오니쿡 요리책

오니쿡 요리책 - 간단하게 완성하는 맛있고 멋있는 한 접시
조윤희 지음 / 책밥 / 2022년 12월

저자는 요리를 전문적으로 배운 적이 없는 자칭 푸드 크리에이터이다. 요리를 하는 것 자체가 행복이며 요리를 통해 그 행복한 공감을 나누는 것이 좋은 사람이다. 책에 담긴 간단하지만 새로운 요리 레시피를 보면서 그의 창의성을 느낀다. 그리고 사랑하는 이들과 음식을 나누는 그의 아름다운 마음을 느낀다.

요리를 잘하지는 못하지만 관심이 많아지면서 책밥 출판사의 책들을 모으고 있다. 책밥에서 나오는 요리 레시피 북은 색상이 아름답고, 기존의 요리책과는 다른 컨셉이 독특하다. 이 책도 다른 요리책에서 볼 수 없는 레시피들로 가득하다. 새로운 요리는 늘 나를 기쁘게 한다.

저자는 이미 SNS에 3년이라는 작지 않은 시간 동안 요리 레시피를 기록했다. 팔로워들에게 만들기 쉬우면서도 근사하고, 재미있고, 조합이 색다르다는 찬사를 받았다. SNS에서는 세세하게 전하기 힘든 내용들을 담아 소장 가능한 레시피 북을 편찬하면서 레시피를 나눌 수 있어 기쁘다고 말한다. 마음이 착하고, 나눌 줄 아는 멋진 요리사임에 틀림없다.

레시피는 총 6개 분야에 걸쳐 63가지나 들어있다. 밥, 파스타, 고기 및 해산물, 채소, 샐러드, 디저트 중심으로 구하기 쉬운 재료로 따라하기 쉽게 설명한다. 몇 가지 레시피에는 onee pick이라 하여 저자가 특별히 추천하는 것도 있다.

정말 생소하지만 꼭 먹어보고 싶은 onee pick 레시피가 바로 '들기름 묵은지 파스타'이다. 대한민국이 아니면 만들어볼 수 없는 레시피다. 거기다 저자만이 만들 수 있는 정말 독창적이고 특이한 조합이다.

일명 '묵파'로 불리는 저자의 시그니처 메뉴로 지인들을 통해 인생 파스타라는 칭송을 받은 비주얼부터 맛까지 모두 잡은 명품 파스타다. 게다가 외국인 친구들도 엄지척 하는 최고의 '하얀 김치 파스타'라고 한다.

만드는 방법도 정말 단순하다. 채썬 양파, 마늘 편, 씻은 묵은지, 베이컨을 기존 파스타와 섞는 것이다. 완성된 파스타를 그릇에 담은 후 들기름을 충분히 뿌리면 그야말로 오감을 만족하는 파스타가 완성된다. 이것은 정말 꼭 먹어보고 싶은 파스타다.

나는 등갈비를 좋아한다. 그러나 집에서는 한 번도 먹은 적이 없다. 집에서 만들기는 여간 까다로운 게 아니다. 그런데 저자는 이런 요리도 뚝딱 쉽게 만들어낸다. 1시간도 안되서 2인분 '흑초 등갈비'를 뚝딱 만들어낸다.

준비한 소스와 익힌 등갈비를 같이 넣고 졸인다음 약 15분간 오븐에서 굽는다. 그리고 그릇에 담아 흑초를 뿌리고, 향신료인 쯔란을 튀겨 토핑으로 곁들인다. 특히 쯔란은 번거롭더라도 꼭 먹어보길 추천한다.

내가 지금까지 먹어본 등갈비랑은 조금 다른 결이지만 저자의 강력 추천으로 만들어 먹어보고 싶다. 특히 쯔란은 한번도 시도해보지 않았지만 어떤 맛일지 궁금해졌다.

1인 가구가 늘어나면서 집에서 요리하기 쉽지 않은 요즘이다. 이 책은 특히 1~2인분의 소량에 초점이 맞춰져 있어 쉽게 만들 수 있는 마법의 레시피 북이다. 가족 모두 즐기려면 용량만 늘리면 된다. 혹시 가족들과 음식이 잘 안맞는 경우라도 쉽게 1인분을 뚝딱 만들어 먹어 보자. 여러 모로 소장하고픈 욕구를 자극하는 레시피 책이다.

* 출판사로부터 책을 제공받아 감사하게 읽고 주관적인 의견을 적었습니다.

일생에 단 한번은 독기를 품어라

일생에 단 한번은 독기를 품어라
권민창 지음 / 마인드셋 / 2022년 12월

나는 인생이 한방이라고 생각한다. 남들이 생각하는 그런 한방이 아니다. 성공한 사람들의 대부분을 보면 한방에 성공한다. 단, 전제 조건은 있다. 그 한 방을 위해 물 속에서는 끊임없이 발을 움직여야 한다.

누구나 노력을 한다. 그렇지만 그 노력이 모두 성과로 이어지지는 않는다. 크게 성공한 사업가도 처음부터 성공한 경우는 별로 없다. 몇 번의 실패를 통해 갈고 닦아 마지막 한방으로 모든 것을 보상받는다. 연예인들도 마찬가지다. 십 수년을 무명으로 실력을 갈고 닦다가 인생 캐릭터를 만나 한 방에 유명해진다. 우리 주위를 둘러보면 그런 경우가 참 많다.

그래서 나는 인생은 한방이라고 생각한다. 오늘도 나는 그 한방을 위해 내가 해야할 일을 하고, 알아야할 지식을 찾아 공부한다. 노력하는 중간 중간 많은 일들을 시도하겠지만 실패하는 일들이 많을 것이다. 그러나 포기하지 않는다. 이런 실패들이 모여 내 인생의 한방을 만들어줄 것이기 때문이다.

저자는 10년의 안정된 직업군인 생활을 그만두고 코로나 시기를 맞아 힘든 2년을 보냈다. 비전이 보이지 않아 그만두었지만 더 비참한 생활을 하게 된다. 하지만 미래 비전을 찾아 공부하던 중 부자의 진리를 깨닫고 마인드셋 출판사의 대표로 크게 성공을 이루게 된다. 저자도 그 동안의 고생이 한방으로 결실을 맺은 것이다.

저자는 자신이 좋아하는 일과 잘하는 일로 어떻게 소득으로 연결시켰는지, 그리고 그것들을 어떻게 찾고 발전시키는지에 대한 구체적인 조언들을 책에 담았다. 아직 성공을 위해 달리는 사람들이 좀더 쉽게 자신이 하고 싶은 일로 돈을 벌 수 있게 도와주는 책이다.

나는 아직까지 내가 무엇을 좋아하는지 잘 모르겠다. 나만의 시간을 들여 좋아하는 일이 무엇인지 아무 필터링 없이 적어보는 것이 필요하다고 한다. 그 동안 알면서도 하지 않았던 귀찮은 작업이다. 그래서 나는 아직 좋아하는 일을 찾지 못한 것 같다. 좋아하는 것이 무엇인지를 찾아내고, 그 다음은 왜 좋아하는지를 찾는 작업이 필요하다.

내가 좋아하는 일이 무엇인지에 대해 똑똑하게 분석하는 것, 그것이 내가 비상하기 위한 날갯짓의 시작이다. 나는 항상 나에 대해 알아가는 것이 힘들다고 생각했다. 나는 무엇을 좋아하고, 무엇을 잘하는지, 그리고 남을 위해 어떤 일을 기꺼이 할 수 있는지 생각해 보는 시간이 필요하다.

잘 하는 일을 하기 위한 조건이 있다고 한다. 잘하는 일을 통해서 수익을 내야 하고, 상대방에게 가치를 제공할 수 있으려면 3가지 조건을 갖추어야 한다. 바로 가치관, 열망, 재능이다.

잘하는 일을 오랫동안 재미있게 지속하려면 나의 가치관과 맞아야 한다. 가치관에 어긋나는 일을 지속하는 것은 스트레스만 가중시킬 뿐이다. 또한 자신의 일에 대한 주변 사람들의 평가가 좋다고 하더라도 본인은 정작 열정이 없다면 그 일을 지속하기 힘들 것이다. 마지막으로 가치관과 맞고, 본인도 열정이 있지만 재능이 없다면 괄목할만한 성과를 기대하기 힘들다.

내가 좋아하는 일을 찾아서 수익으로 연결하고, 오랫동안 지속하기 위해서는 재미 있는 일을 하고, 성과를 내면 되는 것이다. 이 책은 이런 과정을 저자의 실전 경험을 토대로 제시한다. 저자의 사례이기는 하지만 나도 적용할 수 있는 인사이트들이 많은 책이다. 쓸데 없는 이야기로 돌려 말하지 않고 전하는 조언들이 뼈를 때린다.

* 출판사로부터 책을 제공받아 감사하게 읽고 주관적인 의견을 적었습니다.

평범한 그들이 어떻게 30대에 건물주가 되었을까?

평범한 그들이 어떻게 30대에 건물주가 되었을까? - 젊은 투자자들이 건물을 가질 수 있었던 가장 현실적이고 합리적인 재테크 비결
서울행복지킴이 외 지음 / 매일경제신문사 / 2023년 1월

대한민국 부자의 자산구성은 70% 이상이 부동산으로 이루어져 있다. 경제위기 때마다 부동산으로는 더 이상 돈을 벌 수 없다는 말이 돌았다. 하지만 부자들은 여전히 부동산을 최고의 투자 수단으로 여기고 있고, 경기가 좋지 않은 하락장에서도 부자들은 꾸준히 수익을 거두고 있다.

아파트를 중심으로 부동산 투자를 하는 대한민국의 부동산 시장에서 건물로 엄청난 수익을 거둔 무서운 30대들이 있다. 30대에 벌써 탄탄한 건물의 건물주가 된 9명의 투자 도전기와 투자 실전 비법이 담긴 책이 나왔다.

아파트에만 투자하는 고정관념에서 벗어나 우리 주위에 흔히 보이는 건물에 투자하라고 한다. 건물은 엄청난 부자들만 투자할 수 있는 물건이라는 편견도 버리라고 한다. 저자들은 우리처럼 평범한 가정주부, 자영업자, 직장인들이다. 게다가 크지 않은 종자돈으로 건물에 투자하여 성공한 젊은 부자의 산증인들이다.

중요한 것은 나이도, 자본금의 규모도 아니다. 부동산을 공부하고 발품을 팔면서 찾아다니고 실천에 옮기는 것이 전부라고 말한다. 이게 전부라면 누구나 따라할 수 있지 않겠는가?

각각 다른 직업을 가지고 다른 환경에서 건물주로 성공한 9명의 이야기는 읽는 사람들에게 많은 인사이트를 준다. 자기와 비슷한 조건의 저자로부터 가장 많은 것을 배울 수 있겠지만 고정관념을 버리고 다른 저자들의 노하우도 적극적으로 흡수하면 좋을 듯 하다.

9가지 사례 중 나와 비슷한 마인드의 30대 직장인 사례에 관심이 간다. 저자는 대부분의 직장인처럼 처음 투자는 아파트로 했다. 부동산 투자를 처음 시작하는 입장에서 가장 쉽게 접근할 수 있고, 가격이 오픈되어 있어 환금성도 좋기 때문이다. 하지만 그가 내 집 마련에 올인하고 있을 때, 지인은 오피스텔 2개에 약 140만원의 월세 수익을 발생시키고 있었다.

저자의 성공노하우는 책을 통해서 공부하고, 현장을 통해서 확인하는 것이다. 저자는 아무 곳이나 임장을 가지 않는다. 확실하게 개발될 지역이지만 개발 분위기가 전혀 나지 않는 곳을 최고로 본다. 좋은 상가를 싸게 팔면 사람들은 건물에 하자가 있는게 아닌지 의심부터 하게 된다. 하지만 상가에 대한 히스토리를 알고 나면 이해가 될 것이다.

좋은 상가를 구하기 위해서는 공실을 두려워해서는 안된다고 한다. 투자는 미래를 보고 하는 것이기 때문에 현재는 공실이지만 미래에 전망이 좋다면 좋은 상가인 것이다. 또한 입지와 임차인을 분리해서 생각하라고 한다. 즉 언제든지 바뀔 수 있는 임차인은 배제하고 오로지 입지로만 판단하는 것이 포인트다.

9명의 상가건물 투자 고수들이 알려주는 포인트는 마치 책 9권을 읽은 듯한 느낌을 준다. 9명마다 각자의 투자 포인트가 있지만 서로 겹치는 부분도 있다. 9가지 전략을 모두 따라할 수 없다면 9명이 공통적으로 강조하는 부분만이라도 따라하면 절대 실패할 수 없을 것 같다.

당장 상가건물에 투자하지는 않을지라도 상가건물에 대한 투자지식은 다른 부동산을 투자하는 데 많은 도움이 될 것 같다. 30대에 이미 건물주가 된 그들이 부럽지만 그들이 얼마나 고생했을지 생각하면 지금이라도 늦지 않았다는 생각을 해본다.

* 출판사로부터 책을 제공받아 감사하게 읽고 주관적인 의견을 적었습니다.

오직 딱 한 해만, 다정한 이기주의자

오직 딱 한 해만, 다정한 이기주의자 - 한 달에 한 번, 온전히 나를 아껴주는열두 달의 자기 돌봄
베레나 카를.안네 오토 지음, 강민경 옮김 / 앵글북스 / 2023년 1월

'나를챙김'이 중요한 시대가 되었다. 예전에는 나를 챙기는 것은 개인주의나 이기주의로 비쳐지는 경우가 많았다. 하지만 요즘은 나를 뺀 내 주변의 많은 것들이 빠르게 변하고, 위안을 받을 곳도 줄어들고 있다. 내가 스스로 챙기지 않으면 나를 챙기는 사람은 아무도 없다. 그렇기 때문에 나를 더 챙기는 노력이 필요하다.

우리나라는 전통적으로 가족을 중시하는 유교문화권을 유지해 왔다. 그래서 가정이든 사회든 나보다는 가족구성원, 조직구성원을 먼저 챙기는 것이 당연시 되었다. 하지만 시대가 변하면서 가족도 1인 가구가 늘어나고, 평생 직장의 개념도 없어지기 시작했다. 이런 시대의 흐름은 내가 스스로 나를 챙기지 않으면 안되는 상황을 만든 것 같다.

이제는 온전히 나에게 집중하고 나를 챙기는 위해 별도의 시간을 빼야 한다. 내 스스로가 힘들고, 심지어 번아웃이 되면 나뿐만 아니라 주변의 인간관계는 엉망이 된다. 그러므로 나를 위해서도, 내 주변 사람들을 위해서도 나를 먼저 챙겨야 한다. 나 스스로가 편안하고 안정되어야 비로소 남들도 챙길 수 있는 여유가 생기는 것이다.

나를 챙기는 일은 나를 짓누르는 '과도한 책임감'으로부터 탈출하는 것으로 시작한다. 나는 가족에서 가장이고, 회사에서는 부하 직원을 관리하는 상사이고, 어떤 모임에서도 직책을 가지고 있다. 모두 나에게 요구하는 역할이 있고, 의무와 책임이 있다. 이런 것들이 하나 둘 모여 나를 숨막히게 한다.

이 책은 저자가 많은 사람들의 심리 상담을 경험을 토대로 작성한 과학적이고 심리학적 지식에 기반한 내용들이다. 자신을 좀더 잘 알게 되고 공감하고 스스로를 더 단단하게 만들 방법을 찾는 것에 초점을 둔다.

총 12가지 미션을 자신의 마음이 가는대로 자유롭게 수행하면 된다. 반드시 순서대로 따라갈 필요는 없다. 다만 자신을 새로운 시각으로 바라볼 수 있고, 재미를 느낄 수 있는 주제를 선택하는 것이 중요하다. 절대 또 다른 의무와 부담이 되어서는 안 된다.

책은 심리학자인 안네 오토가 코치를, 작가인 베레나는 실험자이자 피실험자의 역할을 맡았다. 베레나가 고민을 담은 편지를 안네에게 보내고, 안네는 심리학적 지식을 활용한 코칭을 제공한다.

두 사람의 편지를 통해 이번 달 챙겨야 하는 마음 공부 섹션을 제공한다. 베레나가 고민했던 내용들을 심리학적 관점에서, 그리고 나를 어떻게 챙겨야 하는지의 측면에서 인사이트를 제공한다.

누구나 예측 가능한 뻔한 질문과 대답이 아닌 진정한 자신을 찾아가는 여정을 안내한다. 그리고 말미에는 나에게 던지는 질문을 통해 스스로 생각해보는 시간을 준다. 그리고 해당 월의 마지막에는 주고 받은 편지와 요약한 내용을 직접 실천할 수 있는 실천법을 제공한다.

4월에는 업무와 휴식의 밸런스를 잡기 위한 고민과 처방이다. 그리고 그에 대한 실천법으로 시간관리법과 불렛저널 작성하기, 호흡 휴식을 제시한다. 다른 책들이 제시하는 해결책과 실천법에 비해 이해가 빠르고 따라하기도 쉽다.

욕심을 부리면 하다가 멈추게 된다. 저자가 제시하는 것처럼 책 한 권을 1년을 목표로 잡고 매월 1개 주제를 고민해보면 좋을 듯 하다. 마침 2023년 1월이라 타이밍도 좋다. 모처럼 나를 위한 나만의 시간을 가져보려 한다.

* 출판사로부터 책을 제공받아 감사하게 읽고 주관적인 의견을 적었습니다.

담대한 꿈을 이루는 생각의 법칙

담대한 꿈을 이루는 생각의 법칙 - 청소년을 위한
김옥림 지음 / 미래문화사 / 2023년 1월

생각을 조심해라. 말이 된다.

말을 조심해라. 행동이 된다.

행동을 조심해라. 습관이 된다.

습관을 조심해라. 성격이 된다.

성격을 조심해라. 운명이 된다.

그러므로 우리는 생각하는 대로 된다.

성공한 사람들은 생각대로 이룬 사람들이다. 부정적이거나 목표를 생각하지 않은 사람들이 성공하는 경우는 없다. 성공한 모습을 상상하고 그 목표를 위해 한 걸음씩 실천해 나가는 사람만이 성공할 수 있다. 즉 사는대로 생각하는 사람이 아니라, 생각하는 대로 사는 사람이 성공하는 것이다.

따라서 내가 원하는 삶이 있다면, 그리고 원하는 삶을 살고 싶다면, 치열하게 생각하고 실천에 옮겨야 한다. 물론 생각조차 안 하는 사람도 있겠지만 생각만 하는 사람도 꿈을 이룰 수 없다.

저자는 역사적으로 위대하게 성공한 26명의 생각을 분석하면서 공통점이 있음을 발견했다. 그들은 자신의 꿈을 위해 끊임없이 생각하고 즉시 실천에 옮겼다. 자신과 타인을 위해 성공의 에너지를 제공했고, 실패 또한 긍정의 에너지로 바꾸었다. 또한 부정적인 생각을 항상 경계했다.

뉴욕 브루클린 빈민가에서 태어난 스타벅스의 CEO, 하워드 슐츠는 가난 때문에 자신이 원하는 것을 한 번도 이루지 못한 아버지의 모습을 보면서 자신은 반드시 원하는 삶을 살겠다는 생각을 했다.

하워드 슐츠는 생필품 회사의 임원 자리를 박치고 커피와 관련된 꿈을 꾸게 된다. 커피문화를 즐길 수 있는 공간을 만들겠다는 그의 생각을 아무도 지지해 주지 않았다. 다행히 제리 볼드윈이 15만 달러를 투자해 주어서 지금의 스타벅스를 성공시킬 수 있었다.

커피에 관심을 가진 하워드 슐츠는 구멍가게에 불과한 시애틀의 스타벅스에 입사하려고 했으나 거절 당한다. 그는 일 지오날레를 창업하고 3년 후 자신이 그토록 원하던 스타벅스를 인수한다. 스타벅스를 인수하고 3년 동안 적자가 지속되자 이사들의 불만이 고조되었다. 하지만 슐츠는 자신의 주장을 굽히지 않고 1990년 흑자를 내는 것으로 증명해 냈다.

하워드 슐츠는 자신이 꿈꾸는 것에 대해 간절히 원했고, 적극적으로 실천하였다. 자신이 옳다고 생각하는 것에 대한 주장을 굽히지 않았고, 성과로 증명해 내었다. 고객을 감동시키고 고객을 주인으로 모시며 사회적 책임을 다했다. 직원들을 존중하고 직원들의 아이디어를 적극 활용하여 오늘의 스타벅스를 만들어 냈다.

하워드 슐츠는 자신의 꿈을 어떻게 실현하는지, 꿈을 실현하고 난 이후에는 어떻게 꿈을 확장하는지를 보여준다. 그리고 함께 성장하는 공동체로서 고객과 직원들의 관계를 어떻게 설정해야 하는지를 보여주는 훌륭한 사례이다.

그 외에도 데일 카네기, 리처드 브랜슨, 마크 저커버그, 스티브 잡스, 빌 게이츠, 오프라 윈프리, 제인 구달, 조앤 K. 롤링의 사례도 읽어보면 좋다. 우리가 그 동안 몰랐던 이야기도 좋고, 그들의 꿈을 향한 열정과 노력을 읽을 수 있어 좋았다.

* 출판사로부터 책을 제공받아 감사하게 읽고 주관적인 의견을 적었습니다.