2020 에듀윌 조리기능사 실기 한식

2020 에듀윌 조리기능사 실기 한식 - 스탠드형 핵심요약집 수록 / Full HD 동영상 무료제공(DVD/온라인) ㅣ 2020 에듀윌 조리기능사 시리즈
송은주.김선희.김자경 지음 / 에듀윌 / 2020년 2월

이 글에는 스포일러가 포함되어 있습니다.

필기에 이어 한식의 실기문제집도 에듀윌로 도전해 보려한다

자격증 시험 합격은 에듀윌 ♪♬

전년도까지 한식 실기는 53개 메뉴를 공부해야 했는데

2020년도부터는 바뀌어서 31가지 메뉴만 공부하면 된다

1강부터 31강까지 실기시험 감독 위원이 알려주는 합격 비법이

CD에 담겨 있어 책을 구입하면 같이 볼 수 있다

(따라서 하기만하면 되겠쥬~!)

실습할 때 일일이 책을 넘겨보지 않아도 되게

스탠드형 핵심요약집이 있어서 간편하게 보면서 할 수 있다

(요즘 책 정말 잘나오네~요!)

사진도 큼직하고 중요한 재료 길이에는 색칠까지 되어있어 보기가 정말 좋다

(이렇게 좋은 아이디어는 여기 밖에 없을 거쥬~)

각각 요리마다 QR코드가 있기 때문에 휴대폰으로

QR코드 스캔하여 무료동영상을 보면서 연습할 수도 있다

동영상엔 조리기능장님이 재료 손질부터 재료별 써는 방법, 양념하는 방법 등

직접 시험을 치듯이 요리를 하며 순서대로 하나하나 자세히 알려주기 때문에

학원에 가지 않고 혼자서 동영상으로 익히며 시험 준비를 할 수도 있다

동영상을 보니 예전에 학원서 배웠던 기억이 새록새록 난다~

시험시간 35분 걸리는 잡채를 볼까~!

잡채는 예전에 요리학원 다닐 때 배워서 집에서도 많이 써먹어 봤다

요리를 잘한다고 해서 시험에 붙는 것이 아니다

시험은 요구사항이 있기 때문에 책과 동영상에 나오는 요구사항에 맞게 요리를 해야 한다

잡채는 주재료인 당면이 가늘고 길기 때문에 모든 재료를 가늘고 길게 채 썬다~

한식은 재료의 길이(실치수)를 꼭 익혀서 교재에 나오는 TIP을 꼭 기억해서 주의하며 요리를 하는 것이 좋다

에듀윌 조리기능사 실기 책에는 이렇듯 책이 보기 쉽게 깔끔한 구성으로 되어있고

각각의 요리마나다 조리TIP이 상세히 되어 있어 도움이 많이 된다

또 실기 시험엔 과제 두 가지를 제출하는데

두 과제의 시험시간이 60분이 되게 연습하는 게 좋은데

에듀윌 책에는 시험시간별로 요리가 구분이 되어있어서

시간별로 찾아서 연습하기가 좋게 되어 있어 편하다

실습을 많이 해야될 것 같다~ 외울 것도 많공~

당분간 실습요리를 많이 먹을 것 같쥬~?!

2020 에듀윌 조리기능사 한식 필기 총정리 문제집

2020 에듀윌 조리기능사 한식 필기 총정리 문제집 - 기출 7회분 CBT 제공/10회분 기출복원 ㅣ 2020 에듀윌 조리기능사 시리즈
송은주.김선희.김자경 지음 / 에듀윌 / 2020년 2월

이 글에는 스포일러가 포함되어 있습니다.

예전에 직장 다니면서 아는 언니와 저녁에 국비로 재직자 과정 한식, 양식 요리학원 다닌 적이 있었다 그땐 자격증이 목적이 아니라 그냥 요리를 배우고 싶어서 다녔는데 강사님들은 이왕 배우는 거 자격증 따기를 권하셨다 회사 일을 하다 보니 미루다가 시험은 준비 하지 않았다

이번엔 한번 에듀윌 문제집으로 자격증에 도전을 해 본다 2020년부터 필기시험이 개편이 되어 5가지 종목 공통으로 시행했던 필기시험을 한식, 양식 등... 각각 시행한다고 하니 참고 하시면 되겠다 (필기, 실기 떨어지셨던 분들2020년엔 문제집 새로 사셔야 된다는 얘기쥬~) 조리기능사도 시대에 맞게 각각 전문성을 높인다는 것 같다

자격증 시험 합격은~ 에듀윌~ ♪♬ 광고 노래가 귓가에 맴돈다 거의 대부분의 자격증 시험교재에 1위를 하기에 선택했다 부제목에 나오는 것보고 10일 만에 완성할 수 있을까~? 하는데 차례에 보니 문제집을 10일 공부할 수 있게 나뉘어져 있다 상시시험을 대비하면 10일이 아니더라도 충분히 여유 있게 합격할 수 있으리라~

요즘 코로나19바이러스 전 세계가 감염문제로 심각한데~ 여기 위생관리 과목에서 식품위생관리에 감염병에 대해서도 나온다 조리사에게는 기본 중에서도 기본 아니겠는가~ 그런데 이렇게 많은 감염병을 다 외워야하다니 싶었으나 이론을 다 외우지 않아도 문제를 여러 번 반복해서 풀다보면 나오는 답만 나오기 때문에 문제집을 열심히 하는 걸로 계획하고 있다 이 문제집도 이론보다는 문제가 대부분이다

자주 묻는 Q&A에도 나오다시피 문제은행식 출제방식이라서 가능한 합격 방법이다 필기시험은 단순암기로 문제를 풀기 때문에 빈출 족보이론을 파악해 암기하고 10회나 있는 기출복원 모의고사로 마무리하면 합격에는 문제없을 것 같다

학교 다닐 때 보았던 내용이다 다시 보니 새롭다~ 재료관리 과목 내용을 보니 비타민 영양제 먹어야겠다는 생각이 든다 증상이 꼭 있어서가 아니라~ 증상이 좀 있는 것 같기도 하다... 갑자기?!

암튼 좀 새로운 부분도 있긴 하지만... 이미 아는 내용도 많으니 혼자 문제집을 풀더라도 크게 어렵지 않게 시험에 대비 할 수 있을 듯하다

마지막으로 한식조리기능사 자격증을 취득하려면 필기시험 100점 만점에 60점 이상 맞으면 합격~이다 60문제 중 36문제 이상이면 된단다 필기시험은 뭐 그리 빡빡한 것 같진 않다 문제집 글씨도 큼직큼직해서 눈이 아프지 않고 보기에도 좋다

아~! 오답노트가 되는 정답 및 해설이 있는데 이 구성 아주~ 칭찬 한다 문제마다 꼼꼼히 정답 및 해설은 물론이고 PLUS 개념을 되짚어줘서 복습에 효과가 좋을듯하다 문제집이 무겁다고 생각이 들때~ 이 오답노트로 틈틈히 공부할 수가 있다

필기는 그런대로 할 수 있을 것 같은데 실기가 좀 걱정이 되지만 잘 할수 있겠지~

디저트 수채화 컬러링북

디저트 수채화 컬러링북 - 새콤달콤 쉽고 즐거운
홍희수 지음 / 밥북 / 2020년 1월

이 글에는 스포일러가 포함되어 있습니다.

짜라라~ 수채화 그림을 너무 좋아해서 [디저트 수채화 컬리링북]을 해보려합니다

수채화를 좋아하는데 아직 초보예요~

올해 배우려고 하는데 이 아이[디저트 수채화 컬리링북]는

초보도 할 수 있을 만큼 쉽고 재미있다고 해서 도전해봅니다

음식을 수채화로 표현하고 싶었는데

저는 그림 초짜로써 실물을 보고 관찰하고 표현하기가 어려웠는데

이렇게 예쁜 디저트가 책으로 나와서 얼마나 기쁜지 몰라요~

책표지부터가 눈길을 끌죠~ 맛있는 딸기 몽블랑~ 수채화 그림이 표지예요

수채화가 너무 예쁘고 디저트가 먹음직스러워서 컬러링북 하다가 식욕 돋을 것 같아요~

30가지의 먹음직스러운 디저트 그림이 있어서 맘껏 색칠할 수 있어요

컬러링북 하다가 배고플 수 있기에 다이어트하시는 분들은 주의를 요함!

수채화는 물 조절을 잘해야되죠~

그래서 첨엔 연습할 수 있게 이렇게 스케치부터

색칠하는 물감 색상도 알려주고

색칠하는 방법까지 친절하게 설명을 해 주네요~

시작하기 전 수채화 연습하기1,2,3을

내가 가진 파브리아노 280g 종이에 스케치부터 색칠까지 해봤어요

책에 그릴 공간이 있지만 장만한 종이에 써보고 싶어서~

큼직하게 그렸는데 음~ 맘에 들어~요~

연습도 해보았으니 이제 디저트 컬러링을 시작해볼까요~

책에는 사진에도 보시다시피 스케치가 다 되어있습니다

어느 것이 제가 한 걸까요~~~? 덜 이쁜 것이 제가 한 겁니다 ㅎㅎ

왼쪽은 책에 있던 것이고 오른쪽이 제가 한겁니다..

세밀하게 하니까 시간이 좀 걸리네요~

딸기 요거트 타르트에 딸기 색칠하기가 넘 어려웠는데...

확실히....딸기가 맘에 안들지만.... 열심히 했어요~

앞에서 시작하기 전 수채화 연습하기1,2,3 으로

연습한 것이 확실히 도움이 많이 되었어요

수채화 컬러링북을 하고나니 뿌듯해요

힐링의 시간을 갖고 싶으시다면 한번해보세요~

우주펭귄

우주펭귄 ㅣ 포스트북 시리즈
안쇰 지음 / 프롬비 / 2020년 1월

이 글에는 스포일러가 포함되어 있습니다.

펭수 효과로 인해 펭귄이라면 다 귀엽고 갖고 싶다 그래서 갖게 된 우주펭귄 포스트 북이다 40장의 일러스트 엽서와 10장의 컬러링 엽서로 총50장의 엽서가 들어 있다 한 장씩 떼어 엽서로 쓸 수 있는 포스트 북이지만 일러스트가 너무 예뻐서 소장 각이라 아마도 엽서로 쓰실 분은 극히 일부일 것이라고 장담 하겠다 한 장씩 떼서 액자에 넣어 인테리어 소품으로도 이용할 수도 있다

어렸을 적 천문학자가 되고 싶었다는 작가여서인지 펭귄도 우주펭귄이다 우주펭귄을 중심으로 일러스트를 계절별, 상황별로 그려졌고 전체를 연결해서 보면 한편의 동화 같은 이야기가 된다 줄거리는 이렇게 짐작할 수 있다 우주펭귄은 우주에서 얼음 있는 별에서 살다가 얼음이 다 녹자 우주를 떠돌다 지구로 와서 적응하는 내용의 그림이다 펭귄들은 지구에 와서는 알록달록 예쁜 꽃도 보고 무당벌레도 신기하게 보며 집안에 식물들을 들여서 키우고 들에 새싹에도 물을 주며 자연과 함께 더불어 행복하게 살아가는 내용이다

일러스트를 자세히 보자면 우주펭귄들은 사과도 수화하고 귤도 수확하며 소풍을 가서 차도 마신다 사계절을 지구에서 자연과 함께 보내는 예쁜 일러스트들이 눈과 마을을 따뜻하게 해준다 봄의 상징인 핑크색 꽃인 벚꽃놀이를 즐기는 펭퀸들, 여름에 푸른 물속에 퐁당 빠져 있는 펭귄들, 아름다운 바다 속을 헤엄치고 수박을 먹는 펭귄들, 가을엔 은행나무 아래서 책을 읽는 펭귄들 겨울엔 귤을 먹고 눈사람을 만드는 펭귄들의 사계절을 보내는 일러스트가 담겨있다 서핑보드를 타고 할로윈을 보내고 한가위를 보내고 산타클로스가 선물 주는 등 상황에 따라서 펭귄들의 일상을 일러스트로 담기도 했다

지구의 사계절을 보내고 산과 들 바다에서 시간을 보내는 우주펭귄들은 마치 저 동물이 곰이 아닐까 하는 착각도 들지만 동글동글한 앙증맞은 모습으로 내 마음을 녹인다

일러스트 색감이 은은하게 화사하면서 따뜻하고 엽서로 쓰인 종이도 좋고 무엇보다 우주펭귄 캐릭터가 너무 사랑스럽고 이쁘다 일러스트를 사랑하시는 분이라면 누구나 좋아할 것 같다 소장해도 선물을 해도 좋은 우주펭귄 포스트 북 너무 맘에 든다

지금, 뉴욕

지금, 뉴욕 ㅣ 지금 시리즈
엄새아 지음 / 플래닝북스 / 2019년 12월

이 글에는 스포일러가 포함되어 있습니다.

kbs에서 방송되고 있는 배우 정해인의 걸어보고서를 시청하고서 뉴욕에 대해 관심이 갔다 정해인이 제작진과 걸어보고서 미팅 때 뉴욕을 가보고 싶다고 하니 제작진 왈 여행 초짜이거나 아니면 고수일 때 선택하는 것이 뉴욕이라고 했다 그만큼 다른 곳에 비해 쉽지 않은 여행이라는 것이다 많은 사람들이 가고 싶어 하는 뉴~욕엘 [지금, 뉴욕]책으로 함께 따라 가보자

잘 챙긴 여행 가이드북 하나 열 패키지여행 부럽지 않다~ 무슨 말? [지금, 뉴욕]책에는 그만큼 알찬 정보가 많다 그것도 2020년 최신정보로 말이다

우선 1부 인포그래픽에서는 뉴욕의 간단한 역사와 사진과 함께 맨해튼, 브루클린, 스태튼 아일랜드, 퀸스, 브롱크스 지역정보가 나온다 여행할 때는 날씨가 중요한데 날씨에 대해서도 알려 준다 뉴욕을 배로 즐기려면 축제를 이용하는 것도 좋다 그래서 축제와 이벤트에 관한 내용도 나온다

뉴욕에 간다하면 이곳은 꼭 가봐야 해! 하는 곳 베스트로 꼽은 곳도 나온다 전광판으로 유명한 12월31일이면 카운트다운을 외치는 밤이 진리인 이곳 타임스 스퀘어가 가장 먼저 나온다 자유의 여신상, 도시 속 공원 센트럴 파크, 더 하이 라인, 대표적인 포토 장소중 하나인 브루클린 브리지가 있다 브루클린 브리지는 정해인도 거기서 사진 찍으려고 줄서서 기다리다가 자신의 무리와 함께 사진 찍는 모습이 방송으로 나왔다

뉴욕뮤직엄 베스트3와 뉴욕전망대 베스트3도 소개 되었다 그중 엠파이어 스테이트 빌딩 전망대에서 정해인이 밥누나에서 나왔던 배경음악이 영화 시애틀의 잠 못 이루는 밤 주제곡인데 배경이 이 빌딩이라 꼭 와보고 싶었다며 도시전경을 감탄하며 바라보던 모습이 생각이 난다

여행을 하면 그곳의 유명한 음식을 먹어보고 싶다 그래서 뉴욕 음식 베스트 리스트도 소개 되어있다 뉴욕에 있는 팁 문화에도 소개 되어있어서 참고하면 좋을 것 같다

2부 인사이드에서는 뉴욕을 여행할 때 준비해야할 여권 만들기부터 숙소예약에 대한 자세한 설명 등 여행 전 체크리스와 인천국제공항 출국 수속 등에 관한 출입국 전 체크리스트로 주의해야할 사항이나 준비해야할 것들을 확인할 수 있다 여행할 때 필요한 앱이나 웹사이트 관한 안내도 해 준다

NOW 지역여행 여기부터는 여행의 시작이다 여행하는 곳의 어떤 대중교통을 이용하면 편한지 안내해준다 당일 베스트 코스를 보기 쉽게 정리해 주었고 그 코스에 맞는 지도도 한 페이지에 있어 한눈에 볼 수 있다 그리고 그곳의 주요 관광지인 미술관, 예배당, 극장, 도서관 등과 함께 맛집이 소개 되어있다

다음으로 테마별 베스트 코스를 선정을 해서 보여 준다 뉴욕에 처음 가는 사람이 즐길 수 있는 3일이나 아이와 함께 뉴욕을 갈 때를 위한 3일이나 여러 코스를 짜서 보여주니 골라서 가는 재미도 있을 듯하다

마지막으로 여행상황에 필요한 간단한 뉴욕 여행 회화가 담겨 있다

최신정보라고해서 신뢰가 가고 부분마다 사진과 함께 꼼꼼하고 자세한 설명으로 여행할 때 훌륭한 가이드가 되어줄 책이다