제주미각

제주미각 - 고기국수부터 오메기떡까지, 척박한 땅에서 피어난 공생의 맛
정민경.이하영 외 지음 / 문학동네 / 2025년 9월

[ 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다. ]

문화의 힘이 대단한 것 같아요. 드라마 <폭삭 속았수다>가 OTT를 통해 전 세계 시청자들에게 알려지면서 한국의 다채로운 음식 문화에 대한 관심뿐만이 아니라 제주도의 아름다운 풍경까지 인기를 누리고 있네요. 우리는 늘 먹던 음식이고 언제든지 볼 수 있는 풍경이라서 그 소중함을 잊고 있었나봐요. 익숙하다고 해서 잘 아는 건 아니라는 것, 그래서 우리 것에 대해 제대로 살펴봐야겠다는 마음이 들더라고요. 아름다운 제주 섬에 대해 맛깔나게 알려주는 책이 나왔네요.

《제주미각》은 제주 음식과 역사, 문화를 풀어낸 책이에요. 이 책에서는 척박한 땅 제주 섬에서 음식 문화를 꽃피운 제주 사람들의 이야기를 만날 수 있어요. 재미있는 것은 목차가 식당의 차림표처럼 생선류, 고기류, 탕류, 면류, 간식류, 음료·주류로 나뉘어져 있다는 거예요. 제주가 고향이거나 제주에 오래 살아온 '제라진' 제주 인문학자 열한 사람이 애정을 담아 각각의 음식들을 소개하고 토박이만 알 수 있는 이야기를 들려준다는 점에서 특별한 것 같아요. '혼디', 함께 같이 만든 제주에 관한 책이자 제주 여행을 계획하는 사람들에게 꼭 필요한 맞춤 책이라고 할 수 있어요. 제주 음식은 워낙 유명해서 모르기가 힘들지만 단순히 음식만을 소개하는 것이 아니라 음식 문화와 그 역사에 관한 이야기까지 들려주기 때문에 흥미롭네요.

옥돔(만)이 생선이라고 말하는 옥돔구이 이야기, 은빛 물결을 담은 제주의 갈칫국, 바다를 빼앗긴 사람들을 위한 위로 한 그릇을 담아낸 자리물회, 쿰쿰하고도 짭짤한, 돼지고기의 짝꿍인 멜젓, 도마 위에 올려진 제주인의 삶과 지혜라고 표현한 돔베고기, 금기와 풍습 사이의 역설을 보여주는 말육회, 검은 암쇄가 진상 간다던 흑우구이, 제주가 겨울을 기억하는 방식인 꿩샤부샤부, 기쁨도 나누고 마음도 나누는 맛인 몸국, 산에서 나는 소고기로 끓인 명품 국인 고사리 육개장, 제주 인심의 척도인 성게 미역국, 수많은 제주 음식을 제친 역전의 명수인 고기국수, '보말도 궤기여'라는 제주 속담의 주인공인 보말칼국수, 빙빙 말아 먹는 웰빙 디저트 빙떡, 제주의 대표 떡인 오메기떡, 유년의 추억과 새로운 경험을 선사하는 별미인 지름떡, 제주에 뿌리내린 당근케이크, 여름을 여는 맛인 보리개역, 황금 열매로 만든 신선의 음료인 감귤주스, 쉰밥의 도도한 변신인 쉰다리, 어머니의 향과 땀이 담긴 술인 고소리술까지 제주 여행에서 어느 것 하나 놓칠 수 없는 음식들이네요. 제주 음식 이야기에서 한 걸음 더 나아가, 제주방언에 관한 책이 나오면 좋을 것 같아요. 제주는 땅도 넓지 않은데 사투리가 동서남북이 조금씩 다르다고 하는데, 그 말을 배우는 재미가 쏠쏠할 것 같아요.

동남아시아 귀신 도감

동남아시아 귀신 도감 - 전설과 민담에서 찾아낸
강민구 지음 / 북오션 / 2025년 10월

[ 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다. ]

귀신이라면 오들오들 떨던 아이는 커서 무섭고 괴이한 이야기를 좋아하는 어른이 되었네요.

그많던 겁이 어디로 사라진 건 아닌데, 이야기로 만나는 공포 장르에서 묘한 쾌감을 알고 난 뒤로는 헤어나오지 못했네요. 한때는 공포영화를 모조리 섭렵할 정도로 빠졌다가 요즘은 각종 괴담들이 흥미롭더라고요. 근데 동남아시아 귀신에 대해서는 아는 바가 거의 없어서 이 책을 읽게 됐네요.

《동남아시아 귀신 도감》은 영화감독이자 영화연구자 강민구님의 책이에요. 영상 매체를 기반으로 작업해오다가 다양한 장르, 특히 괴담, 신화, 민담과 같은 서사를 바탕으로 신선한 콘텐츠를 창작하는 데 주력하고 있다는 저자는 이 책에서 동남아시아의 괴이한 존재들 중 100가지를 선정하여 소개해주고 있네요. 우와, 그림으로 표현해서 살짝 덜 무서울 뿐이지 섬뜩하네요. '마나낭갈'은 필리핀 민담에서 전해 내려오는 여성의 상반신을 가진 흡혈귀이며, 외형은 거대한 박쥐와 같고 빨대 모양의 긴 혀로 피를 빨아먹는다고 하는데, 치명적인 단점은 밤이 되어 사냥을 나갈 때 자신의 하반신은 깊은 숲속에 숨겨두고 상반신만 떠서 돌아다닌다는 점이래요. 잘려진 부위에 소금이나 마늘, 재, 식초 등을 섞어 만든 성수를 뿌리면 금세 힘을 잃고 죽는다고 하네요. 어쩐지 흡혈귀라는 점과 성수를 뿌리면 물리칠 수 있다는 점이 전통적으로 내려오는 귀신이라기 보다는 서양 문화의 유입으로 생겨난 듯한 느낌이 드네요. 그에 비해 '발발'은 필리핀 전설에서 전해 내려오는 괴물이라고 하네요. 장례식장이나 무덤 근처에서 발견되며, 시체를 훔쳐 먹고 산다고 하는데, 요즘 영화에 나오는 좀비 형상에 날개가 달려 있다고 보면 될 것 같아요. 우리도 전설로 내려오는 귀신들은 주로 억울하게 죽어 한을 풀지 못한 원귀들이 죽은 장소, 무덤 근처에서 출몰한다고 알려져 있어서 비슷한 것 같아요. '피 퐁'은 태국 북부에서 존재한다고 믿어지는 귀신으로 일종의 좀비와 같아서 몸에서 엄청난 악취를 풍기며, 일반 사람이 '완 피 퐁'이라는 허브에 노출되면 피 퐁으로 변한다고 전해지는데 좀비에게 물려서 좀비로 변하는 이야기와 상통하네요. '폴롱'은 말레이시아에서 전해지는 일종의 병에 갇힌 영혼인데, 살인을 당한 피해자의 피를 병에 담아 2주간 주문을 외워 만들어지는데, 이걸 만드는 이유가 특정 인물을 지목하여 저주하기 위한 목적이라니 너무 끔찍하네요. 귀신보다 더 무서운 건 인간의 사악함이 아닐까 싶네요. 어쩌면 나쁜 짓을 저지른 인간들에게 치를 떨던 누군가가 그에 못지 않은 무시무시한 형상의 귀신이나 괴물의 존재를 상상하여 소문을 낸 것일 수도... 깜깜한 어둠 속에서 헛것을 볼 때가 있잖아요. 지금처럼 밤에도 환한 세상에서는 귀신들이 활동하기만 쉽지 않을 것 같아요. 귀신이 나올 것 같은 음침한 곳은 피하는 것이 상책이네요. 영화 랑종에 나오는 외진 산골 마을과 같은 곳은 절대 못 갈 것 같아요. 귀신도감이라 가나다 순으로 소개하고 있어서 정확하게 어떤 나라의 비율이 더 많은지는 모르겠지만 필리핀 귀신의 이미지가 강렬하게 남네요. 묘사된 느낌이 조금씩 다를 뿐이지 공통적으로 끔찍한 모습이 주는 공포감은 우열을 가리기가 어렵네요. 그림만 보고 있어도 털이 쭈뼛 서면서 등골이 서늘해지네요. 필리핀, 인도네시아, 말레이시아, 베트남, 태국 등 동남아시아의 귀신, 괴물들을 한 권의 도감으로 살펴보니 신기하고 놀라웠네요.

[100자평] 코스믹 쿼리

코스믹 쿼리 - 우주와 인간 그리고 모든 탄생의 역사를 이해하기 위한 유쾌한 문답
닐 디그래스 타이슨.제임스 트레필 지음, 박병철 옮김 / 알레 / 2025년 11월

가장 근본적이고 심오한, 그리고 흥미로운 우주 문답이 담긴 책~

코스믹 쿼리

코스믹 쿼리 - 우주와 인간 그리고 모든 탄생의 역사를 이해하기 위한 유쾌한 문답
닐 디그래스 타이슨.제임스 트레필 지음, 박병철 옮김 / 알레 / 2025년 11월

[ 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다. ]

평소에 질문이 많은 편은 아닌데, 그렇다고 해서 호기심은 적은 건 아니에요.

진짜 궁금한 것들을 물어볼 상대방이 없을 뿐, 그럴 때 좋은 방법은 바로 책에서 그 답을 찾아보는 거예요. 우주와 인간 그리고 모든 탄생의 역사를 이해하기 위한 유쾌한 문답이 담긴 《코스믹 쿼리》는 천체물리학자 닐 디그래스 타이슨과 물리학과 교수 제임스 트레필이 함께 만든 교양 과학서예요. 저자 닐 디그래스 타이슨은 과학 커뮤니케이터로서 다수의 미디어를 통해 과학 교육 대중화에 앞장서 왔는데, 2015년부터 지금까지 팟캐스트 '스타 토크 Star Talk'를 진행하면서 청취자들로부터 특정 주제에 대한 질문을 수집하여 방송 중 답변을 제공하는 '우주적 질문'이라는 코너가 꽤 인기가 많았다고 하네요. 여기에 착안하여 진짜 '우주'에 관한 질문, 특히 '우주에서 우리의 위치'에 대하여 독자들이 품었던 질문들 중 열 가지를 뽑아서 '가장 그럴듯한 답'을 제시하는 책을 펴냈다고 하네요. 과학자의 입에서 '가장 그럴듯한 답'이라니, 비과학적인 표현 같지만 이보다 더 적확할 수 없네요. 과학적 사실은 새로운 증거가 발견되거나 기존의 패러다임으로는 설명할 수 없는 현상이 나타나면 가차없이 수정되거나 대체되니까요. 그러니 이 책에 나오는 우주에 관한 답변들은 2025년 기준에선 우리의 궁금증을 풀어줄 유일한 해답이네요.

"우리는 우주를 상상할 때 자신이 무엇을 모르는지 모두 알지 못한다.

그래서 나는 아는 것이 없어서 질문조차 할 수 없는 것에 대한 질문을 떠올리기 위해 노력하고 있다."

_ 닐 디그래스 타이슨 , 2020년 7월 5일 오후 5:04 , 트위터 (37p)

막상 질문을 하려고 하면 말문이 막히는 사람들을 위해서, 이 책에서는 가장 근본적이고 심오한 질문 열 가지에 대한 친절한 답변이 나와 있어요. 우주에서 우리의 위치는 어디인지, 지금 알려진 사실들은 어떻게 발견되었는지, 우주는 왜 지금처럼 진화했는지, 우주의 나이는 몇 살인지, 우주는 무엇으로 이루어져 있는지, 생명이란 무엇인지, 우리는 우주에서 유일한 생명체인지, 우주는 어떻게 시작되었는지, 우주는 어떻게 종말하는지, 모든 것과 무(無)는 어떤 관계인지를 사진과 도표, 다양한 자료를 통해 설명해주고 있어요. 당장 발등에 떨어진 문제만 따라가다 보면 삶의 에너지가 금세 소진되고 말아요. 그럴 때일수록 하늘을 봐야 해요. 낮에 보는 하늘은 파랗고, 밤에 보는 하늘은 어둡지만 그 두 개가 다른 것은 아니잖아요. 아무것도 모를 때의 하늘은 그냥 하늘일 뿐이지만 우주적 질문에 관한 답변들을 알고 나면 이전과 다른, 완전히 새로운 하늘이 보일 거예요. 우주의 신비를 풀어가는 즐거움 속에 빠질 테니까요.

[100자평] 다시 만난 월든

다시 만난 월든 - 정여울이 직접 걷고, 느끼고, 만난 소로의 지혜
정여울 지음, 이승원 사진 / 해냄 / 2025년 10월

다시 만난 월든, 정여울 작가님과 함께 하는 월든은 힐링 그 자체!