문학의 맛, 소설 속 요리들

문학의 맛, 소설 속 요리들 - 가장 인상적인 세계 명작 속 요리 50
다이나 프라이드 지음, 박대진 옮김 / 한즈미디어(한스미디어) / 2015년 1월

문학의 맛, 소설 속 요리들

가장 인상적인 세계 명작 속 요리 50

다이나 프라이드 지음

한스미디어

세계 명작 문학 속의 상징적인 50가지 식사 장면이 실제 요리로 되살아나서 사진을 통해 만나 볼 수 있다. 독서와 식사는 위안을 주고, 영양분을 주고, 회복시키고, 편안하게 하고, 그리고 둘 다 대부분의 경우 즐겁다고 하는 등의 많은 공통점을 가지고 있다는 생각에서 출발한 책이다. 문학과 요리, 책과 접시를 표지에 등장시키면서 상당히 매력적인 두 장르가 감각적으로 뒤섞인 이 책은 독자들에게 보다 흥미로운 긍정적 요소들을 제공할 것을 기대하고 있는 듯하다.
저자 다이나 프라이드는 이 책을 만들면서 이 책에 등장하는 소설들에 대해 보다 더 깊이 들어갈 수 있었다고 말한다. 허구의 식사 장면들을 실제로 재현하기까지 이어지는 각 단계들, 즉 작가가 쓴 글을 소화하고, 테이블 세팅과 음식을 상상하고, 조사를 하고, 쇼핑을 하고, 요리하고, 디자인하고, 그리고 촬영하는 각 단계들을 거치면서 이 책에 인용된 책들에 대한 자신의 경험이 확장되었다는 것이다. 여기 소개된 50권의 책 중에서 이전에 내가 읽어 보거나 본 책을 고르라면,  「모비딕」, 「작은 아씨들」 , 「비밀의 화원」, 「걸리버 여행기」, 「허클베리핀의 모험」, 「바람과 함께 사라지다」,「로빈슨 크루소」, 「앵무새 죽이기」, 「하이디」, 「에덴의 동쪽」, 「변신」, 「빨강머리 앤」, 「올리버 트위스트」, 「이상한 나라의 앨리스」, 「위대한 개츠비」, 「사자, 마녀, 그리고 옷장」 정도이다. 영화를 통해서 만난 경우도 여기에 포함 시켰다. 

제목만 들어봤을 뿐 책은 읽어보지 못한  「호밀밭의 파수꾼」, 「보봐리 부인」, 「백년의 고독」, 「피터 래빗 이야기」, 「재능 있는 리플리」, 「율리시스」 같은 경우는 소설 속에 등장하는 요리조차 낯설기만 하다. 물론, 책을 읽어 봤다고 해서 거기에 등장하는 요리가 딱 떠오르는 것도 아니니, 앞으로는 책을 읽을 때 세세한 부분까지도 집중해서 정독을 해야겠다는 생각이 들었다. 언급된 요리 자체가 낯설기 때문에 책을 읽으면서도 그저 무심코 스쳐지나간 탓일 것이다. 다음 주 독서모임에서 함께 읽기로 한 책 「허클베리핀의 모험」의 경우는 아마 더 신경써서 읽을 수 있을 것 같고 이 장에서는 유독 반가웠다.

서양의 작가가 서양의 명작을 통해 선별한 탓에 등장하는 모든 요리가 낯설고 이 사진을 촬영할 때, 식탁보까지 하나하나 신경을 썼을 것을 생각하니 미소가 번진다.  「백년의 고독」이나  「변신」의 경우는 음식 대신에 흙더미가 올라와 있고, 그릇 대신에 낡은 신문지에 개밥 주듯 말라버린 음식을 던져 준 것 같아서 서글픈 감정이 복바쳐 왔다.

가장 인상적이고, 또 한 번 맛을 보고 싶은 음식은 108쪽에 등장하는  「사자, 마녀, 그리고 옷장」 의 터키시 딜라이트(Turkish delight)로 색감도 예쁘고, 맛도 달콤할 것 같았다. 버지니아 울프의 「등대로」의 경우는 주요리인 뵈프 앙 도브(boeuf en daube)보다는 사이드 메뉴인 꼬마 양배추(방울 양배추)  가 더 눈에 띄였고, 그 이름이 궁금해 검색까지 했다.

2015.6.5.(금)  두뽀사리~