첫 번째 티라미수

첫 번째 티라미수 - 서투른 홈베이커도 손쉽게 만드는 디저트 ㅣ 첫 번째 레시피
이미연(Emily) 지음 / 책밥 / 2023년 11월

티라미수(tiramisu)는 이탈리아를 대표하는 디저트 중 하나로, 'tirare(잡아당기다) + mi(나) + su(위)'가 합쳐져서 만들어진 단어이다. 나를 위로 끌어올리는 맛을 가진 디저트가 바로 티라미수인 것이다. 티라미수와 관련된 기억은 항상 기분이 좋다. 언제 먹어도 너무 맛있다. 먹었던 대부분의 티라미수는 정통 티라미수였던 것 같다. 부드러운 크림과 위에 포개져 있는 코코아 파우더를 포크로 잘라 먹었다. 달콤한 티라미수와 아이스 아메리카노의 조합은 너무 좋다. 이탈리아 사람은 아이스 아메리카노를 욕한다고 하지만 한국 사람인 나로선 달콤함과 씁쓸함이 너무 좋다.

책은 기본적으로 티라미수 이야기, 티라미수 기본 준비, 오리지널 티라미수, 그리고 이색 티라미수를 다루고 있다. 오리지널 티라미수까지는 기본적인 내용이라고 할 수 있다. 어떻게 보면 교향곡 1악장이라고 할 수 있겠다. 그리고 이색 티라미수는 바로 변주곡. 이 책을 꼭 읽어보고 싶었던 이유다. 다양한 티라미수를 알고 싶었다.

이미연 저자가 이색 티라미수로 시트와 크림, 그리고 토핑에 변주를 주었다. 저자가 직접 시트와 크림, 그리고 토핑에 변화를 주어 직접 개발한 22가지 이색 티라미수 레시피가 들어가 있다. 그리고 티라미수의 기본적인 준비 과정 및 오리지널 티라미수 레시피도 포함되어 있는데 자신이 원하는 티라미수를 만들어보는 것도, 기본 베이스로 하여 자신만의 방법으로 만드는 것도 재밌지 않을까 싶다.

책의 모든 레시피는 다음과 같은 형태로 구성되어 있다. 개인적으로 가장 궁금한 말차 티라미수를 중심으로 작성해 보았다. 먼저 플레이팅이 잘 되어 있는 사진과 함께 간단한 설명, 그리고 필요한 재료로 시작한다. 그리고 사진과 함께 단계별 방법이 자세히 설명되어 있다.

손잡이에 늘 밀가루가 묻어있는 오븐이 정말 행복해 보인다. 오븐이 있는 집이 많아지고 서양 음식에 대한 관심이 높아지고 있어 점차 홈베이커가 늘고 있지 않나 싶다. 나도 나중에 집을 갖게 된다면 오븐이 있는 집에서 직접 만든 티라미수와 함께 칵테일을 즐겨보고 싶다.

진실에 다가가기

진실에 다가가기 - 우정과 상실 그리고 삶에 관한 이야기
후아 쉬 지음, 정미나 옮김 / 알에이치코리아(RHK) / 2023년 11월

일반적으로 퓰리처상이라고 하면 사진을 생각하는 경우가 많다. 그런데 퓰리처상은 미국의 신문 저널리즘, 문학적 업적과 명예 음악적 구성에서 가장 높은 기여자에게 주는 상으로 언론에 14개 부문, 에술에 7개 부문에 주는 상이다. 권위와 신뢰도도 높아 기자들의 노벨상이라고 불린다. 물론 미국인 또는 미국인 관련 대상만 수상할 수 있다는 한계가 존재하지만 권위 있는 상이라는 데 논란의 여지는 없을 것이다. 퓰리처상에 대해 오래 설명한 이유는 <진실에 다가가기>라는 책은 2022년 전미도서비평가 협회상을 수상하였으며 2023년 퓰리처상을 수상한 작품이기 때문이다.

책은 우정과 상실, 그리고 삶에 대해 이야기하고 있다. 저자는 미국에서 태어난 대만인 2세로 동양인으로 겪었던 자신의 이야기를 회고한다. 그의 회고록은 저자 자신의 삶을 쓰고 있다. 그와 더불어 친구와의 추억을 주된 내용으로 한다. 우정은 무엇이며, 친구가 총에 맞아 숨졌을 때 느꼈던 상실감을 다루고 있다. 그리고 그럼에도 불구하고 살아가야 하는 우리의 이야기를 담고 있다.

저자인 후아 쉬는 대만계 미국인으로 미국에서 태어났으나 어머니와 아버지가 모두 대만인으로 동양인으로서의 정체성을 갖고 있다. 현재에도 아시아계 미국인 연구, 대중문화와 서브 컬쳐, 민족학 연구에 관심을 두고 있다. 이 책에서도 동양인으로서 정체성이 군데군데 들어가 있다. 현재에도 미국에 인종차별이 남아있는데 1990년대에는 훨씬 더 심했을 것이다. 이런 점에서 같은 동양으로서 감정이입이 되었다.

책을 읽고 우정과 삶에 대해서 생각해보았다. 우리는 어떻게 살아갈 것인가. 그리고 그 과정 속에서 우정은 우리에게 어떤 영향을 미치고 있는가. 이런 질문이 꼬리에 꼬리를 물고 이어졌다. 앞으로 살아가면서 느끼는 바에 따라 다른 대답이 나올 것이므로 잠정적 결론만 내리고 마무리 지어본다.

되는 대로 낭만적인

되는 대로 낭만적인 - 스물여섯, 그림으로 남긴 207일의 세계여행
황찬주 지음 / 흐름출판 / 2023년 10월

낭만적인 배냥여행. 이 한 단어로 이 책을 정의내려도 부족하지 않다고 생각한다. 군대를 전역하고 스물여섯의 나이로 207일간 세계 여행을 그림과 글로 담아내고 있다. 저자는 실내 건축을 전공하여 건축물을 자세히 살펴본다. 그리고 글과 그림으로 그 내용을 남긴다. 글과 그림 모두 훌륭하다. 흔한 여행 산문집에 담겨 있는 사진 한장 없이 글과 그림으로 충분한 감동을 전달해준다.

정말 많은 나라를 다녀 일일히 적기 어려울 정도로 많았다. 저자가 군대를 전역하고 나이와 대학의 남은 학기를 계산하여 가고 싶은 도시를 모두 적었다고 한다. 저자는 이 많은 도시를 돌아다니면서 계획은 전혀 하지 않았다. INTJ인 나로서는 상상도 하지 못할 일인데, 재미있을 것 같긴 한데 막상 하라고 하면 못할 것 같다. 개인적으로 여행은 두 가지 재미가 있다고 생각한다. 바로 계획과 실전인데 이 소중한 한 축을 포기하지 못할 것 같다.

책을 보는 내내 저자가 어떤 그림을 그릴까 궁금하면서 봤다. 실제로 여행하다가 돈이 부족하면 프랑스 어느 강에서나 그림을 팔아도 팔리지 않을까 싶을 정도로 멋있다. 이런 그림들이 정말 많이 책에 담겨 있다.

여행은 항상 새로운 경험의 연속이다. 그리고 그 경험들은 소중한 글이 된다. 책에 저자가 여행을 하면서 느낀 수많은 생각과 느낌을 볼 수 있다. 여행을 떠나고 싶게 만드는 책이며, 동시에 좋은 여행기란 어떤 것인지 느끼게 해준 책이 아닐까 싶다.

애프터 라이프

애프터 라이프 - 한 정신과 의사가 40년을 탐구한 사후세계, 그리고 지금 여기의 삶
브루스 그레이슨 지음, 이선주 옮김 / 현대지성 / 2023년 11월

수백 년 동안 철학자와 과학자들은 정신과 뇌의 관한 문제를 토론하였다. 그러나 이 문제에 대한 정확한 정답은 존재하지 않는다. 아직까지 정확한 답을 찾지 못하고 있기 때문이다. 정신과 뇌의 관계는 사후세계의 문제로 넘어갈 수 있다. 이 책에서 주요하게 다뤄지는 '임사체험'은 사후세계와 조금 다르다. 사후세계에 대한 고민은 해보았지만 임사체험에 대해선 처음 접하였다. 전혀 알지 못하였던 미지의 세계에 대한 소중한 경험을 들을 수 있어 신기하고 재미있는 경험이었다.

<애프터 라이프>는 임사체험을 주로 다루고 있다. 임사체험은 죽음에 임박한 상황에서 일반적인 경험이 아니라 새로운 경험을 느끼는 것을 말한다. 임사체험은 종류가 다양하다. 코마에 빠져 있는 상황 속에서 유체이탈을 하여 주변 상황을 바라보거나 신이나 부모님을 느낀 경우도 있다고 한다. 기본적으로 책에서 임사체험을 직접 겪은 내용을 토대로 작성되었다. 경험한 자가 직접 자신의 경험을 이야기한 부분도 있으며, 정신과 의사인 브루스 그레이슨이 임사체험을 연구한 자신의 경험도 들어가 있다.

임사체험이 어떤 느낌인지 직접 경험해보지 못해서 잘 모르겠다. 그런데 다수의 경험자가 있으므로 없다고 할 수 없을 것이다. 사람은 죽기 직전에 초인적인 능력이 발휘된다고 하는데 그런 능력의 일종이 아닐까 싶다. 임사체험은 쉽게 접할 수 있는 분야인데 책은 정말 다양한 경험을 기반으로 하고 있어 재밌게 읽었다. 임사체험이 죽음과 밀접하게 관련이 있어 쉽게 이해할 수 없는 분야이지만, 많은 관심이 생겼으면 좋겠다.

금단의 세일즈 카피라이팅

금단의 세일즈 카피라이팅
간다 마사노리 지음, 김수연.이수미 옮김 / 두드림미디어 / 2023년 11월

현재 정보는 넘쳐난다. 당장 네이버나 쿠팡에 제품을 검색하면 제품과 관련된 수많은 정보가 우리에게 전달된다. 특히 대부분 똑같은 물건을 제공하기 때문에 최저가 경쟁이 치열하게 이루어지고 있다. 소비자 입장에서 기쁜 일이지만 공급자 입장에서 좋은 일은 아니다. 최저가로 팔면 마진이 적게 남기 때문이다. 그래서 공급자 입장에선 다른 공급자와 구분되는 세일즈 마케팅이 필요하다. 그리고 좋은 카피라이팅은 쉬운 세일즈 마케팅 포인트가 될 수 있다.

1992년 빌 클린턴이 제42대 미국 대통령 선거에 출마하여 당시 조시 부시 공화당 후보를 꺾을 수 있었던 결정적 한 방이 바로 "It's the economy, stupid"(바보야! 문제는 경제야!)이다. 1968년 미국 대통령 선거 이후 20년 이상 유지되었던 공화당 우위 정당제를 선거인단 수 370 대 168로 승리하였다. 아직까지 기억되는 이 문장이 빌 클린턴을 대통령으로 만든 것처럼 좋은 카피라이팅은 충분히 사람의 마음을 흔들 수 있다.

책은 저자인 간다 마사노리가 직접 작성하거나 고객획득실천회에서 우수한 자료를 토대로 어떤 점이 좋은 카피라이팅인지 하나씩 짚어서 설명해준다. 물론 일본에서 작성된 자료인 만큼 한국적인 감수성까지 포함하고 있는지 아기 어렵다. 그리고 현재 대부분 세일즈 마케팅의 경우 전단지 같이 종이가 아니라 온라인으로 이루어져 있어 현실에 사용하기 위해선 조금 수정이 필요하지 않나 싶다. 그래도 좋은 카피라이팅은 사람의 마음을 휘어잡는 것이므로 본질은 똑같다고 생각한다. 그래서 간다 마사노리가 분석한 그 본질이 좋았다.

저자인 간다 마사노리는 굉장히 유명한 저자인 것 같다. 고객획득실천회에서 어떻게 세일즈 마케팅을 할지 정말 많은 고민을 했다는 것이 느껴진다. 개인적으로 일본이 아직까지 우리나라에 비해서 이런 점이 뛰어나다고 생각한다. 우리나라도 많이 배워 언젠가 더 나은 세일즈 마케팅을 할 수 있는 사회가 되었으면 좋겠다.