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도시락의 시간 - 도시락으로 만나는 가슴 따뜻한 인생 이야기
아베 나오미.아베 사토루 지음, 이은정 옮김 / 인디고(글담) / 2012년 7월
평점 :
절판
도시락의 시간
아베 나오미 지음 / 아베 사토루 찍음
인디고
아베 부부가 글을 쓰고 사진을 찍어서, 일본 각지에 여러 종류의 직업에 종사하는 다양한 사람들의 도시락을 담은 이 책에는 서른아홉 사람의 모습과 도시락을 볼 수 있다. 처해진 환경에 따라, 그 사람의 성향에 따라, 그리고 식성과 직업에 따라 각각 다른 사연과 다른 모습의 도시락을 선보인다.
인상적인 것은 일본 사람들의 도시락에 어김없이 등장하는 메뉴는 바로 달걀말이. 이 달걀말이가 색깔도 다양하게, 그리고 첨가물에 따라 다른 모습으로 등장한다는 사실이다. 그래서 한 두가지 정도의 팁을 얻었다.
문득, 오늘의 우리는 어떤 도시락을 쌀까? 하는 생각이 들었다. 모든 학교가 다 급식을 시행하고 있으니, 특별한 경우가 아니면 도시락을 싸지 않는다. 따라서, 이 책에 등장하는 사람들처럼, 있는 반찬으로 도시락을 쌀 수는 없고, 대개는 도시락을 싸기 위해 적당한 반찬을 준비할 것이다.
나도 예외는 아니여서, 일년에 몇번 도시락을 싸게 된다. 남편이 당직을 할 때, 기술사 시험을 치룰 때, 그리고 아이들이 수련회나 수학여행등을 떠나면서 점심 도시락이 필요할 때, 그리고 도서관에 도시락을 싸서 가져갈 때는 세 사람이 먹을 수 있는 큰 도시락에 밥과 반찬을 싼다.
이 책에 나온 일본사람들은 밥에 뭔가 얹거나 첨가하는 것을 좋아하는데, 우리는 그런 점은 익숙치 않은 것 같다.
또 많은 종류의 다양한 반찬을 함께 섞어 놓는데, 나의 경우를 보면 한 세가지 정도의 반찬을 담게 되는 것 같다. 그리고 여기에 소형 포장용 김과 김치는 따로 담게 된다. 국물이 없는 반찬을 주로 선택하게 되고, 햄이나 스팸같은 것을 구워서 넣고, 군만두의 경우도 선호하는 반찬이다. 오이지나 오이지 무침도 좋다. 달걀조림이나 메추리알 조림, 장조림도 함께 넣을 수 있다. 달걀말이는 몇 번 넣은 것 같은데, 이번에 새로운 방법을 배웠으니, 애용해야겠다.
추운 계절에는 보온 도시락에 싸게 되는데, 보온 도시락에는 국물음식을 넣는 통이 따로 있어서, 달걀찜이나 국물이 자작한 불고기 같은 것을 잘 담게 된다.
나는 개인적으로 김밥을 잘 싸지 못해서, 김밥 도시락을 싸는 경우는 없다. 또한 큰 딸이 김밥이라면 고개를 절래절래 단호하게 거부하는 탓에 유부초밥을 자주 싸 준다. 아이들이 단체여행을 갈 때, 가는 길에 필요한 도시락을 준비해야 하는 경우에는 들고 가기도 간편하고, 먹기도 편한 유부초밥을 많이 준비해 준 것 같다. 중학생이 되면서, 이제는 싸가는 것 보다, 사먹는 것을 더 좋아하게 된 것 같기도 하고...
예전부터 김밥에 서툴러서, 밥과 재료를 듬뿍 준비해서, 같이 모여 김밥을 싸 먹으며 노는 것을 더 좋아한다. 그럴 때는 김밥을 주로 싸는 멤버, 김밥을 써는 멤버를 초빙해야 한다.
이제 도시락이 필요한 계절이 돌아왔다. 바로 물놀이 시설에 놀러 갈 때! 시설에서는 음료와 씨없는 과일 정도를 허용하기 때문에, 씨를 제거한 천도복숭아나, 씨없는 포도, 씨를 제거한 참외 등을 썰어서 담아간다. 여기에 달걀 삶은 것과 감자 삶은 것, 옥수수 찐 것도 알을 일일이 다 떼서 싸가면, 요기도 할 수 있고, 쓰레기를 남기지 않기 때문에 규칙에도 위반되지 않을 것 같다.
여행을 떠날 때도, 오며가며 요기 할 수 있는 도시락을 들고 떠나면, 여행길이 더 즐겁지 않겠는가?
2012.7.27.(금) 일본 도시락 속에서 요긴한 정보를 얻는 따라쟁이
두뽀사리~