심플 키토 라이프

심플 키토 라이프 - 입문자를 위한 가장 완벽한 저탄고지 다이어트 사용 설명서
황연수 지음 / 예문 / 2019년 11월

mbc 다큐 '지방의 누명'의 책과 방송을 본 뒤로, 저탄고지 식단의 효능을 알게 되었고..

성인병에 지방보다 탄수화물이 더 문제일지 모른다는 생각도 갖게 되었다.

자연히 키토제닉을 실천해야 한다는 마음으로 바뀌어, 집안의 식단에도 변화가 생겨났다.

밥의 섭취는 1/2 똔ㄴ 2/3으로 줄이고, 신선한 샐러드와 고기, 계란의 섭취를 늘리게 되었다.

아예 탄수화물을 끊고 지방으로 식사하는 분들을 따라갈 순 없었고, 내 나름의 견딜만하고

가능한 노력을 하고 있다. 하지만 그다지 크지 않은 효과를 보면서 철저한 저탄고지의 세계를

실천해볼까 하는 마음에 키토제닉(저탄고지)에 관한 책을 찾아보고 있다.

이 책은 mbc'지방의 누명'의 실천편이자, 키토제닉 전문 유튜버로 활동 중인 명품 캥거루씨가

알려주는 확실한 공식, 입문서이자 필독서라고 하기에 기대감으로 읽었다.

서두에 입문자에게 약간의 질문 테스트를 거치는데,

나는 저하된 몸의 대사 기능을 정상으로 돌리라는 처방이 나왔다.

탄수화물의 엄격한 제한과 몸에 좋은 지방의 섭취를 늘리면

체중 감량과 건강 회복, 높은 활력을 갖게 된다는 식단이 "키토제닉"이다.

저탄고지로도 불리며, 지방을 몸의 연료로 사용하는 케토시스에 대한 이해와

다양한 활용 방식을 더하면 키토제닉 라이프 스타일이 만들어지는 것.

저자분은 오랫동안 다이어트를 위해 노력하면서

다양한 고통, 각종 후유증 (요요와 감량의 어려움, 먹는 재미도 잃고, 가끔 먹어도 죄책감),

건강의 상실 (무월경, 추위, 손발톱 부러짐, 탈모, 피부질환...)  등을 겪었으나

키토제닉 식단의 실천 이후로 몸이 극적으로 건강하게 달라졌다고 한다.

저자는 우선 초보자들에게 5가지 조언을 하는데..

첫째는 칼로리에 대한 집착과 강박에서 벗어나라고 한다.

지나친 저칼로리 계산과 열량 제한은 오히려 폭식으로 더 살이 찌거나

신경증에 가까운 상태를 만들어 부작용이 있다는 것..

또한 습관적으로 단맛을 찾는 것을 버리라고 한다.

우울하고 피곤하다고 단 음료(특히 액상과당 주의)와 간식을 찾다가

당 중독에 빠져서 인슐린의 과다 분비로 살 찌기 쉬운 몸이 되기 때문이다.

그러나 키토제닉은 탄수화물, 당의 제한으로 인슐린 저항성을 낮추기에 몸을 정상화 시킨다.

3,4번째는 좋은 지방을 적극적으로 섭취, 자연식품을 선택하는 것으로,

원재료를 파악하고 가공식품을 피하는 노하우를 알려준다.

또한 허기질 때 먹고, 배부르면 먹지 말라는 단순하고 쉬운 철칙으로

만족도 높은 식사의 즐거움을 갖도록 권하고 있다.

저자가 3년간 실천하고 부딪히고 깨달아 배운 내용이 담겨 있기에

입문자와 초급자들에게 유용한 책이라 생각된다.

구체적으로 지방을 태우는 몸을 만들기 위해

피해야 하거나 먹어야 하고, 반드시 먹어야 하는 식재료를 알려주고 있으며

장 보는 법, 식단 계획표, 케톤 측정법까지 세세하게 소개하니..정말 큰 도움이 된다.

9일의 플랜, 생리주기별 키토제닉 다이어트, 단백질 단식일,  지방이 잘 타는 운동같은

디테일한 정보와 안내가 있어서, 이미 키토제닉에 관한 몇 권의 책을 읽은 나에게도

새롭고 관심가는 내용들을 확인할 수 있었다.

키토제닉 식단에 도전하고 싶은 분들이라면..이 책을 좋은 가이드로 선택해도 좋을 것 같다.

운동과 식단, 내 몸을 탐구하는 기록을 적을 수 있는 다이어리도 제공하니 1석 2조~!

사람마다 체질이 다르기에 키토제닉의 방법과 기준도 다양한데..자기에게 맞는 답을

찾아가는 과정이 어렵고 혼란스러운 것...그런 어려움을 극복하게 도와주는 안내서이다~^^*