면역력 식습관

면역력 식습관 - 하버드 의대 교수의 면역력 높이는 건강 식이 원칙
캉징쉬안 지음, 정주은 옮김 / 레몬한스푼 / 2025년 12월

*출판사에서 책을 제공 받아 읽고 작성한 리뷰입니다. *

신뢰할 만한 저자의 책을 읽으며 면역력을 키우기 위한 식생활을

공부하였다. 신뢰할만한 저자라고 한 것은 하버드 의학 전문 대학원에서

30년 가까이 연구했기 때문이다. 이 책은 제목도 < 면역력 식습괸> 이고

표지에도 < 이제, 음식으로 면역력을 높여라> 라는 구절이 크게 써있다. ​

나는 벌써부터 건강 관리에서 식생활: 운동의 비중이 70:30으로 식생활이

중요하다고 들어서 식생활에 신경을 많이 쓰는 편이다.

책의 앞 부분에서 '상초열' 이라는 처음 들어보는 단어를 만났다. 입가에

부스럼이 생기거나 입안이 허는 증상을 <상초열> 이라고 했다. 상초열은

몸속에 염증이 있다는 신호라고했다.상초열의 직접적인 원인은 과다한

자유 라디칼 이라고 했다. 상초열과 염증이 같은 원인에서 비롯된다고 했다.

염증은 인체를 지키기 위한 방어 반응이라고 했다. <저강도 전신

만성 염증>을 주목해야 하며 저강도 전신 만성 염증은 자각 증상이

없어 알아 채기 어렵다고 했다.오래 지속되는 만성 염증은 ( 저강도

전신 만성 염증 포함) 세포와 조직을 계속 손상 시키고 관절염,

신장염,폐렴,암 ,뇌졸중,관상 동맥 질환. 당뇨병, 알츠하이머 병 등

다양한 질환을 일으킨단다. 한마디로 수많은 질환들이 염증의

자식이라고 했다.

저자는 건강한 생활 습관과 식습관을 통해 체질을 개선해 면역 경찰이

공격할 때 공격하고 물러날 때 물러나게 만들어 염증 반응이

속전 속결로 끝나도록 해야 한다고 했다.

질병의 발생과 진행은 하루 아침에 뚝딱 이루어지는 것이 아니라는 저자.

저자는 30 여 년에 걸친 연구 끝에 3가지 변화가 현대인의

만성질환을 일으 키는 공범이라는 결론을 얻었다. <저강도 만성 염증>

<지방 합성 증가> <장내 세균총 교란> 이다.

피부와 점막 상피 세포는 인체의 내부와 외부 사이에 존재하는

든든한 면역 장벽이라고 했다. 이 장벽 기능의 좋고 나쁨은

병원체의 세포내 침투 가능성과 얼마나 많은 병원체가 침투할 수

있는지에 영향을 미치므로, 결국 질병의 발생에 영향을 미친다고 했다.

그러면 왜 사람마다 피부와 점막의 구조와 기능이 다른 것일까? 하는

궁금증이 생긴다.여기엔 타고난 유전자의 영향도 있지만 무엇보다 가장

크게 영향을 미치는 것은 후천적인 요인,즉 음식 섭취 상태라고 했다.

저자는 첫 번 째로 체내 오메가3 불포화 지방산과 오메가 6 불포화 지방산의 균형을 맞추는 게 아주 중요하다고 여러 번 강조했다.

두 번 째 로는 항산화 물질 섭취를 늘려, 자유 라디칼을 중화해 자유 라디칼과 염증 반응의 악순환을 끓는다고 했다.( 자유 라디칼은 산화 스트레스를 일으키는 체내의 과산화물 이다.)​

세 번 째는 프리바이오틱스와 프로바이오틱스를 보충해 장내 세균 총 균형을 맞추고 내독소 형성 및 혈중 유입을 줄인다.

저자는 참으로 꼼꼼한 내용으로 건강 관리를 하려는 독자들에게 제대로 된 정보를 알려줬다. <건강 가이드> 와 <건강Q&A>를 통해 독자들이 궁금해

할만한 내용에 대한 조언도 참 좋았다.

아래는 내가 특히 좋았다고 생각했던 소제목의 글이다.

-면역력이 떨어진 신호는 어떤 것인지

- 전염병이 유행할 때 면역력을 높이려면 무엇을

먹어야 할까?

- 어른은 우유나 유제품을 먹는 게 좋을까 안 먹는

게 좋을까

- 종합 비타민은 먹는 게좋을까 안 먹는게 좋을까

- 오메가 3 불포화 지방산에 관한 지식

-오메가 3 불포화 지방산 함량이 높은 음식은?

- 어유와 간유는 같은 건가?

- 건강보조제를 선택할 때 주의할 점

_ 물은 건강에 어떤 영향을 미칠까?

좋은 건강 정보를 알았으니 이제 잘 실천하는 일만 남았다.

좋은 내용을 책으로 펴낸 저자에게 감사드린다.

오늘의 뉴스는 맞춤법입니다

오늘의 뉴스는 맞춤법입니다
박지원 지음, 정상은 감수 / CRETA(크레타) / 2025년 12월

*출판사에서 책을 제공 받아 읽고 직접 작성한 리뷰입니다. *

평소에 읽고 쓰는 걸 많이 하는 편이다. SNS,나 카톡 외에도 서평단으로

받은 책, 개인적으로 읽으려고 구입한 책들 그리고 구독하는 종이 신문까지

하면 늘 읽을 거리에 묻혀 지내다시피 한다.그래서 맞춤법은 어지간한 것은

자신이 있었다.

그런데 점점 깜빡하는 경우가 늘어간다. 아직은 긴장해야겠다는 생각이

들었다. 그때그때 네이버나 국어 사전에 의지하기 보다 직접 맞춤법에

대한 책을 읽으며 공부해야겠다는 생각을 했다. 그러던 차에 만난

책이 바로 이 책이다.

저자는 KBS 9시 뉴스를 진행하며,< 우리말 겨루기> 프로그램을 진행하는

아나운서다.특히 < 우리말 겨루기> 진행 아나운서라니 신뢰도가 커진다.

책은 모두 세 개의 헤드라인으로 구성되었다.

헤드라인1: 지금 당장 알아야 할 맞춤법 (25)

헤드라인2: 자꾸만 헷갈리는 맞춤법(29)

헤드라인3: 이 정도면 나도 맞춤법 고수(19)

모두 73가지의 예를 들어 조곤조곤 얘기하듯이 알려주는데

가독성이 좋은 책이다.

책을 읽으면서 여러 번 깨달은 게 있다.' 내가 아는.맞춤법은

이게 맞는데...'하고 생각한 것이 대개는 맞았다. 그럼에도

헷갈렸던 것은 요즘에 맞춤법을 무시하고 소리 나는 대로 쓰거나,

줄여서 쓰기와 신조어가 인터넷과 SNS에 넘쳐 나기 때문이다.

이 책에서 제대로 알게 된 맞춤법이 몇 개 있다.

대요와 데요 / 희안하다와 희한하다 / 어떻게와 어떡해와 어떻해 /

오랜만에 와 오랫만에 등이다.책의 여러 군데에 상황에 맞는 만화를

곁들여 가독성도 높이고 분위기도 무겁지 않게 살렸다.

어떤 사람은 예전처럼 맞춤법을 맞춰 쓰면 ' 고리타분 하다' 또는

' 요즘에 누가 그렇게 따지고 사냐'는 식으로 말하기도 한다. 정말

어이가 없다. 세계 여러 나라 중에 고유의 문자를 가지고 있는

나라가 얼마나 되는가. 아름다운 우리 글을 제대로 아름답게

쓰는 게 중요하다. 그것이 바로 글로벌 시대에 우리 시대가

미래의 후손들에게 물려 줄 자랑스러운 정신 유산이라고 생각한다.

어려운 게 아니라 헷갈려서 난감했던 맞춤법을 이렇게 쉽게

배울 수 있는 이 책을 소장본으로 추천한다.맞춤법에 맞게

제대로 글쓰기를 하고 싶은 분들 모두에게.

정성스레 좋은 내용을 책으로 펴낸 저자에게 감사드린다.

나는 집도 없이 에어비앤비로 월세받는다

나는 집도 없이 에어비앤비로 월세 받는다 - 개정판
캐스퍼 지음 / 아라크네 / 2025년 10월

*출판사에서 책을 제공 받아 읽고 작성한 리뷰입니다. *

근래에 접한 에어비앤비에 대한 두 번째 책이다. 지난번에 읽은

에어비앤비에 대한 책은 전직 간호사인 여자 분이 쓴 책이었다.

에어비앤비를 통해 새로운 인생을 살고 있는 그녀의 책은 독자들에게

에어비앤비에 대한 환상을 심어 주기에 충분했다. 그 점에서는 이 책도

마찬가지다. <일의 즐거움과 높은 수익, 둘 다 잡는 아주 유쾌한 재테크>

라는 이 책의 부제 때문이다. 게다가 이 책은 개정판이다. 먼저 출간했던

책이 인기가 없었다면 개정판은 나올 수 없기에 나는 이왕이면

개정판을 좋아한다.

이 책의 저자는 현재 IT기업 임원이다. 처음 에어비앤비를 시작할

당시엔 대기업 연구원이었던 저자. 대기업을 다녔는데도 월급을

받아 이런저런 지출을 제하고 나면 손에 남는 돈은 얼마 안 됐단다.

월급만 받아서는 내 집 마련이 힘들겠다는 생각을 하고 이런저런

재테크 강의를 들으러 다녔단다. 당장에 수익이 되지 않는 투자 방법에

별로 매력을 느끼지 못하던 저자. 어느 날 경제 뉴스를 보며

< 에어비앤비> 라는 서비스를 알게 되었단다.

현재 우리나라를 방문하는 외국인 수는 코로나 19 팬데믹 사태

직전인 2019년 수준으로 회복 되었단다. 2025년 외국인 관광객

목표 2000만 명을 향해 달리고 있단다. 우리나라는 앞으로 외국인

방문객 3000 만 명을 목표로 하고 있단다.그런데 관광 경기에 비해

부족한 숙소 및 인프라가 케이트레블(K- Travel) 의 약점이라고 했다.

나는 이 말은 에어비앤비의 전망이 밝다는 말이라고 생각했다.

한편 호스트들이 숙소를 오픈했다가 반짝 수익만 내고 1년 후

신규 숙소로서의 혜택이 끝나면 숙소를 처분하는 경우가 많단다.

이런 경우는 숙소 오픈 전 시장 조사와 계획의 부재,그리고 숙소

운영의 스킬이 부족했기 때문이라고 했다.

이 책은 참 내용이 꼼꼼했다. 실제로 어어비앤비를 창업하기 위해

알아야 할 법률 지식부터 숙소의 인테리어를 어떻게 할 것인지에 이르기

까지 에어비앤비 입문서로 전혀 부족함이 없다. 현재 에어비앤비를

운영하는 호스트들의 경험담을 읽는 재미도 아주 쏠쏠했다.그리고

저자가 네이버에서 운영한다는 <쉐어&하우스>카페를 통해 에어비앤비

호스트로서 알아야 할 실무적인 내용을 배울 수 있다는 점이 아주 마음에

들었다.호스팅을 준비하는 사람들이 모여서 이야기를 나누고 숙소를

운영하고 있는 호스트들의 네트워크를 형성하기 위해 만들어진 인터넷 카페다.

숙소 청소, 게스트 확보 및 관리등에 관한 다양한 꿀팁을 나누고 있단다.

온라인뿐 아니라 오프라인 모임도 마련해서 각종 세미나 등의 기회를

제공하고 공감대를 형성하고 있단다. 에어비앤비 입문서로

추천하고 싶은 책이다.

넘어지지만 않아도 오래 살 수 있다

넘어지지만 않아도 오래 살 수 있다 - 도쿄도 건강장수의료센터 김헌경 박사가 알려주는 건강자립의 비밀
김헌경 지음 / 비타북스 / 2025년 10월

* 출판사에서 책을 제공 받아 읽고 작성한 리뷰입니다.*

넘어지지 않는 것과 장수가 관계가 있다는 말인데 왜 그럴까?

예전에 노화는 하체(다리) 부터 시작된다고 들었다.그래서 일까?

넘어진다는 것은 다리에 문제가 있다는 얘기다. 이 책은 넘어지는

것이 노년의 건강에 어떤 관련이 있는지 살펴본 책이다. 노년의 건강에

대해 다룬 책이다. 무엇보다 노년 층이 자주 경험하는 낙상과 낙상의

예방을 위한 근육 만들기에 대해 알찬 내용이 실려 있다.

책은 모두 4 파트로 구성되었다.

1.백세 시대,당신은 어떻게 준비하고 있습니까?

2.삶의 질을 떨어뜨리는 노인성 질환의 모든 것

3.건강 수명 10년 늘리는 노후 연금 3가지

4.평생 쓸 수 있는 근육 통장을 만들어라

무엇보다 그동안 제대로 모르고 있던 '노쇠' 에 대해 제대로 알게 되었다.

노화는 시간의 변화와 함께 우리 몸과 마음의 기능이 점점 약해지며 퇴화하는

부정적인 변화라고 했다. 그런데 노쇠는 노화처럼 누구에게나 찾아오는 것이

아니라 개인의 생리적 항상성과 생활 습관에 따라 선택적으로 발생하는

증상이라고 했다.노년기를 만족스럽고 의미있게 보내기 위해서는 가장 먼저

이동 능력과 일상생활 기능을 스스로 해결하기 위한 내재 능력 확보가

필요하다고 했다.. 내재 능력을 위협하는 요인 중 하나가'넘어짐(낙상)'이라고

했다. 낙상과 골절은 와병 생활로 가는 지름길 이라고 했다.

나이가 많을 수록,남성보다 여성에게서 넘어짐이 더 자주 발생한다고 했다.

한편 시설 입소자에게서 넘어짐이 훨씬 많이 발생 한다고도 했다. 시간대는

오후 1시~4시 사이라고 했다. 넘어짐을 에방 하기 위해서는 집안 환경을

정리하여 발에 걸릴 수 있는 물건을 없애야 한단다. 화장실과 욕실, 계단에는

손잡이를 설치하고, 현관에는 앉아서 신발을 신을 수 있도록 의자를 두는 것도

좋단다. 운동을 통해 근력을 키우고 보행 기능을 개선하면 넘어짐 예방에 효과가

있다고 했다.

인지 기능 저하를 예방하는 쉬운 습관을 소개하기도 했다. 퇴직 후에도

규칙적으로 보행,러닝, 체조,등을 자전거 타기, 스포츠, 사교 댄스, 에어로빅,

사회 활동, 정원 가꾸기, 취미 활동 등을 활발히 할 것을 권했다. 한편

도쿄도 건강 장수 의료 센터에서 제안한 예방 법을 소개하였다.

*일기 쓰기( 오늘 말고 어저께나 그저께)

*다양한 단어 말하기

*뺄셈 연습하기

*단어 거꾸로 말하기

식습관에 대해서도 나와있다. 연구에 따르면 콩, 대두 제품, 채소, 해조류,

우유 유제품을 많이 섭취하고 쌀 섭취를 줄이는 식사 패턴이 치매 발생 을

억제한다고 했다. 새롭게 알게 된 것은 숙성 치즈가 인지 기능 저하를 예방할 수

있다는 연구 결과가 보고 되었단다.

한 권의 책에 노년기에 실천할 수 있는 건강 법을 다룬 이 책을, 노년기를 맞은

분들과 장차 노년기를 맞으실 분들께 권해 드린다.좋은 내용의 책을 펴낸

저자에게 감사드린다.

세계사를 바꾼 물고기 이야기

세계사를 바꾼 물고기 이야기 - 개정판
오치 도시유키 지음, 서수지 옮김 / 사람과나무사이 / 2025년 10월

* 출판사에서 책을 제공 받아 읽고 작성한 리뷰입니다.*

'세계사를 바꾼....' 시리즈는 늘 흥미롭다. 세계사의 전환 시기에

어떤 물건이나 현상 등으로 인해 세계사가 큰 변화를 맞이했다는

내용들이다. 역사 공부가 되면서 그 당시의 사람들이 어떻게 대처했는지도

큰 공부가 된다. 이 책은 흔하디 흔한 생선, 청어와 대구가 세계사를 바꾼

주역으로 등장하는 내용의 책이다.청어와 대구는 나도 가끔 사 먹는

친숙한 생선이다.

저자는 책을 6장으로 구성하였다.

1. 유럽의 세력 판도를 바꾼 작지만 위대한 물고기,청어

2. 청어, 잉글랜드와 네덜란드의 운명을 바꾸다.

3. 신항로 개척시대를 열어준 주인공,'스톡피시' 와 '소금에 절인 대구'

4. 식민지 미국이 잉글랜드에서 독립하고 강대국이 된 원동력, 대구

5. 청어와 대구는 중세 유럽 기독교 사회를 어떻게 지배했나

6. 물고기는 어떻게 기독교에 스며들고 강력한 영향을 미쳤을까

나는 성당에 다닌다. 사순 시기엔 금요일에 금육을 실시한다. 여기서

말하는 금육은 모든 동물성 식품의 단식이다. 쇠고기, 돼지고기, 닭고기,

오리 고기, 양고기 등의 육류를 비롯하여 생선을 비롯한 조개나 게 종류,

멸치에 이르기 까지 동물성 식품에 해당된다. 그뿐 아니다. 계란이나

우유 등도 동물성 식품의 종류에 포함된다. 성당에서는 사순 시기 뿐 아니라

평소에도 금요일은 금육을 권장한다.

중세 시대에 사람들은 왜 그렇게 단식과 금육을 중요하게 생각했을까?

저자에 의하면' 기독교는 사람이 뮌가를 먹는 행위가 원죄가 되는

상당히 독특한 종교다....' 구약 성서의 첫 장 창세기에서 아담과 이브가

선악과를 따먹고 낙원에서 추방되었다. 신의 분노를 샀기 때문이다.

중세 시대엔 단식을 저주 받은 육체를 올바른 상태로 돌려놓고 완벽했던

에덴 동산 시절로 돌아가는 중요한 수단으로 인식했단다.

325년 니케아 공의회에서 부활절 일정을 공식으로 결정했단다 그리고

단식 기간을 40 일로 정했다. 40 일은 에수 그리스도가 광야에서 40 일 동안

단식했다는 일화에서 비롯된 것으로 보인다.초기 기독교에서는 극단적으로

단식의 중요성을 강조했단다.빵과 소금과 오일만을 섭취했는데 하루에

930 칼로리 정도였단다. 오죽하면 후세에는 극단적인 단식을 피하라는

가르침이 나오기도 했단다.기독교가 단식 기간에 특히 금기로 여겼던 음식은

바로 <고기 >였다.

<고기를 먹고 와인을 마시고 배가 두둑이 찰 때까지 먹는 행위는 육욕의

온상이다.> 라틴어 번역 성서를 처음으로 완성한 성 히에로니무스의 말이다.

이런 분위기 탓에 일 년 중 단식일은 절반 가까이 되었고, 고기 대신 생선을 먹었단다. 종교적인 이유로 단식을 열심히 실천하면서 고기 대신 생선을 먹자 단식일을 <피시 데이> 라고 했다. 피시데이로 많은 생선이 필요해지자 어업이 발달했고 결과적으로는 해군력이 우수해졌다. 종교 개혁의 영향으로 예전에 비해 단식을 엄격히 지키지 않게 되자 생선의 수요도 줄어들고 결과적으로 해군력도 쇠퇴했단다.

저자는 역사를 전공한 사람이 아니다.그럼에도 소설만큼 재미있는

역사 관련 책을 펴냈다. 나는 표지에 나온 부제 <성욕을 억제하기

위한 청어가 경제적 욕망을 자극하며 세계사를 바꾼 이야기>를

생각하며 서평을 쓰다 보니 너무 종교와 단식에 치우친 감이 있다.

<하나를 보면 열을 안다>는 말처럼 종교와 단식에 대한 저자의 해박한

지식과 꼼꼼한 설명은 책 전체에 걸쳐 있다. 재미있는 역사 책을 찾는

분들께 추천하고 싶은 책이다.