건강하고 맛있는 집밥을 위한 책

순수한 레시피 - 내 아이 먹일 생각으로 만든 64가지 건강 레시피
김소연 지음 / 북앤미디어디엔터 / 2022년 7월

나랑 남편은 일찍부터 사회 생활을 시작한 덕분에 입맛이 참 대중적이고 자극적이었다.

먹고 나도 개운하거나 든든하지도 않고 무엇보다 살이 찌며 속이 불편해지는 것을 보고 일단 외부 음식이나 배달 음식을 자제하며 조심을 하니 불편함은 덜해 졌는데 뭔가 부족한 느낌이었다.

그런데 왜 양가 어머니들의 음식은 먹고 나면 속이 편하고 든든할까? 그리고 먹다 보면 재료 본연의 맛도 너무 편안하고 자연스럽게 느껴졌었다. 우리의 음식은 왜 그렇지 않을까? 조미료를 쓰는 탓일까? 궁금했다. 그리고 무엇보다 덜 자극적이고 덜 부담스럽게 먹으며 재료의 맛을 잘 살려서 먹어야 하는 이유가 점점 커지고 고민스러워지는 이유는 우리 아이들 때문이었다.

이유식이나 유아식을 할 때는 재료의 사용 범위도 조리 방법도 메뉴들도 거의 거기서 거기였었다. 하지만 아이들은 자꾸 커 가는데다 먹거리도 다양해지고 최근의 코로나 사태로 집에서 밥을 먹을 일도 많아졌으며 집밥을 얼마나 신경쓰는지에 따라 아이들의 성장에도 차이가 보이니 부모로서 당연히 관심이 가지 않을 수가 없었다.

내 아이들을 건강하고 담백하게 먹이고 싶어 관심을 가지다 최근 이 책을 통해 많은 것을 배우게 됐다.

제목부터가 순수한 레시피이다. 총 64가지의 음식들에 대한 레시피를 알려 주었고 조리 방법에 따라 분류해서 따라 하기 쉽게 상세한 사진으로 구성되어져 있다.

아이들의 경우 재료들 특히 채소에 대한 호불호가 분명한 편이다. 하지만 어떻게 조리를 하느냐에 따라 조금씩 먹이기 시작하고 노력해 본다면 최애 메뉴가 될 수도 있겠다는 생각이 들게 해주는 메뉴들이 많았다.

궁채의 경우, 내가 최근에 알게 된 메뉴로 궁채가 무엇인지도 잘 몰랐다. 그러다 장아찌로 먹는다는 것을 알게 되며 그런가보다 했는데 이걸로 볶음 나물도 할 수 있다는 것을 배웠고, 남편과도 같이 책을 보며 어제 마트에 다녀와 체중 조절이 필요한 아이들을 위해 두부 스테이크를 만들려고 하는 참이다. 이렇듯 알고 배우면 얼마든지 나도 만들 수 있을 메뉴들이 많아 앞으로도 식단을 구성할 때마다 수시로 자주 꺼내 볼 것 같은 책이다.

블로그와 유튜브 채널을 통해서도 레시피를 알려 주신다하니 도움이 필요할 때 찾아보면 좋을 것 같다.

영양사 출신의 아이 엄마로 내 아이도 잘 먹이고 주변 엄마들의 아이 반찬에 대한 고민도 풀어주기 위해 시작한 일이 직업이 되어 큰 가게도 두개나 운영하고 방송에도 출연하는 작가의 모습을 보니 대단하다 싶으면서도 참 많은 사람들이 먹는 것에 대한 고민이 많고 특히 엄마들의 경우는 비슷하구나 하는 생각이 들었다.

앞으로도 나와 내 가족들의 건강한 집밥을 위해 좀 더 노력하고 배우고 알아야겠다는 생각을 해보며 우리 가족 모두가 다 같이 모여 맛있게 먹을 저녁 식사를 준비해 봐야겠다. 

힐링이 되고 위안이 되고 힘이 되어주는 음식

맛있다, 죽 - 건강을 담은 한 그릇
한복선 지음 / 리스컴 / 2022년 6월

아이를 키우기 전까지는 주로 아플때나 먹는 음식이기만 했던 죽에 대해 나는 요즘 관심이 많다.

아이들과 함께 먹기도 좋은 이유가 있지만 차리거나 먹기도 편하고 굳이 여러 반찬이나 다른 준비가 필요 없어 바쁜 아침 식사로 딱이기 때문이다.

입맛도 없고 아침부터 그닥 떠오르는 메뉴가 잘 없지만 밖에 나가 하루 종일 일하고 공부하는 우리 가족들을 생각하면 엄마의 입장에선 한 숟가락이라도 먹여서 내보내고 싶은 마음이 더 간절한 것일지도 모르겠다.

기왕이면 끼니를 때우려는 것보다 영양적인 면에서 더 잘 챙겨 주고 싶은데 막상 만들려고 하면 레시피도 잘 모르고 쉽게 떠오르는 메뉴들도 없다.

그래서 이번에 궁중 요리 대가이신 한복선 선생님이 만들어 주신 책을 통해 죽에 대해 좀 더 배우려 한다.

이 책 안에는 죽을 조리하는 과정과 재료 및 준비 과정에서부터 각종 궁합이 맞는 재료들까지. 상황과 필요에 따른 다양한 종류의 죽들이 있어 읽는 내내 와~ 하고 감탄사가 나왔다.

나처럼 아침 식사 대용으로, 혹은 기력 회복을 위한 음식으로 또 다이어트를 하며 먹을 수 있을 음식으로나 약으로 먹을 음식으로 만든 죽요리가 정말 다양하게 실려 있다. 그리고 죽을 낼때 어울리는 상차림에는 어떤 요령과 밑찬등이 좋은지도 추천해 주신다.

급한 시간, 갑작스런 상황에 대비하여 죽을 조리하는 팁도 만드는 과정 중간 중간 알려 주셔서 정말 대단하다는 생각도 들었다. 역시 모든 일에는 요령이 따르는 법이었다. ㅎ 그리고 이런 저런 재료들로 죽을 끓이며 그 재료에 대한 효능 효과들도 같이 소개되어 있어 아마 이 책을 끝까지 다 읽고 나면 영양학 수업을 들은 것과 마찬가지의 지식을 얻을 수도 있겠다란 생각이 들었다. 재료를 손질하는 팁도 있으니 함께 참고하면 좋겠다.

찰수수경단은 그저 다과로만 즐겼지 이렇게 죽으로 만들 수 있다는 것에 놀라웠고 매실로도 죽을 끓이다니.... 상상만으로는 조합이 어렵고 맛을 떠올려 보기가 쉽지 않은 메뉴들도 많았어서 이렇게도 먹는구나 하며 또 배우기도 했다.

전체적인 메뉴들의 경우 공통된 점은 만약 먹고 나면 속이 편하고 든든해 질 것 같다는 점이다. 인위적이지 않은 자연적인 맛과 재료 자체의 성질을 잘 살리고 담백하면서도 자극적이지 않게 조리하기 때문이다. 그리고 다이어트 중에는 탄수화물 섭취를 지극히 제약하며 먹지 못하도록 하는데 오히려 그런 과정에서 탈이 나는 것보다 이렇게 섭취 가능한 범위 내에서의 적당하고 건강한 식사가 꾸준한 다이어트를 할 수 있게 해줘서 좋겠구나 라는 생각도 들게 해 주었다.

내 아이... 내 가족 그리고 나를 생각하며 정성과 시간과 공을 들여 만드는 음식. 먹기는 쉽지만 음식 속에 담긴 그 마음만큼은 어느 훌륭한 요리 못지 않은 대단한 음식 죽. 오늘 나는 이 책을 통해 죽에 대한 새로운 것들을 많이 배우고 깨닫게 된 느낌이다.

꿈을 꾸는 것도 깨어 있는 것도 아니라고??

쿠키런 서바이벌 대작전 43 : 악몽의 서커스 - 안전상식 학습만화 ㅣ 쿠키런 서바이벌 대작전 43
김강현 지음, 김기수 그림 / 서울문화사 / 2022년 6월

아이들이 좋아하는 안전상식 학습만화 시리즈물인 쿠키런의 새로운 이야기가 나왔다. 이제는 어느 정도 읽다보니 대략 얼마만의 시간 간격으로 책이 만들어지는지 살짝 파악이 되나 했더니 책이 발간되는 일정이 바뀌었다. ^^; 2015년 2월부터 거의 짝수달에 발간이 되어 왔다는데 올해 9월부터는 홀수달로 일정이 변경된다 한다. 이번 43회 다음인 44회부터 적용된다하니 잘 알아뒀다 챙겨야겠다.

이번 43화 이야기는 신기하지만 어딘가 많이 수상하고 이상한 서커스단을 방문하게 되고 서커스 공연을 관람하게 되며 시작하게 된다. 마술쇼를 보게 되며 시나몬맛 쿠키와 쿠키멀즈를 발견하게 되는데 어딘지 수상하다. 눈을 감고 있고 잠을 자고 있는 것 같은데 움직이고 말을 한다. 하지만 이들은 모두 행복한 표정. 영혼이 육체에서 빠져 나가고 서커스를 구경하는 관객이 되었다. 이 사실을 파악하게 된 닥터 뻐다귀 쿠키가 잠든 쿠키들을 깨우려 하자 피에로맛 쿠키에게 들키게 되고 공격당할 뻔 한다. 그때 마침 초코 원숭이, 사바나나 사자가 나타나 구해준다. 그들은 피에로맛 쿠키에게 공격을 당한 푸딩컵 서커스 단원들인데 다른 단원들을 공격 받아 잠들어 버렸고 이 둘만 겨우 도망쳐 숨어 있었던 것이다. 피에로맛 쿠키의 목적은 세상 모든 쿠키를 꿈속으로 끌어들이는 것. 이 사실을 알고 난 닥터 뼈다귀 쿠키는 쿠키 친구들의 꿈속으로 들어가 이들을 깨워서 이 상황을 해결하려 한다. 이와중에 피에로맛 쿠키들이 이런 일을 하는 이유를 알게 된다. 이들은 나이트메어 종족으로 다양한 꿈을 꿀 수 있었지만 욕심을 부린 나머지 영생을 얻었지만 꿈을 아예 꾸지 못하게 되고 희망도 발전도 없이 무의미한 생존만을 지속하게 되자 남의 꿈을 훔치려 하는 것이었다. 모두를 구하고 이런 꿈도둑질을 막기 위해 친구들이 나서기로 하며 이번 이야기는 끝이 난다.

이번 이야기와 연관하여 몽유병과 자각몽이라는 것에 대해서도 알게 되고, 건강과 관련된 비만지수(BMI)의 정의와 계산하는 방법, 껌을 많이 씹으면 정말 사각턱이 되는지에 대한 속설에 대해서도 이야기가 나온다. 키가 크려면 우유를 마셔야 한다는 이야기는 들었지만 우유가 키 성장을 방해한다는 말은 처음 들었는데 역시 근거가 없는 이야기였다. 너무 많이 마시는 것도 좋지는 않다고 하니 적당하고 꾸준하게 먹게 해야겠다는 것도 알게 됐다.

재미있는 이야기도 읽고 생활에 도움이 되는 상식, 특히 안전과 관련된 상식들을 많이 알려주는 재미난 이야기 책인 쿠키런 서바이벌 시리즈. 아이들이 좋아해서 읽기 시작했지만 이젠 엄마도 아이들이랑 같이 읽는다. 재미도 있지만 함께 읽으며 이야기 나눌 수 있는 공감거리가 있어 다른 가족들도 함께 읽어 보기를 추천해 본다. 앞으로도 쿠키들의 많은 이야기들 끊임 없이 쭈욱 들려주었으면 좋겠다.

아빠도 엄마도 아이도 행복한 주말 보내기

아빠와 함께하는 두근두근 보물찾기
배성식 지음 / 포트레이 / 2022년 4월

아빠가 준비하는 여행은 늘 두근두근이다.

아이들은 아빠가 "얘들아 나가자!"라고 말할 때 제일 방긋 웃는다. 엄마도 즐겁다.

하지만 아빠가 우리 세 사람을 즐겁게 해주기 위해 얼마나 많은 노력과 수고를 해 주었는지를 느끼게 되는 순간들이 쌓이고 또 쌓이다 보면 엄마도 무언가 함께 알아보고 준비하고 도울 수 있으면 좋겠다는 생각이 든다. 인터넷 검색이나 누군가의 입소문으로 준비를 하다 보면 어느 정도의 정보 이상으로는 결국엔 한계에 이르게 된다.

그래서 이번엔 책의 도움을 받아서 엄마도 뭔가 도움이 될 수 있을 만한 자료들을 찾아보기로 했다.

아빠가 만든 아빠와의 가족 여행에 대한 이야기와 알찬 주말 보내기에 대한 책으로 일종의 가이드북 같은 재미난 책이다.

평소 여행과 역사에 관심이 많은 아빠가 주말마다 가족들과 함께 여행을 하며 직접 보고 듣고 체험한 '찐' 정보를 전달해 주려고 하는 책이라 한다.

일단 코로나로 전 세계를 누빌 수 없으니 국내에 한정된 공간에서 어디로 어떤 준비를 하고 찾아가 어떠한 것들을 체험을 하면 도움이 될 수 있는지를 상세히 들려준다. 그뿐만 아니라 공학도이자 엔지니어인 본인의 전공과 직업적 기술을 바탕으로 AR 기술을 이용한 추천 영상도 책에 담겨져 있어 그 어느 책보다 훨씬 실감 나게 읽을 수 있는 책이었던 것 같다.

코스나 일정도 본인들의 경험에 토대로 따라서 이동하기에 효율적으로 구성이 되어 있으며 먹거리에 즐길 거리에 대한 정보까지 있어 정보를 받는 이에 대한 너무나 과한(?) 배려가 감동을 줄 정도 ㅋㅋ

실제 아이 아빠에게 이런저런 코스를 보여 주며 함께 책을 읽으며 이야기를 나누었는데 이렇게 세심하게 준비한 여행이니 어떻게 보람되지 않고 재미가 없을 수가 있겠냐며 감탄을 했었다.

엄마가 읽으며 도움을 많이 받은 부분은 그곳에 대한 정보와 아이들에게 알려 주면 좋을 이야기들 즉, 여행지에 대한 기본 지식을 따로 찾지 않아도 된다는 점이었다. 그냥 쓰윽 갔다가 돌아오는 의미 없는 여행은 나도 별로 좋아하지 않는다. 놀 때는 신나게 놀고 그러면서 작은 지식 하나, 추억 하나 더할 수 있다면 그 여행은 아무리 멀리 가더라도 피곤하지 않고 즐거울 것 같은 느낌이다. ㅎ

일정이 긴 여행도 좋겠고 당일치기로 다녀 오기도 좋은 코스들도 좋겠다. 공연이나 경기를 관람하는 것도 아이에게 많은 도움이 될 것 같다.

이 책을 읽고 실제로 나도 집 근처에 있어도 그동안 잘 가지 않았던 박물관을 아이들과 함께 다녀왔다.

이게 별거 아닌 거 같았지만 의미 없는 쇼핑몰 한 바퀴보다 아이들과 훨씬 오랜 시간을 즐겁게 잘 보낸 것에 대해 나 스스로도 많이 놀랐다.

바쁘다고 시간 없다고 이야기하며 굳이 멀리 나가거나 무엇을 거창하게 하려고 하며 주말 일정을 짜려는 부담부터 내려 놓고 가볍게 집 근처에서부터 시작해 보자. 생각보다 주말에 할만한 것들은 많고 그 시간들을 아이들과 함께 보람되게 사용할 거리들은 더 많다. 물론 가 볼만한 곳은 더 더 많더라.

책을 좋아하는 아이로 키우고 싶다면

책 잘 읽는 아이의 독서법 - 유튜브 시대에 부모가 마주치는 26가지 고민
이재영 지음 / 클 / 2022년 6월

음 ... 이 책은 제목을 잘 기억해야 했었다. 책 '잘' 읽는 아이의 독서법이다. 물론 나도 제목을 안 보고 고른 책은 아니었다. ^^; 내 아이도 이 책 속의 아이처럼 책을 잘 읽었으면 좋겠다는 바람에서.... 혹시나 나와 아이의 책 읽기 능력을 끌어올릴 수 있는 그들만의 특별한 비법이 있을 거 같았고.. 있다면 따라 해 보고 싶은 마음에 읽었던 책이기도 하다.

아이들의 독해력과 문해력 등등의 글에 대한 고민은 아마 학교를 다니는 아이를 둔 모든 엄마들에게는 공통된 고민이 아니겠나 싶다. 아이들이 아주 어릴 때부터 책을 가까이 펼쳐두고 책을 즐기게끔 모든 노력을 다해보지만 이것만큼 쉽지 않은 일이 없다 싶은 마음이 든다. 하지만 포기할 수 없는 게 또 독서다.

책 읽기를 즐겨 하는 아이를 둔 엄마의 노력과 노하우를 본받고 싶어 읽었던 이 책은 책과 관련된 대표적인 고민 26가지를 중심으로 자녀를 키우며 있었던 책과 관련된 경험을 풀어주는 책 육아서다.​

육아라고 하기엔 책 속의 아이는 이미 너무 큰 고등학생 언니이지만 글쓴이의 지난 경험을 통해 내가 아이들의 독서를 돕기 위해 무엇을 할 수 있을지를 배울 수 있는 책 읽기였다.

글쓴이는 글을 읽고 쓰는데 자격은 없지만 훈련은 필요하다 말했다. 매우 공감되는 말이었다. 서점을 열기 전 자신의 자녀와 동네 아이들을 모두 모아 책을 읽게 하고 토론을 하게 만들고 어려운 책 한 권 읽어냈다는 자부심을 끌어내어 책으로부터 아예 멀어지지 않게 하려는 글쓴이의 모습들에서 나는 과연 이렇게까지 아이들을 서포트해 준 적이 있었나 반성이 됐었다.

기껏해야 책 몇 번 읽어 주고 도서관 나들이에 동참해 드렸으며 읽기 싫은 날엔 대신 몇 번 읽어 준 정도 밖에 생각이 나질 않는다. 부끄러웠다.

글쓴이의 집에도 티브이가 없단다. 그런데 티브이를 없앤다고 아이들이 책을 읽을까? 그건 아니라고 본다. 그렇게도 해 보았지만 결국 아이들은 다른 놀잇감을 찾아낼 뿐이다. 앞서 말했듯 글을 읽고 쓰는 훈련이 필요한 거다. 어릴 적 그림책을 읽고 초등 저학년에 짧은 글의 책을, 고학년에는 점점 긴 이야기를 읽어낼 수 있도록 훈련을 하며 단계별로 책 읽는 힘을 올려 주어야 한다고 말한다.

책만 읽는다고 글에 대한 능력은 나아지지 않는다. 제대로 읽고 제대로 쓰는 것까지가 완성이다. 저자의 아이도 초등 4학년부터 독후감을 썼다고 한다. 논술이니 문해력 수업이니 독해 풀이니 이런 수업보다 책 한 권 제대로 읽고 그 책을 읽은 것에 대한 감상을 자유롭게 써 낼 수 있는 것 까지를 우리는 목표로 해야 하겠다는 독서에 대한 목표치가 더 올려야 함을 느끼게 됐었다.

나에게도 쉽지 않은 것이 책을 읽고 펜이 가는 대로 마음껏 자신 있게 글을 쓰는 일이다. 점점 디지털 세대로 전환되며 오디오북부터 디지털북까지 다양하게 글을 접할 수 있는 방법들이 생겨나지만 빳빳한 종이의 질감을 느끼며 새 책에서만 맡을 수 있는 그 종이 냄새에 빠져 재미난 이야기, 관심 있었던 이야기에 흠뻑 빠질 수 있는 그 쾌감을 내 아이들에게도 알려 주고 싶고 함께 하고 싶은 욕심이다.

그래서 물론 쉽지는 않겠지만 아이들이 자유롭게 책을 즐기며 스스로 책을 찾을 때까지 최선을 다해야겠다는 다짐을 해 본다. 더불어 나의 책 읽기 능력도 나아졌으면 좋겠다는 바람도 가져 본다.