📓[화이트 스카이] UNDER A WHITE SKY

화이트 스카이
엘리자베스 콜버트 지음, 김보영 옮김 / 쌤앤파커스 / 2022년 9월

📓[화이트 스카이]
UNDER A WHITE SKY

✒️엘리자베스 콜버트(지은이)

언론인이자 작가. 2015년 퓰리처상 논픽션 부문 수상자. 예일 대학교 졸업 후 풀브라이트 장학 프로그램의 수혜자로 선정되어 독일 함부르크 대학교에서 수학했다. 당시 《뉴욕타임스》의 독일 특파원으로 활동하게 되면서 언론인으로서의 경력을 시작했다. 미국에 돌아온 뒤에는 《뉴욕타임스》 올버니 지국장을 역임하는 등 15년 가까이 신문사에서 기자로 일하면서 정치, 사회 분야의 기사를 써왔다. 현장을 직접 발로 뛰면서 현실을 냉정하게 직시하고 메시지를 날카롭게 전달하는 콜버트의 기본적인 스타일은 그렇게 만들어졌다. 1999년, 〈뉴요커〉로 자리를 옮긴 콜버트는 초기에 주로 정계 인사들과 관가의 이슈를 중심으로 글을 썼다. 미국 부패 정치인의 대명사인 일명 ‘보스’ 트위드부터 블룸버그 당시 뉴욕 시장, 힐러리 당시 상원 의원에 이르기까지 뉴욕을 무대로 활동한 정치인을 다룬 글들은 콜버트의 첫 번째 책인 《사랑의 예언자: 그리고 권력과 거짓에 대한 이야기(The Prophet of Love: And Other Tales of Power and Deceit)》에 담겼다. 훗날 콜버트는 뉴욕주 작가 협회와의 인터뷰에서 “신문사에서는 모든 핵심 정보를 기사의 첫머리에 담았지만, 잡지사에서는 독자들이 글을 끝까지 읽게 해야만 했다”고 말하며 새로운 환경에서 겪었던 어려움을 고백하기도 했다. 뉴욕 대학교 저널리즘학과 웹진과의 인터뷰에서는 “프랑스어에 능통해졌는데 중국으로 파견된 것 같았다”고 표현하며 “글쓰기를 다시 배워야 했다”고 말하기도 했다. 이러한 시간을 거치면서 적절한 위트와 유머로 독자의 시선을 부드럽게 붙잡는 스타일이 더해졌다. 그 결과 이해관계가 복잡하게 얽혀 있어 다루기 어려운 사안을 쉽게 설명하고 독자를 설득해내는 콜버트 특유의 스토리텔링 기법이 완성될 수 있었다. 1989년 출간된 빌 맥키벤의 베스트셀러 《자연의 종말》을 접하면서 환경 문제에 관심을 갖게 된 콜버트는 2000년 겨울, 당시만 해도 정기적으로 환경 문제에 대한 글을 쓰는 필진이 없던 〈뉴요커〉 지면을 통해 ‘제너럴 일렉트릭의 독성 화합물 허드슨강 방류’ 문제를 지적하면서 환경 문제를 정면으로 다루기 시작했다. 2001년, 콜버트는 빙하 코어를 활용한 기후 연구를 계기로 그린란드에서 1년간 머물게 되었다. 이때의 경험을 계기로 지구 온난화가 어려운 이론이 아닌, ‘토론할 필요가 없을’ 정도로 지금 당장 눈앞에서 일어나고 있는 현실임을 깨닫고 대중에게 알려야 한다는 사명감을 갖게 되었다. 그 이후로는 모두가 애써 외면하는 전 지구적 문제에 대해 대중의 인식을 제고하고 인류의 책임을 강조하고자 열정적으로 활동하고 있다. 2005년, “The Climate of Man”라는 제목으로 〈뉴요커〉에 연재한 기후 위기 3부작은 미국 사회에 큰 반향을 일으켰고, 이듬해에 ‘내셔널 매거진 어워드 공익상’을 받았다. 또한 이 연재를 바탕으로 출간한 《재앙에 대한 현장 보고서(Field Notes from a Catastrophe)》로는 환경 부문을 포함한 5개 영역에서 혁신적 공헌자에게 수여하는 ‘하인즈 어워드’를 받았다. 2009년 봄, 〈뉴요커〉에 쓴 “The Sixth Extinction?”라는 글은 후에 콜버트에게 ‘퓰리처상’을 포함한 여러 수상의 영예와 국제적 명성을 안겨준 《여섯 번째 대멸종》의 근간이 되었다. 이 외에도 미국 과학진흥협회 저널리즘 어워드(2005), 래넌 문학상(2006), 내셔널 아카데미 커뮤니케이션 어워드(2006), 내셔널 매거진 어워드 평론상(2010), 구겐하임 펠로우십 과학 저술상(2010), 실 어워드 환경 저널리즘 부분(2017) 등을 받았다
📝옮긴이 :김보영

✍🏻이러한 사태 전환에서 얻을 수 있는 교훈은 분명하다. 함부로 소원을 말하지 말라. 대기 온난화, 해양 온난화, 해양 산성화, 해수면 상승, 빙하융해, 삼막화, 부영양화는 우리종이 거둔 성공의 부산물 중일부에 불과 하다.

✍🏻우리는 때로 자연―또는 적어도 자연이라는 개념―이 문화와 얽혀 있는 것을 본다.자연에 대비되는 테크놀로지, 예술,의식 등이 등장하기 전에는 오로지 '자연'밖에 없었으므로 자연이라는 범주를 쓸 일이 없었다. '자연'이라는 말이 발명되었을 때 이미 그 개념 안에 문화가 얽혀 있었던 것 또한 사실이다.

✍🏻나는기후 변화 문제를 화두에 올렸다.어쩌면 기후 변화 덕분에 또 다른 빙하기와 D―O 이벤트를 피할 수 있지 않겠느냐는 질문이었다.적어도 한가지 재앙은 피할수 있는 것 아니겠는가?

✍🏻우리는 산업화 이전의 기후로 돌아갈 수도 없고,악어가 북극해 해안에서 별을 쪼이던 플라리오세나 에오세로 돌아가지도 않을 것이다.우리는 하얀 하늘 아래 백련어가 반짝이는, 전례 없는 기후의 전례 없는 세계에 살게 될 것이다.

📖펴낸곳:쌤앤파커스
http://www.samnparkers.com/
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📓[포도와 모래 괴물]

포도와 모래 괴물 ㅣ 과일 채소 히어로즈 시리즈
사토 메구미 지음, 황진희 옮김 / 올리 / 2022년 8월

📓[포도와 모래 괴물]

✒️사토 메구미 レモンちゃん (지은이)

도쿄 출생. 도쿄 예술대 대학원 수료. 그림책 작가로 활발하게 활동을 하고 있다. 과일 채소 히어로즈 시리즈 《맛있는 숲의 레몬》 《딸기와 팡이》 《복숭아 씨앗 발사!》 《사과와 악당 바람》을 비롯해 《마녀의 빗자루》 《마녀의 망토》 《마녀의 모자》 《새끼오리의 아이우에오》 《기분 좋은 돼지꿈》 《빵 유치원 소풍을 가다》 《도시락》 등의 그림책을 쓰고 그렸다. 《마녀의 빗자루》로 제4회 유치원 그림책 대상, 《도시락》으로 제9회 MOE 그림책 대상 2016 엄마아빠상을 받았다.

✒️황진희(옮긴이)

그림책을 만나고 나서 이름 없는 들꽃을 들여다보고, 세상의 작은 존재에 대해 관심을 가지게 되었다. 그림책을 사랑하는 사람들과 일본 그림책 미술관 여행할 때와 생명, 사랑, 그리움이 담긴 그림책을 우리말로 옮길 때가 가장 행복하다. ‘황진희 그림책 테라피 연구소’를 운영하며 《숲으로 읽는 그림책 테라피》 《우리는 서로의 그림책입니다》를 썼다. 옮긴 책으로는 <과일 채소 히어로즈> 시리즈와 《비 오니까 참 좋다》 《빵도둑》 등이 있다

‘과일 채소 히어로즈’의 다섯 번째 이야기
🍇<포도와 모래 괴물>

〰
‘과일 채소 히어로즈’가 지키는 맛있는 숲,
항상 평화롭던 숲이 어느 날 위기에 빠졌어요!

엉엉 울면서 친구들을 떠나는 포도🍇
서로를 탓하며 싸우는 과일 친구들!

도대체 무슨 일이 벌어진 걸까요?

그리고 그때 친구들앞에 나타난 모래 괴물 바삭이!🌪️

과연 이번에도 과일 채소 히어로즈는
친구들을 구하고 숲을 지켜낼 수 있을까요?👀

이 그림책은 아이들의 마음을
두근거리게 할 멋쟁이 히어로즈가
등장한다는 것도 매력 포인트이지만,

포도가 친구들을 발견했어.
"재미있겠다.나도하고싶어!"

그때사과가 참지못하고 나섰어.
"우리랑 놀고 싶으면 잎과 줄기를 자르고 와!"

삐걱삐것 까칠까칠
말라 버린 마음
너무 좋아
더! 더!
말라 버려라!

친구들의 목소리를 듣고 과일 채소 히어로즈가 나타났어.
우하하하!
너희도 바삭바삭 말라비틀어진 향신료로 만들어 줄 테다.

포도 덩굴은 눈 깜짝할 사이에
모래 괴물을 덮어 버렸지.

"자 우리 다 함께 줄넘기하자!"
포도는 친구들의 속도에 맞춰서 뛰었어.
"신기록에 도전!"
"1,2,3 ⋯⋯."

🍎과일 채소 히어로즈 시리즈들과 함께 보면
재미를 두 배로 느낄 수 있지요💕
1권 <맛있는 숲의 레몬>
2권 <딸기와 팡이>
3권 <복숭아 씨앗 발사!>
4권 <사과와 악당 바람>


📖펴낸곳: 올리
올리all&only
어린이의 미래를 디자인하는 콘텐츠 스쿨, #올리 👀❣
“모든 아이들(all)의 마음을 열어,
한 사람 한 사람에게 특별한(only) 책을 만듭니다” 👧🏻👦🏻
https://www.facebook.com/allnonly.book1
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📓[러시아어 진짜학습지 첫걸음] - 하루 10분! 러시아어가 저절로 외워지는 새로운 공부 습관, 데일리 트레이닝 무료 음성 강의 + 원어민 MP3 파일 제공

러시아어 진짜학습지 첫걸음 - 하루 10분! 러시아어가 저절로 외워지는 새로운 공부 습관, 데일리 트레이닝 무료 음성 강의 + 원어민 MP3 파일 제공 ㅣ 진짜학습지
최수진 외 지음 / 시원스쿨닷컴 / 2022년 7월

📓[러시아어 진짜학습지 첫걸음]
- 하루 10분! 러시아어가 저절로 외워지는 새로운 공부 습관, 데일리 트레이닝 무료 음성 강의 + 원어민 MP3 파일 제공

✒️시원스쿨 어학연구소(지은이)

지텔프 베스트셀러 집필진과 토익 990점 수십 회 만점자, 시험영어 콘텐츠 개발 경력 10년 이상의 원어민 전문 연구원, 미국/호주/영국의 명문 대학원 석사 출신 영어 테스트 전문가들이 포진한 시험 영어 전문 연구 조직입니다. 본 연구소 연구원들은 매월 G-TELP는 물론, TOEIC/TEPS/TOEIC SPEAKING/OPIc/IELTS/TOEFL 등 주요 영어 시험에 응시하여 기출 문제를 철저하게 해부?분석함으로써 최신 출제 경향을 정확하게 꿰뚫고 있으며, 기출 문제 빅데이터 분석을 통해 효율적으로 고득점이 가능한 학습 솔루션을 개발하고 있습니다.

✒️최수진(지은이)

한국외국어대학교 러시아어과 졸업 한국외국어대학교 통번역대학원 한노과 졸업 現 시원스쿨 러시아어 대표강사 前 러시아어 전문 학원 '에듀랑' 강사 외무공무원 5급 공채시험 러시아어 과목 검토 위원 삼성중공업, 롯데 그룹사 등 대기업 임직원 대상 러시아어 면접 및 평가위원 공공 기관, 대기업 통번역 다수 [강의] 왕초보탈출 1~3탄 (시원스쿨 러시아어) 왕초보 문법, 핵심 문법, 중고급 문법 (시원스쿨 러시아어) GO!독학 러시아어 문법, 러시아어 왕초보 문법, 러시아어 핵심 문법 (시원스쿨 러시아어) 토르플 시험 대비 (쓰기, 말하기 영역) (시원스쿨 러시아어)

✒️Antonova Inna(지은이)

노보시비르스크 국립 대학교 한국어 전공 現 의료 전문 통역사 前 노보시비르스크 국립 대학교 한국어 강사 前 부산 러시아학교 러시아어 강사 공공기관, 기업 등 통번역 업무 다수

📚목차

1. Русский алфавит 1 알파벳 ①
2. Русский алфавит 2 알파벳 ②
3. Русский алфавит 3 알파벳 ③
4. Правила произношения 발음 규칙
5. Ударение и Личные местоимения 강세 규칙, 인칭대명사
6. Что это? 이것은 무엇입니까?
7. Род имён существительных 러시아어 명사의 성 구분
8. Она моя подруга. 그녀는 나의 친구입니다.
9. Я студентка. 나는 대학생입니다.
10. Он дома. 그는 집에 있어요.
11. Это новый друг. 이 사람은 새로운 친구입니다.
12. Какой он студент? 그는 어떤 학생이니?
13. Это корейский язык. 이것은 한국어입니다.
14. Это её книга. 이것은 그녀의 책이야.
15. Я знаю русский язык. 나는 러시아어를 알아요.
16. Он говорит по-русски. 그는 러시아어로 말합니다.
17. Он очень хорошо говорит по-русски. 그는 러시아어로 아주 잘 말합니다.
18. Она хорошо понимает по-русски. 그녀는 러시아어로 잘 이해합니다.
19. Вечером я смотрю телевизор дома. 저녁에 나는 집에서 TV를 봅니다.
20. Я кореец. 나는 한국인이에요.
21. Это большой стол. 이것은 큰 책상입니다.
22. Чья это семья? 이 사람들은 누구의 가족이니?
23. Я делаю домашнее задание. 나는 숙제를 합니다.
24. Мы спортсмены. 우리는 운동선수들입니다.
25. Это друзья. 이 사람들은 친구들입니다.
26. Это русские сувениры. 이것은 러시아의 기념품입니다.
27. Где люди? 사람들은 어디에 있니?
28. Я живу в Сеуле. 나는 서울에 살아요.
29. Маша работает в России. 마샤는 러시아에서 일해요.
30. Меня зовут Соня. 내 이름은 쏘냐입니다.
31. Мы изучаем русский язык. 우리는 러시아어를 공부해요.
32. Что он делал вчера? 그는 어제 무엇을 했나요?
33. Где ты был вчера? 너는 어제 어디에 있었니?
34. Почему вы изучаете русский язык? 왜 당신은 러시아어를 공부하세요?
35. Какие сувениры вам нравятся? 당신은 어떤 기념품이 마음에 드나요?
36. Я звоню учителю. 나는 선생님에게 전화합니다.
37. Сколько вам лет? 당신은 몇 살입니까?
38. Сейчас я иду в университет. 나는 지금 대학교로 가고 있어.
39. Он ходит в университет. 그는 학교에 다닙니다.
40. Вчера я ходил в музей. 어제 나는 박물관에 다녀왔어요.
41. Сейчас мы в России. 우리는 지금 러시아에 있다.
42. Что ты делал вчера? 너는 어제 무엇을 했니?
43. Вчера он ходил на стадион. 그는 어제 경기장에 다녀왔다.
44. Мы едем в Москву. 우리는 모스크바로 가고 있어요.
45. Когда ты ездила в Россию? 너는 언제 러시아에 다녀왔니?
46. Она ездила в Пусан на поезде. 그녀는 기차를 타고 부산에 다녀왔다.
47. Как у тебя дела? 어떻게 지내?
48. Москва ? это столица России. 모스크바는 러시아의 수도입니다.
49. У меня нет брата. 나에게는 오빠가 없다.
50. Я из России. 저는 러시아에서 왔어요.
51. Я понимаю тебя. 나는 너를 이해한다.
52. Маша ждала Ивана весь день. 마샤는 하루 종일 이반을 기다렸다.
53. Каждый день я играю на пианино. 나는 매일 피아노를 친다.
54. Звони мне! 나에게 전화해!
55. Завтра мы будем смотреть балет. 우리는 내일 발레를 볼 거예요.
56. Я с ним. 나는 그와 함께 있다.
57. Он пишет дневник карандашом. 그는 연필로 일기를 씁니다.
58. Я работаю адвокатом. 나는 변호사로 일해.
59. Она хочет пирожки с яблоками. 그녀는 애플파이를 원해요.
60. Я могу говорить по-русски. 나는 러시아어로 말할 수 있어요.

특징 1. 1일1장! 부담없는 학습량으로 누구나 쉽게 학습 가능
특징 2. 단계별 학습로드맵에 따라체계적으로 학습
특징 3. 다양한 유형의 문제와 데일리 트레이닝으로 확실한 실력 향상


1단계 러시아어 알파벳은모음 10개,자음21개,부호2개로총 33개의 문자로 이루어져 있습니다.알파벳,발음학습및 간단한문장만들기.

2단계 형용사,소유대명사,1식,2식동사 ,부사현재 변화형 규칙 익히기

3단계 명사와 형용사의 복수형 학습하기

4단계 동사의 과거 시제와 명사의 격 학습하기

5단계 동작 동사 활용하여 문장 만들기

6단계 동사의 명령형과 미래 시제 학습하기

📖출판사 : 시원스쿨닷컴
https://www.instagram.com/siwonbooks/?hl=ko


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📓[늑대신부]

늑대신부
권현숙 지음 / 헤르몬하우스 / 2022년 7월

📓[늑대신부]

✒️권현숙 (지은이)
서울 출생. 성균관대학교 미술학과 졸업.
작품
「나의 푸르른 사막」-세계사
「인간은 죽기 위해 도시로 온다」-세계사
「인샬라」전2권 – 한겨레신문출판국.
「루마니아의 연인」 - 민음사
「에어홀릭」 - 생각의 나무
공동작품집 「열린문」-청어와 삐삐
「몸속에 별이 뜬다」-윤컴
「우리시대 화제소설」-평민사 등
수상
한겨레신문 ‘해방50주년 장편소설 공모 당선’
「인샬라」 전 2권
이상문학상 우수상-‘연못’
작가세계 신인상-‘두 시에서 다섯 시 사이’
대한출판인협회 이달의 책;
「인간은 죽기 위해 도시로 온다」
백상예술대상 시나리오상 「접시꽃 당신」

📚목차

프롤로그
서촌의 유령편지
경성의 공주
조용한 늑대
예언의 법칙
경성공주 VS 몽고늑대
악보도둑
검은 손, 검은 손가락
Widmung! 헌정
지상의 선 하나
여자의 결투 & 남자의 결투
生의 한낮
암호명 ‘히바리 히메’
죽은 이의 발걸음
늑대 신랑을 위한 진혼곡
나의 완셈베루여
生, 꼭지점에 닿다
잊다, 잇다
봉인한 봉투
에필로그

✍🏻P32. "원혼붙은 편지라고 했잖아.죽은 남자가 이집에 두고 간 여자를 못 잊어노~찿아오고 편지도 보내오고,그러더니 아예 여기 붙어버렸어.우리가 신원伸冤해서 천계로 갈수 있게 도와줘야지."

✍🏻P80. 몽골에서 늑대는 경외의 대상이다.그렇다면 생존의 법칙을 넘어선 외톨이 늑대는 신적존재가 아닐까?하얀 야생화 는 신에게 바치는 공물? "아니야.아니야."다큐 감독 진 승리가 끼어 들었다."신화적 으로 접근할 문제가 아니야.현실적으로 풀어 가야 돼.우리 독립운동사에서 유례없는 새로운 역사를 만나게 될지도 몰라."

✍🏻P262. 히바리 히메? 귀에 콕 박히는이름.결코 흔치 않은 그 이름. 너무도뚜렷이 들린, 히바리 히메!설마.정말? 승리는 긴 가민가한얼굴로 백 선생을 보았다.

✍🏻P356.1.분단으로 음악과이름을 빼앗긴 두 음악가의 비극.
2. 아흔이되어서야 제3국에서재회한연인드릐 잃어버린삶.
이문제들을 어떻게 임팩트있게 감동적으로 구성해낼 것인가. 승리의 관심을 오직 그것뿐이었다.

📖펴낸곳:헤르몬하우스
https://www.instagram.com/hermon_house/?hl=ko


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📓[바리스타 챔피언의 스페셜티 커피] - 도쿄 마루야마 커피의 베이직 클래스

바리스타 챔피언의 스페셜티 커피 - 도쿄 마루야마 커피의 베이직 클래스
마루야마 커피.스즈키 미키 지음, 김민정 옮김 / 현익출판 / 2022년 8월

📓[바리스타 챔피언의 스페셜티 커피]
- 도쿄 마루야마 커피의 베이직 클래스

✒️마루야마 커피 丸山珈琲 (지은이)

전 세계 커피 애호가들이 찾는 명소. 마루야마 커피의 대표이자 바이어인 마루야마 켄타로丸山健太郎가 연간 약 150일 이상 생산지를 방문해 엄선된 고품질 원두를 직접 매입하는 일본의 스페셜티 커피 전문점이다. 마루야마 켄타로는 최고의 커피를 선정하는 컵 오브 엑셀런스 대회(COE)의 심사위원이기도 하다. 바리스타 육성에도 힘써, 스즈키 미키를 비롯한 여러 명의 톱 클래스 바리스타들을 배출하였고, 독자적인 로스팅 방식과 추출법으로 손님들에게 최고의 맛을 내는 커피를 선보인다.

✒️스즈키 미키 鈴木樹(지은이)

주식회사 마루야마 커피 상품기획개발부 부장이다. 일본 가나가와현 출신으로 2008년 마루야마 커피에 입사한 후, 2010년 일본 바리스타 챔피언십(JBC)에서 우승하였고, 2011년 세계대회인 월드 바리스타 챔피언십(WBC)에서 5위로 입상했다. 같은 해 JBC에서 당시 사상 최초로 2연패를 달성하였으며, 2012년에는 WBC에서 4위를 차지했다. 이후로도 국내대회에서 입상을 거듭하면서 2016년에는 JBC 사상 처음으로 3번째 우승을 거머쥐었으며, 2017년 WBC에서 준우승을 차지한 바 있다.

📝김민정(옮긴이)

성신여자대학교 일문과와 한국외국어대학교 동시통역대학원 한일과를 졸업하였다. 일본 게이오대학 국제센터 일본어일본문화과정과 KBS 방송아카데미 일어번역작가반을 수료하였다. 현재 일본어 전문 번역가로 활동 중이다. 옮긴 책으로 『채소는 약』, 『영양제 처방을 말하다』, 『수수께끼 같은 귀막힘병 스스로 치료한다』, 『애견 미용 베이직 교본』, 『숨 쉴 때마다 건강해지는 뇌』, 『15분 어린이 헤어 커트』 등이 있다.

목차

☕️Chapter1. 알아 두면 좋은 기본 커피 지식
커피의 매력을 처음 발견한 사람은 누구일까?
커피콩이 커피가 될 때까지의 여정
생산자에 따라 달라지는 커피콩의 특징
일본의 커피 역사
커피의 특징: 산미와 쓴맛
커피에도 등급이 있다?
원두의 배전도
커피의 산지가 모여 있는 커피 벨트
대표적인 커피 품종
커피콩의 산지와 품종
브라질
과테말라
코스타리카
콜롬비아
파나마
에티오피아
케냐
인도네시아 · 볼리비아 · 엘살바도르
온두라스 · 에콰도르 · 페루
칼럼: 생두 가공 방식에 따라 맛도 달라진다

☕️Chapter2. 취향에 맞는 맛을 알아가는 여정
내 취향을 알아낸 다음 원두 선택하기
취향에 맞는 원두 고르기
커피 취향을 설명할 때 필요한 표현
세계 공통의 플레이버 휠
원두는 어디에서 구입하면 좋을까?
원두 포장과 POP를 보면 알 수 있는 것
거리의 커피 체인점은 커피 입문을 위한 관문
스페셜티 커피 전문점 체험하기
마루야마 커피의 스페셜티 커피 체험 Tip
손쉽고 간단하게 즐길 수 있는 커피 아이템
커피에 관한 정보는 어떻게 얻을 수 있을까?
커핑을 알면 커피가 한층 더 재밌어진다
시각 효과가 맛도 업그레이드시킨다
디카페인 커피는 무엇일까?
칼럼: 커피와 건강에 얽힌 소문을 밝히다!

☕️Chapter3. 커피를 추출하기 전에 알아 두어야 할 것
커피 추출의 세 가지 원리 알아보기
입문자에게 필요한 도구 1 침출식 & 가압식 도구
입문자에게 필요한 도구 2 드리퍼
맛있게 추출하기 위한 도구 1 필터, 서버
맛있게 추출하기 위한 도구 2 드립케틀, 스케일
알아 두면 도움이 되는 커피 계량법
한 단계 업그레이드된 커피 맛을 위해 필요한 도구
나를 위한 최고의 커피잔 선택하기
맛을 보존하기 위한 원두 보관 방법
커피가 가장 맛있는 때와 보관 장소의 적절한 관계
칼럼: 진화하는 커피메이커

☕️Chapter4. 맛있는 커피 추출하기
페이퍼 드리퍼
칼리타 웨이브 드리퍼
깊은 맛을 내는 멜리타
깔끔한 맛을 내는 하리오
울퉁불퉁한 디자인의 오리가미
차분하고 안정된 맛의 케멕스
프렌치프레스
에어로프레스
금속 필터
사이폰
마키네타
아이스 커피
에스프레소
칼럼: 최고의 커피를 선정하는 ‘컵 오브 엑셀런스’란?

☕️Chapter5. 어레인지 커피 만들기
커피 맛을 돕는 중요한 조연들
커피 맛을 부드럽게 만드는 우유와 크림
커피 맛을 부드럽게 만드는 설탕의 단맛
어레인지 커피 즐기기
#01 카페오레
#02 아이스 카페오레
#03 커피 플로트
#04 아이리시 커피
#05 커피 젤리 라테
#06 마멀레이드 오레
#07 끓인 연유 오레
#08 시나몬 커피
#09 비엔나 커피
에스프레소 어레인지하기
#10 아이스 아메리카노
#11 아포카토
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#13 카페모카
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칼럼: 바리스타는 커피 번역가!

☕️Chapter6. 커피를 더 맛있게 즐기기 위한 푸드 페어링
푸드 페어링으로 커피 즐기기
케냐산
게이샤 품종
중미산
강배전
내추럴
인도네시아산
커피 용어 한눈에 살펴보기

☕️Chapter1. 커피는 언제부터 마시게 되었는지,커피의등급이란무엇인지,다양한 원두의생산지가있는데 각각 어떤 특징이 있는지 등등 커피를 즐기기 위해 알아두면 유용한 지식을 소개합니다.

☕️Chapter2. 다양한 종류의 원두 중에서,어떤 것이 본인의 취향에 맞는지 모르는 사람이 많습니다.원두 구매 방법,좋아하는 원두를 찿아내는 방법,커피를 눈으로 즐기는 방법 등을 배울 수 있습니다.

☕️Chapter3. 카페에서 마시는 커피도 맛있지만좋아하는 원두를 구매해서 취향에 맞게 집에서 커피를 추출하고 싶을 때가 있죠?커피를 추출하기 위해 꼭 필요한 도구를 소개합니다. 맛잇는 커피를 내리려면 원두 계량이 중요하다는 사실,알고 계신가요?

☕️Chapter4. 지금까지 인스턴트 커피만 마셨던 분들도,커피를 추출해 보긴 햇는데 뭔가 부족하다고 느꼈던 분들도 아주 간단한 팁만 알아두면 풍미 가득한 향을 가진 커피를 추출할 수 있습니다.

☕️Chapter5. 맛있는 커피를 추출할 수 있게 되었다면,어레인지 커피(커피외의 다른 물질을 첨가한 커피,베리에이션 커피라고도 함)에도 도전해 볼까요? 한숨돌리고싶을때,활기가 필요할때,친구와 함께 있을때⋯⋯

☕️Chapter6. 커피를마실 때 케이크 처럼 꼭 단 음식만 곁들여야 하는 건 아니랍니다.와인을 마실때처럼, 커피도 원두의종류와 배전도에 따라 어울리는 음식이 달라지거든요.커피와의 최고의 음식 궁합을 찿아내는 방법을 알려 드립니다.

📖펴낸곳: 현익출판
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