라면도 못 끓이는 자취생이 만드는 요리

라면도 못 끓이는 자취생이 만드는 요리
김경미 외 지음 / 파프리카(교문사) / 2007년 6월

우선 제목이 나를 지칭하는 것 같아서 웃음이 나왔다. 라면도 못 끓이는 자취생이 만드는 요리.. 솔직히 늘 부모님이 해주시는 음식만 먹다가, 막상 혼자 살면서 음식을 만들어 먹으려니 어렵기도 하고, 만드는 과정이 쉽지 않아서 음식을 만드는 것을 포기했던 적이 많았다. 먹고 싶어서 몇몇 요리법들을 뽑아 와서 직접 해보려고 시도 해보기도 했었지만, 너무 들어가는 재료가 많거나, 과정에 너무 많은 기구들을 사용하는 경우가 많아서 준비하는 과정에서 포기해버린 적들도 많았다. 그때서야, 하루하루의 음식을 준비하는 일이 얼마나 힘들고, 그 과정이 복잡한지 처음 깨달았다. 그리고 늘 반찬투정이나 했던 내 모습이 솔직히 많이 부끄러웠다.

<라면도 못 끓이는 자취생이 만드는 요리>... 우선 자취생의 사정을 이해한 요리법들이 많은 것 같아서 제목부터가 마음이 놓인다. 그리고 요리들이 간단하게 만들 수 있는 반찬부터, 한끼를 맛있게 먹을 수 있는 찌개와 국, 그리고 특별요리에 간식까지, 한권으로 다양한 요리들을 해볼 수 있게 많은 비법들이 담겨있었다.
솔직히 처음에는 요리법이 너무 간단해서 과연 이러한 방법으로 요리가 가능할까 하는 생각 이 들었지만, 막상 만들어 보니 책대로 너무 간단하게 요리를 완성하게 되어서 재미있기도 했고, 좀 더 일찍 알았다면 하는 생각이 들기도 했다.
특히, 좋아하는 떡볶이를 6종 세트로 다양한 요리법들이 담겨있어서, 쉽고 재미있게 만들어 먹을 수 있었다. 주말에 만들어 먹었던, 해물떡볶이와 궁중떡볶이는 과정을 그렇게 복잡하지는 않지만, 주말 별식으로 손색이 없었다.
또한 요리를 할 때, 가장 평범한 재료를 가지고 만들 수 있는 요리들이 많아서 중간에 포기하지 않고 끝까지 완성할 수 있었다. 그리고 한 가지 요리에 사용되는 재료들도 그 수가 많지 않아서 준비하는 과정도 간편하며, 남는 재료도 많지 않아서 혼자 만들어 먹기에도 좋았다.

그리고 무엇보다 요리하는 방법이 간단하고, 많은 기구들을 사용하지 않아도 되는 간단한 방법들이 많아서 다양한 요리들을 시도해 볼 수 있었다. 물론 아직은 좀 미숙해서 실수도 해서 제맛이 안 날 경우도 많지만, 그래도 이것저것 다양하게 요리를 해볼 수 있어서 식사시간이 조금은 재미있어 졌다.
주말에는 다양한 특별 요리로 주말의 기분을 느낄 수 있어서 좋았고, 요리를 하는 시간도 그렇게 길지 않아서 요즘은 자주 직접 만들어 먹게 되었다. 처음 보는 요리책임에도 쉽게 이해할 수 있어서 요즘은 냉장고가 텅텅 비는 날이 많이 줄었다. 그리고 남아 있는 재료들을 가지고, 책에서 적당한 요리를 찾거나, 혹은 약간 재료를 변화시켜서 조금 더 새로운 요리를 시도해 볼 수도 있게 되었다. 이제는 식사를 챙겨먹는 시간이 귀찮기 보다는, 그 과정과 시간들을 즐기게 된 것 같다.