[최고민수 요리 역사 특강] 서평 / 최고민수님이 들려주는 세계사와 요리 역사

최고민수 요리 역사 특강 - 읽기만 해도 배부른
최고민수(박민수) 지음 / 온더페이지 / 2026년 3월

* 컬처블룸으로부터 책을 증정 받아 직접 읽고 주관적으로 작성했습니다.

다양한 방송과 라디오, 유튜브 등에서 활발하게 활동하며 큰 인기를 끌고 있는 최고민수 님이 집필한 책입니다. 이분은 방송 프로그램 ‘구해줘! 홈즈’, ‘동치미’, ‘장르가 뭐니’ 등에 출연하고, ‘박준영, 박영진의 2시 만세’, ‘박연미의 목돈 연구소’, ‘박철의 방방곡곡’ 등 라디오에서도 고정 게스트로 활동하는 등 다양한 매체에서 존재감을 보여주고 있는 분인데요. 또한 학업적인 측면에서도 서강대학교에서 국제경영을 공부하고, 연세대학교 법무대학원을 졸업하는 등 꾸준한 노력을 이어온 이력을 통해 끊임없이 배우시는 인물이라는 점을 느낄 수 있었습니다.

우리가 보기만 해도 입맛을 자극하고 즐거움을 느낄 수 있는 다양한 음식들을 중심으로 구성된, 일종의 요리와 세계사를 결합한 교양서라고 볼 수 있습니다. 와인, 위스키, 브랜디, 홍차, 치즈, 빵과 같은 기본적인 식재료부터 시작하여 프랑스, 이탈리아, 스페인, 포르투갈, 독일, 영국, 네덜란드, 미국, 멕시코에 이르기까지 전 세계의 다양한 음식과 요리 문화를 폭넓게 다루고 있습니다. 또한 카탈루냐, 팡 콘 토마테, 칼솟타다, 가스파초, 감바스 알 아히요, 잠발라야, 루이지애나 요리, 토르티야, 클램차우더, 수프 등 구체적인 음식 이름과 사례들이 풍부하게 등장하여 읽는 내내 흥미를 잃지 않게 만들어 주는 구성을 가지고 있습니다.

특정 음식의 기원이나 역사만을 나열하기 보다는, 그 음식과 관련된 여담과 문화적 배경, 그리고 추가적인 교양 지식까지 함께 제공한다는 점에서 이 책은 단순한 요리책이 아니라 ‘요리 역사 특강’이라는 표현이 어울리는 책이라고 평가할 수 있습니다. 특히 각 소재에 대한 설명이 과도하게 길지 않고 적절한 분량으로 구성되어 있어, 지루함 없이 빠른 템포로 읽을 수 있다는 점이 큰 장점으로 작용합니다. 음식이라는 소재 자체가 독자의 감각을 자극하기 때문에, 글을 읽으면서 자연스럽게 그 음식의 맛과 향을 상상하게 되고, 그로 인해 독서 경험이 더욱 생생하고 흥미롭게 느껴지는 특징도 있습니다.

책에는 정말 다양한 음식과 식재료들이 등장하며, 포르투갈의 향신료 이야기나 생선 중 대구에 관한 이야기, 그리고 이베리아 반도를 지배했던 이슬람 문화와 그에 따른 음식 문화까지 다루고 있어 단순히 미식의 영역을 넘어서 역사와 문화가 결합된 입체적인 이해를 가능하게 합니다. 겉으로 보기에는 음식 이야기만 다루는 책처럼 보일 수 있지만, 실제로는 그 안에 세계사의 흐름이 자연스럽게 녹아들어 있어 내용의 깊이가 상당히 높다는 점이 인상적입니다.

기본적으로 음식에 관한 이야기를 중심으로 전개되기 때문에, 책을 읽는 내내 마치 맛있는 음식을 떠올리며 입맛을 다시는 듯한 느낌을 받을 수 있었고, 음식을 보면서 독서하는 너무나도 좋은 기분이 계속해서 이어지는 책이라고 생각합니다. 감각적인 즐거움까지 제공한다는 점에서, 교양 서적으로써는 물론이고, 흥미와 재미를 동시에 충족시켜 주는 유익한 책이라고 평가하고 싶습니다.

[일론머스크의 위대한 결정 50가지] 서평 / 인류 혁신의 독보적 아이콘 일론머스크

일론 머스크의 위대한 결정 50가지
최경수 지음 / 메이트북스 / 2026년 3월

* 출판사로부터 책을 증정 받아 직접 읽고 주관적으로 작성했습니다.

전 세계적으로 혁신의 아이콘이라고 할 수 있는 일론 머스크에 대한 책입니다. 이전 시리즈인 『일론 머스크의 소름 돋는 미래 예측 50가지』에 이어, 이번에는 『일론 머스크의 위대한 결정 50가지』를 읽어볼 수 있었고, 이렇게 연속적으로 접할 수 있었다는 점에서 개인적으로 매우 좋은 기회였다고 생각합니다. 저는 이전까지 일론 머스크에 대해 구체적으로 깊이 알고 있지는 않았지만, 단순히 다른 CEO들을 뛰어넘는 혁신의 상징적인 인물이라는 정도로만 인식하고 있었습니다. 이제는 그는 단순한 기업가를 넘어서 새로운 아이디어와 혁신적인 사업에 자신의 모든 것을 투자할 수 있는 통찰력과 결단력을 갖춘 인물이라는 점을 확실하게 알 수 있었습니다.

이처럼 전례 없는 수준의 혁신을 만들어낸 인물이 등장했다는 점에서, 미국이라는 국가가 일론 머스크라는 존재를 보유하고 있다는 사실 자체가 하나의 국가적 자산이자 이익이 아닐까 하는 생각도 들었습니다. 이 책은 일론 머스크가 지금까지 내려온 50가지의 중요한 결정들을 시간 순으로 정리하고 있으며, 1995년부터 2026년에 이르기까지 그가 선택해 온 사업과 방향성, 그리고 그 과정에서의 판단들을 비교적 상세하게 보여주고 있습니다. 즉, 단순한 성공 사례 나열이 아니라 한 인물이 어떤 기준과 사고를 통해 선택을 내려왔는지 그 흐름을 따라가며 이해할 수 있는 구조로 구성되어 있습니다.

일론 머스크의 시작은 페이팔 창업이었는데요. 그는 회사를 성공적으로 성장시킨 뒤 매각했는데, 일반적으로 많은 기업가들이 이 단계에서 은퇴하거나 안정적인 삶을 선택하는 경우가 많습니다. 그러나 그는 여기서 멈추지 않았고, 바로 이 지점에서 다른 기업가들과의 근본적인 차이가 드러난다고 볼 수 있습니다. 이후 그는 테슬라, 스페이스X, 뉴럴링크, 트위터 인수 및 X화, 스타링크 등 다양한 분야에 도전하며 사업을 확장해 나갔습니다. 특히 로켓 개발과 우주 산업, 전기차, 태양광 배터리, 로봇 산업까지 이어지는 그의 행보는 단순한 사업 확장이 아니라 미래 산업 전반을 재편하려는 시도로 볼 수 있습니다.

또한 이 과정이 단순히 자본을 바탕으로 한 안정적인 성장 경로가 아니라, 무일푼에 가까운 상태에서 시작해 파산 위기까지 겪으며 이어진 도전의 연속이었다는 점도 중요한 부분입니다. 이러한 극단적인 리스크를 감수하면서도 새로운 분야에 지속적으로 도전했다는 점에서, 그의 결정 하나하나가 단순한 선택이 아니라 인생 전체를 건 결단이었다고 평가할 수 있습니다. 이 책에서는 그러한 결정들이 총 50가지로 정리되어 있으며, 각각의 사례를 통해 독자는 사업적 판단뿐만 아니라 사고 방식 자체의 전환을 경험할 수 있습니다.

성공담이나 기업가 스토리를 넘어, 기존의 일반적인 사고방식과 패러다임을 뒤집는 통찰력을 제공하는 데 의미가 있습니다. 저 역시 이 책을 읽으면서 기존에 가지고 있던 생각의 틀이 얼마나 제한적이었는지를 느낄 수 있었고, 새로운 시각으로 세상을 바라볼 수 있는 계기를 얻었다고 생각합니다. 따라서 많은 분들이 이 책을 통해 단순히 일론 머스크라는 인물을 이해하는 데 그치지 않고, 자신의 사고방식과 선택의 기준을 완전히 바꿔볼 수 있는 기회를 가져보시기를 바랍니다.

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[인생은 주사위 던지기가 아니다 (하)] 서평 / 베이즈식 사고를 통해 추론능력 키우기

인생은 주사위 던지기가 아니다 : 하 - 합리적 의사 결정을 위한 베이즈적 사고 ㅣ 인생은 주사위 던지기가 아니다
류쉐펑 지음, 유연지 옮김, 김지혜 감수 / 미디어숲 / 2026년 3월

* 출판사로부터 책을 증정 받아 직접 읽고 주관적으로 작성했습니다.

이번 류쉐펑 교수님의 인생은 주사위 던지기가 아니다(하)가 드디어 출간되었습니다. 류쉐펑 교수님은 베이징항공항천대학교 컴퓨터학부 교수로 재직 중이며, 인공지능 분야의 전문가로 알려진 인물입니다. 요즘처럼 논리와 인공지능, 미래 기술이 각광받는 시대에서 인간이 반드시 갖추어야 할 사고 능력, 즉 논리적 사고 과정과 추론 능력을 체계적으로 설명해 주는 책이라는 점에서 매우 의미가 있다고 생각합니다. 특히 표지에 적힌 “합리적 의사결정을 위한 베이지적 사고”라는 문구는 이 책이 전달하고자 하는 핵심적인 주제를 보여주는데요.

이 책은 이론만 쭈욱 고리타분하고 재미없는 전개를 하는 수학책과는 거리가 아주 멀어요. 독자들이 이해할 수 있는 수준 내에서 수학적 사고와 데이터 기반 사고를 통해 세상을 보다 합리적이고 정확하게 인식하는 방법을 제시하고 있습니다. 책의 중간중간에는 알고리즘과 관련된 설명이 등장하며, 평균값 계산이나 확률과 관련된 여러 수식들도 함께 제시됩니다. 하지만 이러한 수식들은 어디까지나 보조적인 역할을 할 뿐이며, 수식을 완벽히 이해하지 못하더라도 책의 핵심 내용을 이해하는 데에는 전혀 지장이 없습니다.

학창 시절 수학 성적이 높지 않았던 독자라 하더라도, 또는 수학에 대한 부담감이 있는 독자라 하더라도 충분히 읽고 이해할 수 있는 구조로 구성되어 있다는 점에서 매우 유익한 책이라고 평가하고 싶습니다. 이 책은 베이즈 추론을 중심으로 하여, 우리가 흔히 범하는 사고의 오류를 줄이고 보다 객관적이고 데이터 기반적인 판단을 내리는 방법을 제시합니다. 예를 들어, 어떤 사건이 발생할 확률을 단순히 직관에 의존하여 판단하는 것이 아니라, 보다 정밀하게 추론하는 사고 방식을 설명하고 있습니다.

또한 실제 사례를 통해 이러한 논리적 사고가 어떻게 적용되는지를 보여주는데, 예를 들어 음주 상태에서 교통사고가 발생할 확률이나 특정 가정이 반려견을 키울 확률 등을 분석하는 과정은 매우 현실적이고 흥미롭게 다가옵니다. 특히 인상 깊었던 부분은 영국의 여성 변호사 샐리 클라크 사건을 다룬 사례였습니다. 이 사건에서는 범인을 추론하는 과정에서 여러 가지 논리적 오류가 발생했는데, 이를 통해 잘못된 독립성 가정, 우도를 사후 확률로 오해하는 오류, 편향된 모집단 선택과 같은 문제들이 얼마나 치명적인 결과를 초래할 수 있는지를 명확하게 보여주고 있습니다. 이처럼 이 책은 하나의 오류를 단순히 언급하는 것이 아니라, 그 오류가 발생하는 구조와 원인을 세분화하여 설명함으로써 사고 체계를 더욱 탄탄하게 만들어 주는 역할을 하고 있습니다.

덕분에 저는 책을 읽으면서 막연한 이해가 아니라 “이런 상황에서는 이렇게 생각할 수도 있구나”, “이 판단은 오류일 수 있겠구나”라는 식으로 사고의 폭을 넓히고 기존의 고정된 관점을 벗어날 수 있는 계기를 얻을 수 있습니다. 따분한 수학책이나 이론서가 아니라, 사고의 틀을 확장하고 편견 없는 판단을 가능하게 해주는 힘을 길러주는 역할을 한다고 볼 수 있습니다. 특히 논리적 사고가 중요한 PSAT이나 LEET와 같은 시험을 준비하는 분들에게는, 이 책이 단순한 참고서를 넘어 실질적인 사고력 향상에 도움을 주는 매우 유용한 책이었습니다.

상편에 이어 이번 하편까지 읽어보면서 느낀 점은, 이 시리즈가 현대 사회에서 반드시 필요한 사고 능력을 길러주는 핵심적인 책이라는 것이었습니다. 논리와 확률, 데이터 기반 사고를 통해 세상을 바라보는 새로운 관점을 제시하며, 보다 정확하고 합리적인 판단을 할 수 있는 능력을 길러주는 매우 만족스러운 책이었다고 평가하고 싶습니다.

[이 정도만 알면 되는 세계사] 서평 / tvn 벌거벗은 세계사 김봉중 교수님 강의

이 정도만 알면 되는 세계사 - 고대부터 현대까지 20개 사건으로 읽는 인류의 역사
김봉중 지음 / 빅피시 / 2026년 3월

* 출판사로부터 책을 증정 받아 직접 읽고 주관적으로 작성했습니다.

세계사는 그 범위가 워낙 방대하기 때문에, 어디서부터 어디까지 읽어야 진짜 세계사를 안다고 할 수 있는지에 대한 고민은 누구나 한 번쯤 해봤을 것이라고 생각합니다. 그런 점에서 이 책은 세계사의 방대한 흐름 속에서 반드시 알아야 할 핵심 내용만을 선별하여, 시작과 끝을 명확하게 구분하고 알짜배기 정보만 한 권에 압축해 놓은 책이라고 볼 수 있습니다.

김봉중 교수님은 벌거벗은 세계사에서 활약한 대표적인 역사 스토리텔러로, 미국 톨레드 대학교에서 박사학위를 취득한 뒤 미국 샌디에이고 시립대학에서 동양인 최초로 ‘올해의 교수상’을 수상하신 분이며, 현재 전남대학교 명예교수로 재직 중인 분이신데요. 이러한 이력을 통해 알 수 있듯이, 학문적인 깊이를 갖추신 분이라는 점에서 책의 신뢰도가 매우 높다고 느껴졌습니다.

책은 고대, 중세, 근대, 현대로 이어지는 총 5개의 장으로 구성되어 있으며, 각 시대별로 반드시 짚고 넘어가야 할 사건과 흐름들을 중심으로 전개됩니다. 그 내용에는 알렉산드로스 제국, 로마 제국, 중세 사회의 구조, 르네상스와 대항해 시대, 종교 개혁, 시민혁명, 산업혁명, 신제국주의, 제1·2차 세계대전, 그리고 9·11 테러와 신냉전 체제까지 인류 역사의 핵심 축들이 빠짐없이 포함되어 있습니다.

이처럼 단순히 사건을 나열하기보단 각 시대의 흐름이 어떻게 다음 시대로 이어지는지를 자연스럽게 연결해 주기 때문에 전체적인 역사 구조를 이해하는 데 매우 효과적인 구성이라고 느껴졌습니다. 또한 이 책의 큰 장점 중 하나는 풍부한 시각 자료입니다. 세 네 등장하는 이미지와 일러스트는 단순한 장식이 아니라, 당시의 시대상과 분위기를 이해할 수 있도록 도와주는 중요한 요소가 됩니다.

줄글 위주의 역사책에서 느낄 수 있는 지루함을 줄이고, 독자가 끝까지 흥미를 유지하면서 읽을 수 있도록 만들어 주는 역할을 하고 있습니다. 읽는 과정에서 처음 접하는 이미지들도 많았고, 이미 알고 있던 역사적 사건들조차도 김봉중 교수님의 설명을 통해 더 입체적이고 깊이 있는 이야기로 재구성되어 전달된다는 점이 인상적이었습니다. 특히 기억에 남는 부분은 19세기 프랑스 성냥 공장 여성 노동자들에 대한 이야기였습니다. 이 장면은 성냥팔이 소녀를 떠올리게 할 만큼 안타깝고 비극적인 내용이었으며, 이를 통해 우리가 현재 누리고 있는 자본주의의 풍요가 결코 당연하게 주어진 것이 아니라는 사실을 다시금 깨닫게 해주는 계기가 되었습니다.

역사 지식만 마구 써 놓은 책이 아니라, 과거의 사건을 통해 현재를 되돌아보고, 우리가 살아가는 사회를 다시 인식하게 만드는 힘을 가지고 있다고 생각합니다. 그 외에도 세계사의 흐름을 따라가다 보면, 인류가 어떤 선택을 해왔고 그 결과가 어떤 방향으로 이어졌는지를 확인할 수 있기 때문에, 역사를 통해 미래를 예측하고 대비할 수 있는 통찰력 또한 얻을 수 있는 중요한 학문이라는 점을 다시금 느끼게 됩니다.

방대한 세계사를 처음 접하는 입문자부터, 전체 흐름을 정리하고 싶은 독자까지 모두에게 적합한 책으로, 핵심 사건 중심으로 세계사를 집약적으로 정리하면서도 흥미롭고 이해하기 쉬운 높은 교양 서적이라고 평가하고 싶습니다. 세계사의 큰 흐름을 빠르게 정리하고 싶으신 분들, 그리고 단순 암기가 아닌 이해 중심의 역사 공부를 하고 싶으신 분들께 이 책을 적극적으로 추천드립니다.

[뒤집어 보는 건축의 역사] 서평 / 건축의 역사와 양식을 한 권으로 볼 수 있는 책

뒤집어 보는 건축의 역사 - 기술이 바꾼 건축의 세계
김예상 지음 / Mid(엠아이디) / 2026년 2월

* 출판사로부터 책을 증정 받아 직접 읽고 주관적으로 작성했습니다.

정말 너무나도 읽고 싶어서 배송을 받자마자 몇 시간동안 집중해서 완독한 책입니다. 그 정도로 기대를 많이 했고, 만족감을 준 책이었습니다. 인간에게 건축이란 얼마나 중요한 것인지를 알려주는 책이었습니다. 인류의 문명과 함께 발전해 온 여러 가지 건축 양식들은 참으로 세기를 거치면서 큰 발전을 이룩해 왔다는 생각이 듭니다. 책을 처음 넘겨서 첫 부분부터 시작되는 여러 가지 이미지들이 한눈에 눈길을 사로잡았습니다. 바벨론의 공중 정원 상상도, 아칼 쿠프 지구라트와 같은 이미지를 시작으로 다양한 건축 양식에 대한 이미지가 등장합니다. 이 책은 독자들에게 건축을 가감 없이 보여주기 위해, 시작부터 거의 끝까지 설명과 이미지가 균형을 이루는 구조로 구성되어 있습니다. 설명이 절반이라면 나머지 절반은 독자들이 눈으로 직접 확인할 수 있는 이미지 자료로 이루어져 있을 정도입니다. 그래서 이 책은 건축을 단지 줄글 설명으로만 전달하는 것이 아니라, 이미지와 그림 설명을 통해 건축 양식을 직접 보고 이해할 수 있도록 돕는 책이라고 생각합니다. 독자들은 다양한 건축물의 모습을 보면서 그 건물들이 실제로 어떻게 생겼는지 시각적으로 이해하며 공부할 수 있는 기회를 얻게 됩니다.

저는 한 번쯤 건축이라는 학문이 아주 오래전부터 지금까지 어떻게 발전해 왔는지를 한 권의 책으로 정리한 좋은 책을 만나보고 싶다는 생각을 해왔습니다. 그런데 이 책 '뒤집어 보는 건축의 역사'가 제가 오랫동안 기다려 왔던 그 한 권의 책이 아닐까 하는 생각이 들었습니다. 연세대학교 건축공학과에서 학사와 석사 학위를 취득하고, 미국 텍사스 주립대학교에서 석사와 박사학위를 받은 뒤 현재 성균관대학교 건설환경공학부 교수로 재직 중인 김예상 교수님께서 집필하신 명작인데요.

건축이라고 하면 역시 서양 중세 시대의 성채나 성당과 같은 종교 건축물을 빼놓을 수 없다고 생각합니다. 이 책에서는 이러한 종교 건축물들이 어떤 방식으로 건축되었는지, 그리고 그 안에 있는 세부적인 구조와 명칭까지 설명해 줍니다. 예를 들어 스테인드글라스로 장식된 둥근 창은 눈을 닮은 창이라는 의미에서 ‘오큘라 윈도우(Ocular Window)’라고 부르며, 그 외에도 휠 윈도우(Wheel Window)나 로즈 윈도우(Rose Window) 같은 건축 용어들도 소개됩니다. 이러한 내용은 건축물의 구성 요소를 단순히 보는 것에서 그치지 않고, 건축 분야에서 실제로 사용되는 전문 용어와 명칭까지 이해할 수 있게 해 준다는 점에서 매우 인상적이었습니다. 덕분에 건축학에 대한 궁금증과 지적인 만족감을 충분히 채워 줄 수 있는 책이라고 느꼈습니다.

또한 단순히 건물에 대한 설명만 장황하게 나열하는 책이 아닙니다. 역사적인 맥락 속에서 건축이 어떻게 발전해 왔는지에 대한 다양한 이야기도 함께 담겨 있습니다. 그래서 책을 읽고 나면 이전에 몰랐던 사실을 새롭게 알게 되었다는 느낌이 분명하게 들었습니다. 책 곳곳에는 깨알 같은 정보와 흥미로운 지식들이 상당히 많이 담겨 있어서 읽는 내내 지적인 즐거움을 느낄 수 있었습니다. 예를 들어 바로크(Baroque)와 로코코(Rococo)라는 이름은 얼핏 보면 비슷해 보이지만, 실제로는 양식과 특징이 서로 다른 건축 및 예술 사조입니다. 이 책에서는 두 양식의 차이점과 각각의 어원이 어디에서 비롯되었는지까지 설명해 주기 때문에 건축사를 이해하는 데 많은 도움이 됩니다.

그 외에도 건물의 외부 모습만을 평가하고 설명하는 데 그치지 않습니다. 건물의 내부 구조가 어떻게 이루어져 있는지에 대해서도 자세하게 설명합니다. 우리가 건축물을 볼 때, 예를 들어 고대 그리스나 미케네 문명의 건축물을 보면 겉모습만으로는 서로 비슷해 보일 수 있습니다. 그러나 실제로 내부 구조나 세부 요소를 살펴보면 카르나크 신전이나 파르테논 '신전의 기둥 모양'이 조금씩 다른 것처럼, 건축 양식 속에는 아주 미묘하지만 중요한 디테일의 차이가 존재합니다. 이러한 형태와 양식의 미세한 차이에서 비롯되는 건축 지식을 알아가는 과정이 매우 흥미로운 부분이었습니다.

저는 개인적으로 사람의 키를 훨씬 초월하는 거대한 건축물을 볼 때마다 이런 생각을 하곤 했습니다. 이렇게 거대한 건축물이 어떻게 무너지지 않고 오랫동안 유지될 수 있을까 하는 궁금증이었습니다. 동시에 한편으로는 혹시 무너지지는 않을까 하는 막연한 불안감과 의구심도 가지고 있었습니다. 그런데 이 책을 통해 건축물이 공학적으로 어떻게 설계되는지, 그리고 그 견고함이 어디에서 비롯되는지에 대한 설명을 접하게 되었습니다. 이러한 내용 덕분에 건축의 구조적 원리와 설계 방식을 새롭게 이해할 수 있었습니다.

건축과 관련된 다양한 지식을 이 책을 통해 새롭게 알게 되었고, 그러한 지식들이 독자로서 큰 만족감을 주었다고 생각합니다. 우리 인류의 역사 속에서 인간이 지어 온 수많은 건축물들, 그리고 그 안에 담겨 있는 방대한 건축학적 지식을 이 책을 통해 한 번 만나 보시기를 추천드립니다.