[요리/레시피] 사계절 맛있는 채소 솥밥 보양식

사계절 맛있는 채소 솥밥 보양식 ㅣ 사계절 맛있는 솥밥 보양식
최윤정 지음 / 용감한까치 / 2023년 5월

 

맛있는 음식들이 많지만 요즘 가장 끌리는 메뉴가 있다면 역시나 '솥밥'이 아닐까. 오래전 우연히 먹었던 해물 솥밥에 반하게 된 이후로 "솥밥 =  맛도 좋고 건강에 좋은 메뉴"라는 공식이 내 안에서 생겨났다.

같은 솥밥이어도 어떤 재료로 만들었느냐에 따라 다양한 맛과 풍미를 즐길 수 있어 다채로운 즐거움을 주는 솥밥. 이렇게 맛있는 솥밥은 주변에서 다양한 브랜드를 통해 만나볼 수 있지만 좋은 재료라면 집에서도 쉽게 만들어볼 수 있지 않을까!

누적 뷰 1100만 회, 유튜버 류니키친의 솥밥 레시피를 담은 『사계절 맛있는 채소 솥밥 보양식』 '보양식'처럼 맛과 건강을 다 잡은 잡곡과 채식을 만든 55가지 채식 솥밥 레시피를 소개한다.

『사계절 맛있는 채소 솥밥 보양식』에서 소개하는 솥밥은 계절마다 만나볼 수 있는 제철 식재료를 사용한 레시피들로 평소에 과한 식단 대신 건강하고 속이 편한 식단을 원하는 사람 혹은 채식 식단을 챙겨보고 싶은 사람들이 참고하면 좋을 거 같다는 생각이 든다.

 

보통 사계절이라고 하면 계절의 순서대로 레시피를 소개하는데

『사계절 맛있는 채소 솥밥 보양식』은 재미있게도 식재료의 컬러 순으로 레시피를 소개한다.

 

솥밥이라고 하면 사실 어렵게 느껴지는 게 사실.

수많은 레시피가 담겨있지만 솥밥을 제대로 만들 수 있을까 하는 걱정이 앞서는데, 저자 역시 솥밥에 대한 두려움을 신경 쓴 것일까. 『사계절 맛있는 채소 솥밥 보양식』의 앞 부분에는 가장 먼저 솥밥 요리의 기본에 대한 내용일 실려있다.

계량부터 사용하는 솥과 쌀, 채수 등등 기본이지만 꼭 필요한 내용부터 솥밥에 어울리는 양념들과 남은 솥밥 활용법까지 알찬 내용을 담았다.

 

처음부터 끝까지 너무나도 맛있고 궁금한 솥밥 레시피가 있었지만 그중에서 가장 먼저 찾아서 읽어본 레시피는 바로 '완두콩'이 들어간 그린빈완두콩솥밥. 

지금 계절에 슬슬 나오기 시작하는 완두콩은 1년 중 가장 기다리는 식재료이자 애정 하는 식재료이기에 가장 먼저 눈에 들어온다.

책 속 레시피를 읽다 보면 간단히 식재료에 대한 내용도 같이 읽어볼 수 있는데 요리할 때 약간의 팁도 들어있어서 참고하면 좋을 듯하다.

레시피 북이라 하나하나 자세히 읽어본 건 아니지만 『사계절 맛있는 채소 솥밥 보양식』을 읽으면서 "이렇게 다양한 솥밥이 가능하다니!" 새삼 놀라웠다. 이번이 저자의 2번째 책이라고 하는데 『사계절 맛있는 채소 솥밥 보양식』을 읽다 보니 그녀의 첫 번째 책과 유튜브도 궁금해진다. 

영상으로 만나는 솥밥 레시피는 더욱 생생하고 알찬 정보가 있지 않을까, 꼭 영상을 봐야겠다는 생각이 든다. 

출판사를 통해 책을 무상으로 제공받았습니다.

에세이 | 김진경의 《마당 있는 집에서 잘 살고 있습니다》

마당 있는 집에서 잘 살고 있습니다 - 30대 도시 부부의 전원생활 이야기
김진경 지음 / 매일경제신문사 / 2023년 5월

 

복잡한 도시를 벗어나 자연이 가까운 한적한 공간에서 누리는 일상. 창문을 열면 사계절을 바로 느낄 수 있고 층간 소음 걱정 없이 가족들과 즐겁게 보낼 수 있는 '전원생활'은 도시에 계속 살던 사람이라면 한 번쯤은 생각하거나 꿈꾸던 것이 아니었을까 생각이 든다.

나 역시 온전한 나만의 집을 꿈꾸며 전원생활에 대한 로망을 갖고 있기도 했기에-

하지만 막상 전원생활을 해본 사람들의 말을 들어보면 좋은 점도 있지만 확연히 드러나는 단점도 명확해서 좋다고 쉽게 말하지 못하는 거 같다.

단점보다 사실 불편감을 감수해야 하는 부분들이 많은 것이 전원생활이기에 단순히 로망만 품고 실행하기에는 어려움이 많은 것도 사실. 정말 자신이 꿈꿔온 전원생활에 대한 확신과 어떤 어려움이 와도 해내겠다는 의지가 있다면 모를까- 참으로 쉽지 않은 선택이 될 거 같다.

그럼에도 이 힘든 선택을 실천에 옮기고 그 과정을 책으로 담아낸 가족이 있다. 내 집을 짓고 싶다는 남편의 오랜 꿈에 동참한 한 가족의 이야기가 담긴 『마당 있는 집에서 잘 살고 있습니다』

 

땅을 고르고 집을 설계하고 안의 인테리어까지 하나하나 함께 의견을 조율해서 완성된 양평의 전원주택. 집이 완성되기까지에는 많은 일들이 있었겠지만 책에 그 과정을 빼곡하게 담아 전원생활의 모든 것을 보여주는 느낌보다 마치 한 편의 이야기처럼 내용이 전개되는 덕분에 편하게 읽을 수 있었던 책. 아마도 '편집자'인 저자이기에 가능하지 않았나 싶다.

일반 사람이 집을 짓는다 생각하면 무척 어려울 거 같다는 생각이 드는데  『마당 있는 집에서 잘 살고 있습니다』에서는 건축가인 남편이 직접 참여를 했기에 조금은 더 수월하게 접근할 수 있었을 거 같다는 생각이 든다.

책에는 집 짓기에 대한 전문적인 내용은 살포시 등장하는데 사실 이 책은 어느 과정을 보여주는 내용에 더 가까운지라 이 책 한 권을 통해 전원주택 짓기를 다 알아보겠다 생각하면 조금 아쉬움이 느껴질 수도 있을 거 같다. 전원생활을 꿈꾸고 있고 다른 사람들은 어떻게 살고 있는지 궁금한 사람들이 읽기 좋은 책.

 

 

『마당 있는 집에서 잘 살고 있습니다』의 마지막에는 1년 동안의 집짓기 과정 그리고 전원주택에 대한 Q&A가 담겨있다. 집짓기 과정에 대한 사진과 간략한 글들은 책을 읽는 중간중간 집 짓기에 대한 내용이 나올 때 상상했던 것들을 대략적으로나마 파악할 수 있어 좋았고 그 뒤에 이어지는 Q&A는 전원주택에 대한 소소한 고민을 풀어낼 수 있는 점이 마음에 들었다.

전원주택에 대한 기록을 했던 것이 책을 내기 위해서 기록한 것은 아니었겠지만 집을 짓는 동안 그간의 과정들을 한눈에 볼 수도 있고 이 기록들을 보면서 가족들이 추억을 도란도란 얘기해 볼 수 있는 시간을 만들어볼 수도 있을 테니 일상을 기록한다는 게 여러모로 좋은 거구나 생각이 든다. 

『마당 있는 집에서 잘 살고 있습니다』
그들의 평온한 일상을 보며 나도 언젠가는 나만의 집을 갖고 싶다는 생각을 해보았다.

[출판사로부터 책을 무상으로 제공받아 작성하였습니다]

알도 팔라체스키의 《연기 인간》 | 2023

연기 인간
알도 팔라체스키 지음, 박상진 옮김 / 문예출판사 / 2023년 4월

 

사람들의 이기적인 마음 그리고 군중심리를 엿볼 수 있었던 『연기 인간』
신비로운 이미지의 일러스트부터 흥미로운 이야기일 거라는 생각을 했던 책 『연기 인간』은 마치 동화와도 같은 환상적인 소설이었다.

책 제목처럼  『연기 인간』에는 연기 인간 페렐라가 등장한다.

어느 날 갑자기 나타난 연기 인간. 쉽게 상상이 되진 않지만 연기 인간이 솜처럼 부슬부슬한 느낌을 주는 회색빛 사람 형체라고 상상했을 때 실제로 본다면 너무 깜짝 놀라서 멍하게 쳐다보고 말 것 같다는 생각이 든다. 하지만 역시 소설 속에서는 갑자기 등장한 '연기 인간'에 대해 무서워하거나 겁내하지 않고 오히려 사람들은 그를 떠받들며 찬양한다. 사람들은 선택받은 자는 하늘로 오를 수 있다는 믿음을 가지고 있었고 그가 연기로 되어 있기에 귀한 존재인 동시에 선택받은 자라고 생각했으며 그렇기 때문에 법전을 편찬할 수 있는 자격이 있는 사람이라고 믿었기 때문이다.

자신의 생각과 의도와는 전혀 상관없이 사람들에게 이끌려 다니며 다양한 사람들과 상황을 마주하게 되는 연기 인간 페렐라.

도미노처럼 빠른 속도로 스쳐 지나가는 수많은 인물들에 대한 글을 읽으며 마치 페렐라의 상황이 마치 급류를 타고 흘러가는 조각배처럼 위태롭게 느껴졌다. 책의 마지막은 조금은 예상되는 결말. 하지만 그럼에도 가장 어울리는 결말이라는 생각이 들었다.

수많은 인물들이 등장했던 『연기 인간』 하지만 책의 시작과 끝을 통틀어 생각을 해보아도 역시나 강한 인상을 남기는 건 주인공인 페렐라 한 명인 거 같다. 가장 말이 없는 주인공이었던 페렐라. 그는 어떤 생각을 하고 어떤 마음으로 결정을 한 것일까 궁금해진다.

 

빠르게 흘러가는 『연기 인간』의 내용은 소설이지만 다양한 묘사와 인물들의 대화들로 마치 한 편의 연극을 눈으로 읽는 듯한 느낌을 주었다. 생동감이 느껴지기도 했지만 그와 동시에 읽는 흐름을 무너트리는 느낌도 있어서 한 번에 집중해서 읽기에는 조금 부담이 되기도 했던 책. 어쩌면 예상하지 못한 흐름으로 내용이 이어지기 때문에 그렇게 느꼈을 수도 있겠구나 생각해 본다.

[출판사로부터 책을 무상으로 제공받았습니다]

[100자평] 연기 인간

연기 인간
알도 팔라체스키 지음, 박상진 옮김 / 문예출판사 / 2023년 4월

인간의 군중심리와 이기적인 마음들을 들여다 볼 수 있었던 책.

[생물학] 자신의 존재에 대해 사과하지 말 것

자신의 존재에 대해 사과하지 말 것 - 삶, 사랑, 관계에 닿기 위한 자폐인 과학자의 인간 탐구기
카밀라 팡 지음, 김보은 옮김 / 푸른숲 / 2023년 4월

 

내가 알고 있는 것들에 대해 새로운 관점으로 바라보고 생각할 수 있도록 만들어주는 책이 얼마나 있을까. 생경하면서도 왠지 더 알아가고 싶은 기분. 어쩌면 이 책이 그 색다른 시작을 경험할 수 있도록 도와주지 않을까 생각해 본다.

과학자이자, 자폐스펙트럼 장애와 ADHD 진단을 받은 카밀라 팡이 쓴 『자신의 존재에 대해 사과하지 말 것』

그녀는 세상에 태어나 '과학'이라는 것을 통해 세상을 바라보았고 쉽게 이해하지 못했던 사람들의 행동에 대해 많은 부분을 이해할 수 있었다고 말한다. 이게 단지 그녀가 가지고 있는 자폐스펙트럼 장애와 ADHD가 있어 이렇게 세상을 바라보는 관심이 달라질 수도 있을까 하는 작은 의문이 들기도 하지만 그녀가 바라보는 세상은 평범한 사람들의 사고방식으로는 상상조차 힘든 색다른 방식이라는 사실은 분명하다는 생각이 든다.

총 11가지 Chapter을 통해 만나는 세상을 이해하는 또 다른 방식들. 그 이야기들은 머신러닝, 생물화학, 열역학, 공진주파수, 분자동역학, 양자물리학 등 무슨 이야기인가 언뜻 이해되지 않는 과학을 바탕으로 소개되고 있다. 그래서 진입장벽은 다소 높은 느낌은 들지만 읽다 보면 아- 이렇게도 연결이 될 수 있구나 하는 놀라움과 과학에 대해 알아갈 수 있는 즐거움도 동시에 느낄 수 있는 책 『자신의 존재에 대해 사과하지 말 것』

 

다양한 과학 이론이 등장하기도 하지만 책을 읽다 보면 앞에서 던져진 여러 이론들을 한 번에 정리하여 시각화한 그림들이 등장하는데 중간중간에 삽입된 이미지들은 어렵게 느껴지던 이론들을 보다 쉽게 이해할 수 있도록 도와주는 거 같다.

『자신의 존재에 대해 사과하지 말 것』을 처음 읽을 때만 하더라도 '자신의 존재'에 대해서 생각해 볼 수 있는 책이니 자존감을 높여줄 수 있는 내용이 담겨있겠구나 생각했던 책이지만 나에게는 그야말로 세상을 바라보는 새로운 관점을 하나 더 추가할 수 있도록 도와준 책이 아닐까 싶다.

우리가 당연하게 생각했던 것들이 과연 당연한 게 맞을까 하는 생각을 종종 하곤 하는데, 『자신의 존재에 대해 사과하지 말 것』을 읽으며 스스로 생각이 고착화된 상태였구나 하는 걸 깨닫게 된 거 같다. 생각 정리가 조금 더 필요하다는 생각이 들지만 여러모로 나에게 자극이 되어준 책이기에 그동안 살아오면 내가 놓쳤던 것은 무엇인지 그리고 더 깊게 생각해 보면서 좋은 게 무엇인지 생각하며 다시금 책을 꼼꼼히 읽어보고 싶다.

[책을 무상으로 제공받아 작성하였습니다]