소고기를 위한 변론

소고기를 위한 변론 - 지속가능한 지구생태계와 윤리적 육식에 관하여
니콜렛 한 니먼 지음, 이재경 옮김 / 갈매나무 / 2022년 4월

이 책의 저자는 “무려 30년 이상 채식주의자로 살아왔다. 그런 저자가 이 책을 저술한 동기는 소고기를 먹지 않는 이유에 오해를 풀기 위함이다. 이 책의 저자는 대학교 학창시절 육식을 끊었다. 그 이유가 환경과 건강에 해롭다고 믿었기 때문이다. 당시 저자는 반추동물인 소의 소화과정을 통해서 엄청난 양의 메탄이 배출되어 지구온난화의 주범이라는 육식 반대론자들의 주장을 믿었고 적색육을 먹는 것이 비만과 심장병의 발병률을 높이기 때문이라고 생각했기 때문이다.

2000년 무렵 저자는 로버트 F. 케네디 주니어의 환경 변호사로 고용된 후 육류산업의 환경오염 문제에 대응할 전국적 캠페인을 준비하기 위해서 축산 농가를 방문하였다. 이와 관련된 여러 연구 논문을 읽고 전문가들을 만나 인터뷰하였다. 이 과정 속에서 저자는 그동안 자신이 믿어왔던 육식과 환경에 대해서 단순한 흑백논리에 불과했다는 사실을 깨닫게 되었다.

2006년 말 유엔 식량농업기구(FAO)는 ‘가축의 긴 그림자’라는 제목의 보고서를 제출했다. FAO는 보고서에 “인간이 유발하는 온실가스의 18%가 육류 때문”이라고 주장했다. 이때 육식비판이 기후변화에 주요 논거로 대두되었다. 이 보도자료는 순식간에 전 세계로 퍼져나갔다. 나중에 보고서 작성자들이 계산 오류를 인정하고 자신들의 발언을 철회하였지만 이미 사람의 인식에 남은 오류를 돌이킬 방법은 없었다.

그렇다면 소는 정말 메탄을 내뿜어 지구온난화를 부추기고 있는 것일까?

저자는 아니라고 말한다. 일반적으로 소고기 비판론자들이 주장하는 대로 소가 탄소를 배출하는 주범이라고 주장하는 근거는 소의 특유한 소화과정 때문이다. 소가 풀을 먹고 소화해 다시 배출하는 과정 중 나오는 탄소를 배출하기 때문이다. 그들의 주장대로 소는 소화 과정 중 탄소는 이미 공기 중에 있었던 탄소와 같다. 그래서 재활용 탄소라고 말한다. 소가 배출한 탄소는 식물, 동물, 토양, 공기 등으로 돌려보낸다. 반추동물인 소가 배출하는 탄소는 이미 생태계 사이를 자연순환하는 탄소이다.

오히려 저자는 소에게 먹이는 사료용 콩을 생산할 수 있는 토지 확보를 위해서 아마존 열대우림을 벌채한다고 주장하는 것은 위험하다고 말한다. 오히려 저자는 소고기를 먹지 않는 사람들의 콩 구매에 들어가는 비용이 삼림 파괴나 대규모 단일 작물의 재배와 같은 파괴적 농법으로 흘러갈 가능성이 더 높다고 말한다. 브라질 벌채 지역에서 생산된 콩이 비건식품 첨가물과 미국 수퍼마켓에서 팔리는 두부와 두유에도 들어가고 있기 때문에 채식주의자가 육식하는 사람들에 비해서 기후변화에 대한 책임이 덜하다는 주장은 근거가 없다고 주장한다.

이외에도 저자는 소가 사람과 지구생태계를 주는 유익함에 대해서 이야기한다. 단적인 몇 가지를 예를 든다면 소는 지천에 깔린 천연식생만으로도 생존이 가능하다. 이런 놀라운 특성으로 인해서 소는 기후대와 지형을 가리지 않고 전 세계 어느 곳이든지 서식하며 우리의 필수적인 존재가 되었다. 소는 지금도 전세계 많은 지역에서 경운과 수송을 위한 대체불가의 동력으로 사용된다. 도축 후에도 우리에게 가축을 제공해 주고 피와 뼈는 비료의 원료로 사용된다. 소는 풀과 쌍방향 공생의 관계이다. 소의 풀 뜯기와 땅 밝기는 초지를 유지하고 심지어 재생하게 하며 목본식물의 출현을 억제한다. 소의 발굽은 단단히 뭉쳐진 흙을 부수고 바람에 날리는 씨를 땅 속으로 밀어넣어 물에 씻기거나 굶주린 새와 들쥐의 먹이가 되는 것을 막아준다. 앞서 나눈 이야기들은 말 그대로 단적인 몇 가지 예에 불과하다. 이 외에도 소의 쓰임새는 사실상 무궁무진하다.저자는 변호사답게 치밀한 논증으로 우리 안에 깊이 새겨져 있는 소에 대한 오해를 퍼즐을 풀어내듯이 논리적으로 풀어내고 있다.

철학하는 내가 좋다.

철학하는 내가 좋다 - 집에서 학교에서, 놀며 공부하며 발견하는 철학의 씨앗들 ㅣ 노마의 발견 1
어린이 철학교육연구소 지음, 임정아 그림 / 해냄 / 2021년 12월

디어 자녀에게 보여주고 싶었던 책이 집에 도착했다. 
📘이 책의 제목은 <철학하는 내가 좋다>이다. 이 책은 철학동화다.

우리는 일반적으로 철학하면 첫 인상이 아무래도 '어렵다.' 가 가장 많을 것 같다. 이 책은 일상에서 우리가 쉽게 접할 수 있는 내용들을 바탕으로 자녀들이 쉽고 재미있게 철학을 접할 수 있도록 우화로 설명한다. 그래서 자녀들이 깊은 생각을 할 수 있도록 도와준다.

이 책은 총 28편의 다양한 에피소드로 구성되어 있다. 앞서 말씀드린 대로 우리가 삶에서 누구나 한 번쯤 생각했을 만한 내용들으로 구성해 놓았다. 어른들이 읽어도 흥미를 가질 수 있는 내용들로 구성되어 있다. 

우리 자녀가 이 책을 통해서 다양한 질문들을 접할 수 있다. 자녀는 자신에게 주어진 질문들에 대해서 스스로 생각하는 과정을 통해서 자신의 생각을 확인하고 정리한 후 이야기하는 과정을 통해서 사고력이 더욱 좋아지게 될 것 같다. 물론 이 책을 읽다보면 당연히 어려운 내용들을 만나게 될 것이다. 우리 자녀가 이 책에 담긴  모든 내용을 다 이해하면 참 좋겠다. 설렁 자녀가 책 속에 담긴 모든 내용을 다 이해하지 못할지라도 삶 속에서 일어나는 일들에 대해서 고민하고 깊이 생각해 보는 것만으로도 자녀에게 상당히 유익할 것이라고 생각된다.

이 책은 자녀들의 이해를 돕기 위해서 예시나 보기를 들어 그림과 함께 설명해 주기 때문에 자녀로 하여금 만나는 질문들에 대해서 어렵다고 쉽게 포기하지 않도록 도와준다. 책이 후반부로 갈수록 내용이 다소 어려워진다. 

자녀가 어렸을 때 사고하는 과정을 갖는 것은 자녀에게 상당한 유익을 가져다줄 것이라고 생각된다. 

[이 글은 출판사로부터 책을 제공받아 자유롭게 작성한 것입니다.]

철학하는 내가 좋다

생각하는 내가 좋다 - 함께 살아가기 위해 나와 다른 사람에 대해 깊이 탐구하기 ㅣ 노마의 발견 2
어린이 철학교육연구소 지음, 임정아 그림 / 해냄 / 2021년 12월

드디어 자녀에게 보여주고 싶었던 책이 집에 도착했다. 이 책의 제목은 <철학하는 내가 좋다>이다. 이 책은 철학동화다.

우리는 일반적으로 철학하면 첫 인상이 아무래도 '어렵다.' 가 가장 많을 것 같다. 이 책은 일상에서 우리가 쉽게 접할 수 있는 내용들을 바탕으로 자녀들이 쉽고 재미있게 철학을 접할 수 있도록 우화로 설명한다. 그래서 자녀들이 깊은 생각을 할 수 있도록 도와준다.

이 책은 총 28편의 다양한 에피소드로 구성되어 있다. 앞서 말씀드린 대로 우리가 삶에서 누구나 한 번쯤 생각했을 만한 내용들으로 구성해 놓았다. 어른들이 읽어도 흥미를 가질 수 있는 내용들로 구성되어 있다. 

우리 자녀가 이 책을 통해서 다양한 질문들을 접할 수 있다. 자녀는 자신에게 주어진 질문들에 대해서 스스로 생각하는 과정을 통해서 자신의 생각을 확인하고 정리한 후 이야기하는 과정을 통해서 사고력이 더욱 좋아지게 될 것 같다. 물론 이 책을 읽다보면 당연히 어려운 내용들을 만나게 될 것이다. 우리 자녀가 이 책에 담긴  모든 내용을 다 이해하면 참 좋겠다. 설렁 자녀가 책 속에 담긴 모든 내용을 다 이해하지 못할지라도 삶 속에서 일어나는 일들에 대해서 고민하고 깊이 생각해 보는 것만으로도 자녀에게 상당히 유익할 것이라고 생각된다.

이 책은 자녀들의 이해를 돕기 위해서 예시나 보기를 들어 그림과 함께 설명해 주기 때문에 자녀로 하여금 만나는 질문들에 대해서 어렵다고 쉽게 포기하지 않도록 도와준다. 책이 후반부로 갈수록 내용이 다소 어려워진다. 

자녀가 어렸을 때 사고하는 과정을 갖는 것은 자녀에게 상당한 유익을 가져다줄 것이라고 생각된다. 

[이 글은 출판사로부터 책을 제공받아 자유롭게 작성한 것입니다.]

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달려라 플라톤

어린이 서양철학 1 : 달려라 플라톤 - 우리를 둘러싼 세계를 이해하기 위해 질문하기 ㅣ 어린이 서양철학 1
어린이철학교육연구소 지음, 임정아 그림, 이수정 감수 / 해냄 / 2022년 3월

개인적으로 철학은 먼 나라 이야기와 같이 마음에 어려움을 갖게 만든 학문이었다. 이 후 다양한 분야의 책들을 읽고 내용을 정리하면서 느낀 사실들 가운데 하나는 철학이라는 학문은 많은 학문들에게 상당한 토대가 되는 학문이라는 사실을 깨닫게 되었다.

얼마 전 뜻하지 않게 오늘 소개해 드릴 <달려라 플라톤>을 읽고 나눌 수 있는 좋은 기회를 갖게 되었다.

이 책은 우리가 고대 서양 철학의 뿌리였던 탈레스를 시작으로 당시 고대철학자들의 다양한 생각들을 읽고 배울 수 있었다. 당시 철학자였던 앞서 말씀드린 탈레스, 아낙시만드로스, 파르메니데스, 아낙사고라스, 데모크리토스 등 세상의 근원에 대해서 다양한 표현을 통해서 주장하는 그들의 관점을 따라 그 동안 우리가 고민해 왔던 세상의 근원에 대한 다시 한 번 깊이 생각해 보는 시간을 통해서 우리의 생각의 깊이가 지금보다 더욱 깊어지지 않을까 내심 기대해 본다.  

이외에도 <달려라 플라톤>은 매 페이지마다 ‘노마의 궁금증’라는 코너를 통해서 각 인물과 연관된 용어와 지명 등에 대해서 짤막한 설명과 그림으로 부연설명을 해 주고 있다. 뿐만 아니라 제일 마지막 페이지에 ‘박사님과 함께’라는 코너를 통해서 전체적으로 정리할 수 있도록 덧붙여놓았다.
 
서론에서 잠깐 언급했듯이 그 동안 철학에 대해서 가졌던 막연한 두려움과 어려움이라는 높은 장벽을 뛰어넘기 위해서 어렸을 때부터 철학과 관련된 다양한 책을 접해 보는 것이 참 좋은 독서습관이라고 생각한다.

이번에 기회에 서양철학의 뿌리부터 시작해서 차근차근 철학을 공부하는 과정을 밟아 나간다보면 현대철학도 공부할 수 있게 될 것이다. 다양한 철학자들의 사상 속에 다양한 시대의 흐름을 우리가 배울 수 있다면 우리에게 상당한 유익과 도전이 될 것이라고 생각한다. 이번 기회에 <달려라 플라톤>을 통해서 많은 부모님들과 자녀들이 철학과 친숙해지는 기회로 삼았으면 좋겠다.

[이 글은 출판사로부터 책을 제공받아 자유롭게 작성한 것입니다.]

가장 가까운 타인

가장 가까운 타인 - 가족 치료의 대가 이남옥 교수의 중국 가족 심리 상담
이남옥 지음 / 북하우스 / 2022년 4월

위에 적힌 짤막한 문구들이 오늘 소개해 드릴 책의 제목을 간접적으로 잘 보여주는 것 같다.

오늘 여러분에게 소개해 드릴 책은 북하우스에서 <가장 가까운 타인>이다.

가족은 우리에게 가장 가까운 관계이지만 때로는 너무나 먼 관계 역시 가족이기도 하다. 가족은 한 공간 안에서 많은 시간동안 너무나 많은 부분들을 공유하며 더불어 살아간다. 여기에서 부분들이란 많은 부분들을 함축하고 있다. 이런 관계로 형성된 가족은 서로에 대해서 그 누구보다 서로 잘 안다. 이것이 가족의 장점이기도 하지만 단점으로 작용하기도 한다.

가족의 장점은 서로에 대해서 많은 부분을 이해하고 따뜻하게 배려해 주며 깊이 신뢰한다. 이와 달리 가족의 단점은 서로에 대해서 지나치게 의존적이다. 이런 의존적인 관계는 서로 너무 많이 지치게 만든다. 자녀는 부모에게 원치 않는 모습들을 자연스럽게 답습하여 자신과 상대방의 아픈 부분을 깊숙이 찌르고 많은 상처를 남겨준다.더 큰 문제는 상대방에게 준 상처가 아물기도 전에 또 다른 상처를 남겨져 준다는 사실이다. 이는 마치 두 마리 고슴도치가 겨우 들어갈만한 공간에 넣고 서로 공격하는 것과 같은 상황이 펼쳐지게 된다. 이와같이 가족은 가장 가까운 사이기도 하지만 아주 먼 관계이기도 하다.

이 책은 중국의 많은 가족 속에 일어나는 다양한 사연들로 얽혀 있는 것을 확인할 수 있다. 저자는 우리의 삶에 중요한 토대가 되는 가족 간에 일어나는 아픔과 상처의 근원이 무엇이고 어떻게 해결해야 되는 지를 다양한 사례와 설명해 주고 있다. 사람은 누구나 고립된 존재가 아니라 크고 작은 집단에 소속되어 활동하고 반응하는 구성원이다.

저자는 자신의 저서를 통해서 사람에게 가장 근본적인 공동체가 되는 가족 관계를 중심으로 관계 구조와 상호 작용을 변화시켜 대인관계 기술과 적응능력을 향상시켜 개인과 가족이 건강한 생황을 할 수 있도록 도움을 주고 있다. 이런 관점에서 가족치료는 개인상담처럼 인간의 내면세계에 초점을 맞추기보다 다른 사람과 관계하는 모습에 대해서 일차적으로 초점을 맞추고 있다. 가족치료의 가장 중요한 목적은 현재 가족 간에 발생하는 문제를 더 이상 세습되지 않게 하는 것이다. 결국 가족은 가장 가까운 타인이 아니라. 본래 모습대로 가장 좋은 안식처이다.

[이 글은 출판사로부터 책을 제공받아 자유롭게 작성한 것입니다.]