선미자의 맛

선미자의 맛 - 미자언니네 요리연구소 특급 집밥 레시피
선미자 지음 / 조선뉴스프레스 / 2020년 5월

늘 바쁘다는 핑계로 외식이나 간편한 인스턴트 음식을 선호하였는데 한살 한살 나이를 먹으니 간편식보다는 건강식으로 챙겨 먹어야 한다는것을 실감하고 있는 요즘이네요. 

 

집 근처에 반찬가게도 있기는 한데 체인점이서 그런가 양도 적고 가격이 만만치 않아서 자주 들르지는 못하고 있는 것이 현실이네요. 결론은 집에서 만들어 먹는 건강식의 맛과 영양을 갖춘 식단이 최고라는 생각이 들던 차 선미자님의 책을 만날 기회를 가질 수 있었습니다. 

 

프롤로그에서 사계절의 월별로 구분하여 소개된 영양밥과 반찬들을 살펴보니 대단한 내공이 느껴지지 않나 싶은데 책에 소개된 레시피만 습득하여도 가정의 식단을 위해서 큰 도움이 될듯 싶으며 이를 응용하여 더욱 다채로운 식단 준비도 가능할듯 싶네요. 또한 스페셜 메뉴도 똑같은 메뉴에 질리기 쉬운 이들을 위한 특별식으로 안성맞춤이 될꺼라 여겨지네요

 

기본양념으로 생강술을 비롯한 맛간장까지 재료 및 레시피가 소개되어 있어 본격적인 요리 전 미리 준비할 수 있게 배려해주고도 있는데 본문으로 들어가니 하나에 한페이지에 기본 재료와 레시피 방법이 다른 페이지에 완성된 요리 사진을 만날 수 있는 간편하면서도 깔끔한 구성으로 되어 있으며 레시피 방법은 기본3개에서 많아야 6개밖에 되지 않아 바쁜 현대인일지라도 퇴근시간 이후나 주말등을 이용한 시간에 충분히 실행 가능하지 않나 싶습니다. 

 

개인적으로 조개류는 선호하지 않지만 좋아하는 꼬막을 이용한 꼬막살비빔덮밥을 보고 있노라니 오늘 저녁이라도 당장 만들어 보아야겠다는 생각이 들었으며 예전에 회사 사람들과 먹어보았던 장어요리, 아직 그맛을 잊지 못하고 있는데 간장소스장어튀김은 바닷장어는 소량의 지방만 섭취한다고 하니 지방과다가 걱정되시는 분들을 위해 추천해줄만하지 않나 싶으며 연잎영양찰밥은 그 비주얼만으로도 식욕을 불러일으킬만한데 군침이 도는건 배가 많이 고플때 보았기 때문이겠지요

 

본격적인 여름을 맞이하여 보양식으로 괜찮을 듯 싶은 녹두단호박백숙은 생닭에 여러 재료가 혼합되어 있어 그 맛이 배가 될꺼라 여겨지는데 자신과 가족을 위한다면 필수라 할수 있겠죠.

 

소고기전복조림은 남녀노소 가리지 않고 좋아할만하다고 할수 있겠으며 콩나물김치밥은 가끔 간편식으로 먹는 김치볶음밥을 대신할 레시피로 적당하지 않나 싶네요. 

또한 초간단 굴비찜은 전자레인지에 7분 정도 익혀도 된다는 유용한 사실을 처음 알게도 되었으며 오이비빔국수와 잔치국수는 여름에 걸맞지 않나 싶었으며 어묵꼬치탕은 어른들의 술안주로도 손색이 없다 여겨지며 잡채를 이용한 소불고기잡채는 제가 좋아하고 체질에 맞아 훌륭한 건강식으로 생각되네요.

 

금강산도 식후경이라고 먹는것만큼 인간의 생존에 직접적으로 영향을 미치는것이 어디 있을까 싶은데

  

요리하나하나마다 정보와 함께 TIP도 소개되어 더욱 입맛을 다지게 하는 선미자의 맛이었습니다.

생명을 살리는 최강의 면역력 식탁

생명을 살리는 최강의 면역력 식탁 - 일상의 식탁에서 면역력을 높이는 기적의 레시피
이양지 지음 / 성안북스 / 2020년 5월

금강산도 식후경이란 말처럼 식(食)이 차지하는 비중은 인간의 생존을 위한 필수 요소중 하나인데 잘 먹기 위해서는 영양가뿐만 아니라 맛도 중요하다고 생각하고 있던차 생명을 살리는 최강의 면역력 식탁이라는 책을 우연한 기회로 접할 수있게 되었네요

비론 큰 사이즈는 아니지만 300페이지가 조금 넘는 분량이며 CONTENTS를 살펴보니 다양한 레시피들을 확인할 수 있어 자신과 가족을 위한 훌륭한 식단을 구성할 수 있는 원동력이 되지 않을까 싶네요

본문은 단호박샐러드로 시작하고 있는데 앞장에는 완성된 레시피의 사진과 효능과 Tip등을 알려주어 도움을 주고 있으며 뒷장에는 재료와 레시피방법 그리고 레시에 따른 조리방법을 번호순대로 사진으로 안내해주고 있어 초보자에게도 어렵지 않게 요리에 입문할수 있는 계기가 되지 않을까 싶습니다.

어렵고 이해하기 난해한 책보다 간단명료하게 설명하고 사진으로 설명을 곁들인다면 이보다 더 좋은 책이 어디 있겠습니까

개인적으로 돼지고기보다는 소고기가 체질에 맞는데 소고기안심스테이크와 배생강소스 요리의 비주얼만 보아도 군침이 되는건 어쩔수 없겠죠. 바쁜 현대인일지 몰라도 차근차근 6가지의 레시피를 따라하다보면 원하던 요리를 맛볼 기회를 가질수 있지 않나 싶으며

단호박드라이카레는 호박을 좋아하는 가족들을 위한 좋은 요리가 될수 있겠으며 콩나물샐러드는 여태껏 맛보지 못한 색다른 풍미를 제공해 주지 않나 생각되어지네요. 

늘 똑같은 요리에 같은 레시피보다 이처럼 색다른 레시피의 요리를 접할 수 있는 즐거움도 삶에 큰 의욕이 되지 않나 싶습니다.  

소고기와 함께 체질에 맞는 닭을 이용한 생강드레싱은 닭과 생강을 이용 外 토마토를 이용하고 있는데 이러한 조합의 레시피는 사실 처음 접한 요리라 할수 있네요. 과연 어떤 맛을 볼수 있을런지 기대가 큽니다.

마파두부와 토마토의 조합 그리고 닭고기버섯 요구르트카레에서 알수 있듯이 닭과 요구르트의 조합이라니 여태까지 한번도 들어본적도 생각해본적도 없는 레시피와 역시 발상의 전환이 요리에서도 필요함을 느낄수 있는 기회가 되었습니다.

콩비지드레싱 송이토마토샐러드 이름만큼이나 레시피 방법이 어려울줄 알았는데 4가지로 요약되어 있어서 침이 절로 넘아가는 맛을 오늘 저녁에 맛볼려고 합니다. 아는 것이 힘이다라는 말처럼 요리도 많이 알고 있으면 있을수록 좋은것이 아닐까요

예전에 한의사한테 들은말로는 달걀(에그)는 많이 먹으면 좋지 못하니 2틀에 한개정도 먹으면 건강에 도움이 된다고 해서 생각날때마다 한개식 섭취하고 있는데 방울토마토 스크램블드에그는 찬거리가 없을때 급조용으로 좋다고 하니 가정에서 출근시간전에 빠르게 만들기에 적합하지 않나 싶으며

마지막에 소개되어 있는 음료·디저트까지 수많은 레시피들이 나열되어 있어 시간가는 줄 모르고 페이지들을 넘겨 보았습니다. 

이제부터는 더욱 맛나는 레시피들로 면연력식탁을 만나 볼수 있지 않나 싶네요

레고 북

레고 북
다니엘 립코위츠 지음, 이정미 옮김 / 디자인하우스 / 2020년 4월

예전에 유행했던 노래가사처럼 우리집은 가난했었습니다. 그래서 원하던 장난감이나 소위 말하는 메이커 의류, 신발등을 욕심내어 본적이 없었는데 물론 레고를 접해본적도 없습니다만

어린이 되고 나서도 그 시절의 기억은 여전히 지워지지 않더군요. 

이번에 만나게 된 레고 북으로 레고의 역사뿐만 아니라 다양한 제품들을 만날 수 있는 기회이자 아이들과 함께 동심의 세계로 돌아갈수 있는 뜻깊은 기회가 될꺼라 기대가 크네요

서문에 이은 레고 이야기를 통해 성공비결도 알수 있었는데 역시 동일한 품질을 유지하는것이 백년기업의 가장 기본중의 기본 원칙이 아닌가 싶네요. 우리기업들도 이와 같이 할수 있다면 기업의 생존성은 보장된 것이나 마찬가지가 아닐까요

가족기업으로 시작해서 나무에 이은 플라스틱 장난감

놀이를 통해 아이들에게 즐거움을 선사해주고 있는 레고는 재단까지 설립해 레고 놀이 기회를 제공해주고 있다는 사실은 책을 통해 처음 접한 사실이 아닌가 싶은데 매년 신제품들의 개발과 혁신을 통해 꾸준한 성장을 이룬것이 성공비결이라 여겨지는데 비주얼만으로도 충분히 소장할만한 가치가 있는 책이라 생각되는건 저만의 생각이 아닌듯 여겨지네요

너무나 다양한 이야기들이 펼쳐지고 있어 다 소개하지는 못하는것이 아쉬운 점이라 할수 있겠는데 레고 로고를 통해 긴 역사를 가진 만큼 많은 변화를 겪지 않았나 싶고 레고 세트를 통해서는 기차와 캐슬등 남녀노소(男女老少) 가리지 않고 호기심과 소유욕을 자극시킬 만큼 훌륭한 작품(作品)으로서의 레고도 만나 볼수 있었습니다. 

이쯤이면 사실 레고는 장난감이 아닌 작품이나 예술로 보아도 무방하지 않나 싶네요 

지구를 넘어 우주로 향한 레고와 대양을 항해했던 해적을 시리즈로도 발표했었는데 정교함과 예술적인 컬러의 조합이 너무 잘 어울린다는 표현이 적당하지 않나 생각되는데 개인적으로 어렸을때부터 같고 싶었던 장난감 자동차도 만나 볼수 있기도 하였으며 미니피겨 또한 빼 놓고 말할수 없지 않나 싶을 정도로 아기자기함이 시선을 사로잡고 있네요.

듀플로 생후 18개월에서 6세 사이의 영유아를 위한 제품을 출시했다고 하니 창의력과 놀이의 1석2조의 효과를 만날수 있지 않나 생각되고 보면 볼수록 소유욕구를 자극시키고 있다는 점이 레고만의 매력이라고 할수 있을꺼라 생각되어지네요

블록들의 조합으로 인해 하나하나 맞추어가면서 원하는 모형을 만들어가는 재미는 그 무엇보다 흥미롭고 시간가는 줄 모르게 되는 마력에 빠지며 지능개발 학습의 효과가 적지 않다고 여겨지며 아이에게는 꿈을 어른에게는 추억을 소환할수 있을것 같네요

무궁무진한 레고 작품들을 감상하는것만으로 레고의 세계에 입문하는 좋은 기회라 여겨지며 레고 수집 또한 하나의 취미로 인정받을 수 있다는 생각을 처음으로 하게 되었습니다.

영화 베트맨 시리즈의 본 딴 레고 베트맨은 검을 색을 바탕으로 하며 실사와 가깝지 않은가 싶은데 영화산업과 더불어 레고가 성장할수 있었던 바탕 중에 하나가 된것이 아닐런지

하나의 모형마다 설명이 첨가되어 있어 비주얼과 함께 책을 감상하며 즐길 수 있는 요인이 되었으며 레고의 역사와 작품들을 통해 과거와 현재 그리고 미래에도 여전히 우리에게 선사해줄 그들의 작품을 기대해봅니다. 

8체질 보고서

8체질 보고서
주석원 지음 / 세림출판 / 2020년 5월

이제마가 주창한 4체질에 대해서는 익히 들어 어느정도 알고 있지만 8체질에 대해서는 잘 아는 바가 없는데 이 책을 통해 8가지 체질의 특징과 관련된 의학적 지식을 습득함과 동시에 건강을 지킬수 있는 방법도 인식할 수 있는 뜻깊은 기회가 되지 않을까 생각되어지네요.

아는 것이 힘이다라는 말처럼 하나라도 더 알게 된다면 자신뿐만이 아닌 가족 그리고 지인들의 건강에 관해서도 조언을 해줄수 있겠죠.

서문에 이은 목차를 통해 적지 않는 분량이며 체질에 따른 특징들과 사례 보고서등을 통해 독자 개개인마다 자신에게 맞는 체질을 알게되어 음식이나 일상생활에서 주의해야 할 약등에 대한 정보를 얻을수 있는 기회가 되지 않나 싶네요.

금양체질에 관한 체형과 음식과 관련된 특징들을 쉽게 설명해주고 있으며 케이스 스터디를 통한 다양한 에피소드들 소개해주고 있는데 금양체질을 가지고 있는 분들이 가지고 있는 대표적인 몸의 증상들과 치료방법 그리고 식탁에 관한 조언까지 알수 있어 자신의 체질을 알아가는데 도움을 받을 수 있을꺼라 여겨집니다. 

토양체질의 체형의 특징으로 

배가 나온 사람이 많고 팔다리, 허벅지도 굵다. 보통 체격 또는 날씬하거나 마른 사람도 있다. p204

이렇게 소개되어 있는데 신체적 특징으로만 토양체질인지 아닌지를 구별하기는 힘들것 같은데 체질식을 지키지 않을 경우 나타날 수 있는 질병의 특징으로는 확실히 체질을 판단할수 있을것 같네요.

삶에서 가장 중요한것이 건강이 아닌가 싶은데 책을 읽는 내내 건강한 삶이 얼마나 중요한것인지 다시 한번 깨달을 수 있는 기회가 되기도 하였으며 체질을 정확히 아는것도 큰 도움이 될수 있다는 사실도 인식할수 있게 되었습니다.

목양체질의 특징을 보니 저의 신체적 특질과는 무관하게 생각되는데

100세시대 무병장수(無病長壽)를 꿈꾼다면 자신의 건강과 관련된 다양한 상식과 정보를 습득하는것은 가장 기본중의 기본이 아닐까 싶은데 다양한 질병들을 접하고 있노라니 건강을 위해 늘 조심 또 조심하고 신경써야 하는 인간의 비애(悲哀)을 느꼈다고 할까 그렇네요

수양체질의 음식과 관련된 특징으로 저와 관련된 체질이 아닌가 싶었지만 질병의 특징으로 보니 아니라는 확신이 들었으며 마지막에 소개된 수음체질과 관련된 특징으로 저의 체질이 수음체질이 아닌가 싶네요. 체질 특성상 스터디에 소개된 사례들이 참으로 인상깊게 다가올수 있지 않았나 그리 생각되네요. 

부록으로 소개된 8체질식 일람표를 통해 이로운 음식과 해로운 음식을 한눈에 파악할 수 있어 지금까지 일상의 경험

경험으로 알게  된 좋은 음식과 나쁜 음식들과 더불어 참고할 만한 사항이 아닌가 싶네요. 

자신의 체질을 찾아가는 여행을 통해 건강이라는 가장 중요한 것을 지키는 기회가 되지 않을까 싶은 8체질 보고서입니다.

총각네 반찬가게

총각네 반찬가게 - 주부들 입맛 사로잡은 특급 손맛 ㅣ Stylish Cooking 30
홍은찬 지음 / 싸이프레스 / 2020년 5월

외식보다는 집밥이라고 생각은 하고 있는데 막상 반찬을 만들려고 하니 방법을 몰라 하지 못하는 경우가 다반사인지라 주로 반찬가게나 외식을 하게 되는데 총각네 반찬가게로 고민을 덜수 있을것 같네요.

표지에 나열된 인기 반찬 레시피 140 이라는 문구로 보아 140가지나 되는 반찬이 소개되어 있지 않나 싶은데 프롤로그를 통해 저자가 남자임에도 불구하고 반찬가게를 열게 된 사연과 독자들의 위한 마음을 알수 있기도 하였습니다.

콘텐츠를 통해 알게된 반찬목록...

종류별로 소개되어 있는데 이제 집에서 간단히 맛과 영양을 생각한 반찬을 만들어 맛을 볼수 있지 않나 싶네요.

본문에 앞서 노하우 3가지를 소개해주고 있어 꿀팁을 얻은 기분이 들었으며 

요리된 반찬들의 종류별로 사진과 함께 페이지수도 확인할수 있어 바로 원하는 반찬의 레시피를 목차를 통하지 않고도 확인할수 있는 점이 다른 요리책과 다른 특색 있는 점이라고 말할수 있지 않나 싶네요.

가끔 구내식당에서 맛보게 되는 오이초무침의 레시피를 살펴보니 조리시간이 2~3회분 기분으로 20분이라고 하니 결코 긴 시간이 아니고 조리법 또한 3가지로 간단하여 이제부터는 간편식으로 만들수 있지 않나 싶으며 남녀노소 가리지 않고 좋아하는 콩나물무침 또한 오이초무침과 같은 레시피라 오늘은 콩나물무침을 식탁에 올려보아야겠네요.

어렵고 복잡한 요리가 아닌 단순하고 간단하지만 우리의 식탁에서 결코 빠질수 없는 다양한 레시피가 소개되어 있어 이 책의 가치를 배가 시켜주는것이 아닐까 하는 생각이 드네요

손이 많이 간다고 알고 있는 잡채 또한 6가지 레시피 밖에 되지 않아 조금의 여유시간이 된다면 반드시 도전해보아야 하지 않나 싶은데 재료는 생각만큼 준비할것이 많이 보이네요.

자주는 아니지만 즐겨먹는 고기를 반찬으로 만든 고기반찬. 

특히 한번씩 맛집을 방문해서 지인들과 함께 즐기는 간장양념 돼지불고기도 소개되어 있어 입맛이 없을때 소량씩 만들어 시식하는 기회로 삼을까 합니다. 금강산도 식후경이라는 말처럼 먹는것만큼 인간의 삶에서 중요한 것이 어디 있을까 싶네요. 

책을 보고 따라하다보면 소개되어 있지 않는 요리들도 응용하여 만들어볼수 있지 않나 싶고

돼지를 주 재료로 만들수 있는 또 다른 레시피들의 소개와 무한리필 집에서 가장 마지막에 먹게 되는 갈비들의 비주얼만 보아도 군침이 도는건 모든 독자들의 똑같은 심정이 아닐까요

개인적으로 가장 선호하는 닭의 레시피로 닭볶음탕을 비롯한 강정까지, 다른 요리들은 외식을 통해 한번씩 접하기는 하는데 강정은 거의 접할 기회가 없다시피 하니 도전해보아야 할 레시피가 아닐까 여겨졌으며 어렸을때 많이 먹었는지 근래에는 잘 먹지 않게 되는 고등어 무조림은 어렸을때의 추억을 되살려줄 수 있는 레시피중 하나가 될것이라 생각되네요.

나이들면 추억을 먹고 산다고 하는데 한살한살 나이가 드니 어렸을때가 그리워지는건 어쩔수 없나 봅니다. 

마지막 편으로 소개된 한끼요리를 통해 입맛이 다른 가족들을 위한 한끼 식사나 식사대용으로도 손색없는 요리들이 소개되어 있네요.

레시피에 따른 설명과 사진 그리고 전체적으로 많은 시간이 소요되지 않는 레시피들로 구성되어 있어 바쁜 현대인들에게 부족하기 쉬운 영양과 칼로리를 간편하게 보충해줄 수 있는 계기가 되지 않을까 싶네요.

또한 책 하단에 여러가지 Tip도 소개되어 있어 반찬에 관한 초보요리자 탈출을 위한 훌륭한 입문서로서 적당할것이라고 생각됩니다.