절대 실패하지 않는 시크릿 레시피 머핀&쿠키

일본 최고 베이킹클래스의 머핀 & 쿠키 - 절대 실패하지 않는 시크릿 레시피 ㅣ 나만의 감성 작업실
신도 마이코 지음, 조수연 옮김 / 위즈덤하우스 / 2018년 1월

절대 실패하지 않는 시크릿 레시피 

  일본 최고 베이킹 클래스의

   머핀&쿠키

프랑스의 르 코르동 블루와 양대 산맥인 프랑스 리츠 예스 코피에 요리학교를 졸업하고 도쿄 과자점을 거쳐 카페를 운영 중인

신도 마이코의

절대 실패하지 않는 시크릿 레시피

머핀&쿠키

아이와 아이가 어릴 적에 머핀을 구워주겠노라 큰소리를 치면서 머핀을 구웠는데

새까맣게 타고 딱딱해서 먹을 수가 없었던 기억이 나서 그 후로 머핀은

구워볼 엄두가 나지 않았다.

하지만 이 책은 만들기도 쉽고 쉽게 응용할 수 있도록 만들었다.

식감이 중요한 머핀과 과자

재료를 넣는 순서와 반죽을 미는 법 등 약간의 요령들이 부족해

실패하게 되는데

머핀은 촉촉하게, 쿠키는 바삭한 식감을 낼 수 있도록 쉽고 실패하지 않는 레시피로

이루어져 있습니다.

한편의 작품 같은 사진들을 보면서 감탄하게 되는데요

저렇게 작업실 같은 주방이 생긴다면 얼마나 좋을까 하는 상상도 해보게 되네요

머핀의 기초인 바닐라 머핀과 파인애플 코코넛 머핀의 레시피와 만드는 방법이 실린 페이지입니다.

바닐라 머핀은 바닐라빈을 듬뿍 넣어 풍미가 가득한 머핀입니다.

반죽의 푹신푹신함을 만끽해보세요

​수분의 양을 우유와 두유를 섞어서 사용해도 좋습니다.

수분의 양은 80ml면 된다고 하네요

​머핀은 부드러움이 생명이니 수분 양을 꼭 맞추어 만들면 될 것 같습니다.

파인애플 머핀은 ​치즈크림과 코코넛으로 장식합니다. 크림이 녹지 않도록

머핀을 한김 식힌 후에 짜주면 됩니다. ​
 

아이들이 좋아할 베이컨 치즈 콘 머핀

머핀 표면에 보이는 베이컨의 바삭하게 구워진 머핀의 모습이 풍미가 가득할 것

같네요

베이커 대신 소시지를 사용해도 된다고 합니다

과일 머핀이나 복숭아 고르곤졸라 머핀도 꼭 만들어 보고 싶은 메뉴랍니다.

과자가 있는 생활

계절 식재료의 재철을 느낀다.

우리나라에 봄에는 봄나물 여름엔 시원한 과일이나 콩국수를 먹듯이 계절의 변화에 따라

제철 과일을 구입해 콩포트를 만들거나 쨈.콩피등을 만들어 보관해둔다고 하네요

과일에서 수분을 적절히 빼내기 때문에 구움과자에도 사용하기 좋다고 합니다.

식재료를 소중히 여기며 끝까지 맛있게 먹는다

제일 요리할 때 마음에 새겨두는 것은 식재료를 헛되이 하지 않기라고 합니다.

매일 요리를 할 때 식재료를 손질하고 난 뒤, 껍질과 뼈까지도 요리의 한 부분으로 활용한다고 하네요

이러한 생각은 과자에도 마찬가지라고 하고요

식재료를 맛있게 먹을 수 있는 방법을 궁리하는 것도 즐거움 중 하나라는 작가.

쿠키도 바삭한 질감을 살리기 위해 쿠키 각자의 이미지에 맞게

맛과 향을 살려서 적절하게 만드는 것이 중요한 것 같습니다.

위의 그림에 있는 비스코티는

가루 재료와 기름을 보슬보슬하게 섞는 것이 성공의 비결이라고 하네요

밑에 쇼트 브레드는 말차와 홍차를 넣어 풍미가 살아있는 쇼트 브래드를 만들 수 있겠어요

크랜베리 화이트 초콜릿 오트밀 쿠키

몸에 좋은 오트밀과 크랜베리로 한입만 먹어도 행복한 기분이 든다는 쿠키입니다.

거친 질감이 눈에 들어오는 쿠키

커피와 한입 베어 물면 행복한 하루를 마무리할 수 있을 것 같습니다.

자기계발도서]나도 아침에 일찍 일어나고 싶다.

나도 아침에 일찍 일어나고 싶다 - 아침에 일어나기 힘드신가요?
가지무라 나오후미 지음, 조은아 옮김 / 북아지트 / 2018년 2월

아침에 못 일어나는 사람

바로 20년 전부터 저의 모습이에요

젊었을 때도 아침에 일어나는 것이 세상에서 제일 힘든 일이었는데 평생 그렇게 살아오니

그런가 보다 하지만 특히 겨울에 더 더 더 힘드네요

젊은 대학생 시절에도 더 어렸던 고등학교 시절에도 왜 나만 일어나기가 어려운 건지

지각은 항상 내 차지였었어요

건강에 이상이 있는 거 아닐까 싶을 정도로 요

아침에 죽어도 못 일어나는 사람들을 위한 비책이라고 해서 읽어보았습니다.

잠을 제대로 못 자고 꿈도 많이 꾸고 가위도 눌리는 건 다 깊은 수면을 못 자는 거라고 하네요

오전 내내 정신이 멍하고 이불 밖으로 나왔어도 다시 이불안으로 기어들어가게 만드는....

일찍 자면 일찍 일어날 수 있다는 이야기는 잘못된 이야기라고 하네요

저도 항상 실천해보려고 일찍 누워도 잠들기까지 한두 시간 넘게 걸려 결국 포기하고

잠자리에서 나와 책을 읽거나 잠이 올 때까지 있다가 잠이 들었었는데,

이 책에서 읽어보니 잠드는 시간보다 중요한 건 눈을 뜨는 시간이라고 합니다.

일어난 시간에 비례해서 잠이 오는 시간이 정해지기 때문에 늦게 일어나면 늦게 자게 되고

악순환이 시작된다고 해요

힘들더라도 일찍 일어나는 습관을 가져야 할 것 같습니다.

아침 보너스의 시간이 마치 생각지도 못한 보너스라고 한다

실제로도 아침에 일찍 일어나면 부지런히 움직이게 되고 자연스레 생활도 즐거워지고,

경제적으로도 도움이 된다고 하니 아침에 일찍 일어나 생활하는 습관을 갖는 것이 도움이 될 것 같다

아침을 지배하는 자가 자기 인생을 지배한다는 생각으로 일찍 일어나는 습관을 들이면 인생을 좀 더

의미 있게 보낼 수 있다는 저자의 말. 수면의 질을 수치화해서 불면 정도를 측정할 수 있는

아테네 불면 척도가 있어서 해당하는 항복에 표시만 하면 자신의 불면 척도를 알 수 있다.

불면 척도를 알아보니 심각한 수준이었다. 12개나 체크.... ㅜㅜ

6점 이상이면 불면증이 의심된다고 하네요.

중간중간에 그래프로 깊은 잠과 얕은 잠의 구조

사람은 어느 정도의 비율로 잠이 드는지

가장 쾌적한 수면시간은?

깊은 잠에 좋은 음식, 나쁜 음식

잠자리에 들기 전에 하면 좋은 간단한 운동 등등 불면을 극복할 수 있는 방법에 대한 여러

기본 지식과 운동법 음식 등등을 소개하고 있다. 매일 실천하고 자기 전에 음식을 먹지 않고

노력을 하면 나아질 수 있다는 희망을 가질 수 있게 해주는 부분이다.

깊은 잠을 부르는 15가지 방법

과

상쾌하게 일어나는 8가지 방법

그리고 수면 유형별로 기분 좋은 아침을 맞이할 수 있는 방법

이 실려있어서 많은 도움이 된다

나는 그중에 수면제는 임시방편, 수면리듬을 바로잡는다 (깊은 잠을 부르는 방법 15중)이 제일 와닿았다

수면 유형을 진단하고 대처법을 알게 해주는 페이지

수면 유형을 진단하는 항복이다.

이 기초 질문들은 수면 유형 진단표이다.

항복들에 체크해서 수면 유형을 진단해보니 질문 D 항목이 많이 나왔습니다.

생체시계가 고장 났다고 나왔네요. 대처법도 알려주고 있어요

이런 유의 사람들은 능력을 다 발휘하기가 어렵다고... ㅜㅜ

건강한 사람보다 생체시계가 몇 시간에서 반나절 정도 늦어졌을 가능성이 높다고 하네요

어쩐지 오전 내내 병든 닭처럼 힘이 없다가 밤이 되면 생생한 올빼미같이 되거든요

수면리듬이 무너지면 다시 되돌리기 어렵다고 합니다.

멜라토닌을 투여하거나 의사의 도움을 받는 게 좋다고.. 하네요

생체시계 안정될 때까지는 반년 정도 걸린다고 해요.

깊은 잠을 부르는 방법 15가지를 종이에 적어서 붙여놓고 매일 실천해서 깊은 잠을

자야겠어요. 자다가 새벽에 깨고 깬 다음은 잠들기 어려워 너무 힘들거든요.

부정맥도 잠을 못 자서 온 거라서 꼭 실천해서 올해는 건강한 잠으로 힘들지 않게

잘 자고 싶습니다.

자기계발도 서인 나도 아침에 일찍 일어나고 싶다였습니다.

신기한 마음여행

신기한 마음여행 ㅣ 신기한 마음여행
박옥수 지음 / 무교병 / 2018년 2월

신기한 마음 여행

기업인 2세들의 필독서

만화로 보는 나를 끌고 가는 너는 누구냐

원작:박옥수

그림:마음으로 보는 눈

나를 끌고 가는 너는 누구냐를 아이들이 이해하기 쉽게 만화로 읽게 해주니

아이가 책이 오자마자 펼쳐들더라고요

저는 책으로 읽어야 금세 눈에 들어오는데 아이는 역시 아이인가 봐요

한 번에 다 읽고 또 읽고 하는 걸 보니 ...아직은 ~

아직까지도 만화가 더 이해가 쉽다고 해요

그림이 쉽고 이해하기에 어려움이 없게끔  간략하게 설명되어 있네요

살다 보면 정말 힘든 일에 부딪혀 마음을 다칠 때도 많죠

그런데 상처는 밖으로 드러나고 아물고 완치가 되는 것이 눈에

보여서 다 아물면 이제 나았구나라고 느낌이 오는데....

마음은 눈에 보이지도 느껴지지도 않죠

이 마음의 어려움에 관해서 아주 쉽게 설명해주시는

고마운 책입니다.

세계 최초로 마인드 교육을 창시한 박옥수 목사님은 1995년 재미교포 학생을 성경 속 지혜로 변화시키게 되고

그것을 계기로 국제 청소년 연합을 설림 월드 문화캠프를 매년 전 세계에서 개최하고 있답니다.

사람이 변화하기 어려운데 마음을 읽고 어떻게 변화되는지

왜 어쩌다가 감옥에 가게 되었는지 여러 사람들을 만나고

알게 된 마음의 위력에 대해 마음의 길을 알아보고

욕구를 자제하는 법에 대해 어릴 때부터 교육해서 자신을 절제하고 생활하는 법에

대해도 이야기를 통해 들려주십니다.

미국의 마약중독자 훌리오라는 남자의 이야기로 시작되는 신기한 마음 여행

20년 가까이 마약을 하다가 직업도 가정도 갖지 못하고

길에서 상한 빵을 먹다 문득 자신을 돌아보게 되고

생전 처음 남들과 자신을 비교하게 됩니다.

그런 생각도 잠시 또 마약을 반복해서 하게 되네요

결국 마약 학교에 갇히게 되는데 자신의 마음이 변하니

선생님의 말이 귀에 쏙쏙 들어오더라는 거예요

"내가 잘나고 똑똑하다고 생각하면 남의 이야기가 귀에 들리지 않고

내가 틀린 사람이라는 걸 인정하면 상대방의 어떤 이야기라도 귀에 들리기 시작하지."

신기한 마음 여행을 읽다 보면 자신을 높이고 자신이 최고인 줄 알고

사는 사람들이 결국 자만하다가 실패하게 되는

마음의 첫 번째 단계에 대해 설명하는 페이지입니다.

성경에 둘째 아들 이야기에서

아들이 자만에 빠져 사업하면 성공할 거라고 유산을 미리 받아서

아버지 곁을 떠나 먼 나라로 가서 첫날을 실컷 즐기고

다음에 열심히 사업을 하겠다고 하지만....

결국 전 재산을 다 날리고 집으로 귀향하게 되는 이야기

유명한 이야기이죠

돈을 다 잃고서야 현실이 보이는.... 실패한 자신의 모습을 깨닫고

아버지가 계시는 집으로 가게 되는 이야기.

둘째 아들의 이야기로 인간의 마음이 어떻게 흘러가는지

그 시작과 끝을 명확하게 볼 수 있었답니다.

이렇기 떼문에 성공도 중요하지만 실패를 해보는 것도 필요하다고 해요

인생은 결국

자만 - 태만 - 실패- 고통- 후회- 변화 의 과정을 걸쳐서 변화되어 간다고 해요

변화되지 않고 고통 없고 실패 없는 삶은 없는 거라는 걸 알면서도

실수하고 실패하면 속상하기 마련이죠

우리 아이가 그렇다면 더더군다나 부모 입장에서 실수 없이

실패 없이 잘 해나가기만 바라게 되는데요

실수를 통해서 자신을 다시 바라보는 그런 계기가 되는 마음이라는

개념에 대해 인식해보게 하는 책입니다.

아직은 이해하기 어려운 인생이라는 커다란 경험해보지 못한 부분도

브레이크와 엑셀로 비교해서 엑셀만 있으면 세울 수 없고 브레이크만 있으면

또 달릴 수 없듯

마음을 절제시켜주려는 부모는 드물죠

욕구를 자제하고 마음을 다스리는 법을 배우지 못했다면 늦었더라도 지금 당장 마음을

다스리는 법을 배워야 한다고 합니다.

욕구를 조절해줄 수 있는 브레이크가 있어야 한다는 사실

부모가 다 나서서 해주고 사달라는 거 다 사주고

해달라는거 다 해주는 부모 밑에서 자란 아이들은

과연 행복할까요?

많은 생각을 하게 하는 마음에 관한 마음 여행에 관한 책

신기한 마음 여행입니다.

읽고 또 읽고 해서 아이들이 마음에 대해 깨닫게 되면

이 험난한 세상에 살아나가기에 많은 도움이 될 것 같습니다.

행복으로 이끌어주는 마음 여행

신기한 마음 여행

중학생이라면 꼭 알아야할 교과서 영어

중학생이라면 꼭 알아야 할 교과서 영어
박병륜 지음 / 원앤원에듀 / 2017년 3월

중학생이라면 꼭 알아야 할 교과서 영어

아이가 윤선생 영어 교재로 6년 그리고 중학생이 되면서 문법이 너무 모자라서 1년 조금 넘게

학습지로 학습 중입니다.

우리나라 아이들에게 영어라면 필수과목이기에 잠시라도 손을 놓을 수 없는 과목이죠

두렵고 재미없고 하기 싫은 과목이 되어 버리는 건 중학영어

중간고사 기말고사로 아이들의 성적을 평가해 버리기 때문인 것 같아요

문법도 도저히 무슨 말인지 어렵고요

to  부정사 관사 명사 시제 동명사

머릿속이 뱅글뱅글하는데요

아이가 엊그제 수업할 때 to 부정사와 동명사에 대해 학습하기에

아이가 자기 전에 시간이 남을 때

제가 읽어주면서 정리해줬어요

이 책은 1. 인트로 부분이 있으니 먼저 머릿속에 이미지로 전체의 흐름을 파악

2. 중요한 팁을 놓치지 마시라고 팁을 제공하고

3. 중간에 pop 퀴즈를 풀면서 스스로 셀프 체크를 합니다.

4. 또래 친구들이 자주 하는 질문을 살펴보아요

5. 의사소통(회화)를 공부해요

6.Q.R 코드 속 보물을 찾아보세요

(피러썜의 블로그로 이동해 볼 수 있어요)

인트로 부분입니다.

연상 학습으로 전체 이번 장에서는 명사와 관사에 대해 배울 것이라는 암시를 줍니다.

단어 중에서 명사를 찾아 v 표식도 해보고 쉽게 시작해나가니 부담 없이 읽기 좋더라고요

딱딱한 어투가 아닌 정말 선생님이 말로 술술 풀어가듯 쓰신 중학생이라면 꼭 알아야 할 교과서 영어

입니다.
 

피러쌤 질문 있어요! 부분인데요 아이들이 공부하다가 막히는 부분을 술술 쉽게 설명해주십니다.

예외인 부분이 솔직히 언어에서는 제일 어려운데

왜 규칙에서 벗어나는지 잘 알려주시네요

시제라는 개념이 정말 어려운데 시제가 뭔지

그림에서 보고 순서대로 설명하시니 쉽게 이해가 가더라고요

이 책을 세 번만 읽으면 대충 중학 문법에 대한 전반적인 개념이 감을 잡힐 것 같아요

 열 번을 읽으면 문법으로 걱정할 일이 아예 없을 것 같고요

중간중간 책 읽으면서 힘든 부분도 많았을 텐데 여기까지(책의 1/3 지점) 와줘서 고마워

라고 말씀하시면서 진행형 미래 완료 시제에 대해 설명하시기 시작하시네요

용어가 어려워서 그 용어에 대한 설명만 들어도 하루가 다가는 영문법

책으로 술술 읽으면서 자기 주도 학습이 되는 정말 편리한 책입니다.

동명사에 대한 설명 중에 눈에 쏙 들어오는 핵심 개념 설명입니다.

동명사는 간단히 말해서 동사를 명사로 만들어 놓은 형태를 말한다고 합니다.

동사원형 ing

아이들은 왜 동명사가 ing가 붙는 건지 어려운 개념인데

규칙을 한눈에 보이게 정리해주셨어요

학교 다닐 때 배운 것 기억이 나더라고요

아이들이 보고 이해하기 쉬울 것 같네요

학교마다 영어 교과서가 다 다르지만 그래도 공통적으로 나오는 개념은 다 같아서

15년간 아이들을 직접 가르치신 저자께서 중학교 영어 교과서를 집필하시기도 하셨다고 해요

그런 경험을 살려 핵심 개념을 이 책을 통해 설명하시려고 노력하신 모습이 눈에 생생하게 보입니다.

열정적이시고 친절하게 설명해주시는 멋진 선생님이실 것 같아요

활용하는 방법은 친구들에게 이야기해준다고 생각하면서 읽어나가면 될 거라고 하시네요

영어공부에서 제일 안 좋은 방법은 질려버려서 다신 하고 싶지 않은

포기하는 영어가 되는 것인데 그렇지 않게 하루하루 읽어나가다 보면 내 것으로 만들 수 있는

쉽게 설명되어 있지만 이미지 연상이라 눈에 쏙 들어와 기억에서 빠져나가지 않네요

아이와 같이 읽고 아이가 저에게 제가 아이에게 설명을 하면서 서로 공부하게 되는

중학생이라면 꼭 알아야 할 영어 책이네요.

우철 ▶ 오레오오 다이어리 2

오레오오 다이어리(OLAOO DIARY) 2 - 2018 평창 동계올림픽 기념 일러스트북 & 컬러링북 ㅣ 오레오오 다이어리(OLAOO DIARY) 2
오우성 지음 / 우철 / 2018년 1월

오레오오 다이어리2

오레오오 다이어리의 캐릭터가 너무 귀엽고 눈에 확 들어와서

보게 되었는데 오레가 형 오오가 동생이라고 하네요!!!

다섯살배기 쌍동이 형제

요즘 쌍동이들이 많이 태어나 이젠 어렵지않게 보이는데요

스릴과 모험을 즐기는 오레와 오오의 일상모습을 칠해보면서

컬러링북의 아기자기함을 느껴봤습니다

색연필로 칠해도 좋지만 마커가 더 잘 어울릴것 같아서

64색의 마커를 꺼내들었답니다.똑같은 컬러감보다 내가 좋아하는 컬러로 집어 들어

컬러링을 해봅니다.

새우놀이

제일 눈에 들어온 새우와 오래오오 형제 그림이에요

음식을 두고 이렇게 앉아 있는 그림은 정말이지 너무 깜찍해요

새우모자???ㅎ

​우리 아이가 제일 좋아하는 초밥들

아이에게 양보 했어요

정말이지 이불 덮고 누워있는 초밥들의 눈이 오레오오 형제와 같은 짱구눈썹...

너무 깜찍해서 먹을 수 없겠어요.

앞에 작은 친구 이름이 알리인가봐요

알리가 1등입니다.라는 제목의 그림~

스키와 관련된 그림이네요

평창 동계올림픽을 기념으로 그린 그림이라 스키그림이네요!!!!스키야말로 겨울스포츠의 꽃이죠

​퍽을 상대방 골대에 많이 넣으면 이기는 게임이올시다.

와 커피에 빠진 날.

설명이 너무 재미있는 그림들.

커피에 빠진 오레와 오오의 모습이 앙증맞아요

꼬치구이와 초밥의 놀이

오레와 오오 찾기 놀이인가요?

컬러링 하면서 음식 먹고 싶은걸 참느라 ㅎ

초밥 먹으러 일본 가야하나 싶었답니다.

삐뚤어질테다 하는 오레와 오오의 모습이 마지막 뒷장 겉표지에

경고로 나와있네요

자꾸 누가 형이냐 누가 동생이냐 묻는것 솔직히 묻는사람은 한번이지만

쌍동이들에겐 정말 평생 듣는 지겨운 말일 수 있겠네요

컬러링 하면서 얼른 평창 동계올림픽 관람을 하고 싶다는 생각이 들었답니다.

아이들과 봄 방학때 같이 할 수 있는 컬러링북 추천 합니다.

2018 평창 동계올림픽 기념

일러스트북& 컬러링북

오레오오 다이어리2 입니다.

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