#아로파의책빵 ˝일상, 과학다반사˝

일상, 과학다반사 - 세상 읽는 눈이 유쾌해지는 생활밀착형 과학에세이
심혜진 지음 / 홍익 / 2019년 12월

고등학생이나 중학생들이 가장 기피하는 과목을 꼽으면 아마도 1위는 수학..

2위는 과학이지 않을까 한다.

수학이나 과학이나 사실 알고보면 참 재미있는 공부임에도 불구하고 학생들에게 기피를 받는 이유를 보면

"어렵다"는 것이다.

과학과 수학은 왜 '어려울까?'

그건 아마도 수학과 과학이 너무 학문적으로 혹은 학습에만 치중해서 나온 결과가 아닐까?

사실 수학도, 과학도 우리 생활속에 항상 숨어 있는데도 이를 '공부'라는 측면에서 너무 어렵게 접근해서 아예 그 과목을 우리가 버리게 만든 것은 아닐까?

이 책에서처럼 생활 속에 숨어져 있는 과학의 원리를 편하게 이해하게 만들었다면 적어도 지금의 중학교, 고등학교의 모습처럼 과학, 수학시간이 대부분의 낮잠 시간은 안 되었을텐데..

최근에 전세계적으로 인기를 끌고 있는 우리나라 라면이 하나 있다.

바로 '불닭볶음면'이다.

유튜브에서도, 광군제에서도 계속 이름이 나오는 이름 삼양라면의 '불닭볶음면'.

이 라면은 왜 세계적으로 인기를 끌고 있을까?

바로 '매운맛'이다.

매운맛이 우리나라 음식을 대표하는 맛이기는 하지만, 유독 이 매운맛은 전 세계인의 입맛과 재미 혹은 중독을 이끌고 있다.

사실 매운 맛이라는 것은 인간의 혀로 느낄 수 있는 5가지 맛 즉, 단맛, 쓴맛, 신맛, 짠맛, 감칠맛에는 없는 맛이다. 매운 맛은 혀의 미각이 아닌 혀의 통점 즉, 통증을 통하여 느끼는 감각이라는 것을 많이 이들이 알고 있다.

고추의 캡사이신, 후추의 피페린, 생강의 진저롤, 마늘의 알리신은 모두 매운 맛을 내는 물질이다.

이런 매운 맛이 인체에 들어오면 우리 몸이 '타고 있다'라고 느끼고 이에 따라 이를 식히기 위해 땀이 나고, 심장의 박동이 빨라지는 것이다. 한마디로 이야기하면 뇌의 착각에서 벌어지는 일이다/

예를 들면 고추의 캡사이신이 인체에 들어오면 뇌가 통증을 느끼고 이에 반응하여 인체에서 진통제 역할을 하는 엔도르핀을 방출하는데, 이것은 통증 완화는 물론 가벼운 황홀경을 경험하게 하는 것이다.

그래서 우리 뿐 아니라 전 세계인들도 이 매운맛에 '중독(?)'되어 뜨거운 경험을 했음에도 다시 그 때의 경험이 생각나 그 음식을 찾게 되는 것이다.

또한, 이런 매운 맛을 느끼면 감각적으로 물을 마시려고 시도하지만, 차가운 물은 잠깐 감각을 마비시켜 안매운 듯 느껴지지만 신경이 다시 살아나면 다시 매운 감각 즉, 통증을 느끼게 되어 더 아프다는 느낌을 받게 되고, 뜨거운 물은 안그래도 자극 받은 혀에 더 자극을 주어 더욱 아프게 만들게 된다고 하네요.

매울때는 물보다는 우유를 마시면 우유의 지방산이 혀에 눌러앉은 캡사이신을 흡수해 내려보내기 때문에 매운 상황에서 효과적으로 작용할 수 있다고 하니까,

맵다면 우유를..

위의 내용은 하나를 예시를 들었지만 우리의 일상을 뜯어보면 모두 과학이라는 논리로 둘러쌓여 있다는 것을 새삼 느끼게 된다.

그렇다면 도망가기 보다는 차라리 과학원리를 이해하고 적응하려고 한다면 좀 더 편하고 즐거운 삶이 되지 않을까?

그런 점에서 이 책은 생활에서 느끼는 과학을 참 쉽게 풀어간 아이와 어른들의 이야기 교양과학이 아닐까 한다.

#아로파의책빵 ˝1인 출판사 수업˝

1인 출판사 수업 - 좋아하는 일 오랫동안 계속하기
최수진 지음 / 세나북스 / 2019년 12월

"1인 출판사는 진입 장벽은 낮지만 99%가 망한다"

이 책의 첫 번째 문구에 있는 이야기이다.

이런데도 많은 사람들이 1인 출판사에 실제로 뛰어 들거나, 이것을 하고 싶어한다.

저자는 이에 대하여 아래의 다섯 가지로 그 이유를 이야기한다.

첫째, 일과 삶의 경계가 없이 혼연일체 되는 생활이 가능하다.

둘째, 24시간을 내 마음대로 쓸 수 있다.

셋째, 취미와 일의 경계도 없다.

넷째, 끊임없이 도전할 일이 있다.

다섯째, 글을 쓰고 작가님들 만나는 일이 일상이다.

맞다.

그냥 들으면 책을 좋아하는 이들 모두가 선호할 만한 이유들이다.

그렇지만, 5년차 1인 출판사를 운영하는 세나북스 대표인 저자는 지금도 옆에서 '출판사를 해도 될까요?'라는 질문을 받으면 일단 말린다고 한다.

왜냐고?

출판이라는 세계가 그냥 보면 자신이 좋아하는 일을 할 수 있다는 점에서 좋아보이지만, 창업 전에 충분하게 준비하지 않으면 결코 호락호락한 세계가 아니라는 점을 충분히 알아야 되니까..

생각하지 않았던 변수도 많고 자금또한 생각보다 많이 들어가고, 자신이 혼자서 출판 기획, 편집, 제작, 마케팅까지 모두 해야되고, 혹시 이 중 일부를 전문업체나 프리랜서에 맡기는 순간 발생하는 경비와 더불어 자신의 맘에 드는 작품을 만들기가 쉽지 않다는 점을 충분히 인식하고 있어야 한다.

그래서, 저자는 가능하다면 '회사를 다니면서 준비를 충분히 해라'는 충고를 잊지 않고 해 주고 있다.

회사에서 자기 분야에서 최고의 능력을 발휘할 줄 아는 사람이라면 출판사를 해도 문제해결 능력이 있기에 잘 될 가능성은 많지만, 차근차근 이 쪽 세계에 대한 이해를 넓히고, '텍스트'를 장악하는 능력을 독서와 필사 등을 통해서 익히는 것이 좋다고 한다.

1인 출판이 '누구의 눈치나 간섭 없이, 좋아하는 일을, 오랫동안 계속하고 싶은' 모두의 희망에 하나의 길이 될 수도 있기에 지금부터라도 조금씩 준비를 한다면, 언제인가 정말 이 일을 해야 될 때가 된 것 같다면 그 때 미련없이 뛰어들 수 있지 않을까?

책을 좋아하고, 자신의 이름으로 된 책을 쓰고 싶은 사람, 그리고 자신이 직접 책을 제작해 보고 싶은 이들에게 '1인 출판'은 버킷리스트에 적을 수 있는 그런 항목이라는 점에서 그 가치를 느낄 수 있을 것이다.

#아로파의책빵 ˝강남 좌파 2˝

강남 좌파 2 - 왜 정치는 불평등을 악화시킬까? ㅣ 강남 좌파 2
강준만 지음 / 인물과사상사 / 2019년 11월

이른바 몇 개월간 대한민국을 정치회오리 속으로 밀어 넣었던 이른 바 "조국사태"

이 당시 가장 흔하게 나온 용어 중의 하나가 '강남좌파'라는 용어일 것이다.

'강남좌파'라는 용어는 노무현 정권 시절에 보수진영이 '386'으로 대변되는 노무현 정권을 비판하기 위해 사용한 용어로 정치적·이념적으로는 좌파이지만, 소득수준과 라이프스타일은 강남 주민스럽다는 뜻의 부정적 의미를 내포하고 있다.

일부에서 떠돌린 이 용어를 공론화 한 것이 바로 이 책의 저자인 강준만 교수로 <월간 인물과 사상> 2006년 5월호에 「강남 좌파 : ‘엘리트 순환’의 수호신인가?」하는 글을 통해서 였고, 이후에 2011년 7월에 역시 강준만 교수가 집필했던 『강남 좌파』라는 책의 제목으로 등장하여 본격적인 공론의 길을 열었다.

이번 책은 최근 짧은 기간 뜨거운 화두로 언론과 사람들의 말 속에서 언급되었던 '강남 좌파'를 다시 한 번 재정의하면서 한국정치에서의 문제점과 비판을 쏟아내고 있는 책이다.

이 책에서 저자는 '1% 대 99%사회' 프레임과 '20% 대 80%사회' 프레임을 통하여 '강남 좌파'를 설명하고 있다.

지금까지 한국 사회는 상위 1% 계급에 문제가 있다는 '1% 대 99% 사회' 프레임이 주류를 이루었고, 이런 경우에는 상위 1%에는 들어가지 않지만 상위 10% 혹은 상위 20%에는 포함되는 강남 좌파는 '1% 개혁'에 강력한 주장을 하였었다.

그런데, 상위 1%가 아닌 상위 10% 혹은 상위 20%의 기득권을 가지고 있는 이른바 '강남 좌파'들에게 개혁에 동참하라고 한다면 이들이 정말 자신들이 가지고 있는 기득권을 내어 놓으면서 개혁을 할수 있을까? 하는 물음에서 최근의 논란을 확인해 보아야 된다는 것이다.

이 책에서 저자는 이른 말을 한다.

많은 유권자가 보기에 정치는 좌우의 싸움도 아니고,

진보-보수의 싸움도 아니다.

기득권 엘리트가 더 나은 지위를 차지하기 위해 벌이는

그들만의 싸움일 뿐이다.

설령 이 말이 틀렸다고 하더라도 우리와 같은 일반 국민들은 이렇게 보인다.

정치를 보는 느낌이 더도 덜도 아니고 이렇게 보인다.

그들만의, 그들을 위해서, 그들 사이에 일어나는 싸움.

정치 세계에서 우리가 혹은 자기들끼리 자주 말하는 것 중에 '내로남불'이라는 단어도 있다.

'내가 하면 로맨스, 남이 하면 불륜'이라는 이 단어는 진보 진영보다는 보수진영에서 더 자주 볼 수 있다.

보수 진영은 도덕적 우월감이 없기 때문에 자주 일어나고,

진보 진영은 뻔뻔해서 저지른다기보다는 자신은 정의롭기 때문에 괜챦다는 식의 사고 방식 때문에 생겨난다고 저자는 이야기 한다.

또한 이런 일들이 보수파나 진보파냐에 따라 바라보는 국민의 시선 또한 틀린 것도 사실이다.

부모의 능력 혹은 직접적인 개입으로 자녀들의 학교가 결정되었다는 의혹에 대하여 대다수 국민들이 분노하지만, 비슷한 의혹에 대하여 조국과 나경원은 다르게 반응되어진다.

이 책에 나오는 어느 학부모의 말에 따르면

"난 나경원과 관련된 의혹이나 소문 또는 팩트에 대해 별로 놀랍지도 하나지도 않아.

그렇게 살아온 사람일 거라는 예상이나 편견이 있었으니까. 그런데 조국도 그리 다르지 않을 것 같다는 뉴스를 접할 때는 허탈 씁쓸. 때론 다소 분노.

기회는 평등, 과정은 공정, 결과는 정의가 이런 거였나?"

어떤 느낌인지 대부분의 보통 사람들은 알 것이다.

이른바 좌파와 우파에 대하여 동일하거나 비슷한 사안이라도 국민들의 기대치는 다르다는 것이다.

우리에게만 왜 이렇게 가혹하게 잣대를 들이대는 것이냐고 이야기하기 전에 좌파가 지금까지 추구해오고 전달해왔던 내용이 과연 무엇이었는지 되돌아 보아야 되지 않을까?

'강남'이라는 용어가 붙어서 나쁜 것이 아니고, 강남에 살만큼 부유하고 가진 것이 많더라도 추구해왔던 사회적 정의, 소외계층에 대한 배려, 올바른 길에 대한 열망 등은 결코 잊어버리지 말아야 진정한 '좌파' 혹은 '진보'로서 국민의 박수를 받지 않을까?

#아로파의책빵 ˝창고 공장부지 투자전략과 기술˝

창고 공장부지 투자전략과 기술 - 고수만 아는 불패의 황금토지를 잡아라 ㅣ 천기누설 토지투자 5
이인수 지음 / 청년정신 / 2019년 11월

12월 16일 정부에서 기습적으로 강력한 대출규제와 분양가 상한제 적용지역 확대 등을 포함한 부동산대책을 발표했다. 이러한 긴급한 대책이 필요할 정도로 서울을 비롯한 일부 지역에서 아파트가격이 끝을 모르고 급등하고 있기 때문이다.

이렇게 부동산 시장이 요동을 치고 있지만 대부분의 언론기사나 관심사는 주거용 부동산, 특히 아파트에 집중되어 있다. 그렇다보니 부동산대책의 대부분도 주거용부동산에 촛점이 맞추어져 있고, 산업용부동산이나 토지 등에는 규제가 상대적으로 적은 편이다.

그렇다고 산업용부동산이나 토지가 주거용부동산과 다르게 투자가치가 없는 것도 아니다.

지난 2월에 발표했던 전국 땅값을 대표하는 표준지 공시가격은 1년 사이에 9.42%가 올라 적지 않은 가격상승을 한 것으로 나왔다. 은행예금금리가 1~2%대 밖에 안되는 점을 감안하면 투자가치로서 상당히 좋은 것임을 충분히 알 수 있다.

토지 외에도 비교적 적은 돈으로 투자가 가능한 것이 바로 이 책에서 소개하고 있는 창고와 공장에 대한 투자라고 한다.

창고와 공장에 대한 투자는 토지의 가격 상승과 더불어 임대를 통하여 정기적인 수입(통상 창고와 공장의 임대수익율은 3~3.5%라고 합니다.)을 얻을 수 있다는 점에서 상가, 지식산업센터와 같은 수익형 부동산 투자와 맥락을 같이 한다.

창고부지 or 공장부지 투자 :

임대수익 3~3.5% + α(지가상승)

다만, 창고와 공장은 건물이나 기계 등에 대한 투자보다는 토지 즉 창고부지, 공장부지에 대한 각종 규제로 인하여 허가가 난 땅에 대한 가치에 투자가 더욱 크다고 할 수 있을 것이다.

이 책에는 산업용 부동산 투자로서 부각되고 있는 창고와 공장에 대하여 각종 규제사항, 허가를 받기 위한 행정절차와 필요서류, 관련법령, 입지분석 방법 등에 대하여 꼭 짚고 넘어가야 될 사항부터 인허가 서류양식까지 다양한 내용을 안내해 주고 있다.

특히 농지 및 산지전용허가, 수도권(수도권정비계획)과 입지제한에 관한 사항, 연접개발제한제도의 개념 등에 대하여는 꼭 산업용 부동산 투자가 아니더라도 평상시의 지식으로 알고 있다면 향후 다양한 부동산 투자에서 잘 활용할 수 있어 보인다.

사실 나의 경우 부동산 투자에 관심이 있었지만 창고와 공장부지 투자 처음이라 조금은 이해하기 어렵거나, 실제 투자할 때 필요한 행정절차와 서류, 법령 등에서는 따분함도 느껴지지만, 실제 투자자산으로서 고민 중이거나 향후 관심을 가지고 싶은 이들이라면 이 책 한 권 가지고 있는 게 좋지 않을까 한다.

'창고와 공장부지 투자 지침 및 실무서'로서의 성격이 느껴지는 책인 듯.

#아로파의책빵 ˝운의 탄생˝

운의 탄생 - 신의 선물인가 뇌의 습관인가
칼라 스타 지음, 장석훈 옮김 / 청림출판 / 2019년 12월

행운!!

태어날 때 타고 나오는 것일까?

아니면, 만들어 가는 것일까"

우리가 살아가면서 흔히 하는 말 중에 하나가

"그 사람은 정말 운이 좋아!!"

"나는 왜 이렇게 운이 없는 거지?"

이런 말 들일 것이다.

이 말대로 정말 운이라는 것이 이미 정해져 있고, 태어날 때 부터 타고 나는 것일까?

2010년 미국과 이스라엘의 두 대학의 연구자들이 10개월 동안 이스라엘의 가석방 심사위원회의 심사 과정과 결과를 관찰했다. 심사위원회는 사전에 이해관계에 얽히지 않도록 심사 당일에야 어떤 사건을 심사하는 지 알 수 있도록 되어 있어, 하루에 14건에서 35건을 하나씩 처리해야 된다.

한 사건당 약6분 안에 처리해야 되고, 오전 열 시의 간식과 오후 한 시의 점심시간을 가지게 되므로 하루는 3번의 시간으로 나누어 진다.

이들의 심사결과를 보던 연구원들은 놀라운 결과를 도출하게 된다.

가장 가석방 허용비율이 높았던 것은 다름아닌 심사를 하던 시각이었고, 하루의 시간 중 아침에 진행된 심사와 두 번의 쉬는 시간 직후 진행된 심사가 가장 높은 무려 65%의 가석방 허용 비율을 보였다.

반면에 두 시간이 지나면 가석방 허용 비율이 거의 0%로 하락하는 패턴을 보여준 것이다.

 * 시간에 따른 가석방 확률

가석방 확률이 죄수의 성별, 인종, 범죄의 경중과 관련없이 아주 사소할 것만 같은 심사위원들이 휴식 후 얼마나 지나서 심사를 받는지에 따라 달라진다는 것이다.

다시 말하면 죄수들의 운명이 순전히 심사 순서에 달렸다고 하니까 이런 것을 운이라고 봐야할까?

반대로 피계스케이팅 같은 스포츠 등에서 경연을 하는 경우에는 초반에 하는 선수가 아무리 뛰어나도 뒤에 나오는 선수들 중에 더 잘하는 선수가 있을지 몰라 만점을 주지 못하는 심판들의 심리로 인해 초반보다는 후반에 하는 것이 훨씬 유리하다는 통계도 있다.

이처럼 객관적인 평가보다 단순한 순서에 의해 운명이 결정되는, 그것도 어떤 경우는 앞에, 혹은 어떤 경우는 뒤에 있어야 유리하다는 점에서 이 모든 것을 운이라고 단지 치부기에는 받아 들이기 쉽지 않다.

또 다른 측면에서 재미있는 실험도 있다.

음악 경연대회인 국제 클래식 콩쿠르에서 어떤 것이 심사에 영향을 가장 미칠까 하는 것에 대한 실험이다.

유명 국제 클래식 콩쿠르에서 최종 결선에 올랐던 3명의 후보자가 했던 연주내용을 다음과 같이 나누어 최종 우승자를 선별해 보도록 했다.

첫 번째는 평균 16.5년동안 악기를 다뤄온 전문 음악인 일부에게는 연주 소리만 가지고 평가를 하게 하고, 또 다른 이들에게는 연주 동영상을 보여주었다.

두 번째는 초보음악인들에게 주변 배경 등을 모두 제거하고 연주자의 연주 모습과 몸동작만 나오는 무성동영상을 보여 주었고,

세 번째는 클래식 배경이 전혀 없는 음악 문외한들에게 6초간 연주자 실루엣만 보여주었다.

과연 어디가 가장 정확하게 우승자를 맞추었을까?

음악 전문가들이 소리만 가지고 우승자를 맞춘 확률은 겨우 20.5%.

소리 뿐 아니라 연주 동영상을 같이 보여준 경우에는 소리만 듣고 평가했을 때 보다 무려 2.5배나 정확하게 우승자를 맞추었다.

또, 초보 음악인들이 무성동영상을 가지고 우승자를 맞춘 확률도 46.4%로 전문가들이 평가한 것과 비슷했고, 심지어 음악 문외한들이 연주자 실루엣만 잠깐 보고 평가했을 때도 전문가들의 평가와 비슷하게 나왔다.

이는 무엇을 의미할까?

바로 우승자를 결정지은 것은 음악의 연주실력보다는 우승자의 의상, 외모, 연주모습 등에서 훨씬 더 크게 좌우된다는 것을 의미한다.

이런 결과를 본다면 실력은 떨어지는데 우승을 한 연주자가 단순히 운이 좋다고 말할 수 있을까?

로또에 당첨되는 사람들은 엄청 운이 좋다고 볼 수 있다.

하지만, 로또를 사지도 않으면서 어쩌다 한 번 로또를 사는 사람이 '왜 나는 운이 없지?'라고 하는 건 이상하지 않은가?

로또에 당첨되려면 꾸준히 로또를 사고, 그것도 많이 사야 당첨이 될 가능성이 많아질 것이다.

* 로또 당첨번호.. 

음악이나 운동, 공부 등을 단순히 잘 한다고 모두 결과가 따르는 것은 아니고, 그러한 실력과 재주들이 빛을 발할 수 있도록 관련된 것들에 대한 노력을 끊임없이 그리고 철저하게 준비하는 이들에게 행운이 찾아올 것이라는 것이다.

신발업체를 넘어 새로운 유통의 지평을 열어 아마존에 12억 달러에 매각했던 '자포스'의 '셰이'는 엄청남 부를 잡은 이로 유명하다.

이 셰이가 단지 운이 좋아 부자가 되었을까?

아니다. 셰이는 어릴 때부터 자신이 장사에 수단이 있다는 점을 충분히 활용하여 차고 세일, 통신판매, 바텐더, 음식 서빙, 프로그래밍 등 다양한 직업과 마케팅을 진행했고, 이에 대한 결과로 '자포스'를 탄생시켰던 것이다.

돈을 버는 귀재라는 셰이는 단지 타고난 운(재능)이라고 보기보다는 자신의 노력과 다양한 체험을 통하여 자신의 능력을 '최고의 운'으로 바꾸었던 것이다.

"내게 돈이란

나중에 내가 하고 싶은 것을 할 수 있는 자유를 갖는다는 것을 의미한다."

- 셰이 -

누구나 운은 가지고 있다.

단지 그것을 제대로 활용하는가는 결국 본인의 노력과 관심에 달려 있는 것이다.