앨리님의 부엌으로의 행복한 초대

맛있게 드세요 보나페티! (레시피북 포함) - 메르삐꽁 셰프의 마음을 담는 쿠킹 클래스
정지연 지음, 이혁 그림 / 큐리어스(Qrious) / 2013년 4월

후각을 자극하는 레시피

향긋한 버터와 뜨거운 라비올리향

크리미한 파리스매시의 부드러움

정지연 셰프의 문화를 넘나드는 요리에 관련된 책 [맛있게 드세요 보나페티]를 읽으면 자극적인 후각에 이은 미각의 욕구충족을 견뎌야하는 고통이 뒤따라온다.

재료들을 입맛과 의도에 맞게 선택하는 상상력이 더해지면

맛있는 리소토의 공식이 탄생한다

프랑스에서 요리사인 어머니의 유전자를 이어받은 풋풋한 셰프 정지연은 요리에서 문화적인 통합과 융합을 거침없이 실현해내고 있다는 느낌을 준다. 그만큼 새롭고 특별하고 매력적이다. 책의 뒤편에 소개되어진 그리 길지도 번거롭지도 않아보이는 레시피를 따라 그녀의 유혹적인 요리의 매력을 좇아보는 일도 굉장한 즐거움을 가져다 줄 것 같다.

이혁님의 일러스트가 첨가된 이 책의 장점으로 꼽아본다면 나는 책의 하이퀄리티라는 점을 말하고 싶다.

요리의 내용과 완성도에서도 이미 충분한 프로페셔널함이나 이혁님의 강하고 상큼한 일러스트의 표현력으로 시각화해주고 있는 정지연 셰프의 식재료들. 콜라보레이션 효과의 극대화?

어쨌든 다양한 방면에서 읽는이를 즐겁게 하는 꺼리가 많은 알찬 요리책.

앨리의 부엌으로 초대합니다

이 책을 다 읽고 나서 정말로 앨리님으로부터 초대를 받는다면 이루말할 수 없는 흥분과 그 설레임이 엄청날 듯...... 현실에선 그럴 일이 오기나 할까? 아니 앨리님 아닌 다른 셰프로부터의 사랑스러운 부엌으로의 초대라도 평생 실현가능할 때가 오면 무척 기쁘겠지.

앨리의 클래스 1~15를 마스터하고 난 후의 스페셜 클래스까지~

책을 통해 함께한 요리수업이었지만 읽는 내내 코끝을 자극하는 생생한 부엌의 향기.

요리에 관련된 책으로서 특별한 앨리님만의 레시피가 후한 평가를 받을 수 밖에 없는 건 아무래도 이책을 통해서도 고스란히 전해져오는 그녀의 열정과 애정때문인 것 같다.

사람들을 미소짓게 만드는 여러 가지 것들이 있지만 음식은 좀 더 특별하다.

간단히 풍요로운 행복감속으로 푹 젖어들게 만드는 특별한 셰프의 자랑스러운 요리.

게다가 산뜻한 앨리의 문화가 곁들여진......

정서적 사치를 부려보고 싶을때가 있다면 이 책을 뒤적거리게 될 것 같다.

세상을 사랑해볼까

힐링스토리 - 읽는 것만으로도 힘이 되는 이야기
나카이 토시미 지음, 최윤영 옮김 / 나무한그루 / 2013년 4월

진정한 마음과 정신적 치유를 원한다면 큰 사랑을 품으라.

일찌기 법정스님께서 강조하셨던 [소유의 비좁은 골방]이라는 표현에서처럼 사람이 더불어 살아가는 세상속에선 마음을 닫아 걸고 옹졸하게 이해타산을 셈하는 자세를 유지하면서는 감사의 마음이라든지 소박한 일상적 행복을 찾아내기가 쉽지 않다.

나카이 토시미가 엮은 스토리의 주인공들에게서 보여지는 공통점 역시 해법은 오픈된 마음. 그리고 나만의 삶이 아닌 우리의 삶을 살뜰히 살필 줄 아는 따뜻한 마음자세를 찾아낸 인물들이라는 생각이 든다.

조금도 손해를 보지 않으려는 속셈으로 결국 타인을 배척하기까지 하고 마음의 높다란 울타리속에 정작 본인을 가두어 두고 살며 외롭다 외롭다 하지는 않았는지 스스로 진단해볼 필요가 있다. 계산법이 정확하게 올바르다고 해서 모든 인생의 거래에서 승자가 될 수 있었는지......

정말 풍요로운 세상은 손해를 각오하고 이타적인 삶을 기꺼이 선택하는 아름다운 용기에서 비롯된다.

영혼의 통증을 호소하는 이들에게 사랑을 품으라고 가르쳐주는 이야기들.

이타적인 삶.

세상에대한 사랑을 깨닫고, 빛나는 아름다움으로 소소한 일들로부터 행복을 찾아내는 즐거운 삶을 향해가는 지름길을 우리에게 알려주고 있는 책.

당신의 가장 좋은 것을 세상에 내어주세요. 사람들은 충분하지 않다고 말할 것입니다. 그래도 가장 좋은 것을 내어주세요.

수많은 영혼의 가난함을 치유해 줄 수 있었던 테레사 수녀님의 이타적인 평생의 삶은 자신의 고뇌와 육신의 고달픔을 마다않고 사랑한 세상. 그 사랑이 기대에 못미치고 실망을 안겨주는 세상이었을지언정 끝끝내 사랑의 마음을 닫아버리지 않았던 고마운 의지.

우리에게 필요한건 풍족한 물질을 거머쥔 손이 아니다.

우리를 아이처럼 기쁘게 만들어주었던 것은 과연 무엇이었는지 힐링스토리를 접하면 알게 될 것이다.

행복으로 빛나는 모습이 되기 위해 소유의 비좁은 골방에서 일어서서 밖으로 나갈 것.

그리고 내가 누리고 있는 행복이 얼마나 많은지 찬찬히 세어보기.

오늘도 내일도 그 다음날도 우리의 영혼을 기쁘게 향기롭게 성장시켜나갈 수 있는 해법을 일독해보시기를......

어렵지 않네요

의사가 추천하는 야채수프 다이어트 - 굶지 않고 운동하지 않아도 살이 빠지는 다이어트!
시마무라 요시유키 지음, 강봉수 옮김 / 중앙생활사 / 2013년 5월

 칼라사진으로 소개되어 있는 [야채수프 만드는 방법]을 보면 재료와 만드는 과정이 의외로 간단해서 이렇게 쉽게 만들어서 마시는 간편한 맑은수프 복용이라면 누구라도 쉽게 따라할 수 있겠다는 생각이 들었다. 건강한 다이어트 법이라는 소개로 시마무라 요시유키 의사가 추천하고 있는 야채수프의 재료는 생각보다 단순해서 지속적으로 복용하기 어렵지 않을 것 같다는 생각을 먼저 하게되는데 이전에도 한국에 소개되어져 맹렬한 속도와 인기로 퍼져나갔던 암환자를 위한 야채쥬스편 효과는 장상태와 체질을 근원적으로 개선시킨다는 큰 매력이 있었음에도 불구하고 값비싼 야채의 재료비에 부담을 느낄 수 있는 단점이 있었다면 시마무라 요시유키의 야채수프는 그런 단점에서 우세한 방법이라는 생각이 든다.

시마무라 요시유키의 서문에서 밝힌바와 같이 다이어트라는 단순한 효과만을 위한 방법이 아닌 몸의 건강을 유지하고 증진하는 방법으로 체질을 이상적인 상태로 개선시켜주는 빛나는 효과가 있는 야채수프라고 이해를 하면 좋을 것 같다.

간단하면서도 일반인들은 미처 모르고 있었던 야채의 조리과정에서의 중요한 차이를 이 책을 통해 조금 더 알수 있게 된다. 야채가 지니고 있는 영양성분이 조리과정에서 파괴되기도 하고 최대한의 영양소를 섭취할 수 있는 상태로 조리할 수도 있는데 음식을 먹으며 세심하게 주의를 기울이지 않으면 기껏 훌륭한 식재료를 마련해놓고도 정작 그 재료의 이로운 영양을 섭취하지 못할 수도 있다는 점에 관해 다시한번 생각해보게 만든다.

비만과 질병에 오랜 시달림을 받고 있는 분이라면 한번쯤 자연적 치유방법인 시마무라 요시유키의 맑은 야채수프를 복용해보면 좋을 것 같다. 안전하고 저렴하고 그리고 맛이나 일반인들을 통한 체험적 결과에 대해서도 상당히 높은 평가를 내릴 수 있는 좋은 방법이라고 생각한다.

야채의 좋은 효능을 활용한 야채수프의 효과로 즐겁고 건강한 생활의 주인이 되어보시기를......

절대로 모르고 있으면 안될 설명서

존스홉킨스 환자 안전 전문가가 알려주는 병원사용설명서 - 나와 가족의 생명을 지켜줄 네 개의 치즈 이야기
정헌재.윤혜연 지음 / 비타북스 / 2013년 4월

유독 연세가 많은 연령대의 환자들만 입원했던 입원실엔 소변통이 간호사실 가까운 곳으로 한 개가 비치되어 있어서 왜 침대마다 놓아 주질 않고 번거롭게 왔다갔다 하게 만들지? 하는 불만을 품게 했던 적이 있었다. 그 해답을 이 책에서 찾았다.

정상적인 신체의 기능이 어려우신 어른들이 미안해하는 마음으로 간병인이나 간호사의 도움없이 스스로 용변을 해결하려다가 낙상사고가 일어날 우려가 있기때문에 귀찮아도 호출을 유도하는 병원측의 운영방침이 있었던 것이다. 환자의 안전을 위한 치즈 한 장~!

정헌재 박사의 생소하지만 이미 숙지되어야 했었던 환자와 보호자의 의료서비스를 대하는 올바른 인식수준에 관한 이야기. 거창한 연구 결과가 아닌 어쩌면 기존에 이미 누구나 한 번쯤 의구심을 지니게 하였던 일상적인 문제. 그 문제를 해결하기 위해서 활성화되어지고 있는 병원측의 움직임이 바로 [병원 설명서]이다.

환자와 보호자가 병원을 이용하기에 앞서 주지해야할 사항들이 얼핏 생각하기엔 아주 쉽고 별 것 아닌 문제로 경시할 수 있는 일들이지만 그렇게 가볍게 여기고 자칫 오류를 허용하기라도 하는 날에 치뤄야할 엄청난 의료사고의 비극은 어이없이 현실화되어버리고 만다.

확률적으로 낮은 비율이라고 하기엔 자주 착오를 일으키기도 하는 병원시스템의 허점. 그 빈틈을 메우기 위한 의료진들의 철저한 의식 개선과 더불어 환자와 보호자 역시 제대로 그런 허점을 놓치지 않고 현명한 치료를 함께 진행할 수 있는 사고방식이 자리잡힌다면 어이없는 생명의 희생은 현저하게 줄어들것이다.

거창한 치료방법의 개발은 아니지만 정헌재 박사의 연구내용들은 적지 않은 센세이션으로 주목을 받고 있다. 책에 소개되어진 실질적인 의료체계를 이해하고 병원사용설명서를 명심하고 있다면 혹시라도 내 몫이 될지도 모르는 미래의 불행한 사고를 방지할 수 있는 능력을 갖추게 될것이라 생각한다. 제대로 이해하면 그 대처방안이 뚜렷하게 인식되어진다.

의료시스템에 막연하고 절대적인 신뢰의 위험성을 경고하는 이 책. 반드시 알고 넘어가기~중요중요!!!

와인라벨 수집 재미~ ^ ^

우판사 교수의 와인 교과서
우판사 지음 / 지식여행 / 2013년 3월

와인에 대해서의 교양적인 수준의 지식을 알고 있었지만 형식에 얽매인 와인 즐기기는 미흡하기만 했었다. 호텔에서 우아한 분위기의 주인공이 된 자리에서 처음 와인을 서빙하는 직원이 내게 먼저 와서 와인의 맛을 물어보는 제스츄어에 굉장히 당혹스러웠던 기억이 있다. 좋다는 의미의 미소로 적절한 무언의 대답을 마치고나니 그 자리에 앉아 계신 다른 손님들의 와인잔에 와인을 따르기 시작하는 모습은 내겐 와인에 관한 호기심. 그리고 문화적인 차이에서 오는 그런 당혹스러움을 극복하고 싶다는 욕심을 남기게 되었던 것 같다.

자연스럽게 와인을 즐기기만 하면 되지 와인을 마시는 에티켓이니 와인에 관한 상식적인 이야기들을 궂이 일반인들이 알아야할 필요까지 있겠는가하는 생각을 하긴했었다. 하지만 대중화된 시장속에서 접하게 되는 다양하고 저렴한 와인들을 맛보기 시작하면서 와인에 대한 궁금증. 또는 정통적으로 와인애호인들만의 세계에서 오고 가는 재미난 이야기들이 점점 흥미를 끌기 시작하는 것이었다. 아마도 우판사 교수의 와인 교과서도 그래서 강력하게 나의 지적 호기심을 발동시키게 되었을 것이다.

거창하지는 않지만 훨씬 가식적이지 않은 와인 다루기?

우판사 교수의 와인 교과서는 문턱이 그리 높지 않으면서도 정확한 전문적 지식을 짜임새있게 소개해주고 있어서 듬직하다. 교과서라는 제목을 달만했다는 느낌이 들만큼 기본적인 와인배우기에 충실한 내용들이 알기쉽게 그림자료와 함게 실려있어서 매우 마음에 든다.

라벨읽기를 알면서 새로운 취미거리가 한가지 더 늘었다.

와인라벨 사진찍어두기?

못보던 라벨이 눈에 띄면 자연스럽게 셔터를 누르고 확인하게 된다. 이력을 간파하는 능력을 과시하며 우판사 교수의 와인 교과서에서 습득한 스토리를 풀어가며 함께 즐기는 와인파티. 훨씬 즐거운 시간을 주관할 수 있는 즐거움을 선사하는 유용한 지식. 와인 소재하나만으로도 얼마나 인생이 풍요로와지는지 실감해보시기를......