마쿠아즈

마쿠아즈 - 마카롱과 다쿠아즈의 매력을 조합한 새로운 디저트
안서리 지음 / 경향미디어 / 2020년 3월

 

요즘처럼 외출도 자유롭게 못하는 때에 엄마로써 가장 고민되는 것이 아이들의 간식거리이다.

인터넷으로 구매하는 것도 한계가 있다고 생각하여 베이커리에 한번 도전해 보아야겠다 생각을 하였고 선택한 책이 ‘마쿠아즈’ 이다.

책표지부터 포스가 가득한 이 책은 베이킹을 잘 알지 못하는 초보부터 응용할 수 있는 기술까지 총망라하여 소개하고 있다.

몇 가지 재료로 쉽게 마카롱과 다쿠아즈를 만들 수 있는 레시피부터 크리에이티브하게 완성하는 고급 레시피까지 다양한 레시피를 자세히 설명한다.

 베이킹 초보자들도, 카페 메뉴를 고민하는 분들도 맛있고 유니크한 디저트를 만드는 방법을 쉽게 익힐 수 있다고 생각하였다.

재료, 도구, 기본 테크닉 등 알아둬야 할 베이킹 관련 정보를 꼼꼼히 담아 초보자도 기본에 충실한 깊은 맛을 낼 수 있다. 본격적인 베이킹을 시작하기 전 준비해야 할 준비물, 알아두어야 할 기본 이론을 누가 만들어도 실패하지 않도록 자세하게 설명하고 있다.

이 책을 처음 받고 도전해 본 디저트는 다쿠아즈 였다 .                               

개인적으로 다쿠아즈를 굉장히 좋아하는데 아침에 일어나서 따뜻한 아메리카노와 함께 먹으면 달콤구수한 다쿠아즈와 환상궁합이기 때문이다.

아이들도 집에서 무료한 시간을 보내고 있기에 엄마와 함께 이 책을 참고하여 반죽을 하고 발효과정을 거쳐서 오븐에 굽고 빵이 나오니 너무 신기해하였다.

따끈따끈하게 완성된 다쿠아즈를 베어먹으니 처음 시도한 것 치고는 너무 맛있었다.

또한 ‘마쿠아즈’의 가장 좋은점은 완성품에 대한 멋진 사진 수록과 함께 그 과정에 대한 상세한 설명을 담아서 초보자가 잘 이해할 수 있도록 구성하고 있다.

또한 여타 베이킹 책은 케잌, 머핀 등 특정한 종류를 타겟으로 하여 단 몇가지의 베이킹방법을 소개하는 반면, ‘마쿠아즈’는 요즘 많은 사람들이 특히 선호하는 마카롱 과 다쿠아즈 레시피가 아주 다양한 종류로 소개되어서 더욱 폭넓게 도전해 볼 수 있도록 하고 있다.

무엇보다 가장 좋은 점은 엄마가 직접 좋은 재료로 만든 베이커리를 아이과 식구들에게 선보일 수 있다는 점이다.

저렴한 재료로 최고의 영양가 높은 디저트를 선보인다는 것은 엄마로써 참 뿌듯한 일이 아닐 수 없다.

일주일에 2~3개씩 찬찬히 따라해보면 어느새 많은 종류의 빵을 자유자재로 만드는 고수의 경지도 오르게 될 지도 모르겠다.

친절하고 자세한 ‘마쿠아즈’로 다양한 도전을 오늘도 하려고 한다.

홈메이트 건강 디저트로 활력있는 하루를 시작하기 위하여!

이렇게 흘러가는 세상

이렇게 흘러가는 세상 - 영화부터 스포츠까지 유체역학으로 바라본 세계
송현수 지음 / Mid(엠아이디) / 2020년 3월

올해는다방면에 대한 교양지식을 쌓으려 노력하고 있다.

나의 목표에한발 더 다가가기 위하여 관심이 있었지만 도전하기에 다소 어려운 분야를 공부하고 있다.

그래서선택한 책이 ‘이렇게 흘러가는 세상’ 이다. 이 책은 물리학을 기본토대로 하여 유체역학이라는 익숙하지 않은 분야를 주제로 다루고 있다.

하지만결코 어렵고 딱딱하게 풀이하지 않는다. 나와 같이 물리학이 생소한 사람들에게 보다 쉽고 재밌게 자세히설명하기 위하여 우리가 주변에서 겪는 현상 혹은 영화에서 본 장면 등 여러가지 예시를 제시하여 재미나게 풀어나가고 있다.

이 책은물리학의 기본 개념부터 설명하면서 시작한다.

물리학은물체 사이의 상호작용과 물체의 운동, 물질의 구성과 성질과 변화, 에너지의변화 등을 연구하여 자연을 이해하는 학문이라고 한다.

우리가학창시절에 배웠던 화학, 생물학 등과 더불어 자연과학을 이루며, 자연과학중에서 제일 기본적이고 가장 먼저 체계화된 학문이다.

그렇다면물리학이 우리 생활에 어떻게 밀접하게 관련이 있을까? 이러한 의문이 든다.

물리학중에서 유체역학을 주제로 다루고 있는 이 책은 다소 낯선 개념인 유체역학을 이렇게 설명한다.

정지하고있는 유체를 취급하는 것은 유체정역학, 움직이는 유체를 다루는 것은 유체동역학이라고 나눌 수 있다.

.유체의 종류로서 공기를 대상으로 하는 것을 공기역학, 물을 대상으로 하는 것을 수역학이라고한다고 한다.

유체역학은옛날부터 역학의 일부분으로 발전되어 왔는데, 그것이 공학의 여러 분야와 밀접한 관계를 가지고 있다는것이 밝혀지면서 각각의 분야에서 급격하게 발전하였는데 이 책에서는 이러한 예를 들고 있다.

기상학의경우 대기의 운동, 선박공학의 경우 배의 주행저항이나 안정성에 관한 문제, 토목공학의 경우 개천이나 수로의 흐름, 화학공학의 경우 반응 기체나액체의 운동 등을 들 수 있다.

 특히 항공공학의 경우는 공기역학에 더 많은 노력을 기울였다. 20세기 유체역학의 발달은 대부분 항공공학과 관련되어 있다고 할 수 있다고 한다.

책에서는물리학 및 유체역학에 대하여 이론적으로 쉽게 풀어주었지만 사실 전공자가 아닌 이상 다음의 예시를 참고 하지 않으면 다소 어렵게 느껴지기도 한다.

많은 예시중에서 가장 인상깊고 재미났던 주제를 몇가지 소개하려 한다.

가장 신기하고놀라운 것은 작년에 극장에서 본 겨울왕국2에서 압도적으로 멋있는 장면이 바로 유체역학이라는 이론이라는사실이다.

엘사의얼음왕국에서 눈보라가 휘몰아치며 관객들이 굉장히 압도된 장면이 떠오른다.

그 눈보라가바로 유체역학의 이론이 적용된 그래픽 엔진으로 실현되었다고 하니 참 놀랍고도 신기하였다.

눈보라 장면 뿐만 아니라 마지막 엘사가 흰말을 타고 달려갈때 배경으로 나왔던 엄청난 파도 또한 같은 이론이라고 한다.

이처럼 사소하지만 유체역학의 원리로 가득한 세상과 그 세상을더욱 풍성하게 만드는 유체역학적 기술을 살펴보는 예시가 가득 담겨져 있다.

우리가 평소 생활을 하는 공간에서 알게 모르게 얼마나 다양하고많은 유체역학의 이론이 작용하는지 신기할 따름이다.

덧붙여내가 가장 좋아하는 스포츠 야구에서도 투수가 던지는 공이 배트에 도달하기까지 많은 물리학적 계산이 적용되어 있으며, 이러한 이론을 야구선수들이 필수 트레이닝을 받고 공을 던질적에 적용한다는 사실도 새롭게 알게 되었다.

이렇듯오늘날의 유체역학은 아주 다양한 분야에서 응용되고 있다.

사실 우리가행동하는 하나하나까지 어떠한 이론이 적용되었는지는 세세하게 알아야 할  필요는 없다. 하지만 보다낯설고 어렵더라도 이러한 현상이 어떻게 발생하였는지 찾아가는 재미가 굉장히 가득한 책이다.

초등학생인아이와 함께 읽어도 결코 어렵지 않은 책이기에 주말에 시간을 내어서 아이들과 유체역학에 대한 신기하고 재미난 이야기를 나누는 것도 참 좋을 것같다.

또한 물리학을재미나게 풀면 생각보다 어렵지 않다는 것을 알게 되었기에 다른 이론도 따로 시간을 내어서 알고 싶은 마음이 들었다.

물론 쉽지않은 영역이기에 이 책을 통하여 꾸준히 공부하여 올해는 물리학에 대한 지식도 충분히 이해하는 알찬 한 해가 되었으면 한다.

달의 요가

달의 요가 - 월경 주기에 맞게 내 몸과 마음을 돌보는
산토시마 카오리 지음, 임용옥 옮김, 배윤정 감수 / 솜씨컴퍼니 / 2020년 3월

요가를 일주일에 적어도 3번은하고 있다.

내가 요가를 즐겨하는 이유는 바로 몸의 순환을 좋게 하기 위함이다.

지금으로부터 3년전쯤, 몸이 항상 붓고 손발이 차서 병원에 간적이 있는데 체내 혈액순환을 확인할 수 있는 적외선 기기로 확인한 결과너무 순환이 안되어 온 몸의 기운이 정체되어 있다는 이야기를 들었다.

참 충격적인 일이었다. 나름대로하루 3번 식사 잘 챙겨먹고 자주는 아니지만 틈틈히 운동도 하였는데 왜 정체되어 흐름이 좋지 않은 것일까?

그 이후로 내 몸에 더욱 신경을 쓰기로 하였다. 그날로 당장 요가를 등록하여 지금까지 지속적으로 하고 있다.

요가란 운동은 누군가 에게는 굉장히 정체된 지루한 운동일 수 있지만나와 같은 경우는 나의 몸을 되살리는 운동이다.

팔과 다리를 쭉쭉 펴고 몸의 이완을 반복적으로 행함으로써 혈액이더욱 잘 순환될 수 있는 통로를 열어주기 때문이다.

요가를 경험한 이유로 피곤함도 예전보다 덜하고 무엇보다 한달에 한번씩찾아오는 월경기에 보다 원활하고 편하게 보낼 수 있었다.

이 달의 요가라는 책은 그렇게 관심을 갖게 되었다. 어김없이 찾아오는 월경기를 맞이하기 전 몸의 순환을 보다 원활 하게 할 수 있도록, 혈을 잘 배출할 수 있도록 아주 상세한 설명이 가득한 책이다.

그렇다면 달의 요가란 무엇을 의미할까? 이 책의 ‘달의 요가’란 월경 주기에 맞춘 셀프케어를말한다.

월경 주기는 출혈이 있는 월경기, 출혈이 멈춘 뒤부터 배란이 있기까지의 난포기, 배란 후 자궁내막이 두터워지는 황체기로 나뉜다. 이 책은 각 월경주기에 따라 몸과 마음의 스트레스를 덜어주는 요가와 각종 생활 팁, 명상 등을 함께 제안한다.

각 요가 동작들은 몸이 유연하지 않아도, 체력이 없어도 무리 없이 할 수 있을 정도로 쉽다.

또한 한가지 놀라웠던 건, 요가를 하면서 강사님이 체내순환과 월경기, 월경기 이전에 추천해주셨던 동작이 책에 그대로 반영되었다는 것이다.

아마도 지금은 월경기를 무난한게 보낼 수 있는 것은 틈날적마다 스트레칭으로 몸의 순환을 도왔기에 그렇지 않아 생각이 든다.

또한 요가 동작뿐만 아니라 인도의 의학 아유르베다를 소개하며  몸을 따뜻하고 건강하게 하는 차도 추천하는 등 아주 좋은 팁이 가득하다.

일을 하면서 혹은 퇴근 후 집에와서 ‘달의 요가’에수록된 요가동작을 하고 추천해준 음식과 차를 마신다면 아마도 우리의 몸은 하루에 조금씩 건강해지지 않을까 하는 생각이 들었다.

오늘보다 더 건강하고 맑은 몸을 위하여  ‘달의 요가’와 매일 함께 운동을 열심히 하고 싶다.

여자라면 심리학부터

여자라면 심리학부터 - 여자에겐 남자, 외모, 돈보다 심리학이 먼저다
장루겅 지음, 송은진 옮김 / 센시오 / 2020년 4월

제목부터 시선을 확 끄는 이 책은 내용 또한 많은 공감을 하였다.

보통 ‘여자’라면 다른 사람들에게 가장 먼저 보일 수 밖에 없는 ‘외모’에 가장 신경을 많이 쓰게 된다. 물론 나도 포함해서 말이다.

하지만 이 책은 외모, 돈보다 ‘심리학’공부가 우선이라고 이야기 하고 있다.

과연 그 이유는 무엇일까?

인간관계에서 원하는 것을 얻으려면 사람의 마음을 다루는 심리학에바탕을 두어야 한다는 것이다.

현재 나는 보험 영업일을 하고 있다. 업무의 특성상 사람들과 많이 미팅을 하며 상품에 대한 소개를 해야 하는데 하루에도 보통 10명 이상의 사람들을 만나다 보니 참 많은 것을 느낀다.

우선 첫인상 좋지 않은 사람은 헤어질 때 까지 그 인상이 그대로남는다는 것이다.

신기하게도 처음 만났음에도 굉장히 편하고 인간적인 정이 느껴지기에보험설계사로서 적은 금액에 혜택을 하나라도 더 부여해주고 싶은 사람이 있는 반면, 함께 시간을 보내면보낼수록 만남 자체가 부담스럽게 느껴지는 사람들이 있다는 것이다.

처음에는 참 신기하였다. 같은사람인데 왜 느껴지는 것이 다를까?

이 업계에서 약 10여년일을 해보니 이제는 알 것 같다. 바로 이 책에서 이야기 하는 ‘심리’적인 측면이 작용하여서다.

타고난 사교가인 여자들은 다양한 관계가 얽히고설킨 사회에서 분명유리하다.

 그런데 사적인 관계에서도원만하게 잘 지내고 하는 일마다 주변의 지지를 받으며 순탄하게 살아가는 여자가 있는 반면, 똑같이 일하고도온전히 인정받지 못하며 인간관계도 서툰 여자들이 많다.

그녀들은 매일 만나는 동료, 부하직원, 상사와 어울리기 버거워하며, 심지어 이성 친구나 가족관계에서도 휘둘리거나 곤경에 처하곤 하는 것이다.

아무리 내 스스로가 외적으로 또한 금전적으로 부유하다고 해도 내스스로 나의 심리상태가 불안정하거나 사람들과의 관계에서 낮은 자존감으로 상대를 대하는 것이 어려움이 있다면 그 어떤 면에서도 일이 잘 안풀릴 수밖에 없는 것이다.

일은 완벽한데 연애는 늘 엉망이라면, 열심히 일하는데 늘 인정받지 못한다면, 인간관계에서 늘 손해 보고있다면, 이제부터 심리적 관점에서 문제를 바라보고 적절히 대처할 방법을 찾아야 한다.

성공한 여자들은 이 모든 것이 사람의 마음에 달렸다는 걸 일찌감치깨닫고 한발 앞서 움직인 사람들이다. 

그들은 남자의 마음을 사로잡을 줄 알고, 경쟁자를 친구로 만들며, 싫어하는 사람과도 감정을 다치지 않고 함께일한다. 결국 하는 일마다 승승장구하게 된다고 책에서 설명하고 있다.

여성들에게 유익하고 긍정적인 에너지를 심어줄 수 있는 많은 심리학적인이론과 예시를 들면서 이해하기 쉽게 설명하고 있다.

개인적으로 가장 인상깊었던 부분은 자신의 ‘자존감’을 높여야 한다는 주제였다.

아무리 능력이 좋고 성과가 뛰어나더라도 자신의 대한 믿음과 신뢰가없다면 그 누구에게도 백퍼센트 완벽하게 어필할 수가 없는 것이다.

다소 내 실력이 부족하거나 자신감이 없어도 태도가 당당하고 다른사람들이보기에 긍정적인 에너지가 가득하다면 그 포인트 하나만으로 무한 매력을 어필 할 수 있는 것이다.

일을 하면서 ‘왜 나는이렇게 부족하지, 왜 하는 일마다 잘 안풀리지 ‘라고 생각을하는 여성들에게 아주 필요한 좋은 교양서이지 않을까 생각한다.

오늘도 당당한 나 자신을 어필하기 위하여 ‘여자라면 심리학부터’라는 책과 함께 하루를 시작하려고 한다.

보다 더 나은 내일을 위하여!

시그니처 디저트

시그니처 디저트 - 다쿠아즈부터 케이크까지 감성 베이킹 레시피
박지영(룸포케익) 지음 / 만개의레시피 / 2020년 4월

요즘처럼 외출도 자유롭게 못하는 때에 엄마로써 가장 고민되는 것이 아이들의 간식거리이다.

인터넷으로 구매하는 것도 한계가 있다고 생각하여 베이커리에 한번 도전해 보아야겠다 생각을 하였고 선택한 책이 ‘시그니처 디저트’ 이다.

책표지부터 봄기운이 가득한 이 책은 베이킹을 잘 알지 못하는 초보부터 응용할 수 있는 기술까지 총망라하여 소개하고 있다.

책 소개를 보니 베이킹 공방 룸포케익만의 시크릿 디저트 레시피를 담았다고 한다.

몇 가지 재료로 쉽게 만들 수 있는 레시피부터 크리에이티브하게 완성하는 고급 레시피까지 다양한 레시피를 자세히 설명한다.

 베이킹 초보자들도, 카페 메뉴를 고민하는 분들도 맛있고 유니크한 디저트를 만드는 방법을 쉽게 익힐 수 있다고 생각하였다.

책에서 소개하는 디저트 종류는 다쿠아즈, 마카롱, 쿠키, 스콘, 파운드, 쿠키, 파운드, 마들렌, 피낭시에, 다쿠와즈, 케이크 등 다양한 품목의 인기 레시피를 선보인다.

재료, 도구, 기본 테크닉 등 알아둬야 할 베이킹 관련 정보를 꼼꼼히 담아 초보자도 기본에 충실한 깊은 맛을 낼 수 있다. 본격적인 베이킹을 시작하기 전 준비해야 할 준비물, 알아두어야 할 기본 이론을 누가 만들어도 실패하지 않도록 자세하게 설명하고 있다.

이 책을 처음 받고 도전해 본 디저트는 스콘이었다.                               

개인적으로 스콘을 굉장히 좋아하는데 아침에 일어나서 따뜻한 아메리카노와 함께 멋으면 짭짤고소한 스콘과 환상궁합이기 때문이다.

아이들도 집에서 무료한 시간을 보내고 있기에 엄마와 함께 이 책을 참고하여 반죽을 하고 발효과정을 거쳐서 오븐에 굽고 빵이 나오니 너무 신기해하였다.

따끈따끈하게 완성된 스콘을 베어먹으니 처음 시도한 것 치고는 너무 맛있었다.

또한 ‘시그니처 디저트’의 가장 좋은점은 완성품에 대한 멋진 사진 수록과 함께 그 과정에 대한 상세한 설명을 담아서 초보자가 잘 이해할 수 있도록 구성하고 있다.

또한 여타 베이킹 책은 케잌, 머핀 등 특정한 종류를 타겟으로 하여 단 몇가지의 베이킹방법을 소개하는 반면, ‘시그니처 디저트’는 요즘 많은 사람들이 선호하는 다쿠아즈 레시피까지 담아서 더욱 폭넓게 도전해 볼 수 있도록 하고 있다.

무엇보다 가장 좋은 점은 엄마가 직접 좋은 재료로 만든 베이커리를 아이과 식구들에게 선보일 수 있다는 점이다.

저렴한 재료로 최고의 영양가 높은 디저트를 선보인다는 것은 엄마로써 참 뿌듯한 일이 아닐 수 없다.

일주일에 2~3개씩 찬찬히 따라해보면 어느새 많은 종류의 빵을 자유자재로 만드는 고수의 경지도 오르게 될 지도 모르겠다.

친절하고 자세한 ‘시그니처 디저트’로 다양한 도전을 오늘도 하려고 한다.

홈메이트 건강 디저트로 활력있는 하루를 시작하기 위하여!