세상 편한 건강식 - 한식명장이 추천하는 50가지 건강식 레시피

세상 편한 건강식 - 한식명장이 추천하는 50가지 건강식 레시피
박미란 지음 / 대경북스 / 2022년 7월

저는 '요리'하면 뭔가 부담되고 어려운 편이예요. 재료를 어떻게 구해, 어떤게 싱싱한거지, 요리는 어떤게 있는데 등등. 그런데 이렇게 간편하면서도 건강한 요리를 알려주는 책이 나왔네요! 한식 명장이 추천하는 50가지 건강식 레시피, 세상 편한 건강식! 저자 한식명장 박미란 선생님 저서로, 어익후, '세상 편한 집밥', '세상 편한 혼밥' 등, 편하디 편한 여러 요리법들을 두루두루 알려주시네요!!

죽, 스프, 밥, 탕, 찌개, 구이, 찜, 볶음, 조리, 샐러드와 채소 요리 등등! 책을 펼칠 때마다, 건강식 요리법이 한 눈에 뿅~ 하고 나타납니다.

대추죽, 잣죽, 표고버섯 찹쌀죽, 현미 찹쌀죽, 미역죽, 명란죽, 부추 굴죽, 전복죽, 서리태 검은콩죽, 김치 콩나물죽, 아스파라거스 스프, 단호박 스프! 우리 속을 오구오구 해주는 죽이랑 스프를 이렇게 다양하고 맛난 재료로 만들기 있긔 없긔? 어우, 명란 진짜 좋아하는데, 명란죽 정말 탐나네요! 지난번에 대량으로 사다가 인터넷으로 보관법 검색해서 하나씩 비닐랩에 감싸 냉동실에 잘 넣어놓고, 생각날 때 하나씩 녹여 먹었었는데, 맨밥이랑 먹기는 짜더라구요. 이렇게 죽이나 뒤에 탕 만들 때 귀한 재료가 될 수도 있었어요! '명장의 비법'을 보면, '명란 특유의 쓴맛이 약간 있으므로, 껍질을 벗기고...'라는 꿀팁까지 꼼꼼히 읽어보면, 더 맛난 건강식 오.케이!

영양솥밥도 어렵게만 생각했는데, 책을 통해 요리법을 확인하니, 뭔가 재료도 간단하고 만들기 쉽다는 생각이 들었어요. 각각 재료의 영양정보도 자세히 쓰여있어서 좋았습니다. "생률"이라는 단어를 처음 접했는데, 밤을 생률이라고 하는군요! 밤 맛있다고만 생각했는데, 영양이 풍부한 것이었다! 생률 - 장과 위를 든든하게 하며, 피부 미용, 피로 회복, 감기 예방에 좋고, 면역력을 높인다. 요즘같은 시대에 훌륭한 영양식인것같아요!

콜라겐 성분이 있어 피부 미용과 노화 방지에 효과적인 오리고기! 훈제오리와 모듬쌈을 준비해서 요렇게 맛난 훈제오리 쌈밥도 냠냠~ 훈제오리는 진리죠!! 침 고이네용~^ㅁ^

명란을 하두 좋아해서, 명란 요리만 자꾸 눈에 들어오더군요. 이렇게 찌개로도 만들 수 있습니다. 게다가 정말 간단해요! 명란과 두부만 넣으면 끝! 찌개도 '어떻게 만드는거지~'하고 부담이 컸는데, 굉장히 간단하고 쉬운 요리였네요!

건강식을 세상 편하게 준비할 수 있는,

한식명장이 추천하는 50가지 건강식 레시피, 세상 편한 건강식!

지금 바로 우리집에서 간편하게 건강식을 만들어 먹을 수 있답니다~~

※ 이 글은 출판사로부터 도서를 협찬받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다.