46날달걀을 먹으면 식중독에 걸린다?<살모넬라균> - P166
날달걀을 먹으면 왜 식중독에 걸린다는 것일까? 그 밖에 애완동물 등을 통해서도 감염될 수 있는 살모넬라균에 대해 알아보자. - P166
장티푸스균과 동족인 살모넬라균 - P166
날달걀은 위험하다? - P167
유통기한이 지나도 가열 조리하면 괜찮다? - P167
애완동물로부터의 감염 - P168
갓낳은 달걀(신선)≠안전 - P169