우리 집밥해 먹지 않을래요

우리 집밥해 먹지 않을래요? - 나는 왜 집밥하는 의사가 됐는가
임재양 지음 / 클라우드나인 / 2024년 7월

사람들이 내게 집밥해 먹냐고 묻는다. 그도 그럴것이 평일에 남편은 아침 7시에 출근하여 자정무렵 들어오니 혼자 밥먹는 내가 잘 챙겨먹지 않을거라고 본 것이다. 맞다. 허기를 채우기 위해 라면이나 간편조리식품 등으로 가볍게 식사를 하거나 거르는 일이 빈번하다. 이것을 나는 간단한 한끼라 말하고 남편은 영양불균형한 식사라 칭한다. 집밥의 중요성을 말해 뭐할까 싶지만, 좋은 식재료를 사용하여 맛과 건강을 책임지는 식사야말로 현대인에게 필요한 시간이다. 바쁜 일정 또는 번거로운 요리과정으로 대충 식사를 때우는 일이 익숙해지면 건강도 잃고 스스로를 대접하는 일에도 소흘해진다. <우리 집밥해 먹지 않을래요?> 는 건강할 때 올바른 식습관을 갖는 것이 우리 몸과 생태계를 살리는 일임을 이야기한다. 아프기전까지는 모르는 것이 음식과 운동의 중요성이다. 이상증세를 느끼고나서야 찾게되는 두 가지는 지금부터라도 신경을 써야만 하는 부분이 아닐 수 없다. ​ 집밥하는 의사 임재양이 들려주는 안전한 먹거리에 대한 정보를 담은 이 책은 우리가 어떤 음식을 언제 어떻게 먹어야 하는가를 고민하게 만든다. 영양 성분을 제대로 알고, 신선한 상품을 구매하여 건강한 조리방식을 선택하는 일련의 모든 과정들이 중요하다. 그러나 모든 것을 꼼꼼하게 챙기기란 여간 버거운 일이 아니기에 할 수 있는 것들에만 초점이 맞춰졌다. 예컨대 유기농을 고집할 필요가 없다는 것, 농산물 직거래를 시도하거나 텃밭을 키우는 것에 눈길이 갔다. 바른 먹거리를 안전하게 먹고자 하는 노력으로 이 책의 내용에서 신선하게 여겨지는 부분은 없었다. 어쩌면 다 알고 있는데 지속하지 못하는 것들을 돌아보게 했다. 흰쌀밥보다 잡곡밥이 좋고, 설탕이 과하면 안된다. 프라이팬과 사용하는 기름의 중요성을 모르는 이가 없지만 크게 신경쓰지 않는 부분들을 반성한다. 제대로 된 한 끼 식사를 위해 가장 기본이 되는 것을 먼저 살펴봄으로 건강한 집밥의 시발점이 되어 줄 것이다. ​ 저자가 에필로그에서 이야기하는 '어떤 일이 있어도 식생활 습관을 포기하지 말자'는 것이 인상적이었다. 운동과 건강한 식단을 유지하는 사람도 예기치못한 질병에 걸릴 수 있다. 다시 말해 담배나 자극적인 음식으로 쾌감을 느끼는 것 못지 않게 건강한 식생활에 관심을 가져야만 현재와 미래를 잘 살아갈 수 있을 것이다.

디스 이즈 스페인2024

디스 이즈 스페인 This is Spain - 2024~2025년 최신판 ㅣ 디스 이즈 여행 가이드북
전혜진 지음 / TERRA(테라출판사) / 2024년 5월

예능 프로그램을 통해 스페인의 곳곳이 소개될 무렵 '가보고 싶다'는 생각을 했다. 하지만 이내 너무 많은 프로그램에서 비슷한 장소의 맛과 멋을 다루다보니 싫증이 났고 더는 찾지 않았다. 가우디가 설계한 사그라다 파밀리아 성당이 너무 근사해서 한번쯤 가보고 싶다는 생각을 하면서도 차일피일 미룬 것은 '이왕이면 완공될 때' 가보겠다는 생각이 컸으나 다녀와본 이들이 한결같이 말하길 '지금가도 충분히 멋지고, 압도당할거라고' 했다. 언제든 떠날 준비가 되어있고, 즐길 자신만 있다면 여행하는 마음이 결코 무겁지 않을텐데, 회사업무와 경제적 이유로 쉼을 선택할 수 없는 현실이다.

스페인 여행이 처음이라면 바르셀로나 여행에서 빠질 수 없는 것이 가우디 투어다. 카사 밀라, 카사 바트요, 구엘공원, 사그라다 파밀리아를 구경하며 화려하고 독특한 건축물을 구경하는 것은 놓칠 수 없는 재미다. 직선보다는 곡선과 자연물을 추구하던 그의 건축물은 마치 동화 속 한 장면에 들어와있는 듯한 착각을 불러일으킨다고 하니 더욱 더 관심이 간다. 안토니 가우디의 역사가 살아숨쉬는 곳을 지나 몬세라트 수도원, 마드리드, 세고비아, 톨레도, 세비야 등 볼거리가 많은 스페인! 꽉 채운 일주 코스를 여유있게 하고 싶은 유럽 여행지임에 틀림없다.

수도 마드리드 외에도 근교 도시를 비롯하여 남부, 북부 지역에도 멋드러진 곳이 많은 스페인이다. 그 중에서도 눈길을 끌었던 것은 유럽 땅에 남은 최고의 건축물로 꼽히는 알람브라이다. 화려함의 극치를 보여주는 나스르 궁전 - 단순한 관람에 그치지 않고 보다 완벽하게 즐기기 위해서는 약간의 공부가 더 필요하지 않을까 싶다.

아는 만큼 보이는 스페인의 역사, 건축, 미술, 음식에 이르기까지 어느것 하나도 놓치지 않아 즐거운 <This is Spain> 여행 전문인 테라 출판사와 함께 한다면 두배 더 즐겁다. 지금 당장 떠나지 못하는 아쉬움을 뒤로 한 채 스페인 곳곳을 들여다보며 대리만족하는 나와는 달리 누군가는 이 책을 들고 훌쩍 떠날 수 있을지도 모르겠다. 명소에서 사진만 찍고 나오는 것이 아닌 조금 더 느긋하게 여행하는 기분으로 사부작 사부작 발길 닿는 곳으로 향하길 바랄 뿐이다.

디스 이즈 타이완 2024

디스 이즈 타이완 This Is Taiwan - 타이베이 타이중 까오숑 타이난 컨띵 타이동, 2024~2025년 최신판 ㅣ 디스 이즈 여행 가이드북
신서희 지음 / TERRA(테라출판사) / 2024년 4월

2018년, 다 차려진 밥상에 숟가락만 얹어 다녀온 대만 여행이 책을 읽을수록 선명한 기억으로 되살아났다. 타이베이 중점기념관을 시작으로 예류, 지우펀, 진과스, 지우펀, 고궁박물관, 타이루거 협곡, 우라이 등을 다녀왔더랬다. 그 날의 기억들이 어렴풋이 떠올라 '아, 여기는 이랬지', '무엇을 더 먹거나 해볼껄' 하는 생각이 들어 재미있었다. 첫 방문이었기에 필수라고 손꼽히는 곳들을 찾았고 즐겼다면, 이제는 가보지 않은 곳들이 더 궁금했다.

인천에서 2시간 30분이 소요되는 타이완의 볼거리와 즐길거리를 담고 있는 <디스 이즈 타이완 (2024~2025)> 은 머물고 싶은 소도시를 비롯하여 다양한 매력을 지닌 도시를 총망라하여 다루고 있다. 유튜브를 통해 한정적인 정보를 접하는 것에서 나아가 책을 찾아보게 되는 이유다. 관광, 맛집, 쇼핑, 사진 스팟 등 현장감을 보고자 한다면 유튜브나 카페 글이 더 유용하지만, 전체적인 그림을 보는 것에는 책만한 것이 없다. 테라출판사에서 놓은 타이완 1등 가이드 책은 맛좋은 뷔페에서 기분좋게 식사를 한 듯 하다. 궁금하고, 필요했던 것들만이 알차게 구성되어 여행을 떠나기 전후로 읽어보면 좋다.

놓칠 수 없는 추천 명소들을 가보는 것도 좋지만 구석구석 숨겨진 보물을 발견하듯, 발길이 닿는대로 여행하고 싶은 대만이다. 여행 일정을 짜는 데 있어 추천 일정을 바탕으로 하여 가보고 싶은 곳들을 정리하여 동선과 소요 시간을 확인하는 것만으로도 설레인다. 조금 더 느긋한 일정으로 자주 찾고 싶은 타이완 여행을 만나러 가는 길 <This is Taiwan> 과 함께 알지 못했던 곳들을 속속들이 살폈다.

타이완 프로여행러가 소개하는 맛집, 기념품, 여행 정보는 그야말로 알차다. 트렌드에 빠르게 반영하여 최신 정보만을 업데이트 했다고 하니 이를 참고하면 좋겠다. 검색으로 쉽고 빠르게 찾을 수 있는 여행 정보들이 많음에도 불구하고 책을 펼쳐보게 만드는 것은 가고자 하는 장소에 대한 설명이 필요한 이유이기도 하다. 그저 발걸음이 닿아서 가게 되는 곳도 있지만, 내가 무엇을 보고 즐기고 싶어하는지를 고민하고 정답을 찾게 만드는 책이야 말로 좋은 여행 가이드북이 아닐까.

여담이지만 나는 여행을 기념하며 마그넷 혹은 책을 구입해온다. 언어를 몰라 잘 읽지 못해도 서점 분위기를 만끽하며 신중히 구매해 온 책이 볼 때마다 사랑스럽다. (여담이지만 서점에서 파는 에코백도 좋다.) 타이완 역시 책을 사랑하는 나라이고 문화를 이끄는 중요한 코드이자 상징이라고 소개된다. 여러 독립 서점을 비롯하며 각각의 특색을 살린 곳들이 눈길을 끌었지만 저자의 '나만 알고 싶은' 타이난의 우분투 서점이 눈에 콕 박혔다. 그러나 소개 된 곳 어딘들 여유로움을 갖고 시간을 보낸다면 더할나위없이 좋지 않을까. (먼 훗날 나만의 개성있는 북카페를 만들고 싶은 바람)

여행 가이드 북의 장점만을 모아 만들어졌다고 해도 과언이 아닐만큼 이 책을 표현하는 데 있어 "쉽고 재밌게 잘 읽힌다!" 라고 하겠다. 대만의 곳곳을 눈에 담고 싶은 사람, 지난 여행을 추억하기에도 더없이 즐거운 <디스 이즈 타이완> 2024~2025년이 꾸준한 업데이트를 통해 계속해서 만날 수 있기를 바라본다.

최재천의 곤충사회

최재천의 곤충사회
최재천 지음 / 열림원 / 2024년 2월

곤충이라면 질색팔색 하는 탓에 저자가 어떤 인물인지 전혀 알지 못했다. 그러나 페이지를 넘겨갈수록 한 분야에 몰입해서 새로운 것을 개척해나가시는 분들에 대한 존경스러움이 커졌다. 최재천 박사님의 민벌레, 개미 연구에 대해 알지 못해도 그가 연구에 얼마나 열정적이었는지는 살펴볼 수 있었다. 관심분야를 파고드는 집요함이 연구결과에 성과를 보이기도 하고 아닐 때도 있겠지만 끝없는 배움과 이를 공유함으로서 발생하는 파급력을 다시금 생각하게 되었다. 전문가 또는 지식인이라 불리는 사람들이 보다 나은 세상을 위해 무엇을 고민하고 화두로 내던지는지 생각해야 한다.

사설이 길었다. 이 책은 저자의 강연과 인터뷰를 바탕으로 쓰인 글이다. 2밀리미터의 작고 아름다운 사회, 자연생태계로부터 인간이 배워야 할 경쟁과 협력, 양심과 공정을 곱씹게 만든다. 기후변화로 생물다양성은 감소하고, 인류가 멸종할지도 모른다는 기사를 종종 보지만 나는 무관심한 편이다. 인간이 지구에서 오래 살기를 바라는 이들은 환경을 지키고 자연생태계와 어울려 살아가는 방법을 모색하려 하지만 후세에게 물려줄 인류의 재산인 자연환경에 관심이 많은 사람은 얼마나 있을까? 눈여겨보지 않으면 모르는 것들을 꺼내보게 되었다.

생태학자이자 동물행동학자인 최재천 박사는 개미와 꿀벌 등 다양한 생태종과의 공생 관계를 통해 생존 그 너머에 우리가 추구해야 할 가치를 묻는다. 인류와 비슷한 점으로 하여금 나아가야 할 방향을 보면 작금의 사회는 개탄스럽다. 자연생태계는 혼란에 빠져 꿀벌이 가야 할 길을 찾지 못하기도 하며, 개미의 희생을 보지 못한다. 생태계를 존중하지 못하고 개인의 이득만을 추구한다면 우리는 더불어 살아갈 수 없다.

<최재천의 곤충사회>는 입말로 되어 있어 편하게 읽히는 책이다. 저자의 삶을 엿보며 가치관, 연구 방향, 학습 등 많은 것을 생각해보게 되었다. 개미 연구하는 사람 옆에서 주구장창 개미 이야기를 듣고 들여다보게 된다면 빠져들 수도 있겠구나 하는 생각이 들지만, 곤충에 관심이 가기보다는 그로 하여금 세상살이에 더 관심이 간다.

더 이상 어느 한 개인이 문제의 답을 찾는 시대가 아닙니다. 한 학문 분야에서 해결책d을 찾는 그런 시대는 지났습니다. 21세기는 학문이 만나야 답을 찾을 수 있는 시대입니다. 그런 시대에 걸맞은 사람이 되어야 하는 겁니다. 자연과학을 하면서 인문 소양을 갖춘 사람, 인문학자지만 자연과학을 이해하는 사람, 그런 사람이 이번 세기에 살아남는 겁니다. - p86

공정은 가진 자의 잣대로 재는 게 아닙니다. 재력, 권력, 매력을 가진 자는 함부로 공정을 말하면 안됩니다. 가진 자들은 별 생각 없이 키 차이가 나는 사람들에게 똑같은 의자를 나눠주고 공정하다고 말합니다. 아닙니다. 그건 그저 공평에 지나지 않습니다. 키가 작은 이들에게는 더 높은 의자를 제공해야 비로소 이 세상이 공정하고 따뜻한 세상이 됩니다. -p103

말은 마음에서 나옵니다

말은 마음에서 나옵니다 - 단단하게 나를 지키고 다정하게 소통하는 사람들의 비밀
김종원 지음 / 오아시스 / 2024년 2월

최근 들어 어떤 인물의 말과 행동에서 팀원들은 난색을 표했다. 저마다 불쾌함을 느낀 부분은 달랐지만, 표현 방식이 잘못되었다라는 것에 모두가 공감했다. 때론 직설적이었고, 돌려 말하면서 육하원칙을 따져묻는 그 당돌함에 기가 찼던 우리는 적당히 거리를 두는 것으로 결론내렸다. 그녀의 말은 친밀감이 있는 경우 문제되지 않겠으나, 연차쌓인 직원들을 향해 단기알바가 하문하듯 묻고 질책하는 것에 고개를 갸웃거리게 했다. 주변사람들로부터 고립시키는, 스스로를 갉아먹는 언행을 보고 있노라니, 나이를 먹을수록 현명한 말하기를 고민하지 않을 수 없다.

"언어의 한계가 그 사람의 한계다" 이 말을 다르게 바꾸면 이렇다. "섬세한 표현의 한계가 다정함의 한계다" -p59

이 책에는 다정, 품격, 위로, 긍정, 공감, 지성의 여섯가지를 내면에 품을 수 있는 방법을 말한다. 타인의 마음을 어루만지며 지혜롭게 말하는 것은 상대에 대한 이해와 존중, 섬세한 마음을 바탕으로 한다. 같은 상황에서 표현법을 조금만 달리해도 배려받음을 느낄 수 있는데, 책 속에 들어있는 예시가 잘 와닿았다. '이 의자, 좀 가져가도 되죠?' 와 '이 의자, 좀 가져가도 될까요?' 는 내 입장만 요구하는 것인지, 상대방의 마음을 이해하고 나온 말인지가 다르다.

똑같은 것을 보고도 A는 허름한 판자촌 뷰를 말하고, B는 작은 집들이 모여있는 참 정겨운 따뜻한 뷰라고 설명할 수 있다. 내가 무엇을 보고 말할 것인지를 선택할 수 있는 세상 - 다르게 살고 싶다면 다르게 표현할 줄 알아야 한다는 저자의 글이 인상적이다. 솔직함을 가장하여 냉혹하게 표현하기보다는 상대를 존중하는 관점에서 생각하고 말하는 연습이 필요하다. 내가 평소에 사용하는 표현들을 긍정적인 방향으로 돌리는 것 외에도 무의식적으로 하는 말이 실례되는 표현은 아닌지를 고민하기에 이른다.

"내가 표현한 언어의 수준이 내가 살아갈 삶의 수준이다." -p107

비난하고 트집하여 단점을 찾아내는 것은 쉽다. 그러나 평가보다 타인이 노력해서 만든 가치를 알아보는 '안목', 같은 상황에서 다른 것을 창조하는 '상상력', 삶은 스스로의 힘으로 나아질 수 있다는 '확신' -p22 을 눈여겨봐야 한다. 자신만의 기준으로 가치있는 것을 소비한 이가 있다면 불필요한 말을 꺼내기보다 현명한 단어를 골라 칭찬하는 것이 좋겠다.

당신이 만약 누군가를 말로 응원하고 싶다면,

자신의 과거 경험은 최대한 배제하고,

자신의 입장에서 나올 수 있는 표현도 지우고,

고생의 관점이 아닌 꿈을 이룬 미래의 관점으로 이야기하는 게 좋다. -p33

내뱉는 말이 바른 길을 찾고, 선한 영향력을 끼칠 수 있도록 예쁜 마음을 갈고 닦는 일이 필요하다. 본디 습관처럼 하는 말이 오해의 소지를 불러일으키지 않는지 점검이 필요한 이들이라면 읽어볼만 하겠다.