기적의 식단 (강력추천!!)

기적의 식단 - 저탄수화물 고지방 다이어트의 비밀
이영훈 지음 / 북드림 / 2019년 10월

이 책에서 저탄고지 다이어트와 식단의 A-Z를 친절하고 꼼꼼하게

소개하고 계신 저자 이영훈님은 의외로 '안과 의사'여서 더 흥미로웠다.

과체중으로 인한 20키로 감량을 3번이나 한 경험이 있기에,

스트레스로 인한 과식과 폭식의 습관, 여러 다이어트와 요요의 반복에 대해 잘 아셨다고..

저자 분이 '저탄고지'에 눈을 뜨게 된 이유는 전공인 안 질환 연구와 관련이 있다.

안과 질환을 몸 전체의 연관성과 고려하여 치료하는 법을 연구하다가

인슐린 저항성의 현상을 알게 되었고, 인슐린 저항성에 대해 공부하던 중

'지방의 역설'이라는 책을 통해 저탄수화물 식단의 개념을 접하게 되었다고 한다.

그 후 해외 여러 자료와 국내 외에 소개된 책 등을 찾아보고 연구하면서 

<저탄수화물 고지방 다이어트>에 대한 관심과 신뢰가 높아졌고, 직접 실천하기에 이른다.

그렇게 저탄고지 식단을 실시한 결과.. 4개월만에 총 15키로 감량하는 효과를 누리게 되었다고 한다. 

저탄고지 다이어트의 핵심은 "인슐린 저항성을 높이는 탄수화물 섭취를 제한하는 대신

지방 섭취를 늘려 주 에너지원을 탄수화물에서 지방으로 바꾸는 것"이다.

저자는 하루에 탄수화물 50--70g만 섭취하는 대신 고기, 달걀, 치즈, 버터 등을 섭취하고

수영을 안했는데도 살 빠짐은 물론이고, 몸이 더 건강해지는 것을 체험했다.

그 후 연구회 모임을 갖다가.. mbc 스페셜 작가와 피디의 제안으로

다큐멘터리 <지방의 누명 3부작>에 참여하게 된 것이고..

방송은 대한민국에 커다란 변화의 열풍을 가져온다.

대사증후군은 탄수화물 과다 섭취로 인하여 발생하기 때문에

인간의 문명이 만든 정제당분과 트랜스지방산, 가공식품,

필요 이상의 탄수화물을 섭취하지 않고, 세포의 중요한 구성 성분인 좋은 지방의 섭취를 즐기며,

천연에서 나오는 영양이 풍부한 음식들을 골고루 챙겨서 먹는 것이 건강에 좋다는 원리..!

적게 먹고 운동하면 살 빠진다?는 편견은 노노..

저자는 "살은 잘 먹어야 빠진다"고 강조한다

영양가 있는 음식으로 신진대사율을 올리고, 어긋난 호르몬의 기능 바로잡고

몸속의 염증을 줄여야 살이 빠지는 것이라고..!! 공감이다~~

괜히 안 먹고 굶거나 정체불명 다이어트 제품과 약 먹으면서 살 빼는 분들은 건강에 위험할수도;

인슐린 저항성이 대사 증후군 유발, 노화, 살찌게하는 범인이며,

콜레스테롤이 심장 질환을 일으킨다는 주장은 한번도 과학적 입증되지 않았다는 팩트를 제시~!

지방은 호르몬 대사의 핵심으로 당뇨를 고치는데도 필요하다!

다만 저탄고지의 비율은 서서히 줄이고, 늘려가면서 자신에게 맞는 비율 찾아야 한다.

갑자기 탄수화물을 하나도 안 먹거나..정해진 남의 비율 따르지 말고~

내 몸에 맞는 비율을 조금씩 스스로 실험해보며 찾아야 한다.

육류와 채소는 충분하게, 유제품과 견과류는 적당하게 먹으라는 등..

이 책이 이론과 경험, 노하우를 담은 다양한 정보를 제공해줘서 진짜 좋았다+_+

저자 분은 무엇을 먹어야 하고, 무엇을 줄여야 하는지, 어떻게 먹을지..

성의있고 꼼꼼하게 알려준다. 그동안 저탄고지를 나름대로 실천해왔는데..

이제 이 책으로 날개를 달 수 있을 것 같다.

진짜 맘에 들고 감사한 책~ 저탄고지에 관심있다면 필독하시길~! 강추:)