사람을 행복하게 만드는 미래식당의방식

당신의 보통에 맞추어 드립니다 - 일본 진보초의 미래식당 이야기
고바야시 세카이 지음, 이자영 옮김 / 콤마 / 2017년 11월

 '손님 한 명 한 명과 직접 마주하는 가게'에 대한 이미지가 아직 오지 않음을 뜻하는 '미래'라는 단어를 만나 미래식당이라는 가게 이름이 만들어졌다.

 식당을 운영하기 위해 처음부터 남다른 꿈을 꾸거나 하지는 않았던 엔지니어 출신의 고바야시 세카이씨가 미래식당을 개업하기위해 거쳐왔던 과정들은 평범하지 않으면서도 대단히 흥미로운 모습으로 다가온다. 청소년기부터 무난한 성장기와는 거리가 멀어보이기도 하지만 무엇보다 고바야시 세카이씨는 생각하는 치밀함의 농도가 일반인과 매우 다르다고 느껴진다. 미래식당은 이윤에 초점이 맞춰진 식당이 아니다. 전적으로 삶을 살아가는 사람들의 마음에 초점이 맞춰져 있는 곳이 미래식당이라는 생각이 든다.  

 도쿄의 진보초라는 곳은 고서점과 출판사들이 즐비한 책을 좋아하는 사람들이 많은 장소이다.고바야시 세카이씨는 이곳에서 미래식당을 열면 어떨까하는 생각으로 근처 가게에 있는 손님의 수를 세기도 하고, 지나가는 사람들의 수를 세어보며 직접 진보초 생활권의 행인들에게 인터뷰를 하면서 식당 위치를 정하기 위한 탐문을 엄격하게 진행한 이후에 위치를 결정했다. 직장인들의 점심시간은 매우 짧고, 밤거리엔 사람이 빠져나가고 없는 지역이어서 미래식당을 운영하며 이익을 내기 위한 방법으로 효율적인 식사제공 시스템을 만들기 위해 고민을 했다고 한다. 직장인이 빠져나가고 난 이후에 진보초지역에는 밤시간 손님의 수가 적어진다는 점은 오히려 고바야시 세카이씨의 미래식당을 운영하기엔 좋은 조건이라는 생각을 하게했다고 할 만큼 식당을 개업하기 전부터 세카이씨의 머리속엔 구체적인 손님의 수와 식당의 규모, 노동력의 강도등에 관하여 세세한 계획이 분명하게 세워져 있었던 것 같다.

 고바야시 세카이씨가 노력하고 있는 식당 운영의 방침은 무언가 특별함이 있다. 철저히 상대방의 관점에서 가게의 세세한 부분과 서비스를 개선해가는 점이 일상적 식당과 다른 차별성을 띄게 하며 고객들에게 뜨거운 호응을 받을 수 있는 가장 큰 강점이라고 생각된다.

 "다른 가게에서는 이런 말 못하지만 여기서는 편하게 할 수 있어요" 하는 안도감이야말로 미래식당이 전하고 싶은 메시지다.

 고바야시 세카이씨의 미래식당에서 50분간 한끼 알바에 참여했던 많은 사람들중 이미 개업을 한 사람도 있을정도이며 한끼 알바생이었던 그 사람들의 식당창업을 위해 함께 계획을 세우고 의논하는 컨설턴트의 역할까지 열일을 하는 미래식당의 주인장. 세상을 행복하게 만드는 주인공이라는 생각을 하게 만든다.

나만의 소중한 작은 마음 아끼기

방에서 느긋한 생활
아마미야 마미, 이소담 / 알에이치코리아(RHK) / 2017년 9월

 이번 휴일동안 "아 정말 기분좋게 지냈어"라는 소감이 스스럼없이 내 입을 통해 흘러나오는 것을 보고 어쩌면 아마미야 마미씨로 부터 배운 나만의 작은 마음을 아끼는 삶 덕분이 아니었을까하는 생각이 들었다.

 많은 이들이 살고 싶어하는 '이상적인 방'이 획일적으로 동일 할 수 없겠지만 <<방에서 느긋한 생활>>을 쓴 아마미야 마미씨의 이상적인 방으로 변화되어가는 사소한 아이디어와 이야기는 귀를 솔깃하게 할만큼 진지하게 연구한 흔적들이 곳곳에서 보여지는데, 외관상으로 느껴지는 느긋한 생활의 조건을 충족시키기 위해 아마미야 마미씨는 생각의 도약을 거듭하며 스스로 편안함을 제대로 누릴 수 있는 내면적인 평온 찾는 방법을 골몰하여 찾아내는 어찌보면 조금 사랑스러운 좌충우돌 탐색 생활모습이라고 보여지기도 했다.

 본인이 편안하게 여기는 방이 무엇인지 당연히 잘 알고 있을거라고 생각하고 있었으나 그것이 아니었다는 저자의 말처럼 이 책을 읽어나가면서 "아차 내가 이런걸 놓치고 있었구나"하며 너무나 사소한 습관이나 사고방식의 오점들을 뚜렷이 실감하게 되었다.

 편안하게 자취하는 친구방에 마실 가듯 그리 무겁지 않은 언어들로 자신의 경험담을 기록해놓은 이 책을 통해 큰돈이 필요없이 느긋한 일상으로 다가가는 팁을 얻을 수 있었다. 격없이 친구랑 수다떠는 기분으로 한 꼭지씩 읽어나가며 서서히 자신의 생각과 아마미야 마미씨의 생각의 차이를 비교해나가는 것도 재미있을 것 같다.

인생을 멋지게 살아가는 방법

힘 있게 살고 후회 없이 떠난다 - 단 한 번의 인생, 단 한 번의 죽음
고바야시 구니오 지음, 강수연 옮김 / 아날로그(글담) / 2017년 9월

어느날 갑자기 나에게 죽음의 선고가 내려진다면?

죽음을 앞두고 내가 해결해두어야할 일들이 있다면 어떤 종류의 일들이 있을지 생각해보니 만만하게 정리가 되어지지 않는다.

고바야시 구니오 저자는 죽음을 선고받아 눈앞에 구체적인 죽음이 들이닥치는데도 정작 죽음 관련 지식이 전혀 없다는 것을 깨닫게 되었다.

혹시라도 본인과 유사한 처지에서 똑같이 당황하게 될지도 모르는 다른 누군가를 위해서 고바야시 구니오 저자는 본인의 경험으로 차근차근 준비해나가는 죽음이야기를 책으로 엮었다.

평생동안 인간의 죽음을 연구해 미국 시사 주간지 <타임>이 20세기 10대 사상가중 한 명으로 선정한 정신과 의사 엘리자베스 퀴블러 로스의 책 <<죽음의 순간>>이라는 책에서  그녀는 죽음을 받아들이는 과정을 다섯 단계로 정리했다고 한다.

큰 충격으로 인한 부인, 수용하기 어려워 일으키게 되는 분노, 연명을 위하여 거래를 시도하는 단계, 거래의 불가능함을 인지하고 우울감에 사로잡히는 단계, 최종적으로 죽는다는 사실을 받아들이는 단계, 수용 단계를 거쳐 영원한 미래를 적극적으로 기대하고 희망하게 되는 단계.

사람은 미리 생가해둔 범위 내에서 일어난 일은 어떻게든 허둥대지 않고 해결해나간다는 생각으로 삶의 마지막 죽음에 관한 시뮬레시션에 관하여 탐색을 한다. 아직 죽음의 문턱과 무관하게 건강한 삶을 유지하고 있는 지인들과의 공감대형성이 힘든 미묘한 심적 상태까지도 고바야시 구니오 저자는 솔직하게 기록을 해두었다.

다행하게도 고바야시 구니오 저자는 죽음을 받아들이는 기본 과정을 찾아냈다.

막연하던 죽음에 대한 불안과 공포를 이겨낼 지혜로운 능력을 발휘하여 이런 책까지 쓰게 되었고 죽음을 직시하면 살아갈 시간이 투명하게 보인다는 이야기를 전해주고 있다. 뒤에 올 사람들을 위해 죽음을 선고받고 출판해낸 이 책을 통해 많은 사람들이 실질적인 도움과 위안을 받을 것 같다고 생각된다.

일상에서 찾는 행복

오늘도 휘게 - 가장 따뜻한 것, 편안한 것, 자연스러운 것
샬럿 에이브러햄스 지음, 홍승원 옮김 / 미호 / 2017년 8월

 행복한 덴마크인들의 삶에 관한 연구 보고서이자 자신이 직접 덴마크인의 휘겔릭한 삶을 체험해보며 작성한 체험기 <<오늘도 휘게>>는 영국여성 샬럿 에이브러햄스에 의해 기록되어진 글이다. 덴마크 사람들의 행복은 어디서 오는지 직접 덴마크를 방문하여 살펴보고 배운 휘게라는 개념을 본인이 직접 완성시키기 위하여 실험적인 생활을 시도해보며 겪은 생생한 느낌들과 생각정리를 통해 휘게라이프가 무엇인지 우리에게 알려주고 있다.

 행복을 측정하는 기준으로 여겨지는 요소 여섯가지에 관한 내용이 흥미롭다.

1인당 국내총생산 GDP, 기대수명 중 건강한 연수, 어려운 상황에 신뢰할 수 있는 누군가가 있는지의 여부로 판단하는 사회적 지지, 정부와 사업체에 부패가 없다는 인식으로 판단하는 신뢰도, 최근 기부한 내역으로 판단하는 관대함, 인생 결정을 할 수 있는 지각된 자유감이다.

 사회적 의식 수준이 높고 민주적이며 행복지수가 월등히 높은 나라. 덴마크. 자국의 정부를 신뢰하고 낯선 사람이라도 친구와 마찬가지로 믿을 수 있다고 생각하는 사람이 4분의 3에 달하는 덴마크에서는 아이들이 잠든 유모차를 가게 밖이나 카페 밖에 놓은채 잠시 볼일을 보는 모습이 일상적이며, 자전거에 자물쇠도 채워두지 않는다고 한다. 다른 시민들이 나와 같은 편이라고 믿고 사는 나라.

 <<오늘도 휘게>>에서 덴마크 사람들의 행복을 연구한 결과를 읽으면서 부러움을 감출수가 없었다.

우리 대한민국에는 울화가 치미는 사람들이 더 많은 것 같아보여서 더욱 속상하기도 했지만 결코 희망을 버릴수는 없다고 생각한다.

 우리의 현실적인 상황들을 수용하면서 점진적인 개선과 노력에 힘을 기울인다면 덴마크 사람들의 그러한 행복한 삶을 우리 사회에서도 곧 실현해낼 수 있을 거라고 믿는다.

사랑스러움 그리고 향기로운 색채

오드리 앳 홈
루카 도티 지음, 변용란 옮김 / 오퍼스프레스 / 2017년 8월

 이 책의 저자는 오드리 헵번의 두 번째 남편인 안드레아 도티와의 사이에서 태어난 아들 루카 도티이다. 어머니의 자선활동을 기리기 위해 설립한 오드리 헵번 아동기금은 이복형인 션 헵번 페러와 함께 운용중으로 두 아들은 어머니 오드리 헵번의 자선활동에 관하여 대를 이어 활발한 활동을 펼치고 있다. 

 영화배우로서의 삶과 소박한 가정을 꾸려나가는 여성으로서의 삶, 그리고 참혹한 전쟁과 기아의 불행을 함께 아파하며 지켜주고자 애를 쓰던 한사람. 루카 도티의 유머러스하고 담담한 필체로 회고해보는 오드리 헵번의 다채로운 삶의 향기를 느낄 수 있었다.

 시대 모든이의 부러움의 대상이 되었던 인기절정의 여배우 오드리 헵번이 화장기 없이 무장해제한 모습으로 어린 아들의 친구들과 스스럼없이 대화를 하고, 네발달린 동물들을 좋아하는 어린아이같은 맑은 웃음들...... 글과 사진으로 만나는 것 뿐이지만 오드리 헵번은 사랑스럽고 강한 여성이었다는 생각이 들게 한다.

 자서전쓰기를 권유받았으면서도 살아온 이야기를 사실대로 쓰자면 다른 이들의 나쁜이야기도 거론해야함으로 거절을 했다는 일화는 오드리 헵번의 밝은 미소에서 풍겨나오는 사랑스러움이 결코 인위적인 연기가 아니란 것을 증명해주는 듯 하다.

  한결같이 자신만의 색채로 당당하게 살아내었던 여배우라는 점이 오드리 헵번을 무척 돋보이게 했던 매력이 아니었을까 하는 생각이 든다. 

 오드리 헵번이 아니었다면 결코 특별해지지 않았을법한 에피소드를 통해 그녀의 샘솟는 순수한 사랑과 소소한 기쁨 가꾸는 방법에 관하여 생각해보게 했던 시간이었다.