을 양식장에서 사용하라고 합법화한다.  그러나 식품과 생태계에 포르말린이 잔류하지 않는지 체계적으로 조사하지 않는다.

3. 허가를 받지 않는 한, 농사를 지어 생산한 자연식품은 건강기능 식품이 될 수 없다. 농산물이 몸에 이로운 점을 알렸다는 이유로 입건되고 기소된 농민이 한 두명이 아니라 한다. 법률에 의하면 보통의 채소와 과일은 건강기능 식품이 될 수 없고, 정제나 캡슐 모양의 약이 식품이라 한다.

4. 1996년에는 100mg/kg이 오염 우려 기준이었으나 200mg/kg로 바뀌었다. 숫자만 놓고 보면, 오염 기준이 두 배나 밑으로 추락한 셈이다.  이렇게 한 이유를 환경부에 물었더니 분석 방법의 변경 때문이라고 했다.  그 근거 문서를 보여달라고 했으나, 존재하지 않는다는 답변이 왔다.

5. 우리나라의 식품안전기본법은 관료주의의 아성이 되어있다. 식품의약품안전청이 관장하는 식품과 농림부가 관장하는 축산식품으로 완전히 분리되었다.  하나의 물을 놓고, 생수라는 이유로 환경부가, 해양심층수라는 구실로 국토해양관리부가 제각기 그 규격과 표시를 정한다. 식품체계는 관료들의 땅따먹기 놀이터가 되었다.

그 외에도 포항제철과 어민 그리고 국토해양부간의 일, 너무나 쉽게 농민으로부터 농지를 빼앗을 수 있는 토지수용법 이야기를 읽노라면 최초 법의 태생이 강자에 의한 약자 길들이기 였음을 또 다시 절감한다.

어서 하루바삐 전 국민 건강에 직결되는 '식품법'이 제 기능을 할 수 있기를. 더 이상 관료주의 아성이 되거나 가진 자(의약품, 가공식품업자 등..)만 챙기지 않기를. 농민이 식품법의 중심으로 돌아 올 수 있기를 바랄 뿐이다.
저자는 순기능을 할 수 있는 제 모습의 식품법혁명으로 맛있는 식탁이 되기를 바라며 오늘도 고군분투하고 있으며, 음식소비자인 우리에게 생활협동조합의 조합원으로 연대의 힘을 키워가라고 제시해주고 있다.

생협의 조합원이 되려면 계획적인 식단과 제철음식을 활용할 줄 아는 조리능력, 약간(?)의 부지런함이 있어야 할 텐데, 자녀교육자이기만 한 나는 당분간은 어려울 듯 하다. 나중에 주부가 된다면 그 때는 생협의 조합원으로 깐깐한 주부가 되어 보리라.
행동하지 않는 앎은 '앎'이 아니다. 

사진출처 및 생협 관련 주요 사이트 http://cafe.naver.com/ourcommonfuture/38 

읽은 날 : 2011. 4. 21. by 책과의 일상

<도가니> 영화와 작가 공지영을 응원한다

도가니 - 공지영 장편소설
공지영 지음 / 창비 / 2009년 6월

 

불과 얼마전만 해도 '도가니'하면 '도가니탕'이 제일 먼저 생각났는데, 2011년 가을 지금은 영화 [도가니]가 제일 이슈다. 개봉 2주만에 300만을 돌파하고, 많은 사람 가슴에 '정의'의 작은 불씨를 퍼트리고 있으니 말이다.
배우 공유가 공지영의 '도가니'를 읽고 영화화를 생각했다는데, 참 믿기 어려운 현실이다. 언뜻 보면 이러한 주제는 흥행으로 연결되기 어려운데, 영화관계자들이 선뜻 영화제작을 하겠다 했을까?
배우 공유는 영화배우보다 TV 탤런트 이미지가 더 강한데, 어떤 부분이 어필 됐을까?
배우 공유가 그런 생각을 한 건 사실이나, 마케팅 측면에서 더 많이 강조, 활용되고 있는 건 아닐까?
한 편의 영화가 제작되는 과정과 순간에 대해 무지하다 보니, 자연스레 궁금증이 생긴다.
관련 기사를 찾아보니 사실은 이렇다 한다.

이 작품은 공유가 병장 진급 기념으로 받은 원작을 읽고 '욱'해서 혈기와 의욕으로 영화화가 시작됐다. 공유의 요청으로 그의 소속사가 판권 구입 등 영화화의 현실적 가능성을 타진했고, 제작사까지 정해졌지만 메이저급 투자사들이 투자를 꺼려 결국 공유의 소속사가 공동 제작사로 나서게 됐다. 영화 제작 보고회에 기자가 거의 오지 않을 만큼 냉소적이었지만, 언론 시사회에서 분위기가 반전된 후 입소문을 타고 폭발적인 흥행과 함께 실제 사건에 대한 비난 여론에 들끓고 있다. 영화 제목인 '도가니'처럼 스크린을 넘어 대한민국 전체를 뒤흔들고 있다.

그 어려운 와중에도 한 편의 영화가 나오게 한 힘은 과연 무엇일까? 배우와 제작사의 힘도 컸을 것이고 보이지 않는 여러 힘도 십시일반 했을터이지. 아무튼 고마운 일이다.
이렇게 어렵게(?) 제작된 영화가 흥행도 성공하고 사회적 반향도 많다니 무척 다행스런 일이다. 몇 리뷰를 읽어보니 메시지 전달에 성공한 영화의 힘 덕분인 듯 싶다. 감정에 부러 호소하지 않고 객관적인 시선으로 볼 수 있게 만든 황동혁 감독의 힘.
아무래도 활자보다 영화가 미치는 영향이 클 것이다. 사람 감각수용기의 70%가 눈에 있다는 과학적인 이유, 독서보다 덜한 노동의 강도 기타 등등을 생각해보면 당연한 일이겠다.

2009.12월 이 책을 읽기 전이었다. TV 어느 시사프로 (그것이 알고싶다? 추적60분?)에서 시골 작은 마을에서 이장(?)이 장애우를 공공연히 성폭행하는 걸 본 적이 있어, 굳이 이 책을 안 읽으려 했으나 동료의 적극추천, 어떤 부채의식이 뒤엉켜 읽었었다.
이 책의 사건 후에도 분명 기사가 나갔을 터인데, 왜 지금 이슈가 되는 걸까? 그 동안 응축된 사람들의 생각이 이 영화를 계기로 분출되는 거라고 할 수 밖에.

우리 일상엔 ‘도가니’말고도 가진 자의 폭력이 너무 많다. 국가발전 시기를 누린 기성세대가 88만원 세대현실을 모르는 척 하는 것, 대기업이 영세서민 밥그릇 빼앗기(기업형 슈퍼마켓, 불발이지만 통큰치킨 등등), 외국인근로자의 현실, 직장내 고용주의 횡포, 멀게는 축구공 하나, 다이아몬드, 커피 한잔 등등에 숨은 어린이들의 열악하나환경의 노동, 감히 헤아리기 어려울 지경이다.
나 또한 부지불식간에 가진 자의 횡포를 부리고 있을 것이다. 10여년(?)전쯤 회사에 비정규직이 등장하고 그들 연봉이 적음에 놀란 후, 모든 직원의 월급을 차별없이 준다면 내 월급의 감소를 감내할 수 있을까 생각해봤다. 정말 공명하다는 전제만 있다면 생각해 본 적 있었는데, 사실 그것도 현실가능성이 적어 그리 쉽게 생각했을지도 모른다. 그 후 10여년이 흐른 지금, 그런 생각을 했다는 것도 잊은 채 비정규직 현실이 원래 그러한 양 받아들이고 있다.

‘그래도 시대가 변하기 위해서는 많은 준비가 필요하고, 그 중의 하나는 인식의 준비 (대한민국2, 박노자)’ 일 것이다.
작은 움직임 하나하나가 의미있는 것이길 바라며.

회사에서 단체로 보러 가기 전에는 브라운관으로 보기 힘든 처지이나 정말 이 영화가 잘 되기를 응원한다.

유난히 상복 없던 공지영 작가의 2011 이상문학상 대상수상, 도가니 흥행 원작자...일이 잘 되어가는 그에게도 응원의 마음을 전한다.  

 

읽은 날 : 2009. 12. 15. by 책과의 일상