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식객 3 - 소고기 전쟁
허영만 지음 / 김영사 / 2003년 10월
평점 : 
많은 요리 정보를 알려주는 식객. 이번엔 소고기다. 정말 소고기에 대한 모든 것을 알 수 있는 편이다.
백화점 소고기 납품 업체가 되기 위해 봉주와 성찬의 5차에 걸친 대결이 펼쳐진다.
1차 아롱사태, 2차 숯불구이, 3차 정형, 4차 소매상품 만들기, 5차 비육우
각각 엄청난 지식들을 담고 있다. 예를 들어 숯불구이에서는 좋은 숯을 구하는 방법부터 숯 제작방법, 숯불구이를 할 때 지켜야할 원칙 등등 하나부터 열까지 빠짐없이 담고 있다. 다 읽고 나면 소고기 박사가 된 듯한 기분이 든다.
정말 제대로 된 만화 바로 식객이다.