52

52 - P183

수돗물이 식중독의 원인이다? - P183

<크립토스포리디움> - P183

크립토스포리디움은 때때로 수돗물이나 식품을 통해 다수에게 감염된다. 말라리아나 아메바성이질의 병원체와 같은 부류인 원충이 원인이다. - P183

크립토스포리디움이란? - P183

53 - P184

겉모습이나 맛으로는 알 수 없다? - P184

<패독·시가테라독> - P184

조개나 생선을 먹었을 때 발생하는 중독 중에는 패독이나 시가테라독이라고 부르는 것이 있다.
가열을 해도 피할 수 없고 겉모습이나 맛으로는 알 수 없다는 특징이 있다. - P184

패독이란? - P184

시가테라독이란? - P185

조리해도 사라지지 않는 독 - P186

54 - P187

자연에서 만들어지는 최강의 발암 물질이다? - P187

<곰팡이독> - P187

습기를 좋아하는 곰팡이는 곳곳에 살고 있으며 인간에게 피해를 입히는 경우도 있다. 곰팡이독의피해를 입지 않기 위해서는 곰팡이의 생태를 잘 알고 곰팡이가 자라지 않도록 하는 것이 중요하다. - P187

습기를 좋아하는 곰팡이 - P187

암을 유발하는 최강의 곰팡이독 - P187

주의해야 할 붉은곰팡이 - P188

곰팡이가 핀떡 - P188

욕실벽·식품·옷 등에 피는 검은곰팡이 - P189