더 젊고 더 건강하게

내 몸에 이로운 식사를 하고 있습니까? - 군살, 노화, 성인병으로부터 멀어지는 영리한 식사법 ㅣ 더 건강한 몸과 마음 3
바스 카스트 지음, 유영미 옮김 / 갈매나무 / 2019년 8월

군살, 노화, 성인병으로부터 멀어지는 영리한 식사법

이 책은 영양 및 노화 연구의 세계로 떠나는 탐구여행이다 최근 몇 십년간 여러 실험 연구와 임상 연구, 특히 장수 지역 주민들에 대한 관찰 연구에서 건강한 영양에 대해 알아낸 것들을 전체적으로 정리해보고자 한다 핵심은 성인병의 위험을 낮추고 노화과정을 늦추려면 어떤 식사를 해야 하는가이다

P84 채식주의자(베디테리언) 중에서는 비건들이 상당히 점수가 좋았다 그러나 가장 장수하는 사람들은 때때로 생선을 먹는 채식주의자, 즉 '페스코 베지테리언'들로 나타났다

생선을 즐기는 사람은 나이 들면서 나타나는 기억력 감퇴가 덜하다는 연구 결과도 있다

계산에 따르면 매주 생선을 섭취하는 것은 여하간 약 15년은 젊게 만든다

P130 나는 요즘 커피나 차를 마실 때 설탕을 넣는 대신, 건강에 좋고 맛도 좋은 것들을 곁들이고 있다 커피에는 카카오 함량이 높은 다크 초콜릿 몇 조각을 곁들인다 90% 다크 초콜릿으로 100g당 설탕이 7g밖에 들어있지 않다 2티스푼 정도 들어 있는 셈이다 밀크 초콜릿은 100g당 50g으로, 설탕 함량이 이 초콜릿의 거의 7배에 이른다 다크 초콜릿에는 플라보노이드라는 식물성 생리활성물질이 들어 있다 플라보노이드는 혈관을 이완시켜주고, 혈압을 낮추어주며, 인슐린 감수성을 개선시켜준다 다크 초콜릿은 견과류 외에 내가 가장 좋아하는 간식이다

차를 마실 때는 과일을 곁들이곤 한다

온전한 상태의 과일은 당이 식이섬유와 결합되어 있어 당분자들이 차츰차츰 열매에서 떨어져 나와 혈관으로 들어가기에, 간이 갑자기 당 쓰나미로 범람하는 일은 없다 그러나 착즙한 경우는 식이섬유와 다른 이로운 물질들이 상당부분 손실되고, 물과 당이 주로 남는다 과일을 갈아 만든 스무디는 좀 낫다 그러나 곱게 갈아도 과일의 조직이 다 파괴되어 소화에 거칠 것이 없기 때문에 당이 신체로 곧장 흡수되어버린다 그래서 영양소는 그대로라 하여도, 과일은 온전한 상태에서 먹는 것이 더 좋다

청량음료를 되도록 마시지 말고, 달콤한 간식이나 과일주스를 좀 절제하기만 해도 건강한 영양 쪽으로 반은 다가선 셈이라는 것이다 아침부터 디저트 같아 보일 정도로 당이 많이든 아침식사를 하지 않도록 하고, 평소에도 너무 달게 먹지 않도록 하라

40살 넘어가니 살이 찌고 체질도 바뀌고 건강에 신경이 쓰인다 사는 동안 건강하려면 좋은 음식을 먹어야 한다 살과 당뇨의 원인으로 알고 있었던 흰쌀, 흰밀가루, 흰설탕 등의 탄수화물과 지방을 멀리하고 단백질만 먹어야 한다고 오해하고 있었다 내 몸에 맞는 음식 찾는 것이 무엇보다 중요하다
자연 그대로의 가공하지 않은 음식을 먹는 것, 생선은 자주 먹고 고기는 좀 멀리하고 과일과 채식을 가까이 하자
더 건강하고 더 젊게 살 수 있다

반려견 아인이와 함께 한 이탈리아

댕댕이 친구들! 이탈리아 여행가개!
강채희.아인이 지음 / 더시드컴퍼니 / 2019년 7월

한 번의 유기, 세 번의 파양, 유기견에서 '댕댕이 여행자'로 아인이의 견생처음 이탈리아 여행기

P65 "어쩌면 그동안 무질서했던 보호자들의 행동에 혐오감이 폭발한 것 아닐까?"
나는 이 말에 어느 정도 수긍할 수밖에 없었다 반려견의 보호자인 나조차도 산책을 하면서 변이 바닥에 널려 있는 것을 볼 때도 있고, 반려견에게 목줄을 채우지 않아 사람들이 다치는 일이 종종 발생하고 있으니 말이다 반려견이 공원에서 목줄 없이 마음껏 뛰어놀 수 있으면 좋겠지만 기본적인 수칙은 준수해야 한다고 생각한다 누구나가 '개'를 좋아해야 하는 것은 아니다 개를 싫어하는 사람도 있게 마련이고 특히 사고가 발생하면 안 되기 때문에 지켜야 할 것은 지켜야 한다 이런 '펫티켓'이 정상화되고 보편화될 때 사람들의 인식을 '개를 싫어하는 수준'에서 '무관심한 수준'으로 바꿀 수 있다고 믿으니까

P122 아인이를 가방에 넣어 메고 다녀야 하는 번거로움은 이미 내 짐을 줄여서 온 것으로 대체 가능했고, 여행지에서 들고 다니는 가방의 무게와도 같았기에 이 정도의 수고는 참을 만했다 우리가 여행에 수반되는 힘든 과정을 감수하듯이 반려견과 함께 떠나는 여행도 힘든 과정이 수반되는 또 다른 형태의 여행일 거라는 생각이 들었다 챙겨야 할 것이 조금 많아지기는 했지만 해보지 않으면 절대 몰랐을 것들, 하지 않고서 단정 지을 수 없는 것들이 이번 여행 곳곳에 숨어 있었다 아무튼, 아인이와 여행을 함께 떠나오길 잘했다
'이 정도 개고생쯤이야 할 만하지'

아인이와 떠난 이탈리아 여행기
귀여운 아인이 이름은 유아인에게서 따왔을까싶었는데 똑똑하게 자라라고 아인슈타인에서 따왔다
지구 반바퀴 이탈리아를 똑소리나게 아무탈없이 다녀온 아인이 이름값을 제대로 하고 온 것 같다
개들의 천국, 이탈리아 아인이도 호강을 했을테지만 작가님 또한 혼자 여행했을 때는 미처 몰랐던 특별한 경험이었다고, 오래도록 함께 하고픈 소중한 반려견 아인이와의 특별한 추억, 우리나라에서는 어딜가나 눈치부터 봐야 할 상황인데 그곳에서는 어딜가나 환영받고 이쁨받은 아인이, 더 넓은 세계를 보고 돌아온 아인이의 또 다른 여행이 기대된다

집순이, 직장인 대공감

보통은 이렇게 살고 있습니다 - '열심히'와 '적당히' 그 어디쯤을 살고 있는 오늘의 빵이
빵이 지음 / 팩토리나인 / 2019년 8월

'열심히'와 ㅡ '적당히' 그 어디쯤을 살고 있는 오늘의 빵이

P68 기억이 지워진다는 것이
속상하고 아쉬울 때가 있었다

어렸을 때 엄마 아빠랑 놀러갔던 것들
유치원 때 절친 이름 이런 거 다 잊기 싫었는데

그런데 살면서 상처를 주고 받는 일이 켜켜이 쌓이다 보니

인간의 망각은 오히려
축복 쪽에 가깝지 않나 싶다

내가 준 상처를 상대가 죽을 때까지 기억하는 것
잊고 싶은 기억 더미에 잠식 당하는 삶
와 이것만큼 끔찍햐 일이 있을까

P74 내가 되는 대로 뱉었던
가시 돋힌 말들이

상대방에게 이루 말할 수 없는
생채기를 내고

남은 가시들은 내 속에 들어와
나를 콕콕 찌른다

내가 한 말이
나에게도 상처가 된다

P142 그래, 내가 너무 오버한거야

너무 열심히 하려고 하지 말자

업무도 너무 빨리 쳐내려고 욕심 부리지 말자
스킬도 천천히 익히면 되는 거야
잘하는 사람도 부러워말고

아, 이런 한심한 결심들
너무 꼴사납다

어릴 때는 '특별한' 무언가를 꿈꾸었지만 나이가 들수록 보통의 '평범한' 일상을 꿈꾼다
지루하리만큼 평온하고 평범한,
적당히, 알맞게가 얼마나 어렵고 힘든 일인지 너무나 잘 안다
귀여운 빵이의 글과 그림으로 보는 보통의 삶, 여자 직장인이라면 누구나 공감할 만한 이야기다 내 일기장을 들여다보는 느낌

참신한 소재, 너무 재밌다

햇빛공포증
배수영 지음 / 몽실북스 / 2019년 7월

검은 호수 밑바닥에 묻어둔 과거가 다시 날 찾아왔다

P82 어둠 속에 오래 있어 본 사람은 안다 어둠에게 눈이 있다는 걸. 빛은 만물을 세상에 드러내지만, 어둠은 검은 날개로 만물을 가리운다 그리하여 어둠 속에 있는 사람은 오직 어둠하고만 눈을 마주하게 되는 것이다 피할 수 없는 어둠과 오롯이 대면할 때, 그 속에서 보게 되는 것은 결국 자신의 두려움이라는 것도 한준은 잘 알고 있다

경비행기 조종사 한준은 연인에게 프로포즈를 하러 가던 중 엘리베이터에 갇힌다 구조대가 도착하고 문이 열린 순간 쏟아져 들어온 햇빛에 엄청난 고통을 느끼면서 묘한 기시감에 사로잡힌다
햇빛 공포증이라는 희귀병 진단을 받고 최면 치료를 받는데 한준의 주치의는 잊고 싶었던 유년기의 끔찍한 기억을 되살리고 더 큰 공포 속으로 빠트린다

읽기 시작하면 마지막 장에 다다를 때까지 놓을 수가 없는 흡입력과 가독성, '햇빛 공포증'이라는 소재도 참신했다 한참 재밌게 읽고 있는데 끝나서 아쉽다 열린 결말도 좋지만 한준과 주승의 그 후의 이야기가 궁금하다

진짜 좋은 책인데

우리는 살아남는 중이다 - '오늘도 무사귀가'란 말이 싫은 어느 페미니스트 이야기
진초록 지음 / 행성B(행성비) / 2019년 7월

'오늘도 무사귀가'란 말이 싫은 어느 페미니스트 이야기

P25 괜찮다는 말을 믿는 것만큼 바보 같은 일이 없다는 걸 그때 알았다 딸들이 '괜찮다'고 해도 그 말을 의심해봐야 한다는 것을 세상 모든 보호자들이 깨달아야 하는구나 싶었다 세상이 이렇게 험하고 나도 그런 일을 많이 당했는데 어째서 별일 없었다는 말을 그냥 믿었을까

내 동생들이 안전하게 살아갈 수 있는 세상을 만드는 것이 그저 나의 목표일 뿐이다 그걸 위해 살 뿐인데 세상은 그런 이들을 페미니스트라 부른다 그렇다 내 동생들이 안전하게 살아갈 세상을 만드는 게 페미니스트다 페미니스트는 그런 일을 한다

피해자를 후려치지 않는 세상 가족에게 말을 해도 그들이 도와줄 수 있는 일이 없고 경찰도 법도 피해자를 보고 "뭘 이런 걸로 신고를 하고 그래요?"라고 눈을 흘기지 않는 세상
나는 그런 세상을 원한다 모두가 그런 세상을 원했으면 좋겠다 그리하여 당신만이 아니라 주변까지도 둘러볼 수 있길 바란다

이 세상을 바꾸는 일에 중요하지 않은 이가 단 한 명도 없다 우리 모두 당사자이며 우리 모두 수호자임을 깨닫는 세상을 나는 원한다

P67 전 세계 어디를 가도 남자의 삶은 무언가를 더 가졌느냐 덜 가졌느냐의 차이인데, 여자의 삶은 무언가를 더 빼앗겼느냐 덜 빼앗겼느냐의 차이였다

P90 빼앗긴 기회에 좌절하고 분노한 마음을 둘 곳 없는 이들의 목소리를 모아 세상을 바꾸는 것, 당연하지 않은 것들을 당연하다고 여기는 사회의 풍경을 뒤집어놓는 것. 내가 원하는 앞으로의 삶이다

<82년생 김지영>을 읽을 때만 해도 페미니즘이 뭔지도 잘 몰랐다
그런 사회 속에서 살았으니까 불편하고 좀 아니다 싶었던 것도 참았다 그래야 되는 건 줄 알았다
페미니즘, 남자와 여자 편 가르고 싸우자는 게 아니다
모두가 평등하고 존중받는 사회가 되었으면 좋겠다