건강하고 손쉽고 맛있는 올리브 요리

모두의 올리브 ㅣ 모두의 레시피 6
정리나 지음 / 맛있는책방 / 2021년 7월

평소에 올리브유도 좋아하고 올리브도 좋아하는데 그냥 샐러드에 조금 뿌려먹고 파스타에 넣어 먹는 정도. 건강에 좋다고는 하지만 달리 먹을 방법을 몰랐는데 단비 같은 책이다.
와인처럼 다양한 종류의 올리브, 올리브유가 있고 음식 종류에 따라 매칭이 달라진다는 것. 먼저 올리브(유)에 대해 간단하게 나마 설명해 주는 것이 좋았고(올리브(유)를 살 때는 보통 백화점 식품 매장을 가는데 이 책 들고 가서 골라야겠다) 요리 소개를 - 산뜻하게 갈아먹는/향긋하게 절여먹는/신선하게 뿌려먹는/건강하게 볶아먹는/풍부하게 섞어먹는/따뜻하게 끓여먹는 올리브~~라고 파트별로 나누어 소개한 것이 좋았다.
그리고 요리에 사용된 식재료가 허브 종류를 제외하면 정말 손 쉽게 구할 수 있는 재료여서 더 활용도가 높을 것 같다. 고기 구워 먹을 때 참기름장 대신 올리브유 소금장을 사용한다든지 가지 캐비아, 구운 알배추 샐러드, 참나물 베이컨 프라타타, 참외페타 치즈 샐러드 등 구하기 쉽고 영양은 좋지만 왠지 맛있는 요리를 만들기 힘든 식재료들을 이용하여 근사한 요리가 만들어진다는 것이 놀라웠다.
올리브를 활용한 음식은 뭔가 거창해서 식재료도 고급 스럽고 만들기도 어려울 것 같다는 편견을 깨준다. 물론 소고기 올리브 카르파쵸, 광어 오렌지 세비체 등 고급진 요리들도 알려준다..

올리브의 구입 부터 요리의 완성까지. 이 책 한권으로 좀 더 건강한식탁, 맛있는 식탁, 고급진 식탁이 만들어질것 같다..그리고 가장 마음에 닿았던 것은 마지막 작가의 에필로그-"<모두의 올리브>는 완성된 레시피책이 아닙니다....독자 분들도 본인이 좋아하는 재료와 음식에 올리브나 올리브유를 한 번 접목해보세요 책에 나온 레시피들은 응용의 폭을 넓혀 나가기 위한 작은 출발점입니다...."
정말 멋진 요리책이다!!


덧붙여 책 디자인 , 편집이 정말 예쁘고 요리 설명이 군더더기 없이 깔끔해서 보기에도 정말 굿이다~~ 소장각!!

PS.
1. 책 보고 집에 있는 재료로만 처음 해 본 요리 -카프레제 오믈렛.. 바질, 모짜렐라 치즈 등 생소한 재료는 없어서 생략.. 그치만 올리브유 마늘 듬뿍만으로 이전에 만들었던 카프리제와는 다른맛을 보여주었다..


2. 나도 박진영처럼 아침마다 올리브유 한숟갈씩 먹어야지..

[100자평] 모두의 올리브

모두의 올리브 ㅣ 모두의 레시피 6
정리나 지음 / 맛있는책방 / 2021년 7월

집에서 손쉽게 구할 수 있는 심지어 냉장고 파먹기를 해도 올리브만 있으면 근사한 요리로 탈바꿈 되는 기적을 알려주는 책이다.. 평소해 싫어하지만 왠지 먹어야할 것 같은 토마토, 가지, 여러 나물들.. 올리브와 어우러져 고급지고 맛난 음식이 되는구나~~ 항상 곁에 두고 봐야겠다..

[100자평] 놀이로 풀어보는 유치원 학급운영

놀이로 풀어보는 유치원 학급운영
정유진.정나라 지음 / 교육과실천 / 2019년 1월

블로그를 통해 먼저 알게 된 선생님께서 낸 책이다. 블로그를 보면서도 정말 꼼꼼하고 멋진 분이라 생각했는데 책을 보니 일목요연하게 잘 정리되어 있어 더 좋은 것 같다. 올해는 이 책과 함께 더 신나고 즐거운 유치원 교실을 만들어가고 싶다!! 최고!!

작가의 초심이 변치 않기를..

행복한 멈춤, Stay - 난 행복 따위 구걸하지 않아!
박민우 지음 / 플럼북스 / 2010년 7월

1만시간동의 남미를 쓴 박민우 작가가 중국, 라오스 등에 머물면서 장기여행자들의 인터뷰를 책으로 냈다.  그의 여행기는 생생한 여행기였고, 읽으면서 함꼐 울고 웃고 감동했기 때문에 이번에 나온 새 책도 기대를 하고 읽게 되었다. 결론은.. 기대를 저버리지 않았다는 것.. 

책에는 중국의 양숴, 리장, 따리, 쿤밍과 라오스의 방비엥에서 그곳에서 머물고 있는 다양한 사람들의 인터뷰를 솔직하고 담담하게 풀어나가고 있다. 이따금씩 인터뷰의 힘듦을.. "젠장"이라는 말을 써가며 호소하기도 하면서.. 그리고 인터뷰를 마치고 책을 내면서 더 많은 것을 느끼고 생각하게 되었다는 작가의 느낌도 함께 적어나가고 있고.. 

이 책에 나온 사람들은..  한결같이 우아하고 자발적으로 가난하게 사는 사람들이다. 중국의 오지 마을 비슷한 곳에서 사니 돈 들일이 없고, 그 곳에서 빵가게를 하고, 게스트 하우스를 하고, 그냥 놀고 먹고 하면서 나름의 행복을 느끼며 잘!!! 살아가고 있는 것이다. 

요즘은 이렇게 모든 것을 버리고 떠난 사람들의 이야기를 접하면 항상 마음이 설레인다.  아무것도 없기 때문에 버리고 떠날 수 있을까.. 할것 안할 것 다 누려봤기 때문에 그런것들을 다 훌훌 털어버리고 떠날 수 있을까.. 난 둘 다가 아니기 때문에 아직 쉽게 떠날 수 없는 모양이다. 버리기에는 너무 아까운 "직업"이 있고, 모험을 하기엔 너무 약한 " 몸뚱이" 가 날 떠날 수 없게 하는 가장 큰 이유인 것 같다. 

그나마 이런 책을 읽으면서 대리 만족을 하고, 비록 따리, 쿤밍 같은 곳에서 우아하고 가난하게 살 순는 없을 지언정. 이 곳 한국에서라도 조금은 느리게, 정말 작은 행복에 기쁨을 느끼며 살아가고 싶다. 

그리고 언젠가는 꼭 떠날 그날을 꿈꾸며...  

Q: 그래도, 뭐 좋은 차에 넓은 집... 이런 거 있으면 폼 나잖아. 

A: 글쎄.. 도요타와 스즈키 스위프트. 두 차의 차이가 뭐지? 결국 우린 똑 같은 곳에 갈 수 있지 않나? 차의 종류는 중요한 게 아니야. 우리를 어디다 데려다 주는지만 보면 돼. 그 어떤 차도 교통체증에 걸리면 날아가지 못해. 보험료는 오히려 비싼 차가 더 내야 하잖아.  

P. 192-이찌와의 인터뷰 중..  

(완전 공감하는 말이다. 예전 내가 어렸을 때는 연탄 보일러여서 목욕을 하려면 물을 데워서 해야 했다. 하지만 요즘에는 웬만한 집에서는 보일러 스위치만 누르면 따뜻한 물이 바로 나온다. 난 따뜻한 물만 제때에 나오는 집만 있으면 큰 집 부럽지 않다. 쉴 수 있고, 잠잘 수 있고, 뜨거운 물로 샤워만 할 수 있다면. 집은 작아도 되는 것이다..특히 서울에서는....) 

 Q: 무례한 질문이라서 대답하지 않으셔도 돼요. 찰스가 올해로 여든다섯인데, 혹시 그가 저 세상으로 빨리 떠날까 봐 겁나지 않으세요? 

A: 아뇨, 전혀 무례한 질문이 아닌데요. 그리고 전 찰스를 잃을까 무서워하지 않아요. 우리는 사랑을 할 땐 그 사랑이 영원할 것처럼 생각하죠. 하지만 전 찰스가 저도다 먼저 저세상으로 떠날 걸 알아요. 하지만 그 곳에서 저를 기다릴 거라 믿어요. 단지 그가 큰 고통을 거쳐 저 세상으로 가지 않기를 바랄 뿐이요. 시간은 한정되어 있고, 우린 그 시간 안에 죽고 이별을 해요. 피할 수 없죠. 그래서 사랑은 고통스럽지만. 고통스럽다고 그 사랑을 피할 건가요? 아니죠. 그 사랑이 우리에게 더 절실한 의미를 주잖아요. 

P. 248 . 65세에 80세 할아버지를 만나 결혼한 힐러리 할머니와의 인터뷰 중 

(왠지 모르게 이 부분을 읽는데 눈물이 났다. 정말 왠지 몰랐다. 시간은 한정되어 있는데 우리는 백년만년 살것처럼 채우고 채우고 또 채운다. 언젠가는 다 없어질것인데...사랑과 이별, 죽음을 자연스럽게 받아들일 수 있는 날이 언제쯤 올까...) 

아.. 그리고 마지막으로. 박민우 작가가 출판사를 내면서. 좋은 책을 내면서 많은 사람에게 행복을 주고 싶다고 했다. 그런 초심의 마음을 잃지 않기 바란다.. 요즘 여행기와 관련 책들을 보면. 정말 말도 안나오게 허접한 것들이 많고 많다.. 그래서 좋은책 고르기가 정말 힘들다...

뭔가는 아쉬운 결말...

1Q84 3 - 10月-12月 ㅣ 1Q84
무라카미 하루키 지음, 양윤옥 옮김 / 문학동네 / 2010년 7월

미리 예약 주문을 하고 

29일 책이 왔고 하루 만에 다 읽었다. 

평일에 아무것도 안하면서 따끈따끈한 신간을 순식간에 읽어 해치우는 일,,

해보고 싶었는데.. 소원 풀었네..^^;

 

죽는 줄 알았던 아모마메가 살아서

덴고를 만나기 위해 많은 노력을 하고..

결론은.. 책을 읽어 보면 안다.

 

처음 '상실의 시대'를 통해 알게 된 무라카미 하루키..

'도쿄 기담집'을 빼고는 그의 책은 거의 다 읽은 것 같다.

근데

갈수록 이해하기 어렵다.

나이를 점점 먹어서 이제 육십이 넘었는데..

머릿속에는 무엇이 있는지 정말 대단하다고 밖에는 말을 못하겠다.

하루키가 나이를 먹은 만큼 나도 나이를 먹었는데

내가 먹은 나이는 어디로 달아났나...

 

해변의 카프카를 읽었을때도 뭔가 현실세계와는 동떨어진 세계가 나오면서

내 머리는 혼란스러웠는데

1Q84도 마찬가지였다.

난 1984에 사는 사람이고 1Q84를 이해하기엔 아직 내공이 부족한가보다.

 

하지만 1,2,3권을 쭉 읽는 내내 덴고와 아오마메는 살아있는 존재처럼

옆에 있으면서 날 즐겁게 때로는 안타깝게, 질투나게 했다.
그 긴 시간동안.. 어렸을때 경험했던 순간의 기억 하나만으로 사랑화 확신을 느끼고

그것을 되찾으려 노력하는 모습..

그런 완전한 사랑이 가능 할까..

그리고 그렇게 완벽해 보이는 두 남녀가 현실에 있을 수 있을까??

하루키의 책은 사건 중심이라기 보다 인물 중심이긴 했는데.

이 방대한 분량의 1Q84도 철저히 인물중심이다.

그래서 나같은 독자들은 그 인물들에 완전히 빠져드는 모양이다..

정말 살아있는 것처럼...

 

이제껏 읽은 하루키의 책에 나온 인물 중

덴고가 제일로 내 마음을 사로잡은 것 같다.

어디 덴고 같은 남자 없나??^^

 

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3편이 나오길 마구 기다리면서

그리고 드디어 3편이 나왔고

그걸 읽고

마치 긴 숙제를 끝낸 기분이다....

근데 뭔가 아쉽고 허탈한 느낌이 들기도 한다....