우주가 뭐예요?

우주가 뭐예요? - 우주 탄생의 기원과 비밀 ㅣ 초등 자연과학을 탐하다
앤 루니 지음, 냇 휴스 그림, 윤혜영 옮김 / 빅북 / 2021년 5월

우주 관련 책을 몇 권 읽다가 칼 세이건의 '코스모스'라는 책을 알게

되었다. 그런데 정말 호기심 덩어리인 나도 그 책은 아직 읽질 못했다.

'세상엔 읽어야 할 좋은 책들이 너무 많다' 는 투정 아닌 투정이나 늘어

놓으면서 말이다.

이 책은 저자의 전작 '진화가 뭐에요?' 를 읽고 매료되었었기에, 망설이지

않고 읽게 되었다.그림책이라 부담없이(?) 읽으려 했던 '진화가 뭐에요? '를

읽으면서, 수준 높은 내용에 놀랐던 체험은 이 책에서도 계속되었다. 진화

관련한 단어들보다 우주 관련한 단어들이 더 어렵다는게 솔직한 심정이다.

그럼에도 내가 관심있는 주제의 책이라 몰입하여 읽었다.

빅뱅( 우주대탈출) 이 이루어진게 135 억년 전의 일이라는 얘기만 해도

까마득하게 느껴진다. 더우기 1초도 안되는 동안 우주가 급팽창 하였고,

15 분 만에 만들어졌다는 얘기도 놀랍기만 했다. 우주를 구성하는 가장

기본적인 입자를 '쿼크'라고 했다.우리 몸의 세포에 해당하려나 하고 생각했다.

별의 탄생과정도 신비롭다. 원시별은 주로 수소 기체가 모여 압축되면서

생성되었는데, 질량이 태양의 1/10 정도 되면 스스로 빛을내기 시작한다고

했다. 항성이 대부분 수소와 헬륨으로 이루어졌다는 걸 밝혀낸 사람은

세실리아 페인 이라는 영국계 미국 천문학자라고 했다.1925년에 세실리아

페인이 밝힌 걸 모두 믿지 않으려 했는데 실제로 세실리아 페인이 밝혀낸

사실이 옳다고 했다.책에는 군데군데 우주와 천문 관련 유명한 사람들이

소개되어 있다. 세실리아 페인도 그중 한사람이다.

​태양의 수명에 대한 얘기도 신기했다.태양은 융합반응을 일으키는

헬륨 기체가 완전히 다 없어지면서, 적색거성으로 변할거라고 했다.

적색거성으로 변한 태양은 마침내는 생을 마감하면서 지구를 매우 뜨겁게

달구며 파괴할 거라고 했다.나는 처음 알게된 놀라운 얘기다. 그런데

더 놀라운 얘기는 태양은 앞으로도 50억년은 더 살 수 있는데.만약

그때까지 인류가 존재한다면 아마 지구가 아닌 다른 행성을 찾아가서

그곳에서 살고 있을거라고 했다.어쩌면 다른 은하계를

찾아갔을 수도 있을거라고 했다. 처음 듣는 놀라운 얘기였다.

​이 책은 초등학생을 독자로 한다는데, 성인인 나도 어려웠다. 책에는

우주 관련 다른 책에서 들어본 단어들도 나왔지만,들어봤다고 그뜻을

완전히 이해한건 아니기 때문이다. 초등학생 자녀를 둔 부모님이

자녀와 함께 읽으면서 이해하기 어려워 하는 부분을 설명해 주면

좋을 것이다.내가 우주 관련 지식이 부족해서 더 어려웠던 점은

인정한다. 수준있는 그림책을 펴낸 저자에게 감사 드린다.^^

줄이는 삶을 시작했습니다.

줄이는 삶을 시작했습니다 - 완벽한 제로 웨이스트는 아닐지라도
전민진 지음, 김잔듸 사진 / 비타북스 / 2021년 4월

작년에 갑자기 찾아 온 코로나 바이러스로 사람들이 어느때보다 자연과

환경에 관심이 많아졌다. 나도 예전에 비해 쓰레기 배출에 민감해졌다.

부끄러운 얘기인데 우리 집은 쓰레기가 많이 나오는 편이다. 종이신문을

구독하고, 생수를 사먹고, 택배를 자주 받다보니 자연히 그렇게 됐다.

나는 배달음식을 거의 시키지 않는다. 일년에 두번 가량 치킨을 시키는

정도다.외식도 꼭 필요한 경우 아니면 잘 안한다. 김장 배추김치만

사먹고 다른 김치나 반찬은 장을 봐서 직접 만들어 먹는다. 그럼에도

나는 채식을 많이 하는 편이라 음식물 쓰레기가 제법 나온다.

일회용품 사용을 안하려고 작은 스텐컵을 가방에 넣어 가지고 다닌 건,

십년이 훨씬 넘는다.밖에서 손을 씻게 되면 사용하려고 손수건도두개씩

여유있게 갖고 다닌다.이 책을 읽다보니 일회용품 시용을 자제하는 것도

좋은데, 아예 소비 자체를 줄여야 쓰레기가 덜 나온다는걸 알게 됐다.

많이 아픈 지구를 위해 아예 커피를 끊었다는 교수님은 샴푸도 끊었단다.

나도 커피를 안(못)마시고 올해부턴 샴푸 사용을 안한다.

책에 소개된 사람들은 지구 환경을 생각하여 커피와 샴푸, 고기를 끊은

교수님 외에 채식을 하는 사람, 일회용품 대신 다회용기를 대여해주는

사업을 하는 사람, 바닷가로 이사할 만큼 바다를 좋아하는 어느 부부는

바닷속과 해변의 쓰레기를 줍는단다.적극적으로 미니멀리즘을 실천하고,

재테크에 성공한 초등교사등 환경을 생각하며 살아가는 다양한 사람들을

소개하였다.

미니멀리즘이란 말이 유행한지도 꽤 되었다. 넘치도록 많은 것에 둘러

싸여 복잡하게 살기보다 꼭 필요한것만 구비하고 사는게 정신건강에도

좋다고 한다. 그럼에도 무얼 잘 버리지 못하는 나는,여전히 많은 물건들과

동거하고 있다. 특히 코로나 바이러스가 찾아 온 작년부터 인터넷 쇼핑을

본격적으로 하게 되어 포장박스 등의 쓰레기가 많이도 나온다. 나는 물건을

사지 않고 버티는 법을 배우고 싶다. 그것이 조금이라도 쓰레기를 줄이는

지름길 같으니까 .

작년 여름에 지나치게 많이 비가 와서 농사가 흉년이라고 했다.

기후 변화를 야기한 사람들이 기후변화로 인해 고통을 겪는게

수순이라고 생각할 수도 있는데, 가만 생각해 보면 앞으로 닥쳐올

일들이 두렵다. 올해도 지난 달에 자주 비가 내렸다.계절의 여왕,

화창한 오월은 이제 옛말이 되어가나 하는 방정맞은 생각도 들었다.

추위를 타는 편인 나는 오월에도 아침이면 쌀쌀한 날씨에 따뜻한

겉옷을 챙겼다.

코로나 바이러스가 잠잠해지면 사람들은 다시 또 옛날처럼 여행도 가고

축제도 찾아가려고 할게다.그러면서 예전과 다르게 쓰레기 나오지 않도록

관심을 가졌으면 좋겠다. 코로나 바이러스보다 더 센 바이러스가

다시 찾아오지 않도록 모두가 명심해야 할텐데...

이젠 기후변화 시대가 아니라 기후위기시대라고 한다.

무엇보다 제일먼저 쓰레기를 줄여야 할것이다..

미라클 브레인 푸드

미라클 브레인 푸드 - 망가진 정신 건강을 회복시키는 음식의 놀라운 힘
우마 나이두 지음, 김지혜 옮김 / 북라이프 / 2021년 5월

이 책의 저자는 하버드 의대를 졸업한 정신과전문의겸 전문 요리사 겸

영양 전문가다.음식이 현대인의 정신건강에 미치는 영향을 알리는 활동에

매진하고 있다. 저자는 이 책에서 음식을 처방하는 심리학자로서, 최신연구를

인용하며 음식이 정신 건강에 기여하는 여러 방법을 소걔하였다.

책은 모두 11장으로 구성됐다.

뇌와 장의 로맨스/ 우울증 / 불안/ 외상후 스트레스 장애/주의력 결핍

과잉행동장애/ 치매및뇌안개 / 강박장애/불면증및피로/양극성 장애및

조현병 /성본능 / 뇌를 위한 요리와 식사

요즘은 우울증 전성시대 라고 할 안큼 우울하지 않은 사람이 없을 정도다.

특히 일년이 넘게 물러가지 않는 코로나바이러스로 우울증이 생겼다는

사람들이 있다. 나 역시도 살짝 우울하다.그런데 우울하다는 사람들 중에서

설탕 고탄수화물,적색육,튀긴 음식등이 우울증에 나쁘다는걸 아는 사람이

얼마나 될까. '치킨은 진리' 라는 말까지 있을 정도로 기름에 튀긴 음식은

입맛을 강렬하게 자극하는데,정말이지 건강한 음식만 먹고 산다는게

요원하게 느껴지기도 한다.저자는 지중해식 식단이 우울증에 아주 좋은

식단이라고 했다.

고지방 고탄수화물 식단이 불안증을 심화시킨다는 사실도 처음 알았다.

서양식 식단, 그중에서 특히 미국 식단이 불안증을 유발 시킨단다.서양식 식단은

체중증가의 주범이고 비만을 유발하는데, 비만은 높은 수준의 불안과 관련이

있다고 했다.그 외에도 카페인 알코올 글루텐 인공감미료 등이 불안감을

유발한다고 했다.

치매 편에서도 기억력을 약화시키는 음식에 서양식 식단과 글루텐이 꼽혔다.

기억력을 지키기 위한 음식에는 칼로리 제한이 첫번째였다.뇌건강에 도움이

되는 10개의 식품군은 녹색잎 채소,기타 채소,견과류, 베리류, 콩류, 통곡물,

해산물 가금류 올리브유 와인 등이다. 반면 건강에 나쁜 5개 식품군은 적색육,

버터와 마가린 치즈 페이스트리및 단과자류,틔김류 또는 패스트푸드 이다.

특히 녹색잎채소에는 엽산 비타민E 카로티 노이드 플라보노이드 및 여러

영양소가 들어 있어 치매와 인지 능력 감퇴를 막는단다.

지난 겨울, 같은 아파트 단지에 사시는 아는 할머니가 치매 초기라는 소문이

들렸다. 나이는 80대지만 생활은 50대처럼 하시는 분이라 너무 놀라웠다.

역시 나이는 속일수 없는 것인가 하는 생긱도 들었다.한편으론 그동안 읽은

건강관련 책 중에서 몇 권만 나의 건강관리에 참고하려면 어떤 책을 선택해야

할까 하는 생각을 해봤다. 한 권 한 권 꼽자니 너무 여러 권이다. 나는 특히

식새횔을 강조한 책을 찾았다 . 읽은지 한참된 책들 중에선 이거라고 생각되는

책이 없었다.많이 아쉬워하던 차에 지닌번에 읽은 ' 천재의 식단' '셰인 박사의

영양 혁명' 그리고 이 책' 미라클 브레인 푸드' 를 차례로 만나게 되었다.

이 책' 미라클 브레인 푸드'는 내용이 아주 알찬 책이다.

띠지에 써있는 문장이 인상적이다 ' 뇌와 장이 당신의 멘탈을 결정한다'

음식과 건강의 관계에 대하여 알고 싶은 분들께 우선 권하고 싶은 책이다.

암치료 중에 좋은 내용의 책을 펴낸 저자에게 진심으로 감사 드린다.

저자의 빠른 쾌유를 위해 기도 드린다.

먹어도 살이 찌지 않고 면역력이 생기는 식사법

먹어도 살이 찌지 않고 면역력이 생기는 식사법
이시구로 세이지 지음, 김소영 옮김 / 청홍(지상사) / 2021년 6월

그동안 건강과 식생활에 대한 책을 읽고 내가 깨닫게 된 것은 건강에

좋은 것이 다이어트에도 좋다는 것이다. 이 책의 저자도 같은 얘기를

했다. 그리고 다이어트와 장내 횐경을 깨끗히 하여 면역력을 높이는

방법에 대하여 설명했다.

책의 앞부분에서는 저자의 다이어트 방법이 소개되기도 하였다.

탄수화물을 제한하고 좋은 지방을 섭취한다는 케토제닉 다이어트다.

그런데 저자는 4개월만에 14kg 을 감량해서 다이어트에 성공했다면서도

장기적으로 당질제한 다이어트를 할 경우 건강에 해로운 점을 얘기했다.

저자는 비만을 질병이라고 했다.특히 지방때문에 몸은 산소결핍

상태라고 했다.산소결핍은 저체온을 부른다는데, 역시 우리 몸에서

일어나는 현상은 서로 연관되어 있음을 다시 한번 깨달았다.저자는

세포가 하는 일을 두가지로 요약 하기도 했다.

'필요한 영양분을 받아 들이는 것과 불필요한물질을 배출하는 것'

이라고. 저자는 세포가 두가지 기능을 제대로 못할 때 세포에 이상이

생긴다고 했다. 세포 이상의 끝판왕은 암세포라고도 했다.

저자는 생활습관이 쌓이고 쌓여 몸을 만든다면서 식사, 운동 ,수면,

스트레스 관리 등을 다시 생각해 보라고 했다.지금 먹는 음식들이 1년 후와

10년 후의 나를 만든다는 저자의 말에 또 한번 식생활의 중요성을 생각했다.

장건강을 얘기할 때 항생물질에 의해 장내세균이 돌이킬수 없는 손상을

입을 수도 있다고 했다.이 대목을 항생제 처방을 남발하는 의사들이

읽었으면 싶었다. 고지방식을 하면 염즈성 세균이 늘어나고 결국에는

장누수증후군을 일으킨단다.

현대인은 가공식품을 너무 많이 먹는다는 저자. 특히 편의점 에서 파는

도시락으로 식사를 할 경우,그 용기인 프라스틱에 닿는 식품을 먹는 빈도가

높아진다고 했다.그러다보면 호르몬 에 이상이 생길 위험이 크다고 했다.

전에 편의점에서 파는 음식에 식품첨가물이 많이 들어 있다는 일본인 저자의

책을 읽은 적이 있다. 역시 집밥이 보약 이구나 싶다.

면역력 향상 시키는 방법에 구강내 환경 개선방법으로' 오일 풀링'과

혀청소를 권했다. 코코넛오일, 참기름,올리브오일 등을 이용한 오일풀링은

지난번에 읽은 책 '7분 건강 ' 에도 나왔었다. 인도의 정통의학 아유르베다에서

오래전부터 계속 장려해 왔던 구강내 환경 개선방법이란다. 나도 해봐야 겠다는

생각이 들었다.

책의 끝부분에서 저자는 비타민 C와 D 가 면역력에 아주 중요하다고 강조했다.

책의 맨 뒷편에 부록에서 마늘, 생강, 버섯, 사과식초, 녹차, 그리고

생강- 울금- 녹차라떼 등 일상에서 자주 보는 재료로 면역력을 챙기라고 일러준다.

중요한 내용 을 쉽게 설명해준 책이다. 좋은 내용을 실천하리라 다짐했다.

풀 파워

풀 파워 - 고기와 우유보다 당신을 건강하게 해줄 자연식물식
김동현 지음 / 들녘 / 2021년 5월

올해는 유난히 건강한 식생활에 대한 책을 많이 읽었다. 코로나로

집콕하는 시간이 많아지면서 운동부족이 됐기에, 건강과 다이어트에

좋은 식생활을 찾다보니 더 그랬다. 이 책은 채식에서 한걸음 더 나아간,

자연식물식을 7년동안 실천한 저자가 쓴 책이다.

그동안 건강에 좋은 식품이나, 다이어트에 좋은 방법들이 한동안

유행하다가 열기가 식는 걸 여러번 봐왔다. 자연식물식은 건강과

다이어트에 좋다는 구석기 식단과 제일 비슷하지 않나 히는 생각이

들었다.구석기시대에 살아보진 않았지만, 가공하지 않은 날것의 식품을

먹는다니 그런 생각을 해 본거다.

저자가 실천하는 자연식물식은 엄격하다.고기, 생선 ,우유 ,소금 ,기름을

제외한 식단이다. 나는 다른 육류는 잘 안먹고 닭고기를 좀 먹는 편이다.

올해부터는 생선도 거의 먹지 않는다. 우유도 어쩌다 한번 먹는다.

그럼에도 나는 채식주의자는 아니다. 먹고 싶으연 소고기나 오리고기를

먹으니까 말이다. 생선을 안 먹으려고 해도 연어나 장어까지 아주 끊기는

어려울듯 하다.일년에 몇번 좋아하는 음식을 맛있게 먹는 것도 ,나름

행복한 일인데 그것 마저 포기하고 싶지 않은게 솔직한 마음이다.

딸은 내게 엄마 정도면 채식주의 아니냐고 한다. 나는 저자가 독자들에게

자신처럼 자연식물식을 강요하지 않는게 이해됐다.좋은 방법 같으면

따라하는 사람들이 늘어날 것이다.나는 좀 더 콩과식물을 먹어야 겠다는

생각을 해본다. 그리고 밀가루와 가공식품 끊기를 생각해 본다. 코로나와

함께 우리를 찾아 온건 마스크 만이 아니다. 마트에 가면 어마 어마하게

진열된 간편식과 가공식품도 코로나로 외식을 꺼려하는

고객을 유혹한다.

나는 언제부턴가 '몸에서 필요한건 입에서 땡긴다' 는 생각을 하고 있다.

한기지 예를 들자면 나는 예전에 여름에 나오는 수박과 참외를 잘 먹지

않았다. 대신 자두를 엄청 좋아한다. 그런데 이삼년 전부터는 참외도

맛있게 먹는다. 내몸에 참외가 필요한가? 하는 생각을 하던차에 참외에

엽산이 많이 포함됐다는걸 알게 되었다.

나는 저자가 컴퓨터 관련 전문가라 자연식물식이 더 잘맞는거 아닐까

하는 생각을 해봤다.만약 육체 노동을 하는 남성이라면 저자가 실천하는

자연식물식으로는 칼로리가 부족할듯 싶다.나는 저자의 자연식물식 중

가공식품 멀리하기에 적극 찬성한다. 앞으로 나의 식단에서 한가지 두가지,

가공식품 을 제외시켜야 겠다.

나는 이 책을 읽은 사람들이 금방은 저자와 똑같이 엄격한 자연식물식을

실천하지 못하고, 가공식품과 육류, 생선 정도만 줄여도 지금보다 건강에

좋을 것으로 생각한다. 그러다 보면 저자쳐럼 더 엄격한 자연식물식에

관심을 가지고 실천할 것이다.좋은 내용을 책으로 펴낸

저자에게 감사드린다.^^