최강의 식사

최강의 식사 - 인생을 바꾸는 실리콘밸리식 완전무결 2주 다이어트
데이브 아스프리 지음, 정세영 옮김, 양준상 감수 / 앵글북스 / 2017년 6월

저자는 실리콘밸리에서 갓 억만장자가 된 젊은 사업가였다

하지만 만성피로에 140kg가량의 엄청난 몸무게를 가지고 있었고,

건강과 다이어트를 목적으로 운동과 식단 조절을 시작 했지만,

결과적으로 뇌졸중과 심장마비의 위협만 생겨나게 된다.

이 문제를 해결하기 위해 저자는 의학박사, 생화학자, 영양사등의 방대한 연구 자료를 분석하고,

시간과 자산을 투자하며, 본인에게 적용하는 가운데 "완전무결한 식이요법"을 찾아내게 된다.

식이요법 효과로 저자의 체중은 50kg이 줄었고, 아이큐는 20이 올랐다. 

(매일의 식사 먹거리가 이렇게 중요하다!!)

저자는 해커가 컴퓨터 시스템을 조사하고 문제를 찾아내듯이,

자신의 신체를 면밀하게 조사하고 음식과 신체 변화의 관계(원인과 결과)를 밝혀나갔다.

그리고 '감량, 공복감, 에너지 수준'에는 '염증, 독소, 호르몬, 신경전달물질, 장내 박테리아 등의

많은 요인이 복잡한 역할을 한다'는 사실을 알았다고 한다.

저자는 몸과 뇌에 적절하게 에너지원을 공급하는 방법과

기량을 떨어뜨리는 음식을 삶에서 제거하는 방법을 익히게 된 것이다.

이 책은 단지 다이어트만을 목적으로 이야기하는 책이 아니다.

몸과 마음을 내면에서부터 개선해주고,

스트레스와 압박감이 많은 사람들에게 염증과 죄책감을 제거해주는 법을 알려준다.

더이상 요요를 두려워하거나, 다이어트의 실패로 자책할 필요가 없는 것이다.

짧은 수면만으로도 활력이 넘치고 최소한의 운동만으로도 살이 빠지는 상태,

에너지와 지적 능력, 기량이 눈부시고 경이롭게 향상되는 상태를 만들어내는 것에 대해 이야기한다.

우리가 먹는 음식이 정신적, 신체적 효율에 엄청난 영향을 끼친다는 것을  알고 있었지만,

저자처럼 많은 돈과 시간을 투자하고 치밀한 과학적 연구와 관련 전문가들의 도움 등을 통해

음식 섭취와 신체의 변화 관계를 조사하고 밝혀내는 것을 아무나 할 수 있는 일이 아니다.

저자는 체중을 줄이고 인생을 업그레이드하는 방법부터 시작해서

우리가 뚱뚱해지고 약해지고, 두뇌가 나빠지는 원인을 파헤친다.

그리고 우리의 뇌가 지방으로 이루어져 있으며, 

먹어야 하는 음식과 주의할 점, 먹는 시간등에 대해 알려준다.

저탄수화물 고지방 식단이 요즘엔 많이 알려지긴 했지만,

이 책은 지방과 탄수화물을 어떻게 다루어야 할지를 좀 더 자세히 알려주는 것 같다.

획기적이고 도움이 되는 정보와 항목들이 많아서... 

다이어트와 건강을 원하는 분들은 이 책을 꼭 한번 읽어봐야 된다고 추천하고 싶다.

수면의 질을 높이고, 효과적으로 근육질 몸매를 만드는 방법 (운동 빡세게 할 필요없는..!!)과

구체적인 완전무결 다이어트 방법, 식단이 담겨 있다.

완전무결 다이어트 방법을 몇 개 소개하자면,

채소를 꼭 먹는다, 살균 처리된 유제품, 치즈, 연유, 아이스크림은 좋지 않다.

견과류도 코코넛 외에는 안심할 수 없다. (곰팡이가 많이 생긴다고 한다)

과일은 밤에만 먹는다. 오래된 조미료는 버려라. 음료는 커피가 최고!

구운 고기는 피하기 등이 있다.

또한 레시피도 구체적으로 제공하고 있다. 

건강한 식사가 무엇인지를 알려주는 환상적인 책이다.

저자가 알려준 방탄 커피는 꼭 만들어서 먹어보고 싶다..

그것도 매일매일~~