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2020 에듀윌 조리기능사 실기 한식 - 스탠드형 핵심요약집 수록 / Full HD 동영상 무료제공(DVD/온라인) ㅣ 2020 에듀윌 조리기능사 시리즈
송은주.김선희.김자경 지음 / 에듀윌 / 2020년 2월
평점 :
구판절판
2020년 조리기능사 한식 실기를 준비하고 계신 분들에게 추천하고 싶은
에듀윌 조리기능사 교재입니다. ^^
이 책은 필기 다음에 치뤄야하는 한식 실기 과정을 다루고 있습니다.
무료 제공되는 QR코드 영상이나 부록 DVD를 통하여
실감나게 배우고 따라할 수 있게 만들었습니다.
조리사 자격증 중에 한식 조리사에 도전하시는 분들이 가장 많으실 것 같은데,
저도 한식 조리사는 기본이자 필수라는 생각에 준비하고 있습니다:)
2020년 조리기능사 한식 실기를 준비하고 계신 분들에게 추천하고 싶은
에듀윌 조리기능사 교재입니다. ^^
이 책은 필기 다음에 치뤄야하는 한식 실기 과정을 다루고 있습니다.
무료 제공되는 QR코드 영상이나 부록 DVD를 통하여
실감나게 배우고 따라할 수 있게 만들었습니다.
조리사 자격증 중에 한식 조리사에 도전하시는 분들이 가장 많으실 것 같은데,
저도 한식 조리사는 기본이자 필수라는 생각에 준비하고 있습니다:)
한식에는 생채나 전, 구이, 산적, 조림, 찌개, 죽, 탕 등
다양한 요리가 포함되어 있습니다.
특히 재료를 정해진 길이에 맞게 자르고 깔끔하게 다듬는 것이 중요합니다.
정갈하고 균일하게 모양을 내고, 순서대로 빠르게 조리할 수 있도록 익혀야만 합니다.
메뉴마다 조리TIP과 시험 대비 요구 사항이 실려 있으니,
책에 나온대로 연습만 하면 합격은 어렵지 않을 것 같습니다.
예전에 학원 다니려다가 시간이 안 맞아서 포기했는데..
에듀윌 한 권이면 딱이라는 생각에 감사하네요~^^
소요 시간에 따라서 메뉴를 구분하고 있으니, 시간에 맞춰 연습할 수 있어요^^
요리하면서 재료의 크기를 가늠할 수 있도록 길이도 눈금자로 알려주니.. 편하더라구요!
실수할 수 있는 부분이나 주의해야 할 점을 꼭 찝어 주는 것도 본 교재의 장점입니다.
에듀윌은 공무원 시험이나 여러 수험서로 유명한데, 조리 기능사 교재까지 완벽하다니 ㅠㅠ 짱이네요!
한식이 까다로운 것은 손도 많이 가고,
양념장과 굽기 등 한 순간의 착각과 실수로 탈락 할 수 있는 부분이 있고,
쉽다고 생각했던 부분에서 감점되는 경우가 있으니..
꼼꼼하게 알려주고, 영상도 제공하는 이 책이 분명 도움될 것입니다. ^0^