더 가벼운 도시락

더 가벼운 도시락 - 건강 다이어트를 위한 직장인의 선택. 저염, 저당, 저열량 레시피 100 ㅣ 더 라이트 건강 요리책 시리즈
더 라이트 편집부 엮음 / 레시피팩토리 / 2016년 5월

5월이지만 벌써 여름같은 요즘

다이어트가 필요한 시기가 도래했다

운동만큼 중요한 식단

그렇지만 대체 어떻게 먹어야할지 가늠이 되지않고 어려운데

더 가벼운 도시락 이라는 책을 보고 이거다 싶었다

도시락을 싸는건 생각처럼 쉽지않다

반찬이 마땅치도 않고 어떤 반찬이 좋을지도 잘 모르겠고

그렇다고 다이어트 한다면서 소세지 햄으로만 쌀수도 없는노릇

가벼운 밑반찬부터 일품식까지

너무 구하기힘든 재료가 아닌 쉽게 구할수있는 재료로 만드는 도시락 반찬메뉴들로 구성되어있어서 좋았다

물론 모두 그런건 아니지만

다이어트식품의 정점에 서있는 닭가슴살

맛없어다는 인식이 강한 그 식재료를 단순 샐러드만이 아닌

다양한 방법으로 조리할수있기도 하고

가볍게라고 하지만 고기가 아예 배제된것은 아니다

그저 조금더 저염으로 채소를 더 풍부하게

흰쌀보다는 잡곡밥으로

섬유질이 풍부한 재료로 만드는 것이 많다정도일까

무엇보다도 너무 많이보다는 도시락에 적당히 넣어서 이정도만 먹어야지..를 지키는것이

다이어트도시락으로서의 가장 큰 본분이 아닐까싶기도 하다

모든 메뉴를 다 만드는건 무리겠지만

재료가지수가 적은것 위주로 그리고 재료손질이 간단한것 우선으로 메뉴를 선별해서

만들어서 도시락을 싸보고싶다

아무래도 고기같은것은 양념이 배도록 밑간을 하거나 해야하지만

그래도 다른 요리책보다 많이 번거롭지않고

전날 잠깐 준비해서 아침에 잠깐 조리하면 될것같아서 15분정도만 부지런떤다면 도시락싸기도 가능하지않을까싶다

건강한 생활을 위해서는 이정도 투자는 해야겠지 ㅠㅠ