파리 맛기행

이토록 맛있는 파리 - 프렌치 셰프 진경수와 함께하는 파리 미식 기행
진경수 지음 / 북하우스 / 2012년 2월

해당 서평은 출판사에서 제공받은 도서를 읽고 작성되었습니다. 

프랑스는 음식에 관한한 세상에서 최고라고 한다. 미식가들은 그래서 프랑스로 향한다고 한다. 서양 음식이 다 그렇고 그렇지... 하는 생각을 해왔던 나지만 읽는 책마다 프랑스 음식에 대한 예찬이 나오니 나도 그런가보다고 생각하지 않을수 없다. 그런데 솔직히 나는 불만이 있다. 내가 먹어서는 프랑스 음식이 맛있는지를 잘 모르겠기 때문이다.

 

나이가 들고 시간이 조금 생기면 정신없이 앞만 보고 달려오던 삶에서 눈길을 곁가지로 돌리게 되는가보다. 먹고 살기 위해서 하는 일 외에도 최근에 관심을 가지게 된 여러가지 것들이 있기 때문이다. 그중에 하나가 소위 맛집순례이다. 각 나라별로 유명하다는 음식점들을 돌아다니면서 이제껏 먹어보지 못한 음식들을 하나씩 먹는 것이 나의 즐거움중 하나이다.

 

시간이 날때마다 인터넷에서 맛집을 찾아다 나라별 주제별, 지역별로 즐겨찾기에 넣어놓았다가 시간이 날때마다 한집씩 다니면서 새로운 음식들, 유명하다는 음식들을 느껴보는 재미도 상당하기 때문이다. 덕분에 평생 보지 않던 음식에 관한 책들도 보고, 유명하다는 세프가 쓴 음식점 기행에 관한 책도 보게 되는 일이 나에게 벌어졌다.

 

그러다 보니 말로만 듣던 음식도 먹게되고, 잘 가지 않던 유명 음식점들이 밀집한 골목이나, 호텔에도 가는 일이 생기게 되었다. 늘 가는 것은 아니지만, 핑계를 댈려면 갈 이유들은 많지 않는가. 가족의 생일, 감사한 사람에게 인사하기, 각종 기념일... 할인행사... 기타등등의 이유들로 유명하다는 음식점들 중에서 적어도 일부는 다녀온 셈이 되었다.

 

그런데 시작한지 몇년된 나의 이런 음식기행에서 약간의 불만이 있다. 우리나라에도 이젠 왠만한 본토의 유명 음식점 수준으로 음식을 잘하는 집들이 각 주요 요리별로 생겨있지만, 내 음식기행의 끝은 그런 집들을 섭렵하는 것만이 아니라는 점이다. 나는 실제로 그나라 사람들이 실생활에서 먹는 그런 음식들을 체험하고 싶다.

 

마치 외국인들이 우리나라 음식중에서 김치와 비빔밥, 불고기에 환호하지만 정작 우리들이 그런 것만 먹고 사는 것은 아니지 않은가. 우리가 평소에 먹는 수많은 종류의 다른 음식들을 외국인을 대상으로 한 한식당을 찾는 외국인들이 접할 기회는 그리 많지 않을 것처럼,  나 또한 그들 외국인이 평소에 즐겨 먹는 다양한 '진짜 외국음식' 을 접할 기회가 그리 많지 않은 것이다.

 

이 책은 그런 나의 불만을 만족시켜주는 책이다. 맛깔나는 사진과 읽기에 편하고 감미로운 글들로 직접 먹어보지는 못하지만 진짜 파리 사람들이 먹는 우리나라에서 좀처럼 맛볼수 없는 다양하고 다채로운 파리음식들을 접할수 있는 기회이기 때문이다. 언젠가 다시 한번 파리를 찾게 될때 이 책을 꼭 챙겨서 그들중 어떤 음식점에 들러서 무엇을 먹을 것인가 하는 상상을 하는 즐겁고 흥미로운 시간이 된 책이었다.