5분 만에 만드는 홈메이드 베이킹

5분 만에 만드는 홈메이드 베이킹 - 반죽하지 않고 집에서 손쉽게!
아오키 유카리 지음, 최선아 옮김 / 시원북스 / 2025년 11월

네이버카페 이벤트에 당첨되어 책을 제공받고 쓴 후기입니다.

정통식의 맛을 내면서도 누구나 쉽게 맛있게 만들 수 있는 레시피를 고안하는 일본의 요리 연구가이자 영양사인 저자는 일본의 요리 레시피 플랫폼 '쿡패드(Cookpad)'에 2400개가 넘는 레시피를 게시했으며, '30분 만에 만들 수 있는 신기한 빵' 시리즈 등을 썼습니다. 그럼 <5분 만에 만드는 홈메이드 베이킹>을 보겠습니다.

집에서 빵을 만들기 전에 먼저 재료와 도구에 대해 설명을 합니다. 빵을 반죽 할 때 사용하는 기본 재료와 도구에는 어떤 것이 필요한지, 어떤 부분을 체크해야 하는지를 알려줍니다. 또한 레시피에서 알아두어야 할 부분을 적었으니 읽어보길 바랍니다.

<5분 만에 만드는 홈메이드 베이킹>은 '반죽하지 않는 빵'과 '반죽하는 빵'을 크게 나뉩니다. 반죽하지 않는 빵 22종과 반죽하는 빵 29종, 총 51종의 빵을 만들 수 있습니다.

내열 용기와 숟가락으로 빵을 만들 수 있는 '반죽하지 않는 빵'의 첫 번째 빵 레시피입니다. 이름처럼 기본빵인데요, 이 기본빵에 익숙해지면 그 이후의 빵도 쉽게 접근할 수 있습니다. 완성품의 빵이 왼쪽 페이지에 있고, 오른쪽 페이지엔 빵을 만들기 위한 과정을 담았습니다. 반죽을 그대로 두는 (발효) 시간과 성형 시간을 빼고, 실제 작업에 걸리는 시간을 기준한 '작업 시간'이 상단에 적혀 있습니다. 그 아래에 필요한 '재료'와 '준비', '만드는 법'이 나옵니다. 따라 만들 때 알아두면 도움이 되는 부분은 'point'에 적었으니 참고해서 만들도록 합니다. 또한 맛있게 먹을 수 있도록 짧은 지식 등을 소개한 'memo'도 읽으면 도움이 될 것입니다. 기본빵은 만드는 법의 순서대로 그림과 글을 실었습니다. 하나씩 따라 하면서 손에 익히도록 해봅시다. 기본빵에 익숙해졌다면 기본빵을 응용한 여러 가지 빵을 만들 수 있습니다.

빵 반죽을 다루는 데에 익숙해졌다면 '반죽하는 빵'에 도전해 봅시다. 빵집에서 파는 것 같은 빵을 집에서도 만들 수 있습니다. 반죽하는 기본 둥근빵부터 만들어보고, 기본 둥근빵을 응용하는 여러 가지 빵을 소개합니다.

마지막으로 '이 책의 반죽으로 만드는 여러 가지 레시피'를 보여줍니다. 피자, 난, 베이글, 도넛, 마리토쪼, 폰데빵을 알려주니 능숙해졌다면 도전해 보세요.

26만 팔로워의 일본 요리 인플루언서이자 일본 요리 플랫폼 '쿡패드'에 리뷰 1000건 이상의 레시피를 올린 영양사이자 요리 연구가인 저자는 초보자도 따라 하기 쉽고 실용성 높은 레시피로 인기가 많습니다. 저자가 알려주는 <5분 만에 만드는 홈메이드 베이킹>은 제목처럼 간단하고 쉽게 집에서 빵을 만들 수 있는 레시피를 담았습니다. 빵 만들기라고 하면 시간이 걸리고 공정이 많고 도구와 재료가 복잡해 아무나 할 수 없을 거라고 생각합니다. 저자는 그런 느낌은 '발효'라는 공정이 있어서라고 말하며, 초보자도 쉽게 도전할 수 있는 발효 공정을 단축시킨 빵 레시피를 알려줍니다. 효율적으로 빵을 발효할 수 있도록 수많은 시행착오와 개선을 거듭해 이 책이 나올 수 있었습니다. 이 책은 반죽하지 않는 기본빵부터 만들어보고, 기본빵을 응용하는 여러 가지 빵을 만들어보면 한결 수월합니다. 빵 굽는 것에 익숙해지면, 반죽하는 기본 둥근빵을 만들어봅니다. 그렇게 순서대로 여러 빵을 만들다 보면 제목처럼 실제 작업에 걸리는 시간이 5분으로 맛난 빵을 만들 수 있을 것입니다. 저도 이 책으로 손쉽고 간단하면서 맛있는 빵 만들기에 도전해 보겠습니다.

천벌 내려줄까, 신 게임

신 게임
마야 유타카 지음, 김은모 옮김 / 내친구의서재 / 2025년 12월

네이버카페 이벤트에 당첨되어 책을 제공받고 쓴 후기입니다.

일본 미에 현에서 태어나 교토대학교 공학부를 졸업한 저자는 교토대 추리소설연구회에 소속되어 창작을 시작했고, 이곳에서 알게 된 신본격미스터리 작가들의 추천을 받아 1991년 "날개 달린 어둠"을 발표하며 데뷔했습니다. "애꾸눈 소녀"로 제64회 일본추리작가협회상과 제11회 본격미스터리대상을, "안녕, 신"으로 제15회 본격미스터리대상을 수상했습니다. 2022년부터 본격미스터리작가협회 회장을 맡고 있습니다. 그 밖의 작품으로 "메르카토르는 이렇게 말했다", "귀족탐정", "붉은 까마귀" 등이 있습니다. 그럼, <신 게임>을 보겠습니다.

요시오는 10번째 생일을 부모님과 함께 축하받습니다. 형사 일이 바빠서 자주 못 본 아빠에게 연속해서 발생 중인 길고양이 학살사건의 진행을 물어보았습니다. 아직 범인이 잡히지 않았다는 말을 듣고, 반 친구이자 짝사랑 대상인 미치루가 알던 고양이도 죽었으니 신경 써 달라고 부탁합니다.

보름 전에 전학 온 스즈키 다로와 화장실 청소를 하는데, 스즈키는 신이라고 대답합니다. 도시에서 유행하는 게임이라 생각하며 묻는 요시오의 질문을 스즈키는 조금도 동요하지 않고 능숙하게 대답합니다. 담임 선생님 남자친구는 있는지, 나는 몇 살까지 살 수 있는지, 고양이 학살사건의 범인은 누구인지를요.

스즈키로부터 범인의 이름을 들은 요시오는 탐정단에서 누가 봤다며 범인의 이름을 말합니다. 하마다 탐정단은 리더 다카시와 도시야, 미치루, 사토미, 요시오로, 산속 마귀할멈 집이라 불리는 곳의 자물쇠 비밀번호를 알아낸 후 그곳을 탐정단의 본부로 삼았고, 일주일에 두 번, 모두가 모여야만 본부에 들어갈 수 있다는 철칙을 만들었습니다. 범인의 이름을 들은 사토미가 사촌 오빠네가 운영하는 연립주택에 살던 사람인 것 같다며 확인하러 갑니다. 사토미의 사촌 오빠 고이치 형은 추리소설 마니아로 탐정단의 부탁을 듣고 도와줍니다. 그러면서 고양이 사체가 범인의 이름을 알파벳으로 만든 거라는 추리를 합니다. 다카시는 경찰의 협조를 구하기 위해 증거를 조작하자고 합니다.

이래도 정말 괜찮은지 걱정된 요시오는 신에게 부탁합니다. 다음 주가 돼도 범인이 잡히지 않으면 천벌을 내려달라고요. 범인은 어떻게 될지, 요시에게는 또 무슨 일이 벌어지는지, 자세한 이야기는 <신 게임>에서 확인하세요.

<신 게임>은 처음에 아동서로 출간되었지만, 20년이 지난 오늘날까지도 충격적인 결말로 독자들 사이에서 화제가 되고 있답니다. 책 소개를 읽고 어떤 내용일까 몹시도 궁금했습니다. 그래서 책을 펼쳤고 이야기가 흥미로워 하루 만에 다 읽었습니다. 240여 쪽이 되는 분량에 흡입력 있는 필력과 전개로 눈을 뗄 수 없게 만듭니다. 왜 이 책이 20년이 지난 오늘날까지 독자들 사이에서 화제인지 바로 알 수 있었습니다. 주인공은 초등 4학년생인 요시오이며, 평범한 소년인 요시오가 보름 전에 전학 온 스즈키와 화장실 청소 당번이 되면서 이야기가 진행됩니다. 스즈키는 자신이 신(神)이라고 말했고, 요시오는 그를 시험하기 위해 이것저것 질문합니다. 질문의 답을 들으며 요시오는 모르는 편이 나을 거라는 생각을 하게 됩니다. 인간은 유한한 존재이고 언제 죽을지 모르기에 살아갈 수 있습니다. 하지만 자신이 언제 어떻게 죽을지 안다면 남은 기간 동안 제대로 살 수 있을까요. 신의 답을 듣게 된 요시오는 앞을 바라보고 긍정적으로 살아갈 자신이 없게 됩니다. 그렇다면 무엇을 위해 계속 살아가야 할까요. 분명 신이라는 스즈키를 만나기 전까지 즐겁게 살아갔을 텐데 말입니다. 충격적인 결말과 마지막 반전까지, '옮긴이의 말'을 읽은 후에도 누가 범인인지 아직도 잘 모르겠습니다. 이래서 일본 미스터리 게시판에서 꾸준히 해석되고 분석되는 모양입니다. 후속작이 한국에서 빨리 출간되길 손꼽아 기다리겠습니다.

명언 일력 추천, 내가 주어인 문장의 힘 365 일력 에디션

내가 주어인 문장의 힘 (365 일력 에디션)
케이크 팀 지음 / 케이크 / 2025년 11월

네이버카페 이벤트에 당첨되어 책을 제공받고 쓴 후기입니다.

수많은 이들에게 용기를 준 베스트셀러 "내가 주어인 문장의 힘"을 365 일력 에디션으로 만들었습니다. 그럼 안을 보겠습니다.

긍정 확언으로 하루를 시작하고, 명언으로 마음의 지혜를 더해 봅시다. 요일이 명시되어 있지 않은 만년 일력이므로 언제든 원하는 날부터 시작할 수 있습니다. 확언을 소리 내어 말하면 스스로를 믿는 마음이 커집니다. 확언을 영어로도 읽어 본다면 영어 감각도 자연스럽게 살아납니다. 노트나 일력의 남은 공간에 필사하거나 문장의 의미를 되새기거나, 마음의 든 문장을 주변 사람들과 공유해 봅시다. 365일을 다 보았다면, 다시 첫 장을 펼쳐 봅시다. 그때의 자신은 이미 다른 모습으로 성장해 있을 것입니다.

일을 시작하기 전에 어떤 마음가짐을 가지느냐에 따라 일의 성과도 달라집니다. 긍정적인 마음가짐을 가지면 일의 능률도 오르게 되겠죠. 그렇다면 긍정적인 마음가짐은 어떻게 가지게 되는 것일까요. 긍정적인 사람은 쉽게 그렇게 되지만, 보통은 쉽지 않은 일입니다. 저절로 되지 않기에 애를 써야 합니다. 감사 기도를 드리면 감사할 일을 찾게 되듯이, 긍정적인 문장을 보고 읽게 되면 긍정적인 마음이 들게 됩니다. 케이크 팀에서 2024년 선보인 필사 도서 "내가 주어인 문장의 힘"은 '내 삶의 주어를 남이 아닌 나 자신으로 세운다'는 메시지로 많은 독자들의 공감을 얻었습니다. 타인의 시선이나 외부의 기준이 아닌, 스스로를 중심에 두고 자신만의 속도로 나아갈 수 있도록 돕고 있습니다. 그 성원에 힘입어 책장을 덮은 뒤에도 그 다짐을 매일 이어 갈 수 있도록 '365 일력 에디션'이 출간되었습니다. 늘 곁에 두고 바라보는 긍정 확언은 바쁘면서 지루한 일상 속에서도 위로와 용기가 되어 줄 것입니다. 매일 한 장씩 넘기며 오늘의 문장을 보고, 마음을 담아 소리 내어 읽어본 뒤에, 간직하고 싶은 문장을 기록하거나 나누어 봅시다. 그렇게 365일을 계속 한 뒤에 다시 처음으로 돌아가 봅시다. 1년 전과 이미 다른 모습으로 성장해 있을 것입니다. 출근 전, 잠들기 전, 혹은 힘들 때 단 몇 초면 됩니다. 한 개의 문장이 하루를 바꿔줄 것입니다.

소울 케이지

소울 케이지 ㅣ 히메카와 레이코 형사 시리즈 2
혼다 테쓰야 지음, 한성례 옮김 / 씨엘북스 / 2012년 9월

도서관에서 책을 빌려 읽고 쓴 후기입니다.

1969년 일본 도쿄에서 태어난 저자는 가쿠슈인 대학교 경제학부를 졸업한 후, 록 밴드를 결성하여 활동했으나 그만두고 소설 집필에만 전념합니다. 2002년 "다크 사이드 엔젤 코린 요화"로 제2회 무 전기소설대상 우수상을 수상하며 데뷔했고, 2003년 "액세스"로 제4회 호러서스펜스대상 특별상을 수상했습니다. 이후 "스토리베리 나이트"로 유명한 '레이코 형사' 시리즈를 비롯해 '지우' 시리즈, '무사도' 시리즈, '가시와기 나쓰미' 시리즈 등 50여 권의 작품을 선보이는 등 평단과 독자는 물론 영상업게예서 가장 주목하는 작가로 우뚝 썼습니다. 그 밖에도 "국경사변" "레이지", "월광", "신이여, 영원한 안식을", "당신의 책" 등 30여 편의 소설을 썼습니다. 그럼, 레이코 형사 시리즈의 두 번째 책인 <소울 케이지>를 보겠습니다.

노름 중독으로 빚을 잔뜩 진 아버진 초등학생 5학년 때 신축 중이던 아파트 9층에서 떨어져 죽었습니다. 회사에서 주는 부조금을 받고 돌아가는 길에 미시마 타다하루 씨 아들이냐며 아버지와 함께 일했던 친구 타카오카 켄이치를 만납니다.

경시청 형사부 수사 1과 살인범 수사 10계 히메카와 반은 경위 레이코와 베테랑 이시쿠라 타모쓰 경사, 레이코에게 호감을 품고 있는 기쿠타 카즈오, 유다 코헤이 경장, 오쓰카의 순직 이후에 새로 들어온 하야마 노리유키 경장입니다. 미시마 코스케라는 20살 청년이 이른 아침에, 업무용 차가 없어졌고 차고가 피바다라고 파출소에 신고했습니다. 그 차량은 적어도 새벽 2시경부터 타마가와 강 강둑에 방치되었습니다. 날이 밝고 차 분을 열어 살펴보던 중, 뒤쪽 짐칸에서 타카오카 켄이치의 손목이 든 비닐봉지가 나왔습니다. 차고와 방치 차량 안의 혈흔, 그리고 왼쪽 손목에서 채취한 세 종류의 혈액은 모두 A형이었고, DNA도 일치해 타카오카 켄이치는 사망했다 판단되어 변사체 유기 사건으로 수사를 시작합니다. 레이코는 저번 사건에서도 파트너가 된 이오카 히로미쓰와 강기슭에 있는 노숙자 거주지 텐트로 가서 물어보았으나 소득이 없었습니다. 같은 10계 주임인 쿠사카와 토야마는 모든 방향에서 철저하게 살펴 가며 정확하고 민첩하게 수사하는 원리원칙주의 형사로 직감대로 움직이는 레이코와는 상극입니다. 살해당한 타카오카 켄이치는 매일 미시마 코스케와 함께 움직이고 생활했기에 중요 참고인 코스케는 쿠사카가 담당했고, 그의 알리바이는 여자친구 나카가와 미치코가 일하는 레스토랑에 있었기에 레이코가 담당했습니다.

타카오카 켄이치는 대학을 졸업하고 판매직을 하다 부모 땅을 뺏어 가다시피 한 나카바야시 건설회사에 목수로 취직했습니다. 죽은 피해자는 4년 반 전에 생명보험을 계약했는데, 수취인은 미시마 코스케와 나이토 키미에입니다. 이력이 특이한 타카오카 켄이치와 나이토 키미에는 어떤 관계이며, 같은 건설회사에서 사고사로 죽은 아버지를 둔 코스케와 미치코의 자세한 이야기는 <소울 케이지>에서 확인하세요.

전혀 몰랐습니다. 스팅의 'The Soul Cages'라는 앨범이 있었는지를요. 이 앨범은 1991년 발표한 스팅의 세 번째 정규 앨범으로, 아버지의 죽음을 주제로 한 콘셉트 앨범이며 그래미상도 받았습니다. 그래서 이 책의 제목이 <소울 케이지>인 것입니다. 왜 책의 제목이 이거였을까 궁금했는데, '해설'을 보고 알게 되었습니다. 이 책은 부성(父性)이 무엇인지를 보여줍니다. 읽어주신 분들의 마음속에 뭔가를 남게 하면서도 마음의 영양소 같은 걸 제공했으면 한다는 저자의 바람이 그대로 담겨 있는 책입니다. '사람들 틈에서 놓치지 않으려고 내 손을 꽉 잡은 손의 감촉. 무엇이 좋을지 메뉴를 내밀며 주고받던 눈길. 등에서 느껴지는 묵직함. 어깨너머로 들려오는 잠꼬대.' 일상에서 아빠가 느끼는 소소한 행복을 이 책은 고스란히 느끼게 해줍니다. 결혼을 하고 아이가 생기면 자연스럽게 부모가 됩니다. 하지만 모두에게 다 허락된 일은 아닙니다. 그렇기에 당연하다고 생각한 것을 못한 사람은 더욱 그립고 애틋합니다. 사랑을 받고 자란 사람과 사랑을 느끼지 못한 사람의 상반된 모습을 보며 자라난 환경은 중요함을 느꼈습니다. 나중에 후회하지 말고 지금 나를 부모로 만들어준 자녀에게 무언가를 핑계 삼아 뒤로 미루지 않겠습니다. 가슴이 떨렸고, 하루라는 시간이 소중했던 처음 그 마음을 떠올리며, 어떤 것이든 당연하다고 생각해서 소홀히 생각하면 안 된다는 것을 절실히 깨닫게 됩니다.

이 눈.

어릴 때 부모를 잃었지만 코스케의 눈빛은 참 맑고 정직했다.

오랫동안 사랑을 받고 그 사랑을 느끼며

자기 안에서 사랑을 키워온 자의 눈이었다.

코스케에게는 타카오카 켄이치가 있었다.

핏줄이 이어져야만 부모자식 간은 아니다.

피를 나눈 가족만이 가족은 아니다.

새삼스럽게 그런 생각이 스쳤다.

p. 386

스트로베리 나이트

스트로베리 나이트 ㅣ 레이코 형사 시리즈 1
혼다 데쓰야 지음, 이로미 옮김 / 자음과모음 / 2018년 8월

도서관에서 책을 빌려 읽고 쓴 후기입니다.

1969년 일본 도쿄에서 태어난 저자는 가쿠슈인 대학교 경제학부를 졸업했습니다. 2002년 "요화"로 제2회 무 전기소설대상 우수상을 수상하며 데뷔했고, 2003년에는 "액세스"로 제4회 호러서스펜스대상 특별상을 수상했습니다. 레이코 형사 시리즈, 지우 시리즈, 가시와기 나쓰미 시리즈, 무사도 시리즈 등 시리즈 소설을 주로 썼으며, 형사를 주인공으로 한 작품이 많습니다. "무사도 식스틴(2010년)"과 "스토리베리 나이트(2013년)"는 영화로 제작되었고, 드라마로 제작된 작품들도 있습니다. 그 밖에도 "국경사변", "레이지", "월광", "당신의 책", "플라주" 등을 썼으며, 많은 작품이 밀리언 셀러에 올랐습니다. 그럼, <스트로베리 나이트>를 보겠습니다.

주인공 히메카와 레이코는 논 커리어 출신으로 27살에 경위에 올랐고, 얼마 지나지 않아 경시청 본청으로 발령받아 수사 1과 강력계 주임이 되었습니다. 직속상관이자 10계장 이마이즈미 경감도 현장에서 뛰던 시절에는 직감에 의지하는 막무가내 형사였고, 현역 시절의 자신과 비슷한 레이코를 수사 1과로 데리고 왔습니다. 레이코 반 부하들은 47세 이시쿠라 다모쓰 경사, 32세 기쿠타 가즈오 경사, 27세 오쓰카 신지 순경, 26세 유다 고헤이 순경까지 네 명입니다. 법의학자 구니오쿠 사다노스케와 점심을 먹다가, 경감에게 출동하라는 전화를 받고 사건 현장인 우치다메 저수지로 갑니다. 최초 발견자는 현장 맞은편 주택에 사는 히라타 부인으로 새벽에 침실 창문으로 보았으나 파란 비닐 포로 묶인 쓰레기라 여겼고, 11시 반에 버스 정류장으로 갔다가 돌아오는 길에 사람 형태로 보여 신고를 했답니다. 치명상은 예리한 칼날에 의한 절창으로 왼쪽 경동맥이 잘렸습니다. 이상한 점은 명치에서 고관절로 이어지는 크고 긴 절창으로 사후에 절개되었습니다. 레이코는 작년 관내에서 발생한 살인 사건을 함께 수사한 이오카 히로미쓰와 파트너가 되어 탐문을 시작했습니다. 피해자는 34세 가네하라 다이치이며, 그는 매월 둘째 주 일요일 밤에 외출을 했답니다.

범인은 시체를 단단하게 포장했으면서 왜 그런 장소에 어설프게 던져두었는지를 고민하던 레이코는 그 이유를 알아냈고, 가네하라보다 먼저 죽은 희생자가 저수지 바닥에 있다고 간부들에게 말합니다. 그녀의 강력한 주장에 저수지를 수색했고, 시체를 발견합니다.

한 달 간격으로 죽은 시체, 그렇다면 발견하지 못한 시체도 있는 건지, 범인은 무슨 이유로 피해자들을 죽인 건지, 자세한 이야기는 <스트로베리 나이트>에서 확인하세요.

엄마도 고등학교 동창회로 늦게 오니 17살 레이코도 친구와 놀다가 조금 늦게 집으로 가는 길이었습니다. 칼로 위협한 남성에게 끌려가 칼로 찔리며 강간을 당하다 경찰의 손전등에 범인의 웃는 얼굴을 목격했습니다. 범인은 바로 도망쳤고, 의식을 잃고 다시 정신을 차리니 연쇄 폭행 사건의 피해자가 되어 있었습니다. 삶의 의욕을 잃은 레이코를 붙들어준 건 사타 미치코 순경이었습니다. 그녀는 매일 찾아왔고, 범인을 잡다가 순직했습니다. 사타의 일기를 읽고 싸우기로 결심한 레이코는 재판에서 증인으로 섰고, 경찰이 되어 형사가 되기로 결심했습니다. 레이코는 그 목적을 달성했고, 과거의 굴레에서 해방되었습니다. 힘든 과거를 딛고 일어선 레이코와 달리 범인은 과거의 굴레에서 벗어나지 못했습니다. 매일매일이 범인에게는 힘든 나날이었고, 그녀를 세상 밖으로 이끌어줄 사람도 요원했기 때문입니다. 무고한 사람들을 죽인 범인의 행동은 용서할 수 없는 일이지만, 마음의 병을 가진 범인을 일반인의 기준에서 단죄하기도 내키지가 않습니다. <스트로베리 나이트>를 다 읽고 나니, 마침 '친족성폭력의 공소시효가 오늘부로 폐지'된다는 기사를 접했습니다. 어떤 성폭력도 중범죄이고 피해자의 고통은 이루 말할 수가 없겠지만, 친족성폭력의 피해자는 더욱 힘들 것입니다. 그렇기에 이번 법률 개정은 환영받아야 할 일이며, 이런 범죄가 더 이상 일어나지 않기를 바랍니다. 직감이 뛰어난 형사 레이코는 감정이 풍부한 캐릭터라 더욱 친근하게 느껴집니다. 다음 책에선 어떤 매력을 보여줄지 기대가 됩니다.

레이코가 다시 일어섰으면 좋겠다.

앞만 보고 살아갔으면 좋겠다.

그러려면 사건과 정면으로 맞서기를 바란다.

싸워서 자기 인생을 쟁취했으면 좋겠다. 되찾았으면 좋겠다.

힘내자, 레이코도 나도 힘내자.

살아가기 위해 같이 싸우자. 싸우자. 싸우자!

p. 220