모락모락 펭귄의 부엌 in the UK

모락모락 펭귄의 부엌 in the UK
펭귄 지음 / 애니북스 / 2016년 1월

모락모락 펭귄의 부엌  in the UK

펭귄 지음

애니북스

 지은이가 펭귄이라고 해서 외국인이라고 지레 짐작하고 읽었는데, 읽어보니 영국 남자와 결혼한 한국 웹툰 작가였다. 펭귄은 영국인 남편 메브와 2012년부터 영국에서 거주하고 있다. 네이버 웹툰에서 두 사람의 일상을 유쾌하고 달콤하게 담아낸 웹툰 『펭귄 러브스 메브 (Penguin loves Mev)』를 연재하며 많은 사랑을 받고 있다고 한다.
인기 웹툰 『펭귄 러브스 메브 (Penguin Loves Mev)』 의 작가인 펭귄이 영국 가정식 요리책을 펴냈다. 네이버 웹툰에서 영국 남자 메브와의 알콩달콩한 생활을 그린 '펭귄 러브스 메브'를 연재중인 펭귄은 남편 메브와 함께 2012년부터 영국에서 살고 있다. 영국으로 건너간 뒤에도 자신의 블로그나 SNS에 종종 요리한 사진을 올리는 요리 마니아이기도 하다.

안그래도 딸을 영국 런던에 있는 임페리얼 칼리지에 유학보내기로 하고 이달에 딸과 함께 런던에 나가있는 친구가 런던 사진을 올리며 소식을 전해주고 있는데, 몹시 많이 영국 런던으로 가보고 싶은 마음이 간절해졌다.

이 책은 24가지 영국 가정식 레시피와 영국 식문화를 그려낸 만화와 에세이로 짜여 있다. 총6장의 본문에서는 내가 수프를 만드는 이유에서부터 시작하여 양송이 수프, 고구마 당근 수프, 영국식 도시락 싸기, 레몬로즈마리 치킨샌드위치, 훈제 청어구이, 그린 연어 샐러드, 소시지롤, 스코치에그, 베이컨 롤리폴리와 같은 간단 식사, 풀 잉글리시 브렉퍼스트, 토드인더홀(toad in the hole) , 리솔(rissole) , 영국 하면 떠오르는 피시앤칩스(fish and chips) , 양배추와 알감자를 곁들인 머스터드 포크촙(pork chop) , 참치 파스타베이크(tuna pasta bake), 코티지파이(cottage pie) , 비프에일파이(beef and ale pie) , 선데이로스트(sunday roast) 와 같은 메인, 계·우·식 삼총사로 만드는 간단 디저트, 브레드버터푸딩, 다양한 조합이 매력적인 영국의 전통 디저트, 트라이플, 영국의 국민 음료 홍차, 빅토리아 스펀지케이크, 베이크웰 타르트, 레몬 쇼트브레드같은 디저트까지 가정식 레시피와 만화를 다룬다. 5장에서는 채소·전통·양파 그레이비소스, 커스터드 크림같은 소스를, 마지막 6장에서는 영국의 민낯을 만날 수 있다는 대중음식점인 ‘펍’을 소개한 에세이를 보여준다.
본문 레시피는 조리 난이도 및 코스별로 분류해서 상당히 실용적이다. 1장 ‘스몰 플레이트(Small Plates)’는 수프, 샌드위치, 샐러드 등 한입 간식이나 간단한 식사가 될 법한 레시피를 알기 쉽게 소개해준다. 2장과 3장의 메인요리는 영국 가정식의 진수를 맛볼 수 있는 정식 레시피들로 채워져있다. 피시앤칩스, 코티지파이 등 영국 음식의 대표 격인 메뉴에서부터 근사한 만찬에 어울릴 법한 선데이로스트, 비프에일파이까지 영국인의 식탁을 구경할 수 있다.
4장에서는 푸딩, 트라이플, 쇼트브레드 등 영국인들이 사랑하는 디저트를 소개하고 있다. 소개된 디저트 메뉴는 티푸드로도 안성맞춤이기 때문에 커피보다 차를 좋아한다면 더욱 반가울 수 있을 듯 싶다. 각 장 마지막에 실린 에세이에서는 영국 음식이 있는 공간으로 안내해주어서 맛 너머의 영국 음식을 경험하게 해준다. 이 책을 읽고나니, 더더욱 영국에 가보고 싶은 마음이 간절해졌다~

2016.10.12.(수)  두뽀사리~