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키토 한식 - 내 입맛에 맞는 맛있고 건강한 다이어트 레시피 130
박지아 지음 / 경향BP / 2022년 2월
평점 : 
품절
[경향BP] 키토한식
키토제닉 다이어트
저자 박지아(온스맘)
페이지 178
여자들의 평생 숙제, 적, 다이어트!! 성공하신 분 있나요?
저는 사실 '키토'가 뭔지 잘 모르고, 요즘 집밥에 관심이 생겨서, 한식이네? 한식 좋지~!! 이러면서 책을 골랐다가, '키토'가 뭐지... 이러면서 서론 보다가 깜짝 놀랐어요.
저자 박지아(온스맘)님은 늘었다 줄었다를 반복하며 극단적인 다이어트로 근근이 체중을 유지하던 무용 전공자! 키토제닉 식단을 알게 되고, 시작 5개월쯤 운동 없이 11kg을 감량하였고 마른 체형이 될 수 있었다고!! 산증인!! 방법은 멀리서 찾는게 아닙니다, 가까운 곳에서부터! 산증인의 키토제닉(저탄고지) 식단을 따라해봅시다!
앞부분에 재료 손질 및 보관법, 양념 등에 대해 상세하고 친절하게 다루고 있어서 좋았어요. 고추장은 사는 건줄로만 알았지, 만들 수도 있었네요! 언능 만들어봐야지!! 고추장이 없어서 떡볶이 못만들어먹고 있었는데, 고추장도 만들고, 곤약도 언능 사다가, 책에서 알려준 (다이어트용) 떡볶이 많이 해먹어야짓!! 식단 변경만으로 다이어트가 된다는 멋진 이야기에 설레네요.ㅎㅎ
저탄고지, 탄수화물을 줄인다는게 핵심!
한국인은 밥심인데 말이죠! 그 밥이 바로 탄수화물 덩어리!!ㄷㄷ
'브로콜리양배추밥', '콜리플라워밥' 처음에 이름과 사진만 보고는, 볶음밥인줄 알았어요. 그런데 쌀밥 대용이었네요. 탄수화물 제로, 밥!! 콜리의 좋은 영양소들을 파괴하지 않고, 고슬고슬한 밥처럼 먹을 수 있다고!! "냉동 보관할 경우(1개월)"이라고 합니다.
https://youtu.be/hlUn1WNfJlw
이렇게 만든 밥을, 볶음밥이나 김밥으로 만들어서 맛있게 냠냠냠 할 수 있어요.
밥 말고 면도 탄수화물 대용으로 여러 재료가 있습니다. 그 중 하나로 이렇게 달걀면!! 일본에서 비건라면은 먹어봤어도, 탄수화물없는 국수는 생각도 못해봤는데!! 달걀면은 저도 직접 만들 수 있는거라 정말 좋구요, 다양한 모양의 곤약(곤약쌀, 곤약면, 곤약떡 등)들 빨리 만나보고 싶어요. (책 맨 마지막 페이지에 곤약닷컴 사이트를 소개해줌)
저탄고지의 행복은 바로 고지!! 크으!! 고기 먹을 생각에 행복했는데... 떡갈비가... 만들어먹을 수도 있는거였군요... 너무너무 기대됩니다^^
다른 요리책에서 버섯달걀전 보고 열심히 해먹고 있는데, 하나 배우면 하나만 하는 나란 녀석^ㅁ^(긁적긁적;;). 탄수화물 없이! 이렇게! 달걀만으로 간단하게 만들 수 있는 부추전!!
다이어트 음식인데 맛난!! 레시피 하나 하나 알아갈수록, 만들어 먹을 생각에 설레고 신나는 <키토한식>, 언능 만나보아요! 함께 맛있는 다이어트 고고하시죠!!
※ 이 글은 출판사로부터 도서를 협찬받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다.