예전엔 요리에 관심도 없었는데요,

나이들어 갈수록 내 몸을 유지하게 만드는, 먹을거리에 대한 중요성을

새삼 깨닫습니다. 오래전에 구매한 요리책 <내 요리노트를 공개합니다>를 비롯,

갈수록 소장욕구를 부추기는 요리책들이 늘어갑니다.


총 8개의 상품이 있습니다.

마녀수프 다이어트- 일주일만 해도 살이 쏙쏙 빠지는
오카다 우카 지음, 서수지 옮김, 서연지 감수 / 아이콘북스 / 2011년 7월
11,900원 → 10,710원(10%할인) / 마일리지 590원(5% 적립)
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절판

2리터의 물에 샐러리, 양파 껍질. 파뿌리, 다시마 넣고 국물내다가 일정부분 졸아들면 건져내고, 닭가슴살, 토마토, 당근, 양배추 등등 좋아하는 채소는 다 넣어가며 수프를 만듭니다. 곤약을 좋아하니 곤약도 듬뿍!!
소금 살짝 치거나 채소 본연의 맛을 즐기거나....

다이어트용이 아니고 보양식으로 챙겨먹어요.
소원 밥상- 예쁜 엄마 권오분의 마인드 푸드와 꽃밭 이야기
권오분 지음 / 마음의숲 / 2012년 2월
13,000원 → 11,700원(10%할인) / 마일리지 650원(5% 적립)
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절판

문숙의 자연식
문숙 지음 / 샨티 / 2015년 7월
23,000원 → 20,700원(10%할인) / 마일리지 1,150원(5% 적립)
양탄자배송
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이렇게 맛있고 멋진 채식이라면- 초록 식탁이 내 안으로
생강 지음 / 동아일보사 / 2013년 7월
19,800원 → 17,820원(10%할인) / 마일리지 990원(5% 적립)
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우리 집에 밥 먹으러 올랜? - 계절이 담긴 밥상 이야기
윤혜신 지음 / 백년후 / 2013년 5월
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먹방에 쿡방이 대세인 요즈음이라고 합니다.

멋진 부엌과 요리에 관심이 있는지라 마음에 드는 요리책을 소장하려는 욕심이 있는데, 이 책은 우연히 집근처 서점에서 보고 표지와 한지느낌 나는 내부 종이 편집등이 마음에 들어 구입했어요. 책을 낸 <백년후>라는 출판사까지 기억해두었습니다.

<냉장고를 부탁해>, <집밥 백선생>을 즐겨보기도 했었는데요,  얼마전 김제동이 진행하는 <걱정말아요, 그대>를 시청도중 요즘 쿡방이 대세인 이유에 대해 최진기 쌤의 해석에 고개를 끄덕였습니다. 외국에서도 요리프로그램이 있지만 우리나라처럼 선풍적인 인기는 아니라고 하면서, 삶이 즐겁고 행복할때 맛난 음식에 호응하기 보다는 외롭고 힘드니까 맛난 음식을 먹으며 고통을 잊어보려고 한다는 것.

이 책 <우리 집에 밥 먹으러 올랜?>이 여타 내가 가진 요리책들과 구별되는 것은, 정확한 레시피보다는 이야기가 있는 요리책이라는 거? 지금은 많이 잊혀진 우리 삶의 추억이 있는 요리책!

 

대부분의 요리책이 주재료와 재료 손질법, 레시피 위주라면 이 책의 요리법은 상당히 단순합니다. 그렇지만 소개된 요리나 주재료와 관련된 저자의 추억을 돌아보는 것만으로 마음이 따뜻해지는 느낌. 얼마전 본 영화 <리틀 포레스트>도 그랬고, 권오분의 <소원밥상>도 그랬어요. 엄마, 할머니가 전해주는 이야기 같은 느낌. 가뭇가뭇한 어린시절의 단편적이지만 각인된 어떤 기억과 결합하면 그처럼 강렬할 수가 없습니다.



아무리 값비싸고 고급진 초호화 요리도 내가 가진 추억과 결합한 음식과는 경쟁할 수 없습니다. <리틀 포레스트>의 레시피도 알고보면 여주인공 이치코의 어머니가 만들어주었던 추억속 음식들입니다.

 
내 추억속 음식들은 노각무침, 가지냉국, 쑥개떡, 한겨울 양념간장 찍어 먹던 날김 구이, 설탕뿌린 토마토, 그리고 엄마가 직접 만든 손두부.....

소박한 그 음식들은 추억의 힘이 더해져 나이들수록 더 맛나게 느껴져요. 어디서도 맛 볼 수 없는, 엄마가 해준 기억을 더듬어 나만의 레시피가 되어가면서....

이 책 <우리 집에 밥 먹으러 올랜?>보면서 도전해보고 싶은 요리는 애호박 만두, 여름 동치미와 동치미 닭국물. 특히 여름만두 편수의 깔끔한 맛을 내는 만두를 만들어 주위 사람들과 나누고 싶기도 합니다. 다양한 재료가 들어가는 것도 아니고 기술이 요구되는 것도 아닌, 재료 본연의 단순한 맛을 느끼며 제철 계절을 느낄 수 있으면 되는 거죠, 뭐.

책에 소개된 에피소드 중에서, 먹지도 못하는 껍질콩 모종 줬다고, 헛농사 지었다며 신경질 내시던 옆집 할아버지가 농사지으면서 다른 농약은 안치고 풀약만 친다고 우기는 모습에도 웃음이 납니다. 일명 풀 약, 제초제가 얼마나 땅과 작물에 해로울지 읽는 나조차 걱정이 앞서는데....사실 젊은 사람들이 없는 시골 농촌에서 풀약없이 농사 지으란 거 자체가 힘든 일이기는 하지만요. 


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열혈 수탉 분투기 ㅣ 마음이 자라는 나무 16
창신강 지음, 전수정 옮김, 션위엔위엔 그림 / 푸른숲주니어 / 2008년 6월
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주인공은 막 알에서 깨어난 토종닭 병아리.

같은 시기 알에서 생명으로 부화하지 못하고 죽은 알들에 대한 안타까움으로 일어나라고 호통을 치기도 하고, 죽은 알들이 다음날 눈앞에서 사라지자 자신의 격려로 알들이 깨어나 자유로운 생명으로 살아갈 거라고 생각하고 새털처럼 가벼워진 마음이 되는가 하면, 주인여자의 암수감별에 부끄러움을 느끼기도 하고, 암평아리로 구별되어 여러 병아리중에서 살아남지만 어느날 새벽, 그것도 태양이 막 떠오르려고 할때 창자로부터 솟구쳐오르며 목청이 간질간질 소리치고 싶은 욕구에 당황하기도 합니다. 우리의 주인공 병아리는 수탉이었던 것!^^

호기심많고 귀여우며 말썽쟁이 수탉은 지붕위에 올라가 옥수수 종자를 쪼아먹기도 하고, 맛있는 걸 혼자 먹을 수 없어 아래의 동료들에게 옥수수알을 내려주기도 하는데, 그 죄로 간밤에 주인여자에게 붙들려 더는 날지 못하도록 날개의 1/3을 잘리는 수모를 겪기도 하고 주인 아들의 짖궃은 장난에 목이 눌려 죽을 뻔하는 위기를 맞기도...

 

내가 살던 시골집에도 닭들이 있었어요. 어느날 시골집에서 잠을 자는데, 새벽에 바로 벽 하나를 사이에 두고 제법 용감하고 꼿꼿한 소리로 홰를 치며 우는 수탉소리에 깨서 웃었던 적이 있습니다. 도시에서는 들을 수 없는 소리였기도 했고, 우리집에 수탉이 있을 거라고는 생각하지 못해서 더 신기하기도. 아버지가 근처 양계장에서 알을 낳다가 폐계로 팔려가는 닭들중에 일부를 얻어와 기르고 있었는데, 그중에는 토종닭 비슷하게 생긴 수탉도 있었던 것.

 

처음엔 풀어놓고 기르셨는데, 암탉들은 매일매일은 아니라도 알을 낳아서 달걀을 자급자족하게 만들어주었습니다. 녀석들이 점점 담대해져서 텃밭에 들어가 채소들을 못쓰게 만드는 바람에 곧 갇혀사는 신세가 되었지만, 좁은 양계장의 닭장속에서만 살던 녀석들에게는 황홀할만큼 친환경적인 공간과 삶이었을 거라고 생각해요.

 

그때 보았던 닭들의 행동이 <열혈수탉 분투기>의 평범하고 간결한 문장과 묘사속에 세밀하게 잘 녹아있었습니다.

병아리에서 닭으로, 그것도 수탉으로 자라면서 적자생존의 과정을 거치는데, 이 특별한 토종수탉은 그럼에도 이기적이기보다는 토종닭으로 어떻게 살아야 하는가를 고민하고, 또 아빠 수탉을 좋은 모델로 생의 많은 부분들을 배워나가기도 합니다.

닭의 눈높이에서 바라본 세상은 시사하는 바 큽니다. 얼마 지나지않아 닭 백숙이 되던 닭볶음탕이 되던, 적어도 살아있는 동안엔 생명으로 존중해주고 자연친화적 삶을 살게 해주는 것이 최소한의 의무 아닌가, 하고.

 

책의 재미를 더하는 것은, 내용뿐 아니라 션위엔위엔의 일러스트입니다. 책이 묘사하는 상황을 재미있게 재현해놓아서 애니메이션을 보는 것 같은 느낌도...    


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베스트 허브 식물 이야기- 허브 식물 이정도일까?
제갈영.손현택 지음 / 지식서관 / 2012년 7월
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*지금 주문하면 "11월 17일 출고" 예상(출고후 1~2일 이내 수령)
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허브야 키친을 부탁해
주부의 벗사 지음, 황세정 옮김, 이이즈카 게이코 감수 / 니들북 / 2015년 4월
13,000원 → 11,700원(10%할인) / 마일리지 650원(5% 적립)
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처음 시작하는 허브
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9,000원 → 8,550원(5%할인) / 마일리지 260원(3% 적립)
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퀘럼이랑 집에서 쉽게 허브 키우기- 베란다 텃밭에서도 즐기는 홈 가드닝
오하나 지음 / 서교출판사 / 2013년 4월
18,000원 → 16,200원(10%할인) / 마일리지 900원(5% 적립)
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그를 좋아하고,

앞으로도 그를 좋아한다는 말이 부끄러워지지 않기를 바라는 마음...


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정확한 사랑의 실험
신형철 지음 / 마음산책 / 2014년 10월
16,000원 → 14,400원(10%할인) / 마일리지 800원(5% 적립)
양탄자배송
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느낌의 공동체- 신형철 산문 2006~2009
신형철 지음 / 문학동네 / 2011년 5월
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